2006年01月の記事
全13件 (13件中 1-13件目)
1
-
●赤倉行ってきました～。
というわけで、今回はスキー日記です。 いつも使っているバスツアーの1.5泊プラン(車中泊じゃなくて、深夜遅くに宿についてお泊まり＋朝食の付くパターン)で行ってきました赤倉温泉スキー場。古くから知られているスキー場、ということで、スキーヤー比率が高いのが魅力でチョイスしたんですが、いや～、楽しんで参りました。 初日の午前中は前山のホテルゲレンデの上のメインに滑っていたんですが、もう雲の中じゃないかっていうくらい一寸先が見えない状態でした。リフトの頂上付近だけぽっかり晴れていて、しばらく滑りはじめたら前が見えなくなるから怖い怖い。雪も柔らかくて、スピード制御は楽だったけど、逆にスピード出せなかったせいか、脚の筋肉は大分酷使しましたね。……ってそれは私が偽シュテムでしか滑れないからか(笑)。変にバーンになっていたりとかしなかった分だけ滑り過ぎなくてありがたかったです。 ただやっぱり体力の消耗は激しかったですな。昼にホテルゲレンデの中腹にある『スキーヤーズ食堂』でご飯にしたんですが（旦那はカツカレー、私は「スキーライス」という名のご飯＋豚汁セット）、後でおなか空いてきちゃって。午後、チャンピオンゲレンデの方に降りていって、麓の方の『あいびす』でココア飲みました。『あいびす』は、麓にある食堂にしては珍しく「休憩オンリー不可」なところだったんですが、いや～、それするだけの価値はあるおいしいココアでしたよ。スキーを初めてやった石打丸山で飲んだホットチョコ以来の甘くて美味しいココアでした。あれは多分日本のメーカーのじゃなくて、輸入タイプのものなんじゃないのかな？▼前に友達のところでご馳走になったのと同じココア見つけました。 あのココアも『あいびす』のココア並に甘かったな～。（宿に帰ってから知ったんですが、ちょうどあの日、前山の更に上の方では雪崩があったそうで……巻き込まれた方々の一日も早い回復をお祈りいたします) 次の日は半日だけだったので、最初パノラマコースを往復していたんですが、人が増えてきたので、後半はユートピアゲレンデをひたすら往復しておりました。下りはじめのところが結構傾斜があるせいか、あまり人がいなかったので(^^)。しかし、雪の状態がよいからとはいえ、あのくらいの傾斜でも怖くなくなった自分にはビックリです。だって、あの傾斜、下手するとラピッドゲレンデの始めの部分よりも傾斜がきつかったんじゃなかろうか。それを滑れるようになったってことは、少しは上達したのかな？ ぱっと見の印象なんですが、赤倉はボーダーさんのレベルが高い印象がありました。比率が６：４というのもあるし、基本的に山の上の方で滑っていたせいもあるのだろうけど、なんていうか、滑っていく方向が「見える」んですね。それにスピード出している人が多い。だからこっちとしても避けやすかったです。それと、山頂の方だと、変にど真ん中で甲羅干ししているボーダーさんがいなかったのは本当に幸いでした。休むとしても大抵道の端っこをきっちり守ってくれているんです。場所によってはいるからな～。狭い道のど真ん中で座り込んで雪合戦しているボーダーさんグループ。ええい、雪合戦は麓の方でやってくれ～！ ……って思うことが殆どなかったからな～。（さすがに下の方ではいたけど) それに、リフトに相乗りした人の話では、全体的に人が少ないとのことで……。みんな最近はウィンタースポーツやらないのかな～。まぁとにかく快適に過ごせたのは確かです。 それにしても、赤倉って食べるところのバリエがすごく豊富ですな～。ホテルゲレンデ側のカレー食べ放題のお店『さるすべり』然り、ヨーデルゲレンデの『ヨーデル』の野外BBQ然り。スキー場から降りても、お好み焼き屋さんありらーめん屋さんありとバリエーション豊富。ここらへんも老舗の貫禄なのかしらん？ 今回は1.5泊だったので二箇所くらいしか制覇できてませんが、時間があったら他のお店でもお食事してみたいですわ～。 ……あれ？ 気がついたらやっぱり食い道楽日記になってる？06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/30
コメント(6)
-
●今夜からスキーに旅立ちます！
体育の成績の平均値は五段階評価で４を上回らないという典型的体育音痴の夫婦ではありますが、泳ぎとスキーは人様よりもよく出来る、という不思議な特性があります。人呼んで局所戦仕様夫婦。決して通常の三倍で稼動したりはしません(←年齢踏み絵ネタ) スキーに関しては私よりも旦那の方がハマり度すごいんですわ。学生時代から年に２回以上は行かないと収まらないという徹底ぶり。それを仕事持ってからも維持し続けているのだからすごいです。時には私をほったらかしてでも雪山に出かけたりします。（いや、私の方がスケジュール合わないだけなんですけどね……ちょち悔しい) でも冬のためだけに倹約しているとかそういう素振りは一切ないんです。いつの間に貯めこんでいるんだ？ ていうか、普段をもっと切りつめたら、１シーズンもう１回くらいは余分に行けるんじゃないのか？ と他人事のように思わなくもなく。 まぁそんなこんなで、今年もまた雪山詣でに参るというわけで。学生時代から懇意にしている旅行会社さんで予約取って旅立つことになりました。 いつもは夜行バスでバス泊して、朝イチ到着、一泊して帰る、というパターンなのですが、今回は深夜にお宿に着くようにして、お宿で半泊＋まるまる一泊というプランで行くことになりまして。昔は朝出朝着夕帰りとかの一日プラントか平気でこなしていたんですがねぇ……もう出来ないだろうな～。 ただ、他人よりも出かける率高い割には、予算の関係とか置き場所とかの問題でまだ板を持っていないんですよね～。