2006年02月の記事
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●『ゲド戦記』を予習中……
今月は殆ど料理ネタやってなくてすみませんm(__)mなんだか最近やたらめったら忙しくて、レシピを書く余裕がなんだか全然ないんですよ。そもそもPCの前に座っている余裕が殆どないし……。 一応、卒論書いていた時に「文献コピーしたって整理している暇ないから、文献から直接レジュメのメモ作って、それをワープロでコピペして利用してしまえ！」という、手間省きなんだか手間が増えているんだかいまいち微妙な理由で購入したMobile Gearが、我が家ではまだ現役で働いているのですが、それにゆっくり向かっている暇もないのです。トホホ。 ネタが尽きているワケではなく、むしろ「もっともっと書きたい」気持ちはあるのですが……。（余談ですがMobile Gearとかシグマリオンとかの「ちゃんとキーボードがついているPDAタイプ端末」ってもう全て廃版なんですよね～。そもそもPDA自体がケータイ電話に駆逐されているとも言うけど……。でもパソコンと違ってスリープ＆レジュームが早くて便利だったから勿体ないのよね～。今後はウィルコムのキーボード付きケータイ電話に期待するしかないかしらん) まぁそもそもこのブログを始めた理由というのは、「普段自分で大雑把に作っているお手軽簡単便利メニューをブログ記載してみよう（んでもって、他の所で料理するハメになった時自分で参照出来ると楽かな～。ついでにアフィリも勉強してみよ～）」というけっこう不純な動機によるものだったのですが、一メニュー書くのに掛かる時間が多すぎて、自分でもちょっと困っている状態です。……材料画像をアフィリから探して貼り付けたりしてるから時間かかるのかなぁ……（がっくし) そんなこんな言って「時間がない、ゆっくりしていられない」というのは、「移動時間が多い」せいだったりして。で、「移動時間が多い」って事は、私にとって「本を読む時間が増える」って事でもあったりするのです。 別に、ケータイで文字打って、文字数制限越えたら自宅メールに送付して、それを後で繋げて一つの日記にしてもいいのだけど、なんだか電車でケータイ電話いじくっているのってすごく抵抗がありまして。キータッチしているあのカチカチ音があんまり好きでないのもあるし、たまたま緊急連絡があってメールを見ようとしたら「電車ではケータイ使っちゃダメなのよ」と古式ゆかしきオバタリアンオバサマにけたたましく言われた経験があって、それ以来なんとなくケータイを電車で使うのは控えている状態です。 となると本を読むしかない。 てなわけで、図書館から本借りまくって乱読しています。 タイトルの『ゲド戦記』もその一つ。 多分昔に読んだハズなんだけど、綺麗さっぱり話を忘れていまして。そもそも読んだ時期っていうのが、間違いなく「ゲド戦記が３部作」だった時代だからな～。 宮崎駿夫Jr.が映画化するって騒いでいるせいじゃないですが、やっぱり話題に上ると気になるじゃないですか。本選びに困ったりした時などはなおさら。 これを機に一気に６冊読みたいですよ。06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/02/28
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●スキージャンプ・ペア!?
