2019年07月23日
テーマ： 食べ物あれこれ(49804)
カテゴリ： 食事
有楽町の阪急の晴海通りをはさんで向かいの黒いビル地下に、 キッコーマンライブキッチン
コースは１メニューのみ。
１５,０００円です。
でも、月毎に内容が変わります。
ライブキッチン会場です。シェフの説明と料理の過程を一部を見ることができます。
そりゃもう、楽しいし、美味しかった。
小出しに記事にしていこうと思います！（だってだって、、、せっかく行ったんだし）
毎月、二人のシェフが土地をテーマにメニューを作ります。
たん熊北店 来栖正博氏
イル・ギオットーネ 笹島保弘氏
この二人の監修によるメニュー内容です。
HPで見ると、お二人がいなくても、作るシェフも優秀っぽかった。
会場には映像パネルで、シェフの手元を見ることができます。これはハモをカットしているところだったかと思う。
お話の得意なシェフとそうでないシェフがいるので、お話を盛り上げる女性もついていました。
なんと、私の回は笹島シェフが登場なのですー！
このかたはお話が上手いっ！
上記のパネル、メニューが英語で出ています。
つまり外国のかたの来場も意識しているということになります。
ちなみに土地のテーマは熊本！！！
蓮の葉に載っているじゅん菜入りのゼリーを料理の入った下のグラスに入れるのです。
綺麗ですー！そして葉からグラスへはするりと難なく入れることができました。
鱧は肉厚で、弾力があるけど骨は感じない。
じゅん菜の食感がいい。
トマトの酸味がいい。
←ポチ、お願いします～！(別リンクじゃなくてごめんなさい)
続きます～！
コースは１メニューのみ。
１５,０００円です。
でも、月毎に内容が変わります。
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この二人の監修によるメニュー内容です。
HPで見ると、お二人がいなくても、作るシェフも優秀っぽかった。
会場には映像パネルで、シェフの手元を見ることができます。これはハモをカットしているところだったかと思う。
お話の得意なシェフとそうでないシェフがいるので、お話を盛り上げる女性もついていました。
なんと、私の回は笹島シェフが登場なのですー！
このかたはお話が上手いっ！
上記のパネル、メニューが英語で出ています。
つまり外国のかたの来場も意識しているということになります。
ちなみに土地のテーマは熊本！！！
蓮の葉に載っているじゅん菜入りのゼリーを料理の入った下のグラスに入れるのです。
綺麗ですー！そして葉からグラスへはするりと難なく入れることができました。
鱧は肉厚で、弾力があるけど骨は感じない。
じゅん菜の食感がいい。
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食べ物と健康への興味を書くつもりが、いつの間にかスイーツ中心に！！！スイーツハンターと呼ばれるまでになっちゃいました（笑）
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次に足立音衛門です。カテゴリの「食べたもの特集 菓子店」内に足立音衛門の記事があり、そのページは私の足立音衛門の記事のリンク集となっています！
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「地方の人にお菓子を送りたい」というときに、買ったことがあるお店です。ケーキモンブランの発祥のお店といわれ、バター感の強いクッキーで、甘い物慣れしている人に好いかと思います。
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そして東京の手土産として昔から使われてきている泉屋さんもあり！
バームクーヘンはリピ買いしています。平塚のスイーツ店
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