私自身は、最近ようやく十年来のズルズルボーゲン滑りから卒業しようかどうしようかというレベルの人間なので、「板なんて維持費掛かるだけで大変～。旅行会社のプランで安く借りられるじゃーん」と思っているタイプなんですが、旦那は最近欲しくてたまらないご様子。「男にとっての物欲というのは、一種のロマンです。そのロマンが腹いっぱいに満たされたときの深い感慨は究極のエクスタシーです。」という名言を吐いてらっしゃる殿方もいらっしゃるようですが、奥様的には、先の事をあれこれ考えてしまうものなのですよ。まぁ少なくとも、突発で飲み会に参加しなくちゃならなくなった時用の実弾は常に確保していて欲しいんだけどな……。 そんな我々が昨シーズンにうっかり衝動買いしてしまったスキーグッズがあるんです。↑これ。なんだかわかります？ スキーの板をかっこよく結束しておけるアクセサリなんです。正式名称はスキークリップ？長さは写真に写っているの三倍くらい。強めのマジックテープがついていて、ぐるぐるっと巻いて止めておく。これ、衝動買いしたんですけど、結構お得でしたわ。お昼の時とか、これでスキー板をまとめておくと、かさばらなくて便利だし、私なんか、腕力がないので、普通に運んでいるときも、ちょっとバランスを崩しただけでバラけちゃうのを避ける事が出来る。 ホントはこれ、板持ちさん用アイテムで、レンタルな私たちにはちょっと分不相応なアイテムかもしれないのだけど、いや、便利よホント。▼ふえ～、もうクリアランス？ シーズンまだまだこれからじゃない！ 最近クリアランスセール早いなあ。（それはそうとして、しりもちつかないとゲレンデで休めないボーダーさんたちって正直可哀想だな～と思うのだ。私はどっちかっていうと疲れやすいから、邪魔にならない格好でも休めるスキー派なんだけど……)06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/27
コメント(0)
-
●迷惑トラバ対策強化！
ついにやってくれましたね～。もう少し時間掛かるかな～と思ったけど、意外に早かったです。ただ、活用する人次第で便利度は大分違うと思います。 例えば「各10個じゃ少なすぎる！」って意見もあるようですが、私の経験上、この手のエロワード、ある程度の流行り廃りが存在すると考えられます。ずっと使われているタイプのものと、ここ最近しか使われないものが結構顕著だったり。例えば三ヶ月前は「Ｓ●Ｘ」って書いてあったものが、最近じゃ「Ｓ.●Ｘ」って感じで禁止ワードを避けようと巧妙化するなんてザラです。 政治的なもの(今だとホの人に関するネタとかヒの付く会社のネタとか)に関して、変動が激しいのは言うに及ばず。選挙の前か後かでも大分変わるしね。なので、貼られるワードを見つつ、こまめに禁止ワードを「手入れ」していくのが必須となります。 URLに関してもそれは同じ。特にURLは１ヶ月後も同じURLが書かれる事って滅多にありません。多分苦情が来るなりプロバイダがチェックする也して削除されるんでしょうな。「悪の栄えた試しなし！」と呵々大笑して、古いのから順番に上書きしていってもいいくらいですよ。（そういう意味だとURL弾きって、ワード弾きに比べてピンポイント過ぎるから、恒久的な効果は薄いのよね～。ワードに引っかからないシツコイ奴を一時的に弾くのには非常に便利だけど) そうです。今回の改訂、決して完璧ではありません。 その手のサイトを自分の手で防げる機能が実装されただけなんです。 こちらが防げば防ぐほど、その手のサイトの運営者もあの手この手で攻め方を変えてくる。 所詮はホモ・サピエンス同士のイタチごっこっすよ。 でもまぁ、各人で簡単に「弾きたいもの」をカスタマイズ出来るだけでもありがたいです。どういうのが貼られるか、というのはある種パターン化するから、それを弾けるだけでも御の字というもの。それまでこういう事はやりたくても出来なかったワケなんですから。それぞれが使いやすいように活用していくのが一番だと思います。 そして迷惑対策に関して、今後も楽天様が不断の努力を続けられる事を切に願います。これで対策終わり～って言うんじゃ本末転倒だからね～。IP弾きとか、ブログ全体に対して出来ることは頑張り続けてくださいな。（出来ればURL弾きよりもワード弾き可能単語数を倍にして欲しいな、というのはここだけの話。そこまで出来れば大分完璧なんだけどなー。もしくは、あらかじめやばげーな単語はブログ全体でブロックしておくとかね) そういえば以前に「禁止ワード例いくつか持っているんでお教えします」って書いたんですが、必要な方、いらっしゃいます？ もし必要な方は、日記の下の方に「メッセージを送る」って欄があるので、そこから私書箱宛にご連絡お願いいたします。大した量ではないし、今の実状に合っているか甚だ疑問ですが、多少はお役に立てるかと思います。 但し！ 私にも返答相手を選ぶ権利がある事をあらかじめ言っておきます。 普通に文章書いていたり、アフィリったりと真面目にブログしてる方なら応援してあげたいと思うのですけど、エロ系とか延々延々同じ文章が続く広告系のところへは、申し訳ないけど返答いたしかねますので、ご了承をば。 あと、礼節という日本語をご存じでない方のところにも、申し訳ないけど返答できません。あしからず。多少の乱れは私もあるのであんまりとやかく言いませんが。……ってここまで書くとビビられてしまうかなぁ。普通に、顔を見たことない人同士でも大丈夫な感じでコミュニケーションしてくだされば、私もそう怖がらないので……(^^;……ていうか、そもそも明日から出かけてしまうので、多分レスは週明けっす。それでも構わなかったら、ですね。▼それはそうとして、「自分の過去記事はトラバ出来るのか」を試しにテスト。私はよく自分の過去記事参照したりとかするので、これがやれれば便利だなーと。→追記：おお、うまく行ったっす→なんか自作自演っぽくてちょっとイヤなのだが、自分の記事が簡単に引用出来るのはありがたいのう。06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/26
