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2017年01月23日

今日は、曇り時々雪。
最高気温1度、最低気温-3度の予報。

今日は、曇り時々雪。
今朝は、久々に雪が積もり雪かきして出勤。
雪があまり積もらなかったけど、とっても寒く感じました～(＠_＠;)

☆シナモンロールちぎりパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　100g
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ

★塩麹　　　　　　　　　　　　　小1
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎グラニュー糖　　　　　　　　適宜
◎シナモン　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地をタッパーに入れて発酵させ、約2倍になり指を刺してもどってこなかったら、一次発酵終了。
ガス抜きし、丸めてベンチタイム約１０分。
生地を長方形に伸ばし、グラニュー糖とシナモンを振りクルクル巻き、
6等分してケーキ型に入れて2次発酵。
2倍になったら、190度で約13分焼いて出来上がり～♪

シナモンロールちぎりパン.JPG