2017年12月の記事
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不妊症とＦ１種野菜
野菜が大好き！毎日スープやサラダにして沢山食べています。そんな私にとって､見逃せない先日のテレビ番組「都市伝説」～信じるか信じ無いかはあなたしだいです～で、「ハイブリッドＦ１種 野菜」について話している方がいました。「農業は農家の方達だけの問題では無い。田畑を持たない消費者にこそ大問題！」と私は３０年前から機会ある毎に話してきたけれど、まさしくその問題が深刻に感じられるテレビ内容でした。Webで検索すると～「ハイブリッドＦ１種 野菜」は、寒さや害虫に強いなどいいことだけではなく、F1種からは実がなっても種を採ることができない。（出典有機野菜・無農薬野菜より有機農家の産直野菜 【やさい暮らし】）と有り今月号の「食べもの通信 １月号」にも「野菜が画一化・Ｆ1化」として特集されていて、その恐ろしさが危惧される理由を掘り下げて書かれています。是非是非読んでみて下さい。食べもの通信の内容の一部を紹介しますと～「・・・Ｆ1種の野菜の種子を作る為に雄性不稔(種ができない)の技術が使われていることへの懸念です。雄性不稔は、遺伝子を操作して、花粉ができない種を作る技術です。いわば野菜の「無精子症」を作る技術といってもよいもので、野口さんはこうした野菜を食べることで､ヒトの精子への影響を憂慮しています。」と書かれています。ミツバチがいなくなったのも､このせいでは？と言われていますね。不妊症の方が増えたのもそうでしょうか？私は昔、「物知りのおじさん」に「奇形のイチゴや野菜を食べんようにしんさい。ヒトの身体にも影響があるで」と教えて貰ったことが有ります。心に残っている言葉です。
2017.12.28
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27日、２８日は最後の歳末セールです！
あまりお店には出ていない私ですが、スタッフが足りないので､今日は朝から詰めていました。やはり、買い忘れた方が来て下さいました。朝一番は、拙著を持参して下さり､糖尿病・高脂血症・ポリープが有り・大腸ガンは１０数年前に手術をした事が有るという方が来て下さいました。８０才だと言われたけど､お若くて肌も綺麗で皺も無く、元気そうで､全くご病気の感じはしませんでした。岡山店のスタッフにご相談専用の携帯番号を教えて貰ったのに、幾ら電話しても繋がりませんでしたとおっしゃって～。「済みません！電話の音が鳴らない仕組みになっていたみたいで､昨日直して貰いました。」と話して許して頂きました。で、その方に効果が現れるかどうかは判らないけれども、「発芽・発酵はとむぎ」で糖尿病も､高脂血症も､ポリープも､大腸ガンも治癒・改善した方は何人か有るので試してみて下さいと、幾つか例を挙げてお話ししました。ご親戚の方が乳ガン、知人が前立腺が良く無いともおっしゃっておられました。これも治癒例が有るので、試してみて頂くように､チラシを差し上げました。写真は､今日の当番では無い岡山店のスタッフFさんが、お母さんに食べさせて上げたら､そのお友達の間で流行って～と、はとむぎ生粉とはとむぎ味噌を沢山買いに来て下さったので､写させて頂いた物です。はとむぎ味噌は「ミレット」のお味噌汁で味を知って下さり､今は若い方も沢山買いに来て下さいますが「はとむぎ生粉」の美味しさはあまり知られてなかったのですが、岡山店のスタッフＦさんが、皆様に勧めて下さって広がっているようです。私も大好き！水で練ってお団子にしお味噌汁に入れても､米紅麹でピンクに染めて小さく丸め紅白にしてお清ましに入れても､餡を包んで和菓子にしても､１００％はとむぎですから健康に良いし、第一美味しいですから､お餅のある時期にどうかと思いますが、試してみて下さい。発芽させて有りますから､きめも細かく滑らかで粘りが有って､栄養も豊富です。ココナッツ野菜スープに入れても美味しいですよ！
2017.12.27
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沢山のご参加をお待ちしています！岡山県食品新技術応用研究会ミニシンポジウム
