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さて、三ッ峠でのお話に戻ります。前日というか、すでに25日になったころ到着したので、何だかんだやっていて寝たのが1時過ぎ。起きたら8時を過ぎていました。寒波が来ているとかでえらく寒いです。1月頃と変わりません。室温0度近くの食堂棟でそそくさと朝食を済ませ出かけることにします。近くにあるソメイヨシノでは、まったく花が開く気配はありません。そもそも、まだ梅が盛りだし・・・。2か月ぶりに見る富士は白い部分が随分減ったようです。去年は大雪の影響で残雪が結構ありましたが、今年は農鳥が現れるのも早そうですね。車には釣道具一式が載っています。そこで、毎年恒例の前田商店で年券を買います。「三ッ峠あんドーナッツ」っていうのが気になったので聞いてみたら、団子の大量注文が入っていて作れないだって・・・。とりあえず、釣り人銀座の西桂ふれあい橋に行ってみます。当然ここでは釣りはしません。魚の数より釣り人の方が多いポイントですから。案の定フライ・餌数人いました。魚影は・・・確認できず。釣り場巡回です。名の通った場所には必ずこんな状態です。まぁ、解禁になって1週間ちょっとですから当然と言えば当然ですが。それでも、自分なりに探し出してあるポイントには釣り人がいなくて魚はキッチリいます。これは35cmほどのニジマスです。まぁ、あまり長い時間真剣にやる気も無いので「お手軽ポイント」に向かいました。やはり誰も居ません。魚影はあれども底近くに沈んでいるので手堅くヘビーウェイトのニンフを通すと・・・一番でかい奴がヒット!といっても45cmほどのニジマスですが、なかなかいいファイトをしてくれ満足。今季の一匹目としてはいい感じでした。釣りはここまでで、食糧買い出しに向かいます。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.31
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昨日、東京ではソメイヨシノが満開になったそうですね。横浜の方はちょっと遅れ気味かな?まぁ地元のソメイヨシノの場合ですが。土曜日の段階では3分咲き程度でした。見上げると高層ビルがありますが、それに目をつむればちょっと良い風景です。ほんの一角に残った竹林があります。それを背景にすると、ここは何処なんだろうと。同じ大岡川でも井土ヶ谷や弘明寺あたりのような派手さはありませんし桜の木の数も少ないですけど、その分人も少なく静かです。人工的に整備した河岸ですが、このあたりはキショウブが植えられ、古い木の杭があったりしていい雰囲気ですね。横浜のお役所も、こういう粋な仕事もできるようですね。うまくすると5日あたりまで持つかなぁ・・・。戦没者慰霊堂の桜はかなり開花が遅れているので確実に来週が見ごろになると思います。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.30
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天気がまぁまぁであたたかくなるという昨日、大岡川の桜を見に行って来ました。多分来週には散ってしまうだろうから、今のうちに・・・と言うつもりだったのですが。大岡川プロムナードの青木神社脇から下流数百メートルに桜が多く植わっています。これは白色のヤマザクラ系と奥に見えるのはミヤビザクラの組み合わせです。神社の赤い屋根と白い花びらがマッチしています。こうして周辺を切り落として写真にすると、ちょっと風情がありますね。ピンク色が濃く、桃の花のように見えましたがミヤビザクラというオオシマザクラとヒカンザクラの自然交配種でした。似たような色の桜ですとヨコハマヒザクラがありますが、すでに花は終わっています。色もちょっと異なります。どこかの観光地のように見ますが、僕が子供の頃は捺染工場からの廃液で物凄い色をした川でした。臭いもすさまじかったですね。下水が整備され、捺染業が下火になり、太古の昔の大岡川が人口の護岸とセットとは言え復活したわけです。ヒメオドリコソウですね。中に紛れてホトケノザも咲いていました。続くにほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.29
