2012年11月の記事
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分岐鎖アミノ酸の摂取
分岐鎖アミノ酸でエネルギー効率を高めるといった特別な目的以外では、アミノ酸についてはそれほど意識する必要はないでしょう。それは身体づくりの材料としてなら、肉や魚などアミノ酸スコアの高い食品からたんぱく質を摂取すれば、バランスよくアミノ酸が供給できるためです。アミノ酸は肉や魚など一般的な食品に含まれているのですが、分岐鎖アミノ酸のような特定のアミノ酸だけを集中的に摂りたい場合は、サプリメントを利用するといいと思います。にほんブログ村
2012年11月30日
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分岐さアミノ酸
分岐さアミノ酸は、バリン・ロイシン・イソロイシンの３つで、運動時にエネルギーを生み出すシステムに関わりのある物質です。運動するとき、エネルギー源としてグリコーゲンが主に使われますが、分岐さアミノ酸は、グリコーゲンをエネルギーに変えるシステムの中で重要な役割をする物質です。にほんブログ村
2012年11月29日
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アミノ酸の種類
アミノ酸には、体内で合成できない９種類の必須アミノ酸と、他のアミノ酸から合成できる非必須アミノ酸があります。どちらも筋肉づくりの材料として使われますが、アミノ酸はそれ以外にもさまざまな働きを持っています。にほんブログ村
2012年11月28日
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たんぱく質とアミノ酸
たんぱく質は、何種類ものアミノ酸が集まってできています。たんぱく質を摂取すると体内で分解（消化）されてアミノ酸となり、血液や筋肉の中に入っていきます。したがって、実際に身体づくりが行われる時に使われるのは、たんぱく質そのものではなく、アミノ酸なのです。にほんブログ村
2012年11月27日
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プロテイン アミノ酸スコア
たんぱく質補給のためのプロテインは、ほとんどの商品にアミノ酸スコアが表示されています。サプリメントを選ぶときには、アミノ酸スコア１００と表示されたものを選ぶと安心です。にほんブログ村
2012年11月26日
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アミノ酸スコア
たんぱく質を多く含む食品の中で、肉や魚、卵の多くはアミノ酸スコア１００ですが、豆などの植物性食品や貝類などでは若干スコアが低くなっています。より効率よくたんぱく質を摂取するには、なるべくアミノ酸スコアの高い食品を摂るように心がけるといいでしょう。にほんブログ村
2012年11月25日
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たんぱく質の性能
たんぱく質の性能を表すために、アミノ酸スコアやプロテインスコアという基準値が使われます。２つとも食品にどれだけ必須アミノ酸が含まれているかを表す数値です。アミノ酸スコアは、健康人の必須アミノ酸必要量を基準としていて、プロテインスコアは卵に含まれている必須アミノ酸を基準にしているという違いはありますが、どちらも同じものと考えていいと思います。いずれも最高値は、１００で数値が高いほどたんぱく質の性能が高いことを示しています。にほんブログ村
2012年11月24日
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アミノ酸の種類
たんぱく質には何種類ものアミノ酸が含まれていますが、食品によってどのアミノ酸が含まれているのかが違います。必須アミノ酸がたくさん含まれていれば、そのたんぱく質は身体にとって効率が良く、逆に必須アミノ酸が少なければ効率が良くないことになります。にほんブログ村
2012年11月23日
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たんぱく質とアミノ酸
たんぱく質は、アミノ酸という成分からできています。アミノ酸には、多くの種類があって、それぞれ身体の中で、働きが異なってきます。このうち、人間が体内で合成できない物を必須アミノ酸といいます。体内で合成できないということは、必ず食品から摂取しなければならないということです。にほんブログ村
2012年11月22日
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たんぱく質摂取の注意点
実際に栄養管理を行うには、たんぱく質の摂取量だけでなく、カロリーや他の栄養についても配慮する必要があります。単純に肉や魚をたくさん食べればいいという訳ではありませんが、たんぱく質を摂るためにはこれらの食品がポイントになることを覚えておく必要があります。にほんブログ村
2012年11月21日
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たんぱく質を含む食品 その他
たんぱく質は、ご飯や麺類などの穀物や野菜にも含まれていて、これらの食品からもたんぱく質を摂取しています。ただ、肉や魚などに比べてたんぱく質の含有量が少なく、また体内での利用効率が低いので、たんぱく質の補給量を増やすという意味ではあまり有効ではありません。にほんブログ村
2012年11月20日
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たんぱく質を多く含む食品 プロテイン
通常の食品ではありませんが、プロテインのようなたんぱく質補給のためのサプリメントを利用する方法もあります。にほんブログ村
2012年11月19日
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たんぱく質を多く含む食品 豆類
豆類では１００ｇあたり、ゆでた大豆には約１６ｇ、枝豆やそら豆は約１１ｇ含まれています。豆腐では４～７ｇ、納豆には１５～１６ｇのたんぱく質が含まれています。にほんブログ村
2012年11月18日
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たんぱく質を多く含む食品 卵
卵には１００ｇあたり約１２ｇのたんぱく質が含まれています。卵２個の重さが約１００ｇなので、手軽にたんぱく質の摂取量を増やすことができます。また、卵のたんぱく質は栄養価も高く、身体づくりには効果的な食品といえます。にほんブログ村