コメント(0)
-
●キャラメルが世界から消えた日。
今週末スキーに出かけるので、買い物ついでに必要なものでも買い足して置こうかの～、とスーパーへ。スキー関連の小物は昨シーズンの物を殆ど流用する予定なので、後はおやつでも買っておこうかと、食料品売り場の方に参りました。 「おやつは三百円まで！」の大鉄則はともかくとしても、私は、雪山での栄養補給にキャラメルを必ず一個、ウェアに仕込んでから出かけるのが常なのです。個人的に森永のハイソフト(左)派。包み紙がカワイイから好きなのだ。でなければ普通にミルクキャラメル(右)かな。 で、意気揚々と買いに行ったはいいのだがない。「ガム・チョコ・キャラメル」って値札表示があるのにも関わらず、ない。そもそもヌガータイプのお菓子が全くない。値札すらないって事は、売り切れたのではなく、そもそも置いてないって事だ。犯人は貴様ら▼かー！（※注：言いがかり）くそう、チョコは、チョコは溶けるのが怖いのに!!……後ろでまる子のお姉ちゃんが「溶けが怖くてポッキーを裏切る気？」と言う名セリフを吐いたような吐かなかったような気がするが気のせいです。こ、こうなったら、期間限定：チロルチョコきなこもちで！って、チロルもない。（▼前の時は見あたらなかったが、今の季節はさすがに楽天にもあるらしい)うーん、キットカットじゃポケットに入れるには大きいし、かといって大袋買うと、持ち歩きに不便だし……うーんうーん。結論：他のところで探す。あう～、主婦的にコンビニって結論にはしたくないのね～。▼余談その１：地域限定ハイソフトの数々。こんなのあるのね～。 ▼余談その２：離島戦隊サドガシマン、ご存じ？▼余談、ていうか私信：じゃがポックル見つけましたよっ！ 買えるんだ～。じゅるり。06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。06/12/20追記：カテゴリを[食材・食品]→[おやつ・嗜好品]に変更。
2006/01/25
コメント(0)
-
●久々に楽天プライズやったんですが…
なんかやたら重いっちゅーか、すぐバグるっちゅーか……なんででしょ？ 昨日・一昨日くらいなら、ホリエモン騒動の煽りを食って、ネットが全体的にトラフィック過多になっていたってところかなーと思って諦めもついていたんですが。 も、もしかして、応募者が出ないようにわざと重くしている？↑まぁそんな事してもメリットはないわけですけど。(ユーザに文句言われるし、メルマガも送れなくなるし) まぁ私がプレイする時に快適なら何も問題はないんですけどねっ！（それって「私が帰るまで雨降るな」理論だよなぁ、と思って反省)06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。06/10/13追記：日記のカテゴリ変更のために更新。[懸賞生活？]→[楽天広場生活]へ。
2006/01/25
コメント(0)
-
●チャンジャの妙なる誘惑
…というと、「チャンジャって何？」って、大抵そう言う問いが返ってくるのはいつものことなんですが、簡単に言うならばスケトウダラの内臓のキムチ漬けです。（▲と書いたんですが、キムチ漬けではないそうです。(コメントでご指摘いただきました) でもブログの勢いは残したいので、敢えて取消線で留めておきます) スケトウダラの卵を唐辛子で漬けたのが明太子ならば、チャンジャはそれの親戚みたいなものです。 うーむ、さすがは「食えるモノはなんでもキムチ漬けにする国・韓国」だわ(←激しく偏見) 食感は、イカの塩辛に似た感じでコリコリとした感じ。でもイカのそれよりももっとコリコリな感じ。んでもってキムチ味なのでご飯がとにかくススムのです。 これ、今、旦那がドハマリでして。 ファーストコンタクトは、焼き肉屋さんの牛角[※FLASH使用]だったんですが、そこでご飯と一緒に注文したのが運の尽き。「ニンニクのホイル焼き」と共に、牛角時の定番メニューとなってしまいました。それを食べたいがために牛角行きたい等と言ってワガママ言い出す始末。 仕方ないので近所で探してみたんですが、いや～高いんですよね、やっぱり。普通のキムチよりも日持ちしないから、多分そのマージンもあるのかと思われます。(もっとも賞味期限よりももっとずっと早くに食べきってしまうことが多いのですが） 一時期、買ってないとスネるくらいだったのですが、最近ようやくエンゲル係数への影響力に気付いたらしく、自主規制はじめてくれるようになりました。奥様としてはほっと一息。 そうさ、珍味なんて、たまに食べるからオイシイのさ。 でも確かに美味いんだよな～、これ。06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/20
コメント(4)
-
●彼氏もイチコロ？ピリ辛肉じゃが