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24日の夜から27日まで三ッ峠にこもって来ました。横浜に比べたら、まだまだ早春と言う感じでした。24日には、近所のソメイヨシノも結構花開いた株もあったので、気分的には「春」だったのですが・・・・国道20号をひた走り、西桂へと向かいます。外気温はどんどん下がり、零度になる場所もありましたが、小屋の着くころには2度になっていました。まだ横浜で言ったら冬ですよこれ。何はともあれ、豆炭アンカの用意です。これがあるのとないのとでは天国と地獄です。明け方には室温と言えども氷点下近くになるはずですから。初日は室温が下がりきった状態のところで寝るから仕方ありません。それでも、アンカのおかげで安眠できます。これじゃぁ1月頃と変わりないというところでしたね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.28
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昨日は昼はともかく、やはり陽が落ちると寒く、今朝は 車のウインドーが霜でバリバリです。 これから暖かくなるそうですが、今日午後には横浜に戻るんですよね。 次回は桜の開花を見にきます。 にほんブログ村 週末田舎暮らし
2015.03.27
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三ッ峠の小屋にはテレビは無いので、だいたい早寝します。その分早起きになるのですが、今朝は3時半に目が覚めました。 当然、真っ暗なので布団の中でウダウダ。だいたい室内でさえ氷点下ですからね、起きだしたくないわけです。 普段が明るい時間になってから起きていますから大違いです。 今日もまた早寝するんだろうなぁ。 にほんブログ村 週末田舎暮らし
2015.03.26
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横浜では桜の開花でしたが、こちら郡内では、まだまだ梅の季節です。 寒気の影響で最高気温が10度にならないみたいです。 今朝は霜柱が出来ていました。 にほんブログ村 週末田舎暮らし
2015.03.25
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昨日、買い物帰りに大岡川の河畔の桜並木に寄ってみました。どんな様子だろうと・・・なんと、開花寸前?いや、すでに花開いているものもあります。まだ、数は少ないですが開花していました。そうしたら家に帰ったらニュースで「横浜では桜の開花宣言が・・・」だそうです。家の方より町中のほうが気温が高いのかも。こんな感じで桜が並んでいます。満開になったら水面に桜が映るのかなぁ?どうしても、満開の頃となると弘明寺近辺に行ってしまうので地元の様子はよくわかりません。一瞬風情がありそうな雰囲気なんですけど、顔をあげるとこんな状態です。高層ビルの間の谷間みたいなものです。どんどん街は様子を変えていくなぁ。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.24
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いよいよ桜の開花が各地から聞こえ始めましたね。横浜でもそろそろかなぁ・・とチェックに行って来ました。蕾もピンク色の部分が見え始めています。これから柄の部分が伸びて開花…となるはず。1週間以内には咲き出すでしょう。隣の木も同じ状態ですね。ソメイヨシノは(カワヅザクラも?)全てがクローン、つまりは遺伝子的に同じ木なんですよ。兄弟では無く分身そのもの、というか分身だらけなんですけどね。それゆえに条件が近ければ、一斉開花して一斉に散って行くということのようです。深く考えると、ちょっと気味が悪いんですけどね。どちらの桜もオリジナルは雑種なわけです。しかも、どちらも実生で同じ形質を伝えることが出来ないタイプなんですね。そうなると接ぎ木で増やすしかないわけです。そのクローンという、自然界では存在しないものであるがゆえに、オリジナルの持つ弱点も、みんな持っているわけで、成長が早い分、木の老化が早いのか、近頃一斉にソメイヨシノの大規模な剪定とか伐採が行われていますよね。ヤマザクラとか自然界に普通に存在するサクラよりも、樹形が整って見えないのはそんなことなのじゃないのでしょうか。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.23
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中綿付きのジャケットを着なくてよくなった途端に、我が庭に春が押し寄せてきました。山椒が一気に芽吹きだします。油断していると収穫の時期を逃してしまうので毎日チェックが必要なんですよ。こちらは実生で増えた山椒なので棘が痛そうです。こちらは、その親の木です。栽培タイプの棘の少ないものです。どうやら棘の無いというのは突然変異ですから劣性遺伝なようですね。花が終わるころに芽が伸び出すというダンコウバイは、その通りに葉の芽が伸び出しました。梅も花が終わってきたので一気に葉が出てくるかな?にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.22