会員で無くても､どなたが参加して下さってもかまわないシンポジウムです。最先端の健康情報をご一緒に勉強しませんか？この機会に前日から宿泊して、ミレットで食事をし､翌日は後楽園や､西川緑道公園を散策し、午後からシンポジウムへと言う計画を立てて頂くの良いかも知れませんね。******************************************************* 食品技術ミニシンポジウム 「ポリフェノールの特性（嗜好性・機能性）を活用した 食品の研究と開発」*******************************************************日 時：平成３０年１月３０日（火） １３：００～１９：３０場 所：岡山ロイヤルホテル 光楽の間 （岡山市北区絵図町２－４）参加費：無料 （交流会参加の場合のみ４，０００円）内 容： ◆基調講演Ⅰ （１３：０５～） 「難吸収性ポリフェノールの消化管-脳軸を介した恒常性に対する影響」 講師：芝浦工業大学 システム理工学部 教授 越阪部 奈緒美 氏 講演概要：難吸収性ポリフェノールは投与直後から循環・代謝対して変動を及ぼすが、 そのメカニズムは未だわかっていない。 我々の研究で難吸収性ポリフェノールの摂食刺激がストレスとして生体に 認識された結果、交感神経活動を更新することで様々な生理学的変動を 及ぼすことを明らかにした。 本セミナーでは、消化管-脳軸を介した難吸収性ポリフェノールの作用について解説する。 ◆事例紹介 （１４：１５～） 「アムラ(Emblica officinalis)果実の機能性について」 講師：太陽化学株式会社 ニュートリション事業部 研究開発グループ チームリーダー 杉浦 和彦 氏 講演概要：アムラは、主にインドなどに分布し、その果実はインド伝承医学における代表的な生薬の 一つである。本講演では、アムラ果実エキスのもつ抗酸化作用などの生理機能効果に ついて、最近の事例をもとに紹介する。 ◆基調講演Ⅱ （１４：５５～） 「野菜、果実類に由来するポリフェノール類の健康機能性」 講師：金沢大学学際科学実験センター 金沢大学名誉教授 太田 富久 氏 講演概要：石川県・金沢市で生まれた溶けないアイス 「金座和（かなざわ）アイス」 その仕組みはイチゴエキスに含まれるイチゴポリフェノール。 この「溶けないアイス」の秘密である成分を開発した太田富久氏をお呼びし、イチゴだけでなく 様々な野菜、果実類に由来するポリフェノール類の健康機能性について、解説いただきます。 ◆パネルディスカッション （１６：１０～１７：２０） コーディネータ：岡山大学大学院 環境生命科学研究科 教授 中村 宜督 氏 パネラー：越阪部 奈緒美 氏、杉浦 和彦 氏、太田 富久 氏 ◆交流会 （１７：３０～１９：３０） ※希望者のみ 参加費 ４，０００円／人 ホームページ http://www.optic.or.jp/okayama-ssn/event_detail/index/1362 （お申込みメールフォームからお申込みいただけます。） お申込み・お問い合わせは事務局まで。【事務局】 (公財)岡山県産業振興財団 ものづくり支援部 研究開発支援課 担当：福原・三谷 TEL ０８６―２８６－９６５１ FAX ０８６―２８６－９６７６ E-mail sangaku@optic.or.jpなお、ミニシンポジウムはどなたでもご参加いただけます。お誘い合わせのうえ、ご参加ください。多くの皆様のご参加をお待ちいたしております。★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ (公財）岡山県産業振興財団 ものづくり支援部 研究開発支援課 福原 桜子（ふくはら さくらこ) 〒701-1221 岡山市北区芳賀5301テクノサポート3F TEL：086-286-9651 FAX:086-286-9676 E-mail sfukuhara@optic.or.jpURL http://www.optic.or.jp/★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆
2017.12.25
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リウマチが治癒・鬱病が改善
昨夜、「人は何を食べてきたか」という､NHKのドキュメンタリー番組の録画を興味深く見ているときに､お電話が有りました。一時停止にして受話器を取ると「○○です。今良いですか？」と､以前よりしっかりした声で話される男性の声。先日の歳末セールの時､岡山店のスタッフから「○○さんがお見え下さって､随分お元気になられて、沢山お買い上げでした。それで、沢山のお客様をご紹介下さっているのですよ。」と教えて貰ったものですから、私がメールでお礼を申し上げていたので、そのお返事と言うことでした。「発芽・発酵はとむぎ」を続けていたら､リウマチが治ったとおっしゃって下さり､長い鬱病も改善されたと話して下さいました。岡山店へお買い物に来て下さった時、私が居るとしばらく話して行かれ､色々な事を教えて下さっていたのですが､その事も良かったと話して下さいました。