よく遊びに来てくださる『FLIER'S HIGH!!』のあこさんのブログで「豚＋ニンニク＋キムチ料理で結婚を決めた人がいる」なんて話があって、「あ～、わかるな～」とカキコしたのですが、何故に男の人って、そういう刺激的な食べ物が好きなんでしょう？ もっとさっぱり嗜好で行こうよ～コレステロールが多いじゃないの～、なんて言っても聞く耳持ちません。二次会カラオケだっちゅーのに、一次会でニンニク料理頼みまくります。カレー屋やらーめん屋で「辛さ100倍！」とかいうメニューがあると、必ずやろうと試みます。挑まない奴に理由を聞くと、八割の確率で「いや、前やってみたけど、さすがに凄まじかった」という答えが返ってきます（←お試し済みかい)。 そういう「辛い物星」から来た地球外生命体の皆さんは、普通の和食になんか物足りなさを覚えるそうです。特に一人暮らし経験のない人ほど、お母さんの味のありがたみを理解しない傾向があります（by私の周り調べ)。そんな人に「はい、今夜は肉じゃがよ」なんてやっても、「ジャガイモが甘くてヤダ」とか言って残すんだよな～。「家庭的な煮物のできる女の子は重宝がられる」という一般論は既に過去の遺物である模様。ええい、ぜいたく者め。残すくらいなら自分で作れ。 そんな困ったちゃんも結構喜んで食べてくれるのが、この肉じゃがです。*****************************************************■ピリカラ肉じゃが■材料・じゃがいも：中３～４個（一口大ではもったいないので二～四つ割りくらいで。 これはメークインや新じゃがのような、水気の多い方が向いているかもしれない。 新ジャガのシーズンに出回る一口サイズのものがあれば、それを丸のままコロコロ入れると、豪快な感じで結構可愛い。但し数が多いので、皮をむくのが大変ですが）・タマネギ：１～２個（櫛形に切る）・ニンニクの芽：５～６本(5cmくらいに切る)・ニンニク：１かけ（薄くスライスする）・豚バラ切り落としor牛バラ切り落とし：300gぐらい（コレは断然牛の方がいい。豚でもできるけど、味のパンチ力が違います。 分量はおこのみで。一口大に切る） ・砂糖：大さじ１～２（おこのみで）・しょうゆ：大さじ１～２（おこのみで）・酒：大さじ１～２（おこのみで）・だしのもと：小さじ１程度（おこのみで）・豆板醤：大さじ１作り方1.野菜・肉をそれぞれ上記のように切っておく。2.鍋に油を敷き、スライスしたニンニクを弱火で香りが出るまで炒める。3.香りが出てきたらジャガイモを加えて、表面が色づく程度まで炒める。4.タマネギと豆板醤を加えて大きく混ぜ、肉を入れる。5.砂糖・醤油を入れてさらに炒め、お酒と水を加え、さらにだしのもとを溶かして煮立たせる。6.アクを丹念にすくった上で、蓋をして中火で15分ほど煮る。ジャガイモに火が通ったら、ニンニクの芽を加えて強火にし、煮汁を絡めるようにして炒め、水がある程度ひいたら盛りつけてできあがり。おまけ☆切り落としのお肉ではなく、ブロック肉を使ってもまたいい感じです。その場合はあらかじめ圧力鍋等で柔らかく煮て置くこと。また、水を加える際、代わりに、その時の煮汁を入れる。あらかじめ余分な油は除いておくとヘルシー。☆鍋はテフロン加工のものがあったらそれをおすすめします。なぜなら、最初に炒めるジャガイモがどうしてもこびりつきがちなのね。☆ニンニク＆豆板醤の時点でお子さま向きの料理じゃありません。が、子供さんのいるご家庭では、豆板醤を少し抑え目に。もしくは、豆板醤抜いた状態で調理した後、銘々皿を用意して、お父さんのお皿に豆板醤（小さじ１）＋コチュジャン（小さじ1/2）を混ぜたタレを置けば、たぶん満足してもらえます。**************************************************** 見よ、ニンニク＋豆板醤の、この見事なコラボレーション！ これなら困ったちゃんでもイチコロさぁ!! ちなみに、その「困ったちゃん」はフィクションであり、実在の人物とは関係ありません(爆)。 でもさ、少なくとも、ハバネロを主食にするのはやめようよ。人として。▲電車の中吊りにあるハバネロ年代記風(笑)個人的に「一人だけ合コンに呼ばれてなかった事を知る」時代のが食べてみたいです（えっ？06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/17
コメント(4)
-
●久々のラッキーサーチ当選
infoseekのラッキーサーチ、今年に入ってから一回も当たらなかったのに、さっきたまたまやったら当選しました。 たった５ポイントだけど、当たるというのは嬉しいものです。 年明けのポイント問題の関係か、ポイントメールもモニターメールも全然来なくなっちゃった今日この頃。せめてラッキーサーチくらいは、と毎日何かしら調べるときは、わざわざログインしてから検索かけているんですが、全然あたらなくなっちゃって、「こりゃ、サーチシステムが年末スペシャル越えて変わっちゃったから、しがないレギュラー会員の私には当たらなくなってしまったのね、ヨヨヨ」と泣き寝入りしていたんですよ。 そんなこんななので、喜びもひとしお。 個人的な事言えば、前みたいにゴールドやシルバーの人には優遇付けて暮れたりすると、我らレギュラー会員にもアタリ枠が拡大されてありがたいんですけどねぇ、とかしみったれた事言いたくなってしまいます。……とはいえ、世間様ではライブドア騒動でネット企業株が軒並み下がり調子のまっただ中じゃなかなか難しいか。私に出来るのは、せめてラッキーサーチが廃止されないことを祈るのみです。 ちなみに検索キーワードは「ターツァイ」でした。近所で安かったんでたまたま買ったはいいけど、どういうふうにしたらオイシク上がるのか、わからなかったので。追記：ターツァイは、チンゲンサイと同じように使えばいいみたいです(^^)06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。06/10/13追記：日記のカテゴリ変更のために更新。[懸賞生活？]→[楽天広場生活]へ。
2006/01/17
コメント(0)
-
●肉じゃがのお肉は牛か豚か