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毎年、この時期になると気になる花。ハマダイコンの花です。今年も咲き出していました。これは紫色が強い花のタイプです。畑のダイコンの花とは大きく異なります。群れで咲いていると綺麗なんです。こちらは淡い紫色です。すぐ近くに咲いているのに、それぞれ個性が違います。宿根草ではありませんから、それぞれ花の色の違う種が入り乱れてばら撒かれているのでしょう。大分白い花です。そもそもダイコンは弥生時代に渡来したそうですが、元は地中海や中東の植物だとか。ただ、それは栽培種のことで、このハマダイコンに関しては??な部分があるそうです。遺伝子的に栽培種とは大きく異なるそうです。ですから在来種であるのか、それとも移入されたものの使い道がないので廃棄されてしまったのか・・・・それは当のハマダイコンでも知らないでしょう。ちなみにハマダイコンの細い根で太いものを選んで大根おろしにしてみましたが、よく言われるように辛かったですね。ただ、雑味も多かったと記憶しています。耕した畑で栽培したら、きっとネズミダイコンのような感じに育つのかなぁ。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.21
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前回三戸浜に来た時には、日差しは暖かでしたが、実際には気温が低くて寒かったですが、今回はさすがに春です。暖かで風もありません。上諏訪社です。そういえばここで確認したかったことがあるのを思い出しました。参道が富士山に向かって伸びているから鳥居の正面に富士山が見る・・・というもの。実際には・・・それはありませんでした。富士山方向よりやや西よりなので参道からずれないと富士山は見えません。海はベタナギ。富士山頂は見えますが、伊豆半島も丹沢も見えません。春の空気です。人も居ません。いや、防波堤に少数。釣りですね。多分同じグループの学生か何かでしょうか。春休みで天気良いから・・・と言うところでしょう。だって、この時期何も釣れませんから。分かっている人なら釣りなんてしません。この日は須軽谷には寄らなかったのもあり時間がたっぷりあります。というより、ここで昼食にしようかとオーブンズでパンを仕入れてあったのですが・・・まだ早すぎます。さて、どうしよう・・・にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.20
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野菜の後はのんびりフラフラと・・・。暖かく風が無いので気楽です。向かうのは三戸浜です。夏の土日は知りませんが、少なくとも僕が来るときはひと気もほとんど無く、長閑な農村~漁村です。集落までの途中は、元飛行場という平坦な場所。大根とキャベツ天国です。丹沢などは見えないのですが、富士山の頂上付近が見えだしました。湿度の関係ですね。道すがら、菜の花の写真を撮ったり・・・。背景には紅梅ですね。収穫の終わったブロッコリーでは、脇芽がもうじき花が咲きそうです。あまり知られていませんが、ブロッコリーの花も綺麗なんですよね。脇芽が沢山伸びています。これ、ほとんど流通しないんですが、タイミングがいいと一袋いくらで安く出るんですよ。これがまた旨い!ブロッコリーは生では美味しくないので食べませんが、これがカリフラワーだったらつまみ食いしたくなります。怒られそうですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.19
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キャベツの在庫が切れたので、久し振りに三浦へ野菜を買いに行って来ました。天気の良かった昨日、陽気も春そのものでした。気温は20℃を越えていましたね。鉄腕ダッシュで千葉のキャベツのことをやっていましたが、三浦のキャベツも畑で箱詰めします。良く見ると、早春キャベツから春キャベツに替わっていました。時期的なものでは無くて、品種そのものが違うので味も変わって来ます。ただ、寒玉キャベツに比べると、どちらも甘く、柔らかです。緑色の部分の葉も食べれるのが特徴ですね。やってきたのは三崎の直売所です。春野菜が沢山並んでいます。しかもどれも安いです。