オリンピックの時期って、テレビつければどこかしら五輪関連のニュースやってたり中継していたりするものだから、特に気にしなくても情報が入ってきて非常に楽です。今朝なんかニュース見ようと思ったら、フィギュアのショートプログラムやっていて、しかも7:00という絶好の時間帯に村主選手の演技だったもんだから、うちの旦那は電車一本逃しましたよ。まぁいつも早めに行くからいいんだけど。 で、夕飯食べながらぼーっと競技を見ていたりするんですが、ジャンプ競技を見ていてね、なんかワケもなくオカシイ気持ちがこみあげてくるんですよ。何でだろう何でだろう～と思っていたら、その原因がわかりました。『スキージャンプ・ペア』のせいです。 (実行委員会オフィシャルサイトはこちら) 先々週だったか、『IQサプリ』の間違い探しで出ていて、「おお～、随分世間様的認知度高まってんだな～」と思っていたんですが、知り合いにその話したら「何それ？」って怪訝な顔をされてショックでした。 要するにCGムービーなんです。スキーの。ジャンプの。ペアの。 ジャンプ台で、一対のスキー板を履いた二人の選手が飛ぶんです。変な飛び方するんです。 つり下げたりとか↓、ロデオしたりとか、タケコプターしたりとか。『めちゃイケ』のシンクロナイズドテイスティング、あれのテイストに近いんですが、生身の人間がやってない分、ネタに容赦がありません。 私が初めてみたのは、ウィンタースポーツ専門店のDVDコーナーだったと思うんだけど、あまりのアホっぷり(←褒め言葉)に、周り憚らず大爆笑しちゃいましたよ。まぁ他にも見ていたお客さん、みんな爆笑しまくりだったから恥ずかしくなかったけど。 まぁ世の中すごいもので、受けると速攻商品化されたり、本になったり 天下のキティちゃんまで二人で飛ぶ始末。 真剣に飛んでる皆さんには悪いな～、と思いつつ、見るたびに想像してしまい笑いが止まりません。誰か助けてください。 いや、誰も助けられないと思うので、ならばいっそ道連れに……!!06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/02/22
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●『ライオンと魔女』のプレミア試写会があったそうで。
別に行ってきたワケじゃないんですけどね。 ナルニアシリーズは小学生の頃、すごく好きで結構頻繁に借りていた本だったりするので、それの映画化となると非常に楽しみです。去年の予告編あたりからもうドキドキだったからな～。 でも、原作のどこらへんまでやってくれるんでしょうか？７作全部？ だとすると、子役がどこまで使えるかがポイントかも。時間の流れとしてはあっという間だからなー。『馬と少年』は作中内に救済策(?)があるのでいいとしても、『カスピアン王子のつのぶえ』って、確か『ライオンと魔女』の一年後だったような気がするので……。（それ言ったら『朝びらき丸 東の海へ』と『銀の椅子』も、極力連続で撮影って縛りが出てくるけどね) まぁやるとしたら、個人的に『カスピアン～』と『朝びらき丸～』で出てくるネズミ騎士のリープチーピと、『銀の椅子』の泥足にがえもん好きなので、そこらへんまでは是非とも見てみたいなぁ、と思うのです。 （▲『銀の椅子』の方が４冊目だっただろうか……すごくうろ覚え……orz）06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/02/17
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●今更に『アルジャーノン』