それは大学一年の時。 学部で仲のよい友達を招いて（というか借りたアパートが駅に近かったのでなし崩し的に我が家に集まられ）、たまたま夜が遅くなったのであり合わせのものでご飯作ろうか、ということになりまして。メンバーの一人が「まだむ（←学生時代の私のあだ名。ちなみに当時未婚)の作った家庭料理が食べたい」って言い出したので、お手軽＆安くと肉じゃがを作ることになったのです。煮物料理なら、それ煮ている間にもう一品作れるしね。 で、いつもどおりに材料切って、お鍋で煮込んで、砂糖としょうゆで味つけてさらに煮て、水がひいたらもりつけて、とやったところで、配膳の手伝いに来た友達の一人がいったのです。「へー、関東の肉じゃがって豚なんだねー」 え、あれ、違うんですか？ 私肉じゃがってこれだとばっかり……。 ちなみにそこにいたメンバーで、生まれも育ちも関東は私を含めて二人、関西生まれの関東育ちは一人、そして指摘してくれた彼女はバリバリ長州っ子。 肉じゃが＝牛なのは、その長州っ子＆生まれも育ちも利根川沿い人間。 肉じゃが＝豚なのは、私。 肉じゃが＝あんまり気にしてなかったわ、と言ったのは関西生まれの関東育ち。 私その時十八歳、世界の広さを、日本の細長さを再認識した瞬間でした。 そもそも私の子供時代、牛肉輸入自由化前だったから、お母さんが作る肉じゃがのお肉はは豚そぼろでした。でも自由化されてからもずっと豚のままだったので、肉じゃがは豚で作るものだと思いこんで育ちました。第一、お母さん自身あんまり牛好きじゃないって言っていたし、そもそもうちはすきやきも豚肉、という、さくらももこを笑えない環境にいたりしましたし。（『ちびまる子ちゃん』の１巻に収録されている「うちはびんぼう」、あれですきやき＝牛なのかと知ったくらいです。さすがに餅は入れた記憶がないけど）（余談だが、先日の米→日牛肉輸入再開騒動の映像見ていて、子供の頃なんとなく目に焼き付いていた牛肉・オレンジ輸入自由化を想起したのは私だけだろうか。否、もっといると信じたい） その後、サークルで『養老の瀧』に飲みに言って、そこのセットメニューで肉じゃがが出てきたのを見て、実はスタンダード肉じゃがって牛のバラ肉で作るものなんだ、って再認識いたしました。 他の『養老』知らないからなんとも言えないのだけど、私の学校の近くの『養老』の肉じゃがは、おじゃがが大きくてほっこりしていて、やたらおいしかったなァ。 でもまぁ正直言って、私はどっちでもいいと思うのですよ。牛でも豚でも。安くてボリュームあって美味しければなんでもオーケイ。おいしさは世界を救うのです!!（←おおげさな）*****************************************************■豚でもオイシイ肉じゃが■（要圧力鍋)材料・じゃがいも：中３～４個（一口大ではもったいないので二～四つ割りくらいで。 まるまる手のひらくらいの特大サイズが手にはいるようなら、それを人数分で銘々皿によそるのもアリ。 一般的にメークイーンがいいと言うけど、ホコホコしているのが好きなら男爵でいいと思う） ・タマネギ：１～２個（もし小粒なものが手にはいるようならば、やはり人数分用意して、ヘタと根だけ切り取ってそのまま煮込んで銘々盛り、というのもアリ)・ニンジン：１本（輪切り、四つ切り、お好きなように。ベビーキャロットをごろごろ入れるのもいいかも） ・豚バラブロック：300gぐらい（おこのみで。一口大に切る。圧力鍋なので多少大きくても平気）・しらたき：適量（ノーマルしらたきでもいいけど、結びしらたきの方が散らばらなくて楽かも）・かざりつけ用の青物（エンドウ、インゲン、ほうれん草、小松菜、チンゲン菜、あさつきなど)（いろどりに。あらかじめ一口大にして塩ゆでしておく）・砂糖：大さじ１～２（おこのみで）・しょうゆ：大さじ１～２（おこのみで）・酒：大さじ１～２（おこのみで）・みりん：大さじ１～２（おこのみで）・だしのもと：小さじ１程度（おこのみで）作り方1.野菜・肉をそれぞれ上記のように切っておく。2.圧力鍋にニンジン、タマネギ、豚バラを入れ、水をひたひたにし、弁をつけて加熱する。圧力が掛かり、弁がくるくる回り始めたら火を止め、圧力が完全に抜けるまで放置する。3.圧力鍋を冷ましている間にジャガイモをひたひたより少し少ないくらいの水で沸騰するまで強火で煮込み、その後は弱火でコトコトに続ける。4.ジャガイモがやや柔らかくなってきたら、２の中身を入れて中火にする。煮立ってきたら調味料を入れて水が引くまで最低15分以上じっくりと煮込む。5.火を止める直前に、別ゆでしておいた青物を入れて、色代わりしない程度に蒸らして温度をなじませる。その後火を止めて、青物が綺麗に見えるようによそりつけてできあがり。▼できあがり想像図。でもコレ牛で作ってるなぁ。 豚肉がなんちゅーか、薄味の角煮みたいになっていいんですよ～。おまけ☆圧力鍋を使うので、多少材料を大振りに切ってしまっても大丈夫です。むしろその方が味わい深い。最終的に、ニンジンが箸で柔らかく切れるくらいまで煮込めれば上等です。そこまで煮込めばジャガイモにも味が染みておいしいですヨ。・今回の作り方では圧力鍋＆ジャガイモと、やや水の量が多いため、ジャガイモを煮るときの水の量はやや少な目を心がけてください。鍋の状態や、ジャガイモの品種・状態によってはボソボソしたりべちゃべちゃするかも……。冬のひねジャガを使う場合は、青菜を入れる前に、蓋を取って蒸気をとばすようにした方が、いい感じのホクホクになります。逆にメークイーン、春・夏の新じゃがでは、蓋を取らずにしっとりした感じにした方がおいしく仕上がるような気がします。これは個人差／ご家庭差があると思うので、何度か試して「我が家の方法」を見つけてください。☆１の作業まで朝のうちにやっておくと、帰ってきてからジャガイモ＆味付けなのでだいぶ楽です。わざわざ圧力を抜かなくても、帰ってきたら抜けてますし。☆ジャガイモを煮始める段階で一緒に煮干しを入れて最後まで煮込むと、ふっくらとしておいしい甘醤油煮干しができます。だしもとれて一石二鳥。**************************************************** 肉じゃがに関してはもう一つネタがあるのですが、これはまた明日にでも。 そういやパペットマペットの「ミッションインポシブル」ネタで、肉じゃがバージョン、あったかなぁ。吉野屋の牛丼は知ってるんだけど。 06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/16