ただ、僕の場合、安いと言ってもまだまだ・・・なんですよね。目立たないところに激安のカブを発見です。8個も入って¥100!しかも葉まで着いています。これは買いですね。春キャベツ1個¥100の物を2個、カブ、それとここに来る途中の無人直売所でみつけた紫色のカリフラワー¥100.あっという間にトロ箱がいっぱいです。これをいろいろ料理するのが楽しいんですよね。帰り際に、久し振りに荒崎入口の原田農園の前を通ると「¥50」の文字が見えました。寄ってみると青首ダイコンの小ぶりのものが¥50でした。漬物用に2本買います。漬物用とは言いながらも、カブの葉、大根の葉、大根本体…全部漬物にしなくては。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.18
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先日獲ってきたアサリ、小さ目だったのでアサリだけでワイン蒸しにするのは寂しくて、ちょっと他の素材で水増ししてみました。「アクアパッツァ」ってあるけれど、それに近い感じかな?ただ、トマトは使いませんでしたけど。ニンジン、ブロッコリー、シメジ、シイタケ、ピーマン、タマネギをスライス・にんにくとともにオリーブオイルで炒めます。野菜に火が通ったら、冷凍のイカと小エビを加えました。さらにアサリを入れて白ワインをドバっと。アサリの口が開いたら、塩コショウで味を調えて出来上がりです。最後に庭で摘んできたアサツキの小口切りを散らしました。ブイヨン系の物は一切加えていないので素材の持つ旨味だけで勝負です。ですから味付けも塩コショウでシンプルに。なかなか美味しかったですね。残ったスープがまた美味しくて、ご飯にかけて頂きました。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.17
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さて、いつもの弘明寺周遊コースに突入です。とにかく弘明寺の野菜の値段は異常です。安い分沢山買え!たくさん食べろ!ってところでしょうか。一通り八百屋を回りまず確保したところでお昼です。そりゃもちろん、昭和レトロの廣州亭ですよ。この円卓がいい味でしょ?いつも混んではいないけど数人の客が居るんですよ。しかも皆サンマーメン注文するという・・・。僕もサンマーメンです。この細麺にやられちゃいましたね。最近太い麺が多くてねぇ。鶏ガラスープに細麺は横浜のスタンダードです。値段も¥400だから安いけど、安いだけじゃ誰も食わないよなぁ。やっぱり旨いからね。慣れてくると、あのやる気の希薄さが心地いいです。さっさと食べ終わると、またしても野菜!いろいろ買いましたよ。で、締めはやはり鈴木かまぼこ店。今回は、もやし揚げ、三角揚げ、いか揚げ、七味揚げです。本当は各4枚で¥150ですが、親のところに半分はお裾分け。あとごぼう揚げを買えば4枚セットシリーズは全部制覇です。ただし、3本セットシリーズはまだまだ・・・いつものようにトート2つが満タンです。ホウレンソウなんて3把で¥100だったし、最近良く買うワサビ菜はいつものように2把¥100.レタス¥100にブロッコリーもB品のため2個で¥100でした。それとつい、揚げ煎餅も・・・弘明寺の魔力にかかってしまったようです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.16
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いつものごとく、野菜、特に葉物の在庫が無くなってくると弘明寺に行くというパターンが続いています。この日も、嵩張る葉物を買うのでショルダー・タイプに改造したトートと予備のトートの体勢で向かいました。野菜の下見をしつつ地下鉄方向に歩いてい行くと、おや?なんか華やかな雰囲気?「ようこそ!さくらの街へ!」という垂れ幕は、シーズンになると見事な、大岡川沿いのソメイヨシノのことなのでしょうけど、横浜国大付属中学の入口辺りに満開の桜が見えます。近くまで行ってみなかったので確認できませんでしたが、商店街アーケード側から見ると開口部一杯に桜が見えて、それは綺麗でした。四季の移ろいが見える商店街っていいですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.15
