La Ricetta

バジルを育てる

イタリア料理に欠かせないハーブ類。バジルをちょっとまぶすだけで、イタリア風味になってしまうから不思議。スーパーでも色々なハーブが売られていますが、必要な時に、使う分だけ、フレッシュな状態で手に入れたいもの。そこで、ハーブ作りに挑戦。その成長記録を公開いたします。5/29（日）　種まき。初心者なので、種・土・鉢がセットになったハーブ作りキットを使用。定番のバジルの他、チャイブ、ラベンダーの種を植えました。6/4(土)　発芽！ついにバジルの芽が出ました。でも、チャイブとラベンダーは変化なし。6/11(土)　バジル、順調に伸びています。7/3(日)　一週間ほど水やりを忘れ、枯れかかってしまいました。慌てて水やり。どうにかもち直し、ホッ。7/17(日)　植え替え！葉っぱもバジルらしくなり、茎もしっかりしてきたので、小振りのテラコッタ鉢に植え替えました。土は培養土を使用。7/31(日)　窓辺に置いておくと日光の方向に伸びます。バランスよく成長させるため、毎日水やりの時に、鉢をグルッと半回転させています。8/21(日)　順調に成長！かなり茎も伸び、背が高くなってきました。葉っぱに触れると、いい香りを放ちます。8/28(日)　結構、茂ってきました。でも室内で育てているせいか、葉は硬くなっていません。そろそろ一、二枚、食してみようかな