2017.12.22
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お買い忘れや､日程が合わなくて来られなかった方のために～
もう一度､歳末セールをさせて頂きます。各種豆類、出汁の素(業務用ですが､岡田幸子の絶対お勧め！とても美味しくて安価です。）､そして美味しいきな粉等々､健康にも良く､それで無くても安価なのにまだ安くなりますよ～。恒例のお餅搗きや善哉（ぜんざい）は､津山本店だけですから、間違えないでおいで下さい。原料の糯米にも､杵搗きにもこだわりまくった美味しいお餅が食べられます。私は､岡山店でお待ちしていますが､津山本店で、もしお餅を売っていたら沢山目にお求め下さり､柔らかい内に冷凍しておけば、解凍したときに柔らかいお餅が食べられますよ。油揚の中に入れておでんに炊いても抜群の美味しさです。岡山店では､「健康福袋１号」が最初の歳末セールの時大好評でした。１年分買って下さった方も有ります。いつも飲んでいる､スーパーゴールドとコラボCCが１０％引きで買うより安く､はとむぎ味噌､黒豆ポン、５穀しるこ（はとむぎ葛湯、はとむぎグリーンティー）がただになる様な物だから～とおっしゃって下さいました。小さなブームとなっているコラボCCなどを試しててみたいと思って下さっている方は､この機会に是非どうぞ！
2017.12.21
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嬉しい！アメリカからのクリスマスカード・乳がんを克服した方
アメリカ・アトランタに暮らすご夫婦から､封筒には可愛いシールを貼ってクリスマスカードが届きました。毎年頂くのですが、お元気なご様子が記されていてその事が、私にとっても、ご夫婦から元気を頂いている方達にとっても大きな力になっています。東京薬科大学名誉教授・志田信男先生が編集されている「伝承と医学」という冊子にも、「はつらつ元気」という健康雑誌にも、実名と顔写真入りで載って下さいましたが、奥様は脇の下に特別悪性の６㎝の乳ガンが見つかり、鎖骨にも転移していたのです。骨に転移していたら手術は出来ないと言う事で、毎週金曜日にきつい抗ガン治療を始めることになったのですが、私が開発した３種類の製品でガン細胞は消え７年経過しましたがお元気で楽しく暮らしておいでなのです。ブログにも書かせて頂きましたが、１１月３０日に開いた「立冬の夜祭り」に大阪から来て下さった元アメリカパナソニックの社長さんとの不思議なご縁で、私がアトランタのジャパンフェスティバル会場で講演・講習をさせて頂いた時、前述のご夫婦に、これも不思議なご縁で大変お世話になったのです。そんな繋がりの中で、私にメールを下さりご相談下さったのでした。私は、医者でも、看護師でも、ましてや栄養士でさえも有りません。ガンと言う重篤なご病気について云々する事は出来ません。ただ「発芽・発酵はとむぎ」を開発して以来、経験したことや､治癒例をお知らせし、お医者様にして頂くことは大切だけれど､自分に出来る事は免疫力・治癒力を高めることでは無いでしょうかと私の考えなどを書いて送らせて頂きました。そして世の中には健康に良い物、ガンに良いサプリメントなども沢山有るのですから､ご自分で判断して選んで下さいとお返事しました。私の開発した食品を選んで下さり､６ヶ月でガン細胞は消えたのです。髪は抜けましたが､食欲も有り､吐き気も倦怠感も無く､お仕事を続けながらお元気になられたのです。この方に元気を頂いて､乳ガン、その他のガンの治療を続けて下さり健康になって下さった方、現在闘病中の方が有ります。素晴しいISP細胞が実用化されても、受け入れ同化できる身体でなければいけないのでは？と思うのです。
2017.12.20
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歳末セール最終日・アンチエージング・腸閉塞など
