2021年08月の記事
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ブルーベリー🫐ジャム
お手伝いしている畑のブルーベリー🫐が今年は良くできました。今回は130g採れました。 ブルーベリー130g、砂糖60g、皮のないレモンの🍋輪切り3枚を煮込みます。ヘラを鍋底にスーッと入れて1秒ほど底が見えたら火を消します。煮沸した瓶に入れて保存。 あ、火加減は中火からの弱火。
2021年08月31日
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トマト🍅ジャム
お手伝いをしている畑のトマト🍅がクソほどできた。カテゴリーのジェノベーゼでも、トマトソースを作ってます。 湯むきしたトマト🍅220g、砂糖100g、皮のないレモンの輪切り🍋3枚を煮込む。あくを取りながらヘラを鍋底にスーッと引いて底が1秒くらい見えたら火を消します。煮沸した瓶に入れて保存。
2021年08月31日
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トマト🍅ソース
トマトを🍅湯むきして570g、バジル15g、ニンニク🧄一かけ、玉ねぎ半分、みじん切りにしてオリーブ🫒オイルで炒める。こんな感じで。塩、胡椒で味を整える。 煮沸した瓶に入れて保存。 オムレツのソースにしてみた。中のレツの味の方が濃かった。🤪 パスタ🍝の方がgood👌
2021年08月28日
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ジェノベーゼパスタ
前回作ったジェノベーゼをパスタに。塩コショウだけで美味しくバジルのパスタができました。
2021年08月18日
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ジェノベーゼ作ってみた
バジルがよく育ったし、虫に食われる前に使わなくては❗️ という事で、ジェノベーゼに挑戦。 松の実20g(298円)バジル40gニンニク🧄1かけ、オリーブオイル🫒70ccくらい。 ニンニクと松の実を先にミキサーしてバジルを加えミキサーしてちょっとずつオリーブオイルを入れながらミキサーしたらこんな感じ。松の実がミキサー仕切ってない感がありますが良いかと思います。パスタで味見してみます。
2021年08月17日
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