短編の方なんですけどね。たまたま図書館にあって、ふと気になったので読んでみました。今更にダニエル・キイス？と言うなかれ。本に流行を作っているのは流通の人たちだけで、読みたいときがその本に出会う一番の吉日なんだよ、って私は思っているので。(文庫版はこちら) 読んでみて、ああ、長編にしとかなくてよかったかも、と思った。『心の鏡』『ロウエル教授の生活と意見』『限りない慈悲』……いろんな物語がキイスの中であって、その中であの『アルジャーノンに花束を』が生まれてきたんだな、って実感できたから。……当たり前の話と言ってしまえばそれまでだけど、でも、それを感じられるかどうかって、私にとってはとても大切なんじゃないかな、と思ったりもするから。 類友なのか、何なのか、私の周りは私も含めてやっぱりいろいろと心のいろいろで迷っていく人が多かったりするから。そんな気持ちをこの身に受けて、感じ取って、いろいろ考えて。それでこそ、こうやって私が本を読んでその身に落としていく、そんな事の意義があるんじゃないかなー、そう思ったりもするのだ。独りよがりかなー。わからないけど。 でも、いつかは「活きる」事だと信じたい。 そういえば、日本版でユースケ・サンタマリアがやっていたやつって、あれ、どういう感じなんだろう。ふと気になりました。06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/02/16
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●懺悔・懺悔！昨日のカレーの隠し味
拝啓 旦那さま。白状します。 昨日、ビーフカレー、作りましたよね。今夜は、薄切りニンジンとシイタケと長ネギ＋めんつゆの素で「お蕎麦屋さん風カレーうどん」にリファインされる予定の、あのカレーでございます。おつゆが余ったら、牛乳とホワイトソースの素(粉の奴)＋別鍋で煮込んだ角切り野菜も加えて、カレースープにしようかと思っていたりもしておりまする。（だってその方がお鍋洗いやすいんだもん) パッケージに書かれたノーマルの分量だと、とろみが足りなくて水っぽくなって、それってあんまり好きじゃない、と前に言っていたので、きっちりカレールーを自作して加えて置いたのは見てましたよね。 ホワイトルーを作る要領で、鍋にバター大さじ１＋小麦粉大さじ２を入れて、あらかじめ圧力鍋を掛けて置いたお肉＋ニンジン＋タマネギの煮汁で伸ばしながら、カレー粉とガラムマサラとナツメグとターメリック、そしておまけのブイヨンを砕いて、普通のルーと入れたんですよ、いつもどおりに。 お鍋を焦がさないよう、まめにまめにかき混ぜて、弱火でルーをじっくりとろかし、コトコトコトコト煮込んだんですよ。 そして、そこに入れてしまったのですよ。一口チョコを２カケほど。 あー、悲鳴上げてるー。このブログ読んだ時、悲鳴上げてる貴方の顔が、手に取るようにわかりますよ。思わず両手を広げて空中浮遊して「おまえの事が手に取るようにわかるぞ」とかやりたくなります(←何のネタだ)。 でもね、ちょっと聞いて下さいよ。 先日、アキバに出かけた時、貴方の待ち合わせより一本早めに着いてしまったので、駅の中の本屋で立ち読みをしたんですよ、女性向けの健康系雑誌。「冷え性対策」って書いてあって、「あー私の基礎体温、低温期と高温期で0.3℃以上違うよなー、やべーよなー」とか思ったのが、本を手に取った直接の契機。雑誌名覚えてないのが非常に申し訳ない。 まぁともかく、女性向けのその手の雑誌ですから、当然のごとく、お料理のコーナーがあるわけですよ。そこに書いてあったんです。「隠し味にチョコを入れると、味がまろやかになる」とね。 冷え性対策として、黒豆やら海草やらと言った、いわゆる「黒いもの」が効く、っちゅーのは、大抵の健康番組で既に一度は取り上げられてますし、学生時代に流通業界の末端(要するに接客バイト)の経験が多少なりともある我々なら知っている話ではございますが。 特に、最近の、いわゆる「カカオ50%以上」のチョコレートというのは、糖分が抑えめになっているために、カカオポリフェノールの良さを取り入れつつ、太りづらいという性質があるそうでして。 まぁ、そんな蘊蓄とは全く関係ない記事のネタではあったんですけど。そもそも入れたのは、普通の甘いタイプのチョコですけどね。入れたら何か変わるかな～、って思ってやってみたんですよ。結果、貴方が気付かないくらいには、入れても問題なさそうですな。味に深みが増す……以前に、カレーの香辛料でバレなそうですし。 ほら、ハンバーグだって、つなぎの牛乳の代わりにバニラアイス入れた方がおいしくなるって、『四年の学習』の付録マンガで書いてあったでしょ！(何年前のネタだ) まぁ何はともあれ、冷え性な私としては、ささやかにでもココアポリフェノールの摂取機会が増えたので、ありがたいことなのですよ。……論点がずれてる？気にしたら負けですよ！(←非道) でも、同じカカオなら、いっそヴァンホーテンココアの粉(※糖分一切なし)を入れた方がよかった？06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/02/13
