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満腹まで、早く食べると、やはり肥満の原因となるようです。ゆっくり、かみしめながら、食べる方がいいようですね。 食事を満腹になるまで食べ、かつ、早食いの習慣がある人は、そうでない人に比べて、肥満(BMIが25以上)の人が3倍以上多いことが、日本人を対象とする調査で明らかになった。阪大公衆衛生学教授の磯博康氏らのグループによる研究で、BMJ誌電子版に2008年10月21日に発表された(全文はこちら)。 磯氏らは、秋田県井川町および大阪府八尾市に住む30~69歳の男女、計3287人に、「おなかいっぱいになるまで食べる」かどうか、および「早食い」であるかどうかを尋ねた。その結果、男性(計1122人、平均年齢55.3歳)では「非満腹かつ非早食い」352人、「満腹かつ非早食い」258人、「非満腹かつ早食い」199人、「満腹かつ早食い」313人。女性(計2165人、平均年齢52.4歳)では「非満腹かつ非早食い」668人、「満腹かつ非早食い」712人、「非満腹かつ早食い」232人、「満腹かつ早食い」553人だった。 年齢、喫煙習慣、運動習慣、職業、カロリー・食物繊維・アルコールの摂取量、および地域を変数として、多変量解析を行ったところ、男女共に、「満腹」や「早食い」の人はそうでない人に比べて、肥満のオッズ比が高かった。「非満腹かつ非早食い」の人を基準とした場合のオッズ比は、男性では、「満腹かつ非早食い」では1.61(95%信頼区間1.11-2.32)、「非満腹かつ早食い」では1.42(0.96-2.11)、「満腹かつ早食い」では3.13(2.20-4.45)。女性の場合、「満腹かつ非早食い」では1.48(1.10-1.98)、「非満腹かつ早食い」では1.47(0.99-2.17)、「満腹かつ早食い」では3.21(2.41-4.29)に上った。また、「満腹かつ早食い」では、「満腹のみ」と「早食いのみ」を足し合わせたよりも、さらにオッズ比が高まっていた。 磯氏は今回の結果について、「単に摂取するカロリーが消費するカロリーより多いから太るというだけでなく、“おなかいっぱい食べる”ことや“早食い”という食習慣自体が、何らかのメカニズムで肥満につながっている可能性がある」と話している。日経メディカル より引用http://medical.nikkeibp.co.jp/leaf/mem/pub/hotnews/int/200810/508292.html
2008/10/28
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以下、日経メディカル オンラインより、10月11日の記事です。高血圧は糖尿病、肥満、高脂血症(脂質異常症)の「死の四重奏」の一つであり、是非とも、病識をしっかり持って、生活習慣の改善が必要とされる疾患ですが、厳しい現状のようです。これでは、健康診断の費用が活かされていないようですね。 定期健診で高血圧と診断されながら、6割超が高血圧の認識なし、4年経ってもその半数超は相変わらず病識なしで全体の7割が未治療--。事業所勤務の男性を対象とした大規模研究で、信じがたいような調査結果が報告された。山梨大学医学部社会医学講座の田中太一郎氏らが10月9日、札幌で開催中の第31回日本高血圧学会(JSH2009)のポスターセッションで発表した。 田中氏らは、1998年から2004年にかけて実施された「青・壮年者を対象とした生活習慣病予防のための長期介入研究(HIPOP-OHP Study)」に参加した11事業所勤務の男性のうち、ベースライン(1999~2000年)と4年後(2003~2004年)の定期健康診断を受診した3234人を対象とした。 このうち、ベースライン時に収縮期血圧≧140mmHgまたは拡張期血圧≧90mmHg以上で、かつ高血圧未治療の者は272人いた。 その61.8%に当たる168人は高血圧という認識がなかった。この群は4年後のフォローアップ時にも87人(51.8%)と半数超が高血圧の認識がなく、31人(18.5%)は認識しているが未治療、他の50人(29.8%)は認識していて治療中だった。 これに対して、ベースラインで高血圧との認識があった104人は、4年後の時点で認識がなかったのは15人(14.4%)と少なく、44人(42.3%)は認識していて未治療、45人(43.3%)は認識していて治療中だった。 ベースライン時点の未治療者のうち、4年後に減塩などの食事療法を実施していたのは14.0%、肥満解消策を実施していたのは13.8%、ベースライン時に1日2合以上飲酒していた群(43人)のうち、4年後時点で節酒を実施していたのは2人(4.7%)に過ぎなかった。 結局、ベースライン時点で未治療の者の約6割は、4年後でも、服薬や生活習慣の改善など高血圧の改善につながる行動をとっていなかった。 事業所で定期健診を実施し、検査結果も配布されているはずなのに高血圧の自己認識が低かったことは、生活習慣の改善以前の問題といえる。田中氏は、「生活習慣の修正とともに高血圧の自己認識を高める強力な介入が必要」と指摘していた。
2008/10/12
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