お陰様で、今日も沢山の方においで頂き感謝しています。肺ガンで手術をされた方に頼まれたから～と「はとむぎ紅麹」を、ご自分用に「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」と卵殻クリームをお求め下さった方、私の同級生でお医者さんの娘さんだった方は「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」で痩せられて、シミや老人性イボが取れて、きらしていたから他の有名なサプリメントを飲んでいたら太ったとおっしゃって、沢山お買い上げ下さいましたがセール中には来られないからと、私が立て替えて支払いさせて貰いました。アンチエージングにも発芽・発酵はとむぎは良いのですね！寒い中を水島から、電車を乗り継いで９２才の方と８０才過ぎの方がお二人揃って来て下さり(山陽放送「朝○ステーション１４９４」に出して頂いた時、私を知って下さったそうです。）発芽・発酵はとむぎ以外にも松の実の大きい物やアーモンドとか色々買って送らせて下さいました。９２才の方は大きな手術をして以来、腸閉塞を起して年に５．６回は入退院を繰り返していたそうですが大丈夫になられたそうです。ストレスが有ると時たま起きるそうですが。いつも娘さんの手作り石鹸を下さっていた８９才の方は、しばらくお会いしませんでしたが、月に２回は社交ダンスに通い、天満屋さんまでバスに乗って来られ、手作り手芸を大好きな趣味だとおっしゃって、今までにも増してお元気なご様子で安心しました。豆が大好きと黒豆を沢山お買い上げ下さり、発芽・発酵はとむぎも購入して下さいました。チョコレートや、手作りのお弁当、手作りのチーズケーキ、手作りのポプリや、美肌用カモミール、無農薬のリンゴ(すぐ食べられるようにカットして爪楊枝を刺してありました。）、無農薬のみかん、等々お客様からの心のこもった頂き物が毎日のように有り、感謝の思いでイッパイです。
2017.12.18
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クレアチニン
今日は、朝６時半に家を出て天瀬で作業をし８時に帰り、それからココナッツ野菜スープを食べ、お店に出ていました。今日の日曜日は、スタッフが皆都合が付かず１人しかいなかったので津山から工場の責任者・田中さんに援軍を頼み助かりました。腎臓が悪くクレアチニンの数値が高いと言われたとご相談に見えた方が有りました。お友達に頼まれた「活性はとむぎの力・ゴールド」も（ご自分はスーパーゴールドを買って下さいました。）買って下さったので、お友達からこの商品の事を聞いて知って下さったのかも知れません。クレアチニンという言葉を初めて聞いたのは、随分前のことです。アメリカに住む方（日本人）からお電話がかかり、「潜血反応とタンパク尿で困っている、病院のお薬は勿論、市販のサプリメントを飲んでも、何を飲んでも治らない。」とのことでした。「発芽、発酵はとむぎ」を送らせて頂いて数ヶ月して又アメリカからお電話がかかり「クレアチニンが０．５下がりました。」とのことでした。クレアチニンも何も知らない私は「エーッ！たったの０.5？」と少ないと思い驚いて言うと、電話の向こうで「まあ！クレアチニンはなかなか下がらないのですよ！」と言われ、叱られたのです。それで飲むのを止めておられたらしいのですが、３年ほどして「再発したので、又送って下さい。今度は止めずに続けます。」とお電話がかかりました。他にも例は有りますが、長くなるので。明日までのセール中は、商品は１０％引きで(一部そうで無い物も有りますが。）、空くじ無しの抽選は有るし、サービス券は出るし、福袋は有るし（スーパーゴールドとコラボＣＣを続けて下さっている方は、計算したらセールよりも安いしおまけがたくさん有るからと１２個もかって下さいました。）、長年のお客様は何処が悪いというわけでは無いけど、飲んでいると疲れが違うし、風邪も引かないからと言って下さる方が多く、今日も沢山の方が見えて下さいました。
2017.12.17
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便秘・頭痛・めまい・鬱・・・等々
お陰様で、半鐘屋岡山店は今日も忙しくさせて頂きました。主にお菓子の材料を買って下さっていた長年のお客様が、「来年は還暦になるの」とおっしゃって、５０才になった頃から、めまいや、頭痛に悩まされるようになり、便秘にも困るようになっていたそうですが、半鐘屋の健康食にはあまり興味を示されていませんでした。お姉様も、鬱になったり、やはり便秘でスッキリしなかったそうです。しばらく前に「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」のお試し用を買って下さり、良いようだからと３０袋入りの大きいサイズをお求め下さり、今日は「鬱が出たり、出なかったりする姉も飲むようになって、２人共快便になり、これからはドンドン体調が良くなっていくような気がします。よく眠れて目覚めが良いし、頭痛もめまいもしなくなりました。」と喜んで下さいました。以前から若々しい方でしたが、明るいふっくらした滑らかなお肌を拝見しても、お元気になって下さった事が判ります。