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●楽天ブックスについて思うこと
楽天ブックス見ていて、どーにも使いづらいな～といつも思っていたんですが、その理由がなんとなくわかってきました。「本のあらすじがわからないから」 そうなんですよ～。初めて見かけた本に関して、「この本、どんな感じなの？」と思っても、内容がわからないものが多いから買いづらい。本の帯や文庫本の裏(またはブックカバー)についている程度のあらすじでもいいからついていると、本を買う時の一助になると思うんですよ。ネットでは本を立ち読みするワケにいかないからね。 まぁでも楽天さんも企業サマですから(笑)、そこまで人件費割いてる余裕ないだろーなーと思います。（尤もサービスっていうのは人件費割いて充実させてナンボだと私は思うのですが、それは議論始めると長くなるので割愛) でもそこはそれ、得意技である楽天ポイントばらまいてレビュアーを募る、という方法もあるし、ね？ 楽天ならではでしょ。１レビュー５ポイントでも、書いてくれる人は書いてくれると思います。(ぶっちゃけ「買った人限定」にして50～100ポイントくらいの方がいいな～とは思うのだが、それだと「普段から楽天をひいきにしてる人」という偏った客層による偏ったレビューになってしまうと思うので、人海戦術になってくれた方が、情報の取捨選択の自由が生まれて私はいいな～と考えるのですが。……情報リテラシーに自信がない人や時間がない人だとキツいかな～） 勿論、他人の意見に左右されたくない人だっているだろうから、レビューの表示非表示は切り替え式で選べるようにした方がいいし、アマゾンみたいに「役だったかどうか」を（不正がないようにIPアドレス表記を行って)投票出来るようにすれば、それなりに機能すると思いますね。（ちなみに、投票に関してIPとしたのは、アフィリのレビューみたいにしちゃうと、結局アフィリ誘導にしか使われないのと、迷惑TBの温床になるだけだから。その本の購入者限定でなら併記してもいいかな、と思ったりはしますが) 本当は作者自らアピールコメント！とかでも掲載できれば御の字なんだけど、そこまでやれるかは疑問だし、そもそもそういうのをしないタイプの作家さんには負担になってしまうしね。(小野不由美さんとか冴木忍さんとかそのタイプっぽいような気がしますが……？） せめて担当さんがそれを積極的にやってくれると嬉しいけど……謝礼(報酬)の問題があるか。 まぁとにかく、もそっと使いやすくして欲しいな、と思うわけですよ。▼てなわけで、これでアマゾンの軌跡を知って学んで欲しいワケでして。 ▼ちなみにアマゾン活用術の本。「楽天」をキーワードに本を探してみたんだが、どうやら全部の本のページに「楽天」という文字が使われているせいか、検索精度が余りにも低かったので割愛。 。……それにしてもシュールな日記になってもーたな(苦笑)。武士の情けでアマゾンにリンク貼るのは勘弁しておきますわ。代わりにinfoseekのラッキーサーチへ誘導するけど(笑)(本音を言ってしまえば、楽天／infoseek iswebでアマゾンのアフィリが使えたら、本やCDの紹介するのにいい画像が使えて嬉しいな～というのがあるのですが、そんな願望夢、口が裂けても言えませんよええ決して(←言ってる言ってる))06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/02/12
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●ニラとモヤシのナムル
