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☆☆☆☆☆（２１本）
三岳
さつま寿
あくねの華
薩摩茶屋
八幡
天使の誘惑
川越
侍士の門
白さつま
村尾
さつま寿原酒
なかむら
姶良
黒麹仕込み 佐藤
日南娘（白麹）
ろかせず
萬膳庵
栗東
金の露
撫摩杜
一壷春
☆☆☆☆★（２６本）
なかむら穣
破壊王
芳醇白金乃露
加江田
鷲尾
薩摩の誉
池の鶴
大正の一滴
白金乃露紅
杜氏潤平原酒
赤い指宿
から芋さん ありがとう
古酒七夕
鄙の蔵人
鴨神楽
私領五番隊
竈
たんこどん
紫千鶴
黄色い椿
八千代伝 黒麹
神しずく
不二才はい
金峰櫻井
古の千鶴
知覧武家屋敷
☆☆☆☆（５０本）
たちばな（原酒）
晴耕雨読
神之川
極めの赤
蒸撰紅東
純黒甕仕込み 薩摩乃薫
いも神
黒さつま
相良仲右衛門
玉露甕仙人（グリーンボトル）
六代目百合
杜の妖精
海童２０００純芋
宝山芋麹全量
もぐら
明るい農村
蔵の影法師
道満斗羅（グリーンボトル）
ＣＡＮＧＯＸＩＮＡ
松露
杜氏潤平
相良
あすへの道しるべ
蘭（紫ラベル）
蟇目
薩摩甕仕込み 千鶴
薩洲乃産物
白金乃露黒
赤芋明るい農村
錫釜
黒わか松
照葉樹林
莫称氏
別撰杜氏潤平
轟乃露黒
南酎
相良兵六
極の黄
赤江
黒霧島
千亀女
坐忘
太古屋久の島
くじらのボトル黒麹
磨千貫
純芋黒海童
木々の目覚め
島黒
伊佐美
蔓無源氏（２６度）
さつま島美人３５度
☆☆☆★（４２本）
不二才（ぶにせ）
島美人
島乙女
黒伊佐錦
瀞とろ（とろとろ）
伊佐錦
和助（わすけ）
玉露本甕仕込み
黒麹原酒（桜島）
富乃宝山
松露黒麹仕込み
導師
ないな
蒸撰綾紫
赤霧島
キロク
蘭（赤ラベル）
海王
くじらのボトル
黒吉
酒無濾過黒伊佐錦新
はげあたま（神酒造）
さつま木挽
キロク無濾過新酒
幸蔵「戌」
やきいも黒瀬
黒麹仕立て 桜島
武門蔵番長
薩摩七十七万石
蘭（黄ラベル）
海童２０００ はなたれ
我は海の子
さつま黒若潮
樵
昭和武蔵
南の夢
農家の嫁
薩摩一
鬼火
超不阿羅王
八千代伝白こうじ
山ねこ
☆☆☆（２６本）
らん（太久保酒造）
日置島津家十六代
くじら綾紫白
さつま小鶴（白）
さつま小鶴（黒）
さつま小鶴（黄）
黒白波
阿久根
眞酒
薩摩藩
京屋かんろ時代蔵
蔵の師魂
龍霞
呑酔楽（てんすいらく）
くじら新焼酎
女郎蜘蛛
てっまえ
丸西（黒）
流川
薩摩追風
龍門滝
愛子
黒雲雀
鏡洲
盛右衛門
甕幻
☆☆★（２２本）
竹山源酔
心水（もとみ）
丸西（白）
小松帯刀（こまつたてわき）
魔界への誘い
亀萬年
黒七夕
鶴日和
黄麹蔵
角玉
白玉の露
東京駅
万暦
東郷大地の夢
凛
爽飫肥杉
おちゃ娘（め）
大海蒼々
朝掘り
天文館
天孫降臨
特選京屋かんろ
芋濁三分濾過
☆☆（４本）
海
純黒 薩摩乃薫
柳谷（やねだん）
童里ー夢薩摩
☆
きらら三○九
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纏めて一週間 一人親方杣夫さん
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禁玉減酒
事情があって家庭で生活できない児童養護施設の子どもたち。そんな彼らに、家庭の雰囲気を味わってもらおうと活動しています。里親ほど立派なことはできないので、親戚づきあい程度の里おじさん活動です。 2023年3月末で40年のリーマン生活を終え、4月から専業主夫生活に入りましたが、１０月から非正規雇用の職に就きました。
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2024.07.24
テーマ： 今日の出来事(293197)
カテゴリ： オヤジの料理
令和６年７月２４日（水）
米茄子がいい感じで育ってきました。
田楽にして味噌をつけていただきたいな。
今夏、一番頑張ったのはズッキーニくん。コンスタントに、数本ずつ提供してくれました。
今、一番元気なのはゴーヤです。もうそろそろ収穫できそうですね。