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弘明寺に買い物の時に通る公園で、ふと見ると花が咲きはじめています。辛夷(こぶし)です。春の花ですね。この花が咲き出すと、空気が暖かくなってきた感じがします。ただ、まだ蕾がほとんどですから、もう一息といったところでしょうか。青い空に物凄く映えるように見えるのですが、これが曇ってたりすると、鈍色の空に白い花が、妙に寒々と見えたりするのが不思議なものです。三ッ峠の方で辛夷が咲き出すのは来月かなぁ。辛夷の大きな木がある場所があるんですよね。 にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.14
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そろそろ行かなくちゃなぁ・・・と思いつつ、天気に恵まれず行けなかったアサリ掘り。強風の中先日行って来ました。強風だし、平日だし、大潮じゃないし・・とはいってもそれなりに人は居ます。そりゃそうですよね。知ってる人は知ってます。4月になると凄いことになるって。いつもだったら、大粒のアサリがザクザク…のはずが、今年は変です。異常発生と思われるほどアサリが居ますが、皆小粒なんですよ。はやくも大き目の物は採りつくされた?でも小さいのは砂利が撒いてあるのかと言うほどいます。個体数が多すぎて栄養がいきわたっていないのかなぁ。大粒の物は、忘れたころ混じる程度でした。帰り際にペットボトルに海水を汲んで帰ります。それで砂出しをやると早いんですよ。そのご、念のためにもう一度塩水を作って2度目の砂出しをすれば完璧です。早速、潮汁では無く、味噌汁にして頂きました。春の味ですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.13
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そろそろ横浜でも早咲きの桜が目につくようになってきました。3月ですからねぇ。車で走っていると、ひときわ目立つのがこの木です。環状2号線の上永谷辺りに植えられていますが「ヨコハマヒザクラ」です。いつもこんなに早かったかなぁ・・・昨日、買い物ついでに近所のヨコハマヒザクラの様子を見に行って来ました。ところが、今まで気が着きませんでしたがカワヅザクラもありました。日差しに映えて暖かな雰囲気です。でも、昨日は強風が吹いていて結構寒かったんですけどね。こちらはヨコハマヒザクラです。横浜緋桜というほどですから、横浜生まれの品種です。カワヅザクラと同様に、ヒカンザクラ系統の桜ですから早咲きです。ただ、カワヅザクラよりはるかに赤みが強く見えます。花弁もそうですが、もっとも赤いのはガクなんですよね。まるで造花のような色をしていますね。これが終わると、いよいよソメイヨシノの時期ですね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.12
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煮込み料理といっても、僕の場合圧力鍋を使うことが多いんです。これさえあれば時間と燃料の節約になるし、柔らかくなるしいいことだらけです。まぁ、調味料は選びますが。あく抜き後、圧力を掛け下処理が済んだ状態です。水はそのまま使います。旨味がたっぷり出ていますから。下処理の済んだ牛バラに、長ネギの緑色の部分、しょうが、ニンニク少々、砂糖大1、酒大3、甜麺醤大2、オイスターソース大2、醤油大2、五香粉適量を加えて調味に入ります。この段階では、圧力をかけて20分煮込みます。ちなみに分量は牛バラ肉450gに対してです。圧力が下がるまで待ってから開けると、こんな感じになっています。このまま1時間以上置いて、さらに味をなじませます。煮汁に水溶き片栗粉を加え煮立てます。茹でたホウレンソウ、青梗菜、小松菜などを加え出来上がりです。丼のご飯にのせて頂きましたが、普通にお皿で出してもOKです。結構病み付きになる味です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.11
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僕が良く買い出しに行くのは、冷凍肉だと業務スーパーなのですが、生(もしくは解凍済み)の肉だとハナマサですよね。やはり安いですから。鶏むね肉を買いに行ったら、こんなものがあったのでつい買い物かごへ・・・。作ってみたかったものがあるのです。上海風牛バラ肉の煮込みです。なんたって、下手な豚肉並の値段ですから、心置きなく作れます。まずはぶつ切りにします。鍋にひたひたの水とともに入れてあく抜きです。水と、鶏ガラスープの素大匙1も入れて煮立てます。驚くほどのあくが出てきます。しばらくあく取りに徹します。ほぼあくが抜けきったところです。次に圧力鍋に煮汁ごと移し、弱火で圧力をかけ20分ほど煮込みます。ここまでが下処理です。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.10