学生時代、よく旦那に連れられて行ったラーメン屋さんがあるんですよ。『千葉拉麺通信』さんの方に掲載されていないので、もしかしたらお店の人の希望もあるのかも～、と思うので名前は伏せますが、担々麺とザーザーメンがメインの、いわゆる「街のラーメン屋さん」、いやむしろ「学生街のラーメン屋さん」そのもの。 ここの担々麺、ごく一般の、真っ赤なスープにチンゲンサイののった奴、ではなく、澄んだスープにご主人特製のスパイスがピリリと利いた、ちょっと他では食べられないタイプの担々麺なんです。辛いもの苦手な人にはちょっとオススメ出来ないんだけど、逆に辛い物好きは是非とも拉致していきたいお店です。辛みの利いたスープと甘くとろけるような炒めタマネギが、細麺によくなじんで熱々でオイシイんですよ。 そして学生向けだから量の割にめちゃくちゃリーズナブル。私は学生時代一人暮らしだったので、たっぷり野菜の取れる野菜坦々を、旦那は「担々麺チャーハン麺大盛り」のセットをいつも頼んでいました。あまりにも足繁く通うんで、旦那は「いつもの」でオーダー出来ちゃうくらい(笑)。笑顔の素敵なご主人と奥様二人で頑張ってらっしゃるのがとても素敵なお店なんです。 卒業してからはなかなかそちらに足を伸ばす機会も少なくなってしまったんですが、でも、近所に行った時には電車代使ってでもそこのお店まで二人して行って、熱い熱い言いながらラーメン堪能して、ほかほかの体で帰りの電車にまた乗る、が定番になっていました。 つい昨日もね、そのノリでお店に行ったんですよ。 途中で雨降って来ちゃったから、わざわざ傘買いに最寄りの100円ショップまで戻って傘買って。 そしたら、お店が閉まっていたんです。 お店のシャッターには一枚の看板が。「被災の為、移転いたします」 えっ、と思ってふと見上げると、お店の二階部分に黒く煤けた部分が。 火事だったんです。 一瞬、目の前がクラってなりましたよ。 嘘でしょー？ ご主人と奥さん大丈夫なのー？ もう不安でグルグルしてしまって。 旦那も同じく呆然としていました。 看板に書かれた移転先オープンは今月中旬とのこと。 気になってしまって、その移転先の場所まで足を伸ばしてみたんですが、さすがにまだお店は開いていませんでした。 今日のレシピは、そのラーメン屋さんでお通しとして出てきていた、ピリ辛のナムルです。しばらくあの味が堪能できないのかー、そう思ったら無性に作りたくなってしまって。 以前、お店で配ってらしたレシピメモを元にして作っているハズなのに、どうしてもあの味が再現出来ないんですよ～!! 何が足りないんだろう。漬け置き時間だろうか、材料の微妙な配分だろうか。うー、やっぱりお店で食べるあれが最高だ～!! それでも、あの味を思い出しながら。あの味が、あの担々麺が再び食べられることを祈りながら。*****************************************************■ニラとモヤシのナムル■材料・ニラ：1/3把（余ったらレバニラにでも……というのがオススメコース。そういやあのお店にもレバニラあったな～)・モヤシ：１袋(無理に豆モヤシでなくてもいいけど、豆モヤシの方がおいしい)・ゴマ油：大さじ１(どうしても私はカドヤびいき。他のメーカーさんゴメンなさい)・白ごま：ひとつかみ(すり胡麻にします。調味料棚にすり胡麻ボトル(右)を常備しておくと、他の料理でも使いやすくて便利) ・塩：小さじ1/2（▼こんな高級塩じゃなくていいです。ただ、「どっちの料理ショー」に使った、って文言に惹かれてしまって……(笑))・味の素：小さじ１・豆板醤：小さじ１作り方1.ニラは５～６cmの長さにざく切りし、モヤシは軽く水洗いしてザルで水を切る。2.鍋に湯を煮立たせた後、ニラとモヤシを入れ、一煮立ちするくらいまで煮たら、ザルに上げて冷水でしめる。3.ボウルに調味料を入れてよく混ぜ、そこに煮たニラ＆モヤシを入れて和える。4.和えたものを半日～１日程度漬けて出来上がり。おまけ☆ニラ＆モヤシの煮込み時間はお好みで。但し、モヤシのシャキシャキ感を残す方がオイシイです。ザルに上げた後は早めに冷水に入れてシャキシャキ感を逃さずに。☆朝のうちに作って夜いただく、というのが私のパターンですが、実は一昼夜きっちり置いた方が味がしみて美味しいのかも。勿論保存料なんて欠片も入っていないので保って３～５日ですが、箸が進む料理なので、ご飯をたっぷり準備して堪能してくださいませ。**************************************************** ちなみにこれ、もらったレシピ１回も見ないで書いてます。何度も何度も作ってみたのだけど、やっぱりあの味はお店じゃないと食べられないです。でも、なんかそういうのがあってもいいような気もします。 お店再開したら、なるべく早いうちに食べに行きたいです。是非とも頑張ってください!!追記： 伝聞なのですが、その火事はもう大分前で、怪我された方はいらっしゃらなかったとのこと。 ちょっとほっとしました。お二人に何かあったら、ってそれだけが心配で。06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/02/09