以下は知人に差し上げたメールのコピーです。スーパーゴールドでピロリ菌がいなくなったと喜んで下さった方（息子さん達はお医者さん）、今はリタイアされていますが大学教授のご夫婦（ご主人は何処が良くなかったのか存じませんが「はとむぎ紅麹」を買って下さいます。奥様は夏にご相談に来て下さったときはひどく痩せていて、胃腸が悪いとか、体力が無いとか、色々ご心配なところが有りましたが、見違えるほど綺麗になりふっくらとしてお元気そうでした。）、気持ちが落ち込んでいたけれど明るくなれたと言って下さった可愛らしいお婆様、ひどい手荒れが一週間で綺麗になった人が妹さんを連れて来て下さったり、ガンで入院している友達にお見舞いに差し上げると買いに来て下さった方、悩みを打ち明けて下さる方～、有難く色々役に立たせて頂いています。「コラボＣＣ」を飲み、ひどく荒れた手が１週間でほぼ綺麗になった方が、お目にかかる度に若くなられると感嘆させて頂くのですが、今日は後ろ姿を写真に撮らせて下さいました。お顔が素敵なのですが～。私は子供の頃から、妹達を飾り付けて綺麗にして遊ぶのが好きでしたが、今でもお客様が明るい顔色で綺麗になって頂くととても嬉しいです。
2017.12.16
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酒のみむら表町店（岡山市）
奥様は美人で頭の良い方です。ご主人にはお会いした事が無いと思います。（記憶力の悪い私が覚えていないことも有るので～）トランペッターでもおいでになるのかも知れません。奥様はライターとして、私を取材に来て下さった事が有ります。熱中のあまり支離滅裂、縦横無尽、思いつくままに話す「発芽・発酵はとむぎ」との出会いから研究・開発、立売販売の苦労まで、まとまりの無い私の話しを聞いて下さり、なんと！岡山県産業振興財団の発行する冊子２頁に、要点を外さず整理整頓しまとめて書いて下さったのです。頭脳明晰、冷静沈着、清廉潔白という文字も浮んでくるくらい、素敵な方と心から尊敬し（まだ若い方ですが）、以来ご厚誼を頂いています。以前からお酒のお店を経営しておいででしたが、表町にも出店されました。おめでとうございます！今夜は楽しいイベントが有るそうです。■ 2017,11,16(木）18時∼21時 有機認証のオーガニック・ボージョレーor 100%ストレート葡萄ジュース１ドリンク＝500yenご都合のよい時間にお越しいただき１グラスからお気軽にお楽しみください。おつまみ別途料金。
2017.12.15
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今日１３日はビタミンの日！
私のブログに度々登場して下さる「志田信男先生」（東京薬科大学名誉教授・医学博士）～鴎外は何故袴をはいて死んだのか「非医」鴎外・森林太郎と脚気論争は、先生のご著書です。とても、興味深いご著書ですから是非ご一読頂きたいと思います。ビタミンと深い関係が有りますので。Webによると～12月13日は「ビタミンの日」です。 明治43年（1910年）、鈴木梅太郎博士が、米ぬかの中に脚気（かっけ）を予防する成分があることを発見しました。博士は、これを「オリザニン」（当初は「アベリ酸」と命名していました。）と名付け、12月13日の東京化学会例会で発表したのです。 オリザニンは後に、ポーランド人科学者のC.フンク氏が発見した「ビタミン（B1）」と同じ物質であることが判明しました。国際学会への発表はフンク氏のほうが早かったため、現在では「ビタミン」という名称が普及しています。さらにWebによると～日露戦争（1904年～1905年）が始まり、日本は約100万人の将兵を動員し、5万人近い戦死者を出します。しかし、この戦争中に、戦死者ではなく、脚気で死亡した将兵は約2万8千人で、入院患者は10万4千人以上いた、と言えば誰もが「まさか」と耳を疑うでしょう。文献によって数字は多少異なりますが、だいたいこれくらいで、決してケタを間違えているわけではありません。 実は、この大量の脚気による死亡者はすべて陸軍からで、海軍からは出ていません。脚気対策として、海軍では白米の兵食をやめて、パンと麦飯に切り替えていたからです。それを推進したのは高木兼寛という海軍軍医ですが、彼は鹿児島医学校で学んだ後、イギリスへ留学したため、当時の日本医学界のエリートコースからは完全に外れていました。 脚気は白米に原因がある、という高木兼寛の主張を、東大閥の医学者たちは嘲笑し、陸軍では白米の兵食を変えようとはしませんでした。その挙げ句に、戦死ではなく、脚気という病気で大量の兵士を死なせてしまったのです。彼らは、学閥の弊害で命を落した、ともいえるでしょう。その責任を問われるべき中心人物の一人が、明治の文豪・森鴎外だったことはあまり知られていません。