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日本では、普通の春巻として認知されているタイプも作ります。中に入れる具は、何でもあり・・・といってはそれまでですが、実際そうなんですよね。僕がこの日に使ったのは、長ネギの細かく切ったもの、中央は自家製の干したけのこを圧力鍋で戻したもの。それにエノキタケです。春雨はハサミで切って、サッと水で洗う程度です。戻して使いません。ここがポイントですね。油を引いたフライパンにニンニクとショウガを入れ香りがたったら野菜類を入れて炒めます。ざっと火が通ったらボールなどに移します。次に豚挽き肉をプライパンで炒めます。火が通ってパラパラになったら・・・塩コショウ、鶏ガラスープ粉末、醤油少々、水少々、それと先に炒めた野菜類を加えて炒めます。次に春雨も入れて戻し&水分の吸収をさせます。水分が大分無くなってきたら、最後に水溶き片栗粉を加えて完了です。あとは春巻の皮に包んだら揚げるだけです。写真のように水気があまりありません。量も抑え気味に入れます。ちょっと低めの温度でじっくりあげて、最後に高めにして色を付けます。具から余分な水気が出てこないので、サックリとしたままです。重ねて置いておいたり、時間がたつとしんなりしてくるのは余剰水分が多いからです。あとは辛子醤油でも、酢醤油でもつけて頂くだけです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.09
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時間があるから、食事当番としては凝ったものが作りたくなります。凝った・・・といってもたかが知れてはいますが。ふと思い出して作ったのが春巻です。ここしばらく食べていませんでした。もっとも、カミさんが作った物であって、僕が作ったものではありませんでしたが。で、普通の春巻も作ったのですが、1袋に10枚も春巻の皮が入っているので、2人でそんなに食べるはずもなく、ちょっと作ってみたいものが。小豆餡の春巻です。中華街なんかでも、コースの最後に出て来たりするチャイニーズ・スィーツです。春巻の本場では、甘い春巻のほうが多いということですね。レシピも何もないので、記憶にあるイメージで作ってみました。ゆであずき、ゴマ油、五香粉(中華スパイス)、それに砂糖、とどめに芝麻醤(チーマージャン)です。参考にしたのは中華まんじゅうの餡です。芝麻醤は白ごまを使っているので、出来上がりの色が薄くなりますが、味や香りは変わらないだろうと。黒ゴマペーストを使えばそれなりに見えるでしょうけどいかんせん高いです。缶詰めにしろレトルトパウチにしろゆであずきは緩いので煮詰めます。この時調味料も適量加えます。小鍋で弱火でやらないとあっという間に焦げます。分量は好みにもよるでしょうけど、僕の場合はあずき100gに対し砂糖大匙1、ゴマ油大匙1、芝麻醤小さじ1~2、五香粉一振りです。煮詰まってきたら、乾煎りして砕いたクルミを適量加えよく混ぜて完成です。この状態ですでに中華の香りがします。月餅っぽいというか・・・。冷めたら春巻の皮に乗せ、巻いていきます。あまり多く詰めないほうがいいでしょう。薄く延ばしてあります。水で溶いた小麦粉を接着剤にして巻きとめたら完成です。極ごく普通の揚げものと同じように揚げますが、170度から180度位でしょうか。皮全部がサクッとならないと旨くなさそうです。思った通りのものが出来ました。満足です。ゴマの風味と五香粉の中の八角の香りが効いて日本の揚げ饅頭とは別物になりました。これは人にお勧めできますね。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.08
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そろそろかなぁ・・・と夏野菜の仕込みに入りました。いつもならトウガラシの実生ですが、今年はちょっと変えて・・・・鉢受け皿にティッシュペーパーを敷き、水で湿らせた発芽用皿はいつもと同じです。ただし、今年はトウガラシでは無く、ピーマンの種です。去年の秋、赤く色づいたピーマンを買って食べたのですが、その種を保存してあったのです。グリーンのピーマンだと未熟すぎて発芽は難しそうですけど、赤く熟していれば運が良ければ発芽しそうです。で、撒いて数日で見事に発芽です。根が出てきていますね。この方法だと水切れで発芽しないということもないので、ほぼ確実です。ただ、この状態で移植するのでピンセットなどは必要です。ポリポットに土を入れ、根の伸びた種を移植しました。外気温が20℃を超えるくらいになったら庭に移しますが、それまでは室内で育てることになります。ピーマンを栽培することにしたので、横浜ではトウガラシは栽培できなくなりました。トウガラシとピーマンは交雑しやすいらしいので同居は不可だからです。まぁ、三ッ峠の方でトウガラシはやるので良いのですが。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.07