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●鶏手羽と白菜のコンソメスープ
寒い。 そして野菜が高い。 こうも寒くて野菜が高騰していると、ついついメニューが単調になりがちです。一年を通して値が安定しているジャガイモとタマネギはともかく、今は青物・葉物のバリエが少ないので一苦労。 キャベツは仕方ないにしても、例年なら安定して供給されているはずのチンゲンサイが、世の中だいぶ品薄らしくて、最近うちの近所じゃ値段が高くて、手を出したいけど出せません。こんな時のために家庭菜園で育ててはいるけれど、先日の雪の影響もあって、発育がどうにもかんばしくないし。 そんな中、今私の近所で、ある程度一定の低価格を保って供給されているのが、唯一白菜だけ、という状態になっております。なのでついつい白菜がレジカゴに放り込まれる毎日。いつ高くなるかわからないけど、冷蔵庫で立てて入れておけばそれなりに保ちがいいので、多少多めにストックしていても問題なし。 でも、保存以外は問題大アリだったりするのです。 それはお夕飯のメニューがある程度固定化されてしまうこと。 白菜でチンジャオロース風～、とか、白菜ででホイコーロ風～、とか、続けてもいいのだけど、どうも白菜って青みに欠けるので、うまく使わないと「同じメニューばっか」って見抜かれてしまうのですよね。かといって鍋に逃げるのもなぁ……楽には楽なんだけど、今度お客さんが来た時に「あれ、今日も鍋？」と台所事情をバラされるのも気がひけます。かといって毎日お味噌汁？ それもまた言われちゃうよな～「ワンパターンじゃない？」って。 そこで、といっては何ですが、白菜バリエを広げるべく、今回はスープもの、というか、煮込みもので勝負！……誰と勝ち負け競ってるワケじゃないですが、まぁ雰囲気です、雰囲気。 このレシピ、元はチンゲンサイを使った中華ジンジャースープなんですが、うちの旦那がコンソメ好きなのと、くだんの事情により白菜を使った結果、全く違うレシピに変わってしまいました。うー、レシピの元作者さん、ごめん！ でもアイデアはしっかり活用させていただきました。助かりますわ～。*****************************************************■鶏手羽と白菜のコンソメスープ■材料(２人前)鶏手羽：４～６本(お好みで。手羽先の場合、気になるようならあらかじめ二つに割って置くと食べやすい。骨は味を出すために必要なので、子供とかお年寄りのいる家庭以外では、できれば取り外し厳禁)白菜：４～５枚(お好みで)タマネギ：１個ニンジン：1/3本（彩り用)コンソメ：１ブロック分(小さじ１～２杯程度)バター：適量(炒める用)塩・こしょう：適量水：600cc程度バジル、もしくはパセリ：適量(あれば)作り方1.白菜は食べやすい大きさにザク切りに、タマネギは5mm～1cm程度のくし切りにしたものを真ん中から半分に切る。ニンジンは火が通りやすいように薄切りに。2.鶏手羽は味が染み込みやすいように、数カ所フォークで刺しておく。好みであらかじめ塩・こしょうをしておく（ここでした場合、後でコンソメ・塩こしょうの量は少な目にすること）3.鍋にバターを半量入れて、タマネギ・ニンジン・白菜の芯の部分を弱火で炒める。タマネギがうっすらと透き通るくらいまで焦がさないように炒めたら、一度ボウルにあげておく。4.同じ鍋に残りのバターを入れて溶かし、鶏手羽を並べて、表面にこんがりと焼き色が付く程度に中火で焼く（中まで火が通りきらなくてもOK)。5.