2017.12.13
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肌の乾燥を防ぐ、ココナッツミルクの野菜スープ
タマネギ、セロリ（葉っぱも）、ブロッコリー、人参、株、ジャガイモ（皮のまま）、ワカメ、オレンジカリフラワー、小松菜、エノキ、椎茸、シメジ、マイタケなどのキノコ類、人参、株は葉付きが有れば葉付きを求めて、蛋白質は牛肉、豚肉、鶏肉、ウィンナー、ホタテ等の中から一種類、多種類の野菜や、キノコ、お肉を入れて野菜スープを作ります。それらを軟らかく煮て（写真は、まだ煮えて無い物も有ります）、最後にココナッツミルクを１缶入れて、大きなお鍋いっぱいのココナッツミルクの野菜スープを作ります。年齢を重ねると、肌が乾燥して来ますが（まして冬になると）、ココナッツ野菜スープを毎朝夕 食べていると何だかシットリして来たような気がします。Webによると～ココナッツミルクの効能ダイエット効果整腸作用美肌効果ダイエット効果をもたらしてくれる主成分は「ラウリン酸」。中鎖脂肪酸の１種で有るため体内に蓄積しにくく、燃焼しにくい脂肪を燃やしてくれる効果も有ります。これらに加えてビタミンＢ群にミネラルも含まれているため脂肪全体が燃えやすい環境が出来やすく、ダイエット効果をもたらしてくれる様なところが有ると言えます。またミネラルが多いと言う事、ココナッツの絞り汁と言うことで食物繊維を含んでいるので整腸作用を持ちますし、そうした腸内環境を改善する力で、ニキビや肌荒れに効果を持ち、シミやくすみの原因にもミネラルやビタミンＢの効能で効果を持っていると言えます。
2017.12.12
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恒例！半鐘屋の歳末セールが始まります！
半鐘屋津山本店 上河原店 岡山店 の３店舗で大人気！お待ちかねの歳末セールが始まります！私も、岡山店でお手伝いをさせて頂きます。お待ちしていまーす！
2017.12.11
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モイストヒート（蒸す・茹でる）の蒸し大豆「生きな粉」は老化防止！？
半鐘屋は、田舎町の小さな企業ですが、世界でも珍しい、健康に良い食品を開発しています。「発芽・発酵はとむぎ」、「コラボＣＣ」も注目を浴びていますが～。現社長は、近隣で収穫された農産物を利用した新製品の開発似力を注いでいます。「押し大豆シリアル」、「押し大豆グラノーラ」に続いて、「生きな粉」を開発しました。これは、従来の煎った大豆のきな粉では無く、蒸した大豆を乾燥させきな粉にした物です。煎った大豆とは違った風味や、甘みが有り美味しい物になりました。アーモンドの粉末の代わりにケーキやクッキーに、また和・洋菓子にも応用できます。ポタージュスーﾌﾟ等、料理に使用しても、きな粉牛乳のように飲み物にしても美味しく優れた機能が期待できると思います。外国の方が、アイスクリームに振りかけて食べると美味しいよとおっしゃって下さいました。ウェブでは～●モイストヒートが中心の和食は、老化予防に効果的食品に含まれる糖とタンパク質を加熱すると老化の原因物質のAGEができるAGEは調理法によって生成される量が変わることが分かっている 和食は、煮る、茹でる、蒸すなどモイストヒートと呼ばれる水を使う調理法が中心一方、海外では、焼く、揚げるなどドライヒートと呼ばれる水を使わない調理法が中心老化の原因物質AGEは、高温で加熱すればするほど多くなるモイストヒートよりもドライヒートの方が温度が高い海外よりも和食の方が、AGEが少なく老化予防に効果的な食事焼く、揚げるではなく蒸す、茹でるは、AGEの摂取量の約50％をカットできる研究結果も報告されている●和食には、長寿ホルモン：アディポネクチンが豊富動脈硬化、メタボ、糖尿病を予防する効果など長寿には欠かせない働きがあるアディポネクチンを増やす主な食品は、雑穀、大豆食品、緑茶、海藻、青魚青魚に含まれるEPAが、アディポネクチンの分泌量を増やすと考えられている
2017.12.11
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大阪・梅田で忘年会