コメント(0)
-
●おひなさまにはちょち早いですが
↑たまたまこんなの見つけた。伊勢神宮の年式記念のお煎茶入れている器らしい。伊勢神宮って、20年に一回建て直し（というか、建物を解体して、別の場所に全く同じものを組み直す作業）を行うので、その度毎にいろいろやるんですわ。多分これもその一品かと。伊勢は昔ゼミ旅行で行きましたよ～。ちょうど内宮（「ないくう」と読むのが正式だそうな）の遷都やっている最中でした。 ちなみに伊勢神宮に旅行に行かれる方へ。 お食事は内宮付近をオススメします。 今はどーだかわかりませんが、外宮のあたり、何にもありません。ゼミ旅行した当時、コンビニも駅から歩いて15分ほどでした。しかも開店が7:00～24：00でした。 一応、外宮の側にお土産屋さん兼お食事所が一箇所あったんですが、何が食べられるのかとか、何が売っているのかとか、そもそも値札も何も出てなかった上に、女将さんが常ならぬ情熱でもって熱心に客引きをされていたため、貧乏学生の我々では怖くて入れませんでした。（いくら男女まじりの小グループが珍しいからって、「お姉さん達、合コン旅行？ お宿もご紹介するよ」はないだろー) あと食べるところといったら、駅前に本屋さん併設の喫茶室があるけど、あれも19:00で閉まってたし。 24時間営業が当たり前の都市部から行くと、多分相当不便を感じるかと思われます。それもまた旅の醍醐味なんでしょうけど……うちの旦那は間違いなくブチ切れるな、うん。 内宮の方はそれなりにお店があるので、一応食べるには事欠きません。但し、殆どのお店が伊勢名物・手こねうどんのお店なので、それもまたご注意。まぁ旅先でチェーン店っていうのも寂しいけどね。(その点伊勢は、景観を大事にしているらしく、そういうお店は殆ど駅前にありませんでした) 後は赤福を始めとする和菓子のお店かな。こちらは17:00前には閉店しちゃうところが多いのでご用心。▼赤福ではないけどこちらも名物です。▼赤福に使っている餅米、なんてものも通販で手に入る時代なんですね～ でもまぁ、個人的に言わせてもらえば、「伊勢に行くなら、いっそ伊勢志摩の方でオイシイ海の幸を堪能すべし！」かな。せっかくだしね。▼和会席 料理長おすすめコースお一人様 13000円（一泊二食 サ込・税別）伊勢志摩産天然魚介で大満足！ あー旅行行きたくなって来ちゃった～！06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/16
コメント(0)
-
●広場アンケートでブログ出版意識調査
たぶんこれ、最近『生協の白石さん』とか『電車男』とか、ネット発信型で大成功した例があるから、二匹目のドジョウになろうって事の下準備としてのアンケートじゃないの？ と思ってみたり。 電子書籍ビジネス調査報告書2005 ＜印刷可能版＞ でも、これらの作品／素材って、元々は「本として収益を上げたい」って目的で書かれたもんじゃないのよね。たまたま目の前にあった事象を、自然体でまとめあげただけであって。だからこそ、あくまで【ノンフィクション】という分野において、おもしろさにまっすぐでいられるのだと思うのだけど……。ノンフィクションを変に「創造」してしまったら、たぶん、その嘘臭さが暴かれた瞬間、あっというまに駄作に転じるような気がするのだ。収益目当てにものならなお一層に。それだったら、最初からフィクションと割り切ったものを創っていった方が、なんぼかいいものができると思うのよ。 まぁそもそも、本作ったからと言って売れるとは限らないのだけど。本出しました、ハイ売れました、なんて簡単に済むなら「出版不況」なんて言葉は業界から消えるだろうしね。 それでも楽天が出版に興味を抱くのは、成功した時の宣伝効果がとても高いからなんでしょうな。それは確かにそうなのだけど、そもそもそれで成功するまでのリスクってどれくらいで考えているんだろう？ おそらくネットなら、「アクセス数」という形であらかじめ人気のバロメータが計れるから、そうそう大ゴケはないハズ、なんて多寡を括っているのだろうけど、自動巡回問題を抱えたブログという形態では、実はアクセス数はそうそうアテにならないものだと私は思っている。特に楽天は、同一IPでもページを開き直したら何度もカウンタ回してしまうので、アクセス数＝人気バロメータなんて口が裂けても言えないしね。（料理日記整理しているとき、カウンタを30回近く自力で回してしまったりとかよくやらかすこの私……) あくまでも自分の趣味の範囲で、ある程度徹底的にやりたい、っていうなら、実は同人誌印刷所って結構オススメなんじゃないかな～と思う。同人誌っていうと「えー、最近流行りのアキバ系っぽい奴じゃないの～？」って思われるかもしれないけど、実はそんなことありません。それこそ文芸部の部誌レベルくらいのものがゴロゴロっていうのが実状じゃないかな？ メディアは派手な部分しか映さないからなぁ～。 