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2024.05.12
テーマ： 楽天レシピ(151543)
カテゴリ： レシピ
鶏むね肉のレモン・バター醤油焼き★減塩・低カリ志向
料理名：鶏むね肉のレモン・バター醤油焼き★減塩・低カリ志向
作者： si-ze2k
■材料（２～３人分）
ニンジン / 1/3本(40g)
シメジ / 1/2株(70g)
レモン（無農薬がお勧め） / 1/2個(正味50gほど)
鶏むね肉 / 1枚(300g)
コーンスターチ（片栗粉） / 大さじ1(3g)
米油（サラダ油） / 小さじ2(8g)
☆グラニュー糖（上白糖） / 小さじ2(8g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ2(12g)
☆水 / 大さじ2(30ml)
■レシピを考えた人のコメント
鶏むね肉と野菜をバターで炒めたものです。
味付けはレモンと醤油をメインに。
野菜は下茹で・水晒しで低カリウムに、レモンやバターの風味を活かして塩分を抑えました。
詳細を楽天レシピで見る→
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【成分】
※1：日本食品標準成分表2015年版（七訂）(Trは0とする)
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：メーカー公表成分表示
なんかカリウム多いなぁ。。。
料理名：鶏むね肉のレモン・バター醤油焼き★減塩・低カリ志向
作者： si-ze2k
■材料（２～３人分）
ニンジン / 1/3本(40g)
シメジ / 1/2株(70g)
レモン（無農薬がお勧め） / 1/2個(正味50gほど)
鶏むね肉 / 1枚(300g)
コーンスターチ（片栗粉） / 大さじ1(3g)
米油（サラダ油） / 小さじ2(8g)
☆グラニュー糖（上白糖） / 小さじ2(8g)
☆だしわりしょうゆ（醤油） / 小さじ2(12g)
☆水 / 大さじ2(30ml)
■レシピを考えた人のコメント
鶏むね肉と野菜をバターで炒めたものです。
味付けはレモンと醤油をメインに。
野菜は下茹で・水晒しで低カリウムに、レモンやバターの風味を活かして塩分を抑えました。
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【成分】
| 名称 | 重量 (g) |
ｶﾛﾘｰ (kcal) |
蛋白質 (g) |
ﾅﾄﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾘｳﾑ (mg) |
ｶﾙｼｳﾑ (mg) |
リン (mg) |
食塩相 当量(g) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
野菜類/（にんじん類）/にんじん/根、皮むき、ゆで
※1 |
40 | 14.4 | 0.28 | 10.8 | 96 | 11.6 | 10.4 | 0.03 |
|
きのこ類/（しめじ類）/ぶなしめじ/ゆで
※1 |
70 | 11.9 | 1.89 | 1.4 | 196 | 1.4 | 63 | 0 |
|
果実類/（かんきつ類）/レモン/果汁、生
※1 |
15 | 3.9 | 0.06 | 0.3 | 15 | 1.05 | 1.35 | 0 |
|
果実類/（かんきつ類）/レモン/全果、生
※1 |
15 | 8.1 | 0.14 | 0.6 | 19.5 | 10.05 | 2.25 | 0 |
|
肉類/＜鳥肉類＞/にわとり/［若どり・主品目］/むね/皮つき/生
※2 |
300 | 399 | 63.9 | 126 | 1,020 | 12 | 600 | 0.32 |
|
いも及びでん粉類/（でん粉類）/とうもろこしでん粉
※1 |
3 | 10.62 | 0 | 0.03 | 0.15 | 0.09 | 0.39 | 0 |
|
油脂類/（植物油脂類）/米ぬか油
※1 |
8 | 73.68 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
油脂類/（バター類）/食塩不使用バター
※1 |
10 | 76.3 | 0.05 | 1.1 | 2.2 | 1.4 | 1.8 | 0 |
|
砂糖及び甘味類/（砂糖類）/ざらめ糖/グラニュー糖
※1 |
8 | 30.96 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
|
キッコーマン/からだ想い だしわりしょうゆ 1包(3ml)
※3 |
12 | 12 | 0.37 | 278.76 | 2.69 | 0.97 | 4.55 | 0.71 |
|
合計
|
481 | 640.9 | 66.7 | 419 | 1,351.5 | 38.6 | 683.7 | 1.1 |
|
1人分(2等分)
|
240.5 | 320.4 | 33.3 | 209.5 | 675.8 | 19.3 | 341.9 | 0.5 |
※2：日本食品標準成分表2020年版（八訂）(Trは0とする)
※3：メーカー公表成分表示
なんかカリウム多いなぁ。。。
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最終更新日
2024.05.12 10:00:15
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