不思議なご縁が多い私の人生ですが、数十年前に「ノルウェーの海草」を土に入れると果実がとても甘くなり、樹木も健康だと誠実な方から教えて頂いた事が有り「それなら人の健康にも良いのでは？」と思い、見本をお願いしたら、大きい袋に２０㎏くらい送って頂いたことが有ります。それから数十年経った３年前に、沢山の見本を送って頂いた会社の常務様と、不思議な偶然から親しくお目にかかり、その方が属しておられる「無限の会」という異業種交流の会（大阪・梅田）で講演させて頂く機会が有りました。以来、時々（会は毎月）会に出席させて頂き、素晴しい方達にお知り合いにさせて頂き、ご指導頂いています。今日は、大阪・梅田のヒルトンプラザの中にある沖縄料理のお店で忘年会が有りました。
2017.12.09
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３０年間のアトピーが改善！
東京のアンテナショップ「とっとり・おかやま新橋館」に半鐘屋が出店させて頂く度に、予約してお訪ね下さるお綺麗な洗練された感じの女性から、今朝お電話が有り、ご相談やご報告を頂きました。７５才くらいになられるご主人が３０年間ひどいアトピーで、お医者様は勿論、ありとあらゆる健康法を試して来たけれど良くならず、次第に怒りっぽく無口になり、困って私を訪ねて下さったのが最初でした。「どれくらい昔であっても、ステロイドをしておられたら排毒しますから、湿疹が出る方が多いですよ。もう年齢も年齢だし、３０年間のアトピーなら、お元気な内に治って頂けるかどうか判りませんよ。私は敢えてお勧めしません。」と申し上げましたが「いいえ、何としても」とおっしゃるので「何か変化があったり、相談が有れば遠慮無くお電話下さい。」と１番治癒例の多い「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」をお買い上げ頂きました。昨年の夏には、排毒の湿疹と痒みで血が出るほど搔いて、腫れたようなひどい顔の写真を持参して下さいました。「しばらく止めた方が～」と言う私に「いいえ、我慢してくれるので頑張ります。」とおっしゃって取り寄せて続けて下さっています。そして今朝のお電話で「主人はもう、普通の顔になりました。有難うございました。」とおっしゃって下さいました。よく我慢して耐えて、良くなって下さり私の方こそ感謝です！今回は、奥様がしばらく前に軽い脳梗塞をし、又最近「眼底出血」と診断され、病院でお薬を貰ったり、色々手を尽くしても「歯周病」がひどくなるばかりなので～と言うご相談でした。なぜだか判りませんが、低血圧なのに、降圧剤を処方されているようです。脳梗塞・眼底出血・歯周病 を考えて見る時、私は血管が脆くなっているのでは無いかと思います。脆くなった血管を、降圧剤で広げていると、動脈解離を起しかねないし～。「セールでお安くなるときに、コラボＣＣを買いたいと思っているのです。」とおっしゃって下さったので「含まれている魚の鱗のコラーゲンは、安定型ビタミンＣによって体内に取り込まれ血管を柔軟にしてくれますし、サツマイモを黒麹で発酵させて作ったクエン酸は老廃物を速やかに排出し、ビタミンＣと重なることによって血液を少しだけアルカリ性に傾け免疫力を上げてくれると思われます。今の○○様には必要な物かも知れませんね。」と話しました。 ビタミンC欠乏症 壊血病は、出血性の障害が体内の各器官で生じる病気で、成人と小児では多少症状が異なり、ビタミンCの欠乏によって生じます。ビタミンCは体内のタンパク質を構成するアミノ酸の1つのヒドロキシプロリンの合成に必須であるため、これが欠乏すると組織間をつなぐコラーゲンや象牙質、骨の間充組織の生成と保持に障害を受けます。これがさらに血管等への損傷につながることが原因です。ビタミンCの投与を行うことによって治療でき、その症状は、・脱力や体重減少、鈍痛に加え、次のような症状が見られます。・皮膚や粘膜、歯肉の出血およびそれに伴う歯の脱落、変化 創傷治癒の遅れ ・低色素性の貧血・感染への抵抗力の減少・古傷が開く などですが、これらの症状は3～12か月に及ぶ長期・高度のビタミンC欠乏の場合です。
2017.12.08
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東京薬科大学名誉教授・志田先生からのメール
教え子のご親族が悪性リンパ腫になられ、抗ガン治療を始められたとのことで「活性はとむぎの力・スーパーゴールド」を、東京薬科大学名誉教授志田信男先生が勧めて下さいました。その事について、先月末２度目のメールを頂きました。２０１７/11/25寒いですね！先日の患者副作用も無く治療続けているとのことです。確かにいいようですね。勧めてよかったと思っています。年も押し迫って来ました。多忙だと思います。体大切に！志田お返事をさせて頂きました。お知らせ頂き有難うございます お役に立たせて頂く事が何より1番嬉しい事です。先生のお力で、スーパーゴールドを召し上がって頂く事が出来ました。この上もお元気になって頂けるよう心込めてお祈りさせて頂きます。先日、台湾からお客様が来られ、後楽園、岡山城へお連れしました。奥様は悪玉コレステロール、ご主人はお薬を飲んでも長年の血圧が安定しなかったのに安定して、娘さんは、詳しくは分かりませんが、出血性の病気が治癒したそうです。家族ぐるみで何年も親しくお付き合いしています。 岡田幸子