今週末に、収穫祭と称したオヤジ会の飲み会が開催予定です。
その後、スーパーの朝市に出かけました。
店頭で鰻を炭火で焼いていて、とてもいい香り。
今日は、土用の丑の日です。
ところで、鰻のお値段ですが、今年も高いです。
国産では、中型のもので４ラーぐらい。ところが中国産のものですと、特大のものでも2.5ラーぐらい。国産と同じ中型のものでは、千円を切る値段で販売されてます。
そこまで値段が違うのかぁ‥。
先週、土用の丑の日を前に、鰻を買ってきました。
国産品でもいいと思ったのですが、最近の中国産は養殖技術もあがって泥臭さが減ってきている、焼き上げもオートメーションで焼いているので均一にいい感じで焼けていることが多い、という記事を見たので、大きな中国産を一尾購入しました。
お値段は、特売で2.5ラーです。国産の約半値、安いです。
わが家では、いつもひつまぶしにします。
買ってきた鰻を細く切ります。ほんと、大きな鰻で、身も厚いです。
国産に比べたら、焼き方は焦げ目が少ない感じがします。
切った鰻を、クッキングホイルをしいたフライパンで焼きます。
弱火からじっくりと焼き上げます。
脂が溶けて出てきました。いい香りがただよいます。皮側は、けっこうパリパリに焼きあがりました。
お櫃の中で、ご飯と混ぜます。
付属のタレだけでは足りませんので、買い足したタレを追加します。
いい感じで混ざったら、でき上りです。
お櫃からお椀に盛って、ひつまぶしです。
わが家がひつまぶしにするのは、うな丼にすると、もう少し鰻が必要になるからです。
ひつまぶしなら、３人で１匹で足りますからね。
などと書いていたら夕食です。
奥さんがスーパーで国産のウナギのかば焼きを買ってきました。
お値段は約５ラーです。
奥さん、炭火で焼き立てだったよ、と。
見た目は、中国産とはあまり変わらないかもしれません。
ついているタレが少な目で、中国産よりもテカテカ光っていないですね。
ミニうな丼になりました。各自２切れ半ずつです。
炭焼きの香ばしい香りがします。そうです、この炭焼きの香りは、国産ならでは、ですね。
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そこまで値段が違うのかぁ‥。
先週、土用の丑の日を前に、鰻を買ってきました。
国産品でもいいと思ったのですが、最近の中国産は養殖技術もあがって泥臭さが減ってきている、焼き上げもオートメーションで焼いているので均一にいい感じで焼けていることが多い、という記事を見たので、大きな中国産を一尾購入しました。
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わが家では、いつもひつまぶしにします。
買ってきた鰻を細く切ります。ほんと、大きな鰻で、身も厚いです。
国産に比べたら、焼き方は焦げ目が少ない感じがします。
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お櫃の中で、ご飯と混ぜます。
付属のタレだけでは足りませんので、買い足したタレを追加します。
いい感じで混ざったら、でき上りです。
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わが家がひつまぶしにするのは、うな丼にすると、もう少し鰻が必要になるからです。
ひつまぶしなら、３人で１匹で足りますからね。
などと書いていたら夕食です。
奥さんがスーパーで国産のウナギのかば焼きを買ってきました。
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見た目は、中国産とはあまり変わらないかもしれません。
ついているタレが少な目で、中国産よりもテカテカ光っていないですね。
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炭焼きの香ばしい香りがします。そうです、この炭焼きの香りは、国産ならでは、ですね。
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