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豆腐を買って、もちろん野菜も買いましたが、締めはやはりあそこでしょう。鈴木かまぼこ店ですね。この日は開いていました。実は、この前日のこと・・・真っ先に寄ったら臨時休業の貼紙でした。僕の目の前で、他のお客さんも貼紙を見てうなだれて帰っていきました。それだけ魅力のある店なんですよね。軽く炙って食べた時の旨さで、ほぼ病み付き状態です。この日は4枚組のものを4種類買いました。もやし揚げ、三角揚げ、さつま揚げ、春菊揚げです。春菊好きの我が家では、この春菊揚げが旨いと。流石に16枚を一気に食べるわけもなく、半分は親のところにお裾分けです。熱海かなんかに行くと鈴廣のさつま揚げをよく買っているから、多分好きだろうと思ったら…大正解。「美味しい!もっと買ってこい」とのこと。いらんこと教えちゃったか・・?にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.06
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今回の弘明寺買い物ツアーの目玉は2つ、鍋をやる予定なので、それに入れる豆腐です。何故に弘明寺で豆腐なの?ということですが、ここが気にはなっていたんですよ。藤方豆腐店です。前回はちょっと覗いただけでしたけど、今回はじっくり見物&ちょっと買い物です。店頭で出来立て豆腐の試食をやっていました。正直に言うと、僕はあまり豆腐には執着心が無いんですよね。というか、横浜で普通に売っている豆腐って,余り美味くないんですよ。豆腐は水が不味いと豆腐までもがね・・・。だから三ッ峠に行ったときに富士山麓で美味しい水を使って作られるのであろうという豆腐を買ってきます。これは1丁¥40程度の激安品ですが、水がいいからそれなりに美味いんですよ。で、藤方豆腐ですが、意外と美味かったですね。さすが出来たてと言うのもあるでしょうけど、少量ロットで丁寧に作られているのでしょう。原料もいいのでしょう。水が不味い分を穴埋めして、なお余りある感じですかね。これで水が良かったら鬼に金棒だろうなぁ。普通、豆腐屋の店頭には商品が、さほど並んでいないのが常ですが、ここは何でもあり?油揚げや厚揚げはともかく、豆腐入りコロッケとかまであります。しかもほとんどが試食できるんですね。それと商売熱心な下町のおかみさん風の勧めかたでついつい・・?豆腐に熱心なのはカミさんなので(しかも鍋で食べるのも)半丁にしました。それでも¥150ですから、いつも買ってくる豆腐の7.5倍のお値段です。7.5倍美味かったかと言うと??ではありますが。(いつもの安い豆腐が値段に対して美味すぎるということもあります)にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.05
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このところ、弘明寺探検が結構面白くて良く行っています。まぁ、じきに慣れちゃうとは思いますが・・・。弘明寺の場合、お昼も楽しみの一つです。基本的に富士吉田的プライスでも食べられるというのは魅力です。今回は、別に弘明寺じゃなくてもあるモスバーガーにしました。モスバーガーで食べるのは、多分20何年振りだと思います。いや、別にファーストフードとかジャンクフードを食べないという訳じゃないんですが、モスにはご縁が無かったというだけです。じゃぁ何故にモスなの?というところですが、この商店街の通りに面していて人の往来が見れる店って意外と少ないんですよね。ここはテラス席があるのでここに座ってみたかっただけなんです。なんか人が行き来するのを眺めているって良くないですか?ところで、モスバーガーって、実は全然ファーストフード店じゃ無かったのを思い出しました。ジャンクフードでもありませんね。店内にはどこの野菜を使っているかとか表示がありました。コーヒーが出てきてからハンバーガーが出てくるまでの時間の長かったこと・・・。コーヒーさめちゃったよ。それと、意外と寒くてね・・・。ここが快適になるのは4月頃からかなぁ?テリヤキチキンバーガーです。野菜たっぷりですね。業界第一位の某バーガーのテリヤキはタレがドロドロで手におえない部分がありますが、その辺はこだわりのモスでしょうか、ちゃんと普通に食べられます。日本とアメリカの違いを感じますね。ちゃんファンが居るというのがなんとなくわかりました。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.04
