手作り工房 横濱カステラ、 カステラ文
の神奈川県指定銘菓(168号)だという、アーモンドコーヒーカステラを食しました!
カステラ文 神奈川県指定銘菓 アーモンドコーヒーカステラ
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(C)家族で眼鏡
東急フードショー内のエスカレーター前に出店されていたのを購入したものです(もう終了しました)。進物用の1260円でなく、家庭用にサランラップに切り分けてあり、お手頃のお値段でした。手作り感があるけれど、大きさにばらつきが!
「大きいの、選んでおくね」と言われました!(ちょっぴりお安い時に購入したのに、恐縮~おじさん、ありがとう~)
カステラ文アーモンドコーヒーカステラ
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(C)家族で眼鏡
新横浜はコーヒー豆最大の輸入港ということにちなんで作られたそうです。このお店ならではのオリジナルカステラといえるでしょう。
カステラ文 アーモンドコーヒーカステラ 側面
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(C)家族で眼鏡
アーモンドとココナッツがたっぷりついています。これに、カステラの製法、卵、砂糖、麦飴、小麦粉と、コーヒーが材料だったかと思います。
コーヒーとアーモンドの感触ゆえか、カステラというより、バターのないけれど、こくのある和風スポンジで、ねっとりとかしっとり感というよりフワッとした食感でした。
カステラ文 アーモンドコーヒーカステラ
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(C)家族で眼鏡
ココナッツやアーモンドスライスのついた上の部分は、綺麗に切りづらい。
甘さが程ほど、コーヒーの独得の香りが(ツレは苦みと表現)、味わいに深みを加えていて、なかなか好みです~!重くなく、軽やかにいただけ、コーヒーとナッツ類のカステラというのに、カステラより身構えずに食べるお菓子のように思えました。
これは気軽にスイーツを食べたいときに良いかと思いました
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