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2017年02月20日

今日は、曇り時々雪。

今日は、曇り時々雪。
今日は、帰ってから２階の屋根からドッサリ落ちた雪の片づけに約１時間。
２月末ですが、まだまだ雪が降り続きそうです^^;

☆抹茶のあみパン☆

★強力粉　　　　　　　　　　　　100g
★薄力粉　　　　　　　　　　　　100g
★玄米ご飯　　　　　　　　　　　大1
★ドライイースト　　　　　　　　1.0ｇ

★塩麹　　　　　　　　　　　　　小1
★ぬるま湯　　　　　　　　　　　150cc
◎マーガリン　　　　　　　　　　小1
◎抹茶　　　　　　　　　　　　　適宜

★をよく混ぜ、マーガリンを少しずついれて良く捏ねる。
生地の半量に抹茶を混ぜて別々のタッパーに入れて発酵させ一次発酵終了。
ガス抜きし、丸めてベンチタイム約１０分。
白地の生地を半分に棒状に伸ばし、抹茶の生地も棒状に伸ばしみつあみにして、
パウンド型に入れて2次発酵。
2倍になったら、190度で約13分焼いて出来上がり～♪

抹茶のあみパン.JPG