2012年11月17日
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たんぱく質を多く含む食品 乳製品
乳製品でたんぱく質が多いのは、チーズで含有量は１００ｇあたり１５～３０ｇ程度です。牛乳には１００ｇあたり３ｇほどしかありませんが、他の食品に比べて一度に大量に摂ることができるため、たんぱく質の摂取量を増やすのに役立ちます。
2012年11月16日
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たんぱく質を多く含む食品 肉・魚
種類や部位によって差はありますが、肉や魚には１００ｇあたり約１５～２０ｇのたんぱく質が含まれています。にほんブログ村
2012年11月15日
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何を食べれば、たんぱく質が摂れるか？
たんぱく質は、さまざまな食品に含まれる栄養素です。特に含有量が多い食品としては、肉・魚・卵・豆類・乳製品などが代表的です。にほんブログ村
2012年11月14日
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スポーツ選手 たんぱく質以外の栄養
他の栄養素についても、ほぼ同じようなことがいえます。激しい運動をすることによって、通常よりも必要量が増えるのです。運動のエネルギーを生み出すためにビタミンが消費されたり、運動時の発汗とともにミネラルが失われるなどの現象が起こります。たんぱく質以外の栄養素についても、十分にバランスよく摂取することが大切です。にほんブログ村
2012年11月13日
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スポーツ選手は、多くのたんぱく質を必要とするか？ ５
直接身体をつくる分だけでなく、身体づくりを行ったりエネルギーを利用したりする時には、さまざまな酵素が媒介として働きます。この酵素もたんぱく質からできているのです。
2012年11月12日
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スポーツ選手は、多くのたんぱく質を必要とするか？ ４
スポーツをする人は、身体の働きが全体的に活性化されているので、筋肉以外の組織についても同じことがいえます。たとえば骨や血液などをつくる働きも活発になるので、その材料としてたんぱく質が必要になるのです。にほんブログ村
2012年11月11日
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スポーツ選手は、多くのたんぱく質を必要とするか？ ３
運動によって筋肉が損傷を受けるために、通常の新陳代謝でつくられる分よりも多く筋肉組織をつくらなければなりません。つくられる筋肉の量が増えるということは、その材料となるたんぱく質もそれだけ多く必要になるということになります。また、スポーツを行っている人の場合は、していない人よりも筋肉の量が多いので、それを維持するためにも多くのたんぱく質が必要になります。にほんブログ村
2012年11月10日
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スポーツ選手は、多くのたんぱく質を必要とするか？ ２
たんぱく質は、主に筋肉などの組織をつくる材料として使われます。筋肉は、特に運動などをしなくても新陳代謝によって少しずつつくり変えられていますが、スポーツのように激しい運動をすると、筋肉づくりがさかんに行われるようになります。にほんブログ村
2012年11月09日
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スポーツ選手は、多くのたんぱく質を必要とするか？ １
スポーツ選手は、一般の人の１．５～２倍のたんぱく質が必要となります。それは、スポーツのような激しい運動を行うことによって、身体の動きが活発になるためです。にほんブログ村
2012年11月08日
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たんぱく質 サプリメント利用
プロテインなどのサプリメントを利用すれば、食事内容を大きく変えずにたんぱく質だけを増やすことができ、カロリーオーバーも防ぐこともできます。にほんブログ村
2012年11月07日
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たんぱく質の摂り方
たんぱく質を多く含む、肉や魚・豆・卵・乳製品などの食品を増やす方法があります。しかし、これらの食品をプラスすると、たんぱく質と同時に脂肪などを摂ることになり、カロリーオーバーにつながる恐れがあるので、バランスを考えて調整することが大切です。にほんブログ村
2012年11月06日
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スポーツ選手のたんぱく質必要量
スポーツ選手のたんぱく質必要量は、１日に「体重１ｋｇあたり２ｇ」といわれています。体重６０ｋｇの人なら６０ｋｇ×２ｇ＝１２０ｇが目安となります。もちろん運動強度の違いや体質などの個人差があるので、ベストの量を知るために身体の反応をみて調整する必要があります。にほんブログ村
2012年11月05日
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単核白血球
異物を飲み込み、消化することにより身体を守る大きい白血球です。にほんブログ村
2012年11月04日
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大動脈
身体にある最大の動脈です。心臓の左から出て、酸素を多く含む血液を肺動脈を除く、すべての動脈に供給します。にほんブログ村
2012年11月03日
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唾液
唾液腺から出る分泌物が混ざった液体で、口内を滑らかにし、きれいにする役目をしています。
2012年11月02日
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大脳
脳の最も大きく、最も複雑な部分で、思考・感情・動きの制御を司っています。
2012年11月01日
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