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kopanda06
最近は高見彰七のコンクリート像，化粧地蔵や鯖弘法などの石仏や文化財の話題が増えています。植物，生物，科学などの雑学的な話題も取り上げます。
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2015.05.29
テーマ： 食べ物あれこれ(52093)
カテゴリ： ***** 文化 *****
寿司のルーツは、東南アジア。
魚肉を塩や米などの穀物に漬け込んだ保存食、ナレズシがルーツでした。
日本には、中国経由で伝わりました。
伝来は、奈良時代以前と考えられています。
「寿司」と書くようになったのも、江戸時代後期から。
それまでは、すしは「酢」と書かれていました。
「鮨」も塩辛のことでした。
いつの間にか、日本食の代表になった寿司。
異国の味覚を、寿司から感じる人は、もういません。
・・・・・・・
数日、忙しくしていました。
今日はショートの更新でご容赦ください。
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