2022/10/21
テーマ： 旅のあれこれ(10287)
カテゴリ： 飲む食べる、料理
カミさん姉妹の遠戚を訪問した
当初、カミさんたち二人だけが訪問し
ボクと義弟は別の場所を見学に行く
予定をしていたが、行きがかりで
一緒にお邪魔することになった
結果的に四人全員で、心づくしの
昼食をごちそうになってしまった
日ごろ、昼食抜きの生活をしている
ボクも断り切れず、しっかり食べた
①赤飯、②ウド、③手打ちそば
④車麩、⑤きゅうり、⑥ゼンマイ
⑦ずんだもち、⑧こづゆ
何か物事の時にはこういう料理が
並ぶのだということであった
手打ちそばは朝からご主人が
打ってくれたという
ウド、キュウリ、ゼンマイも
味付けまでは詳しくは聞かなかったが
いずれも絶妙な味がした
ずんだもちは搗き立てのもちに
餡が絡んでうまかったので
４個もいただいた
「⑧こづゆ」は初耳で初物
以下、WEBサイトの情報を引用
会津地⽅には基本的に「お雑煮」という
⾷べ物が無いんです。その代わり
お正⽉や婚礼などのおめでたい席では
「こづゆ」という汁ものを⾷べます。
「こづゆ」は、⼲し⾙柱のだしが
ベースの薄味の汁ものがベース。
⼲し⾙柱のほかにも、⼲しシイタケ
きくらげ・⽷こんにゃく・にんじん
⾥芋・⾖麩（お菓⼦のボーロのような形の麩）
などが⼊っています。各家庭で入っている
具が少し異なるのも、魅力的です。
一同、すっかり満腹になり
大内宿の見学へと出かけてのであった！
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