こういう印刷屋さんを使うと、大きい本屋さんとかでやっている印刷キャンペーンなんかよりも全然少部数で（＝安い印刷代で）本が作れます。確かに有名出版社並の立派なの、というのは難しいけれど、ペーパーブックレベルであれば、印刷精度もそこそこ悪くはないはず。 その代わり販路は全くないので、その手の即売会に参加するか、知り合いに配りまくるか、まぁそこらへんはご自身でしっかりご計画をば。 人生・何かの記念に作る、みたいなレベルであれば、実はこういうところの方がリーズナブルに済むかもしれません。 パソコン主体の人ならば、サンライズ・パブリケーションなんかが割とオススメ。 楽天にも「ちょっと印刷.com」の名で出店しているこの印刷所、他のその手の印刷屋さんに比べればちょい割高ですが、作品データに対する対応が他のところとは段違いにいいので、そうそう「思っていたのよりもちょっとなぁ……」っていうのは防げます。何しろ「ここ、印刷に出ませんよ。直しましょうか？」「この濃度だと印刷でかすれますよ／にじみますよ」レベルの事から、「ここのテキスト、重複しているんで削除しておきましょうか」なんて事までサポートしてくれるので。 バージョンに多少制限は入るもののAdobeのInDesignやPageMakerが使えるのもポイント高いです（特にPageMakerは対応しているところが皆無なので、愛用者としては大助かり) 装丁に制限は入るけど、25冊～くらいのセットパックとかもあったりするしね。(ただし余部で10冊以上は平気で送られてくるので、そこらへんは覚悟すべし） 元々の同人誌印刷の方もそうだけど、この「ちょっと印刷.com」の方も、本作りに関しての情報がかなり充実しているので（特に自費出版を考える人は、メルマガ過去ログは全読破すべし）、そういった面でも非常にオススメの印刷屋さんです。 まぁ私としては、本にしたいものとブログにしたいものって自分の中で完全棲み分けができちゃっているタイプの人間なので、まかりまちがってもブログが本になると言われても、たぶんあんまり嬉しくないかな～と思ったりする。だから正直、あのアンケートで「ブログを本にする気はない」って選択肢がなかったのは、なんだかな～と思っちゃっている一人だったりするのだ。 ブログはブログ。本は本。それぞれで楽しめばいいと思うのよ、うん。（余談：つくづく思うのだけど、『電車男』の収益っていったいどこに流れているの？ 「中野独人」＝まとめサイトの管理人だったら私は構わないって思うのだけど(「まとめる」という行為は一つの「創作」だと思うし、一応著作権上の保護の対象にもなるし)、でもそうじゃないとしたらどこに消えているんだろう？）■スタッフブログ：「楽天広場アンケートにご協力ください」……時間が悪いと集計用CGIがいっぱいいっぱいですが、統計を取ると考えると、なるべく意見して置いた方がいいかも。■「ちょっと印刷.com」 サンライズパブリケーション■電車男まとめサイト （元サイト名：「男達が後ろから撃たれるスレ 衛生兵を呼べ」）……元祖・電車男の火付け役となったまとめサイト。 ところで、本で出回っている分、コミックだけでこんなにあるんだけど、どれがホンモノ？ 06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/13
コメント(0)
-
●鶏肉と大根の麻婆風炒め
先週はなんだかバタバタしてしまって、殆どネット入れなかったなぁ……。というわけで(どういうわけ？)、再び大根＋鶏肉コンボでお夕飯です。豪雪の影響で野菜の高値が始まりかけてますが、うちの近所ではまだまだ大根が安いので助かっております。……気がついたら、メニューがそればっか、というのはありますが(汗)。*****************************************************■鶏肉と大根の麻婆風炒め■材料・鶏もも肉：１パック（例によって既に切れているやつで十分)・大根：1/2本（なんかいつもこの写真使ってるな～。一番大根がキレイに撮れてるからなんだけど)・長ネギ：白い部分を1/4本＋葉の方を適量（葉の方は最後に加えるだけなので、あさつき等で十分です。 あさつきは、あれば彩りとして重宝するので、右端みたいに育てながら使っていくのが意外に便利) ・ニンニク：１かけ（一応、左の普通の奴を想定していたんですが、たまたま見つけた黒ニンニク！(右) なんかすごそう) ・赤味噌：大さじ２杯（便宜上「赤味噌」にしてますが、ぶっちゃけ普段使いのおみそで十分。白味噌や黒味噌、甘い味のついている味噌じゃなければいいです) ・豆板醤：小さじ１・中華スープの素：小さじ３（しつこいようですが、私のオススメは味覇です。高いけどね～)・水：１カップ程度（なんだかんだ言って伝統的な↓計量カップは手放せません。場所に余裕があったら三つくらい常備したい感じ)・片栗粉＋水：各大さじ１(おなじみ「最後の仕上げのとろみづけ」用です。 それにしても、私は普段ホクレンの奴(左)を買っているんですが、右のみたいに結構種類があるんですね。知らなかった～) 作り方1.鶏もも肉は一口大に、大根は2cm角くらいに切る。長ネギ・ニンニクはみじん切りにする。水を入れたカップに中華スープの素を溶いておく。2.鍋に油を敷き、弱火で豆板醤・ニンニク・長ネギを炒め、香りが出てきたところで鶏もも肉と大根を入れて表面がうっすらとするくらいまで炒める。3.鶏肉の表面が白くなってきたら、中華スープの素入り水を入れて煮込む。灰汁が大量に出るのでこまめに取り除く。灰汁が殆ど出なくなったら、赤味噌を溶かしこんで、水が引くまで煮込む。4.おまけ☆今回野菜は大根だけですが、他にもニンジン・タマネギ・白菜・チンゲンサイ・ナス……etcetc、何入れても意外に大丈夫です。