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2012年03月28日

今日は、雨のち曇り。

今朝はシトシト雨
最低気温も0度を上回り、この雨で少しでも雪が消えてくれますように(^^♪

☆ソーセージのちぎりパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　70ｇ
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ
★砂糖　　　　　　　　　　　　　小2

★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎魚肉ソーセージ　　　　　　　　1本
◎マヨネーズ　　　　　　　　　　大1
◎パセリ　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きをして、ベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばしマヨネーズを塗り、刻んだパセリとソーセージをちりばめ
クルクル巻き、6等分にカットしてケーキ型に並べて二次発酵。
2倍になったら190度で約13分焼いて出来上がり～♪