2017.12.03
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晩秋の岡山名所巡り～
11月３０日 新幹線で午前１０：０７分に到着して下さった株本様を岡山駅へお迎えに行き、岡山の名所をご案内下さったのは写真家・難波様の縁の下の力持ちの方。その方が写真を送信して下さったのでアップさせて頂きます。私もついでにお連れ頂き、運動公園の紅葉風景に始まって、水攻めで有名な高松城址（始めてお連れ頂きましたが、本当に跡地で何の形跡も残っていませんでした。）は晩秋の寂寥の中に、写り行く時を感じさせられました。吉備津彦神社も由緒正しい厳かな感じ。その前に在る、とても雰囲気の良いお茶屋さんで、唐黍だんごと甘酒でほっとさせて頂きました。次ぎにお連れ頂いた室町時代の画僧雪舟が修行したことで有名な寺院・宝福寺も始めてでしたが、静謐な空気の中、緑の苔の上に紅葉が散り敷いて行く風情も得も言われぬ美しさでした。後楽園では、芝が一面紅く紅葉していて、外国生活が長い株本様が「美しい！こんな景色は外国には無い。」と賛嘆の声を上げることしきりでした。難波様も合流して下さり、難波様のガイド付きで園内を巡り、岡山城に展示されている難波さんの写真の決定的な瞬間をキャッチしてシャッターを切る苦労のお話しなども聞かせて頂き、「立冬の夜祭り」の会場であるミレットへと向かいました。難波様のお店「残夢軒」では、新作と言うことでしたが、プルンとした口触りがなんとも言えないゼリー様のお菓子をご馳走になりました。株本様も美味しい！と、３箱お買い上げになりました！
2017.12.02
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長寿食
家森 幸男先生著「ついに突きとめた究極の長寿食」の中古本をアマゾンで購入しました。先生のサイン入りでした。それを売りに出すなんて！と思いながら有難く読ませて頂きました。第２章「大豆食がもたらす奇跡」の項について考えさせられました。大豆の有用成分のひとつイソフラボンが、動脈硬化、心筋梗塞に良いのですね。著書には、ガンや骨粗鬆症にも良いと考えられると書いてあります。先日、天満屋岡山店地下に行くことが有り、歩いていると半鐘屋コーナーがありました。大豆を簡単に摂れる「押し大豆シリアル」「押し大豆グラノーラ」「きな粉」等々が並んでいました。お花やさんの隣です。・ミルク、豆乳、等と一緒に食べると相乗効果でカルシウムの吸収率が良いでしょう。・コーヒーや、お茶などの水分と共に食べなければ、乾燥しているので腸の水分を吸ってしまいますから ご注意下さい。・多めの水分と一緒に食べれば、食物繊維も沢山有りますから、お腹を綺麗に掃除してくれるでしょう。
2017.12.01
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楽しい集いは心の健康のお薬！
１１月３０日、ミレットで「立冬の夜祭り」と題して気の合う方達で集いました。中央、エレガントな白髪の紳士が納豆からナットキナーゼ(血栓溶解酵素）を発見された須見洋行博士、その右は大阪から新幹線で来て下さった元アメリカパナソニック社長の株本様、背の高い眼鏡の方は山陽放送局長代理の石田様です。写真家の難波さんを技術的にも、渉外的にも陰で支える大きな力を持った方、発酵させることが大好きで放送大学に通いながら桃の葉の研究をしている方、不思議な出会いから一弦琴の奏者になられた方、薬品会社の係長というキャリアウーマンであり、先日の岡山マラソンでは溢れる笑顔で完走し新聞に大きく取り上げられた方など多才で素敵な人達ばかりです。大いに話し、食べて、飲んで、楽しく美味しいひとときをご一緒しました。吉備土手下麦酒（きびどてしたばくしゅ）等飲み物のサービスが付いて１人４千円。１０人以内での集まりに、健康で美味しいミレットの料理をどうぞ！私は抗酸化活性の強いルイボステイーにしましたが、飲み物は有機のコーヒーとかジュースとか色々選べます。
2017.12.01
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