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2017.11.17

日本の牛乳信仰はおくれてる？

テーマ：牛乳のこと(330)

カテゴリ：牛乳・乳製品

日本は乳製品輸入大国ですが、先進国では牛乳は回避される傾向にあります。

日本は、世界で7番目に大きな乳製品輸入国で、2016年にはホエイパウダーを約6万2000トン、バターを1万3000トン、チーズを25万8000トン、そして脱脂粉乳やカゼイン、乳糖などのその他乳製品を20万1500トン、合計12億ドル分の乳製品を輸入しました。

◇牛乳の信頼性が揺らぐ欧米

世界の乳製品業界にとっては、大きな顧客となっている、日本。しかし欧米では、オーガニックショップなどには必ず 代替乳 のコーナーがあって、さまざまな製品を選択することができます。
日本人と違って、伝統的に乳製品を食べてきた欧米で、牛乳に対する信頼性が揺らぎ、代替乳が求められています。

も〜いらない!!シリーズ　牛乳はも〜いらない!!

現代の牛乳においては、乳牛飼育・牛乳生産に問題があります。乳牛は一生の間、狭い牛舎に入れられて、人工的なエサを食べ、お乳を多く出すためにホルモンを投与され、病気にならないように予防的に抗生物質を投与され、搾乳機で無理やり搾られて、それを高温殺菌しています。

世界的に見ると、牛乳あまりにも人工的に不自然に作られすぎていることによる害や健康問題、乳糖不耐症や乳製品アレルギーなどの問題があるからです。また、先進国では肥満や飽食が問題となり、すでにカロリー過多の状態で高脂肪・高カロリーな消化に時間のかかる食品をとることの弊害は、多岐に及びます。しかし、日本では依然として牛乳・乳製品は「完全栄養食品」のように思われ、一般消費者に広く受け入れられています。

【中古】乳がんと牛乳がん細胞はなぜ消えたのか／ジェインプラント【著】，佐藤章夫【訳】

母牛からでる母乳は、その赤ちゃん牛にとって必要で大切な飲み物です。それを子牛が飲まずに人間が奪っています。ただ母乳（牛乳）のためだけに妊娠させられ出産する乳牛。産んだら子どもも母乳も奪われるなんて、人間は酷いことをしてはいないでしょうか。

選択を変えましょう。母子牛を苦しめない、命を奪わない、植物性ミルクという選択をしていきませんか？

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ヒトが牛乳を飲むとどうなるか？

この地球上には、一生にわたって乳を飲み続ける不思議な生き物が一種類だけ存在します。万物の霊長を自称する私たち人間です。

人間は、一生にわたって絶対に離乳しない唯一の生き物です。しかも、自分と同じ種の乳を飲むのではなく、他の種つまり牛の乳を飲み続けるのです。

牛の乳を飲むという生活習慣は、健康的な生活習慣ではありません。

牛乳・乳製品は私たちの体内で濃い粘液を発生させます。それが鼻炎の原因です。

牛乳・乳製品が健康の維持・増進に不可欠だと思い込んで毎日のように摂取すると、体質によっては呼吸器系に粘液がたまって、呼吸がスムーズにできなくなるおそれがあります。

中東のラボで牛乳・乳製品に静かな革命が起きている
＜合成生物学によって牛乳・乳製品に革命をもたらす新時代のイノベーターが、中東から続々と登場している。アニマルフリーのミルクは乳糖、コレステロール、成長ホルモン、抗生物質が含まれず、味や口当たりは牛由来の乳・乳製品と何ら変わらないという。＞
https://wired.jp/membership/2023/11/02/milk-israel-startup/

テルアビブを拠点とするフードテックのスタートアップRemilkは、同地域で初めて研究室（ラボ）内でミルクの生産を開始した企業として歴史に名を刻んだ。

革命は進行中だ。イスラエル政府は2023年4月、牛を使わず、乳糖やコレステロール、抗生物質、成長ホルモンを含まない、持続可能な「本物」の牛乳・乳製品を提供するものとして、Remilkにゴーサインを出した。

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最終更新日 2026.03.02 11:14:06

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