土耳古系生活

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Feb 27, 2005

はっちがすきなものと、わたしのすきなもの（写真多数あります）

テーマ：海外生活(7812)

カテゴリ：土耳古系生活

昨日のパ～ティ～は楽しかった。

その上、昨日友達が持ってきてくれたバクラワがまだ残っている。

この幸せといったら。。。（笑）

バクラワとは、中東各地で食べられる、パイ生地にクルミや、

ヘ～ゼルナッツや、ピスタチオなどを砕いたものをはさんで焼きあげた物を、

シロップ漬けしたお菓子である。

実は、ハッチの大好物。

バクラワのアップ

カラキョイにあるギュルルオウルというお店のものが、

イスタンブルでは一番だとされている。

カラキョイのお店では、ここよりも他のお店はない！！、

っとお店で宣伝しているほど。

しかし、いろいろなところにこのお店はあるのである。

それでも、調査旅行でハッチとガジアンテップに行った時に食べた

現地のギュルルオ～ルのバクラワたち！！

すばらしかった！！

からっとした気候も関係しているのかしら。。。

その後、おうちのベルがなるので、ドアをあけると、ご近所さんが

アシュレを持ってきてくれた。

麦、白いんげん、ヒヨコマメ、くるみ、干しブドウ、干しアンズ、

干しブラックカラント、ピ～ナッツなどを入れた甘いおかゆのようなもの。

この日意外にも、良く食べられる。

なんでも、ノアのプディングという別名もあるとか。

これ、私の好物。

私は、お返しにハッチのもってきてくれたチョコレ～トを、器に入れてお返し。（笑）

一緒にきていた娘さんが、早速１つ口に入れて、おいしい！！といってくれた。

朝から、お互いに好物が食べれてとってもうれしい。

他に、ハッチの好きなものといえば、パザル！！

パザルとは、毎週何曜日と決まった日に地元で開かれる市場のこと。

八百屋の１つ

ココでお買い物をすると新鮮な食べ物や、やり取りなど楽しめる。

しかしながら、とっても混雑するし、前においてあるきれいな商品ではなく、

後ろの汚い商品から入れてくれるので、

自分で選べる地元の八百屋さんを私は利用したいところ。（笑）

それでも、テントみたいに、日差しや、雨をさえぎる布を張った路地で、

売っている商品は、とってもおいしそうに見える。

チ～ズ屋さん

チ～ズに、オリ～ブは、味見をしながら。

いつも塩味の軽いもの！！っと頼む私。

ス～パ～のパッケ～ジのチ～ズや、オリ～ブよりも、断然おいしい！！

あとは、チ～キョフテという、生肉と小麦を手でこねていった

辛い食べ物があるのだけれども、これもハッチのお気に入り。

後期ヒッタイトの壁画にも、饗宴図の中に、

手にチ～キョフテらしいものを持っている図が残っている。

このことからもわかるように、チ～キョフテは、東南アナトリア地方の食べ物。

薄焼きのパンである、ラバシュや、サニ～レタスなどに巻いて、

いっぱいレモンを絞っていただく。

唐辛子の利いたパンチのある味である。

私は、昔苦手だったお料理の１つだったのだけれども、

ハッチが、ことあるごとに買うので、大分好きになった。

それでも、私には、ノルウェ～から持ってきてくれた

スモ～クサ～モンのおすしの方がうれしい。

ハッチと、一緒に作ってみました。

さすが、わさび好きのハッチです。

甘いお料理（砂糖味の日本食）が嫌いなのに、おすしはＯＫです。（笑）

今日は、二人の好きなものがいっぱい手に入った１日でした。

段々と、二人の好みも似てきたかな。。。

というか、妥協できるようになりました。

これから先、どれだけ似たもの同士になるかある意味楽しみです。（笑）

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