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ベーコン作るのに困るほど暖かい日があったりしますが、すでに3月ですね。春・・・ですか?ついに。庭にも春がやって来ました。ルッコラが気が着いたら咲いています。摘芯するのを忘れていました。これからは葉を収穫しても硬くなる一方ですね。蕾が着いていたダンコウバイが遂にと言うか、やっと咲きました。意外とアッサリ咲き出しちゃってビックリですが。ダンコウバイは雌雄異株です。どうやらこれは雄花のようです。ひょろっと伸びるめしべがありませんから。ということは・・・雄株ですね。実生で成長中のもう一株も雄株だったら、実はなりませんねぇ。まぁ、花が見たかったからいいのですが・・・。でも雌花のほうが綺麗かも??にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.03
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土曜日、前日に続きまたしても弘明寺に買い物散歩。今回はカミさんも一緒に散歩です。いつもよりゆっくりのんびりと。途中で桜が咲いているのを発見!時期や色からすればカワヅザクラでしょう。近寄ってみると幼稚園のそばに植えられていました。カワヅザクラと名札がかかっていました。道を隔てた向かいにはヒカンザクラです。何だか得した気分です。日差しは暖かいのですが北風が寒い日でしたが、ここは風が当たらず春の雰囲気いっぱいです。そもそもカワヅザクラとは有名な話ですが伊豆の河津で発見された、ヒカンザクラとオオシマザクラの自然交配種です。最近植えられているのをよく目にしますよね。しかしどうやって、苗を増やすのだろうと思ったのですが、接ぎ木のようです。どうやら実が付き種が出来るそうですが、こういう交配種の場合、実生の苗は親と同じタイプの桜とはならないようです。世代交代をしていくと、どんどんカワヅザクラから離れていく・・・ということのようです。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.02
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家の野菜の在庫が寂しくなってきたので、金曜日に歩いて弘明寺まで買い出しに。尾根道通っての散歩がてらの買い出しも楽しいものです。今回は大物も買う気があったのでいつもより大き目のトートで行きました。いつもながら弘明寺商店街は賑わっています。活気もあります。商店会のメインストリートには3軒の八百屋があります。そのどれもが安いんですよ。ただね、慣れてくるとさらにうまく買い物をするコツが見えてくるんですよね。この店は観音橋近くにある「やさいばたけ」です。3軒あるうちで、ここだけは外税です。ですから他2店と同じ表示があっても税金分高くなります。ここは「江戸屋」です。メイン側に果物が並んでいますが、横道方向に野菜があってなかなか侮れません。値段は税込みです。思い切った値段の物がポットあるのが楽しみ。こちらは「新鮮組」です。キャロット・グループとありますから「やさいばたけ」と同じグループのようですが、値段も物も違います。ここの場合キノコ類がいつも安いのですが、ただしエノキタケで例えると100g入りの物です。他店は200g入りですからそこまで考えないといけません。それと、どの店もそうですが、足元に注意です。売れ残りが足元あたりに1皿いくらであったりします。金曜日の爆安の例を・・・。ホウレンソウが2把で¥130(税込¥140)。小松菜2把で¥200(税込)。ニンジン3袋で¥100(税込で¥108)は圧巻です。が・・・そんなには食えないだろうって。かくして、ぼくはこのような買い物でした。白菜¥80、春菊¥100、エノキタケ(200g】×2¥150、ブナシメジ×2¥150、ニンジン¥100しめて¥580でした。ニンジンも少なく見えるけど多いんですよこれが。トートに入りきらなくなり、手持ちで持ち歩くことに・・・。流石に、三浦で生産されている物はあちらの方がはるかに安いので、こちらでは買う気は起きませんでした。にほんブログ村ブログランキング参加中です。上のボタンをポチッとクリックお願いします!
2015.03.01
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