豆腐や素揚げしたジャガイモ等は、入れる場合、水が引けてから絡めるのがベスト。カボチャやサツマイモ等の甘い系やピーマン等のように香味が後を引くものは避けた方が無難です。（▼たまたま見つけたので……地元応援野菜盛りセット)☆ニンニクやネギの匂いがキツイのはちょっと……という場合には、油を敷いて、鶏肉＆大根をを軽く炒めて煮込み、水が引けた頃に麻婆豆腐(麻婆茄子)の素を入れても煮たような感じが味わえます。特にお子さんのいる家庭では、そっちの方が辛すぎなくていいかも。（いつも使っているCookDoのやつ、実は広東式と四川式があるんだ～。知らなかったヨ！) ☆長ネギのみじん切り、皆さんどうやってます？ 最近すてきな方法を教わりましたのでご紹介。ネギを使う分だけ切り離してからみじん切りにするのではなく、長い状態でまな板に載せ、根っこの方から使うところまで十字になるように包丁を入れます。(ネギの葉の根本の方は切り離されずくっついたまんまって事です) で、十字に包丁を入れたところまで小口切り。……うーん、わかります？ 言葉に表すと難しいなぁ。今度余裕があったら旦那に写真撮ってもらいますわ。**************************************************** 年末に鶏鍋やった関係で微妙に鶏肉が余っているんですよね～。でも唐揚げとかやる根性ないし、やっぱり野菜はたっぷり摂って欲しいし……。寒いのでちょっと辛目のお料理も恋しいですしね。 全くの余談ですが、先日友人の家でおいしいフィナンシェいただきました。楽天で売ってないかな～って探したんですが見あたらないんですよ。クランブルが乗っていて、チョコ味と抹茶味があるやつなんですが……。あー、お店の名前、聞いておけばよかった～。▲悔しいので、代わりに「送料無料」の奴で一番リーズナブルだった奴を貼ってみる(笑)06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/10
コメント(0)
-
●根菜・チンゲンサイと鶏肉の炒め煮
あけましておめでとうございます～。……と、何を今更な感じですが。だってー、ケータイからブログしようと思ったら、「ケータイのメアド教えろ」と来たもんで、小心者の私としては、そこで回れ右～と書き込みを諦めてしまったのだ。万が一、スパムやウィルスだらけになった場合に処理がしやすい無料アドレスと違って、プロバイダアドレスやケータイ直結のアドレスなんて、そうホイホイと知らない人に渡せるか！ 普段外に出しているinfoseekアドやhotmailアドなら、そもそも他人に「教える」目的なので、何が来ようと少しは諦めもつくってもんだが……。(アドレスを作り直してもいいけど、他の人に教え直す労力を考えると面倒だし……) いくらSSL通信っつったってなぁ、そもそも下手にケータイアド教えたら、きっと普段のように宣伝メールがわんさとくるんだろうなぁ……。ケータイメールは受け取るのにお金かかるんじゃよ～。 てなわけでモブログは挫折。更新が今頃になってしまったというわけ。 さて、正月三が日。旦那のご実家で一通りの大晦日～正月料理を満喫し、ようやく我が家に帰って参りまして、恋しくなってきたのが普段の料理。考えるだに、正月料理には野菜が少ない。まぁそもそもそういう料理なんだが。正月の期間っちゅーと、作る方も食べる方もあんまり栄養バランスとか考えないでダラダラしてしまいがち。そうやって食生活乱れてくると、私の場合、すぐに唇の荒れに出てしまうので、極力自分でなんとかしなくちゃなぁ、とは思うのです。 そんなこんなで、どかっと野菜を入れた料理を作ってしまうわけです。*****************************************************■根菜・チンゲンサイと鶏肉の炒め煮■材料鶏もも肉：1/2パック（お雑煮用に買っておいた分の残りで十分)チンゲンサイ：１～２把大根：1/5本ニンジン：1/2本ネギもしくはタマネギ：1/2個(家にある残り物で十分。……どっちかはあるっしょ？)中華調味料の素：小さじ１～２▼個人的には味覇がオススメ。……ちょっと値が張るけど。水：カップ１～２程度（フライパンがひたひたになるくらい)塩・胡椒：適量片栗粉＋水：格大さじ１（最後のとろみつけ)白ごま：適量（すりゴマ・いりゴマはお好みで)作り方1.鶏肉・チンゲンサイ・ネギ類は一口大に、ニンジン・大根は火が通りやすいように薄く銀杏切りにする。2.鍋に油をしき、鶏肉、根菜、チンゲンサイの茎を入れ、ざっと透き通るくらいまで炒める。3.鶏肉の表面が白くなってきたら水を入れ、中華調味料を溶かし、火を中火にしてざっと煮込む。4.鶏肉に火が通って、水の量が材料の1/4以下位になったら、塩胡椒で味付けし、水溶き片栗粉をざっと回し入れて火を止める。5.お皿に盛りつけ、白ごまをパラパラと振りかけて出来上がり。おまけ☆フライパンに敷く油は、普通の油でもいいけど、ごま油ならなおよし！ だってお正月料理でごま油使う物って殆どないでしょ？ 目先(舌先？)を変える効果がさらに高くなる……かも？**************************************************** なんかこう、正直言って普段と全然変わり映えしないメニューなんですが、しばらく仕事で忙しくて料理作れなかった次の日とか、こういうお正月明けとか、妙にこういう料理が恋しくなってしまうものでして。 多分、フランス料理のフルコース三昧だった旅行とかから帰ってきてもこうなんだろうな、と思ったりします。ああ、庶民舌。06/04/6追記：行間開けタグ挿入の為更新。本文変更は無し。
2006/01/05
コメント(4)
全13件 (13件中 1-13件目)
1