鶏手羽に焼き色がついたら、(3)であげておいた炒め野菜を再び鍋に戻し、残っていた白菜の葉と水を加えて15分ほど煮込む。味を見て、必要だったら塩こしょうを加える。6.野菜、肉ともに十分に煮えたら盛りつけ、パセリorバジルを散らしてできあがり。おまけ☆元レシピではクコの実を彩りに使ってましたが、普通の家庭にクコの実が常備されている可能性はあまりにも低いので、急遽ピンチヒッターにニンジンを投入。ただクコの実のプチッとした感じは結構おいしかったりするので、もし中華フェアとかで安く手に入るようならば、是非ともお試しくださいませ。☆コンソメを中華スープの素に変え、醤油少々・酒少々・ついでにショウガの絞り汁を加えると、風邪引きさんを温める効果の高いジンジャースープになります。仕上げに片栗粉＋水のとろみ付けをお忘れなく。茹でた葛切りを入れるのもGOOD。この場合、最後に加えるのはパセリorバジルよりも、刻んだ万能ネギが適切かと。炒め油もバターじゃなくてゴマ油に変更してください。 ☆このレシピ、白菜はチンゲンサイに置き換え可能です。たぶん小松菜でもOKです。ああ、あんなに高くなければ使えるのに！ **************************************************** 鶏手羽って、骨があるっていう理由から、唐揚げとかくらいにしか使えない印象が強いけど、実は煮込み料理にはなかなかのパワーを発揮してくれます。お年寄りや小さな子供のいるご家庭では、骨を喉につっかえさせないよう気をつけて下処理する必要があるけれど、そうでない場合には煮込みっぱなしで済むので案外気楽に活用できるんです。 男の人の場合、鶏肉よりも豚・牛派が多いけど、この料理に関しては、手羽の表面に焼き色をつけて香ばしくしているのと、骨から出る旨味がいいので結構喜ばれます。実際には、骨と格闘する時間があるのでゆっくり食べざるを得ない→満腹感が得られやすい、という隠れダイエット効果もあったりするのですが、まぁそれは言わぬが花。そもそも男の人って自分じゃ料理やらない代わりに、「食べ物をいじる」のが結構好きだったりするしね。子供もそうだけど。 また女の人の中には、鶏の皮みたいな脂身を嫌う人がいたりしますが、そういう時は「鶏の脂に含まれるコラーゲンって、お肌にいいのよねぇ」とぼそっと呟けば、まず間違いなく残さず食べてくれます(笑)。ちなみに、「スープだけ余っちゃった」って次の日に持ち越した場合、鶏から出るコラーゲンで鍋が固めるテンプル状態になりますので、びっくりしないようにご注意をば。水加えて軽くバラしてから温めれば焦げ付かずにすみますよん。 風邪の予防にも効果がある（byレシピブック棒読み)鶏の煮込み料理。オイシクいただいちゃましょう！06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/02/02
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●ゴディバで一番オイシイのは…
まぁ一般論ではトリュフなんですが、 私は、断然ジェラートだと思います。理由は簡単、ゴディバにしてはリーズナブルだから。 ゴディバで1,000円代っつーと ↑てな感じで、意外に「ちまっ」ってタイプのものしかないんですよね。多分一人で一気に食べてなくなっちゃいます。 でもジェラートだったら、同じ千円で、大人３人大満足出来るくらいは平気で入っているんですよ。これをリーズナブルと言わずして何を言うか。(反語) でも楽天にはゴディヴァチョコリキュール＆ベルギーチョコ♪おとなジェラート バレンタイン仕上げくらいしかなさそうなので残念。 確かに昔は夏季限定でしたが。 扱っているのが少なすぎるよ～。 ちなみにブラックチョコが一番オイシイと思います。 というわけで誰か私に貢いでください。（↑バレンタインで街にチョコがあふれかえっているので、食べたくて食べたくてご乱心の模様)06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。06/12/20追記：カテゴリを[食材・食品]→[おやつ・嗜好品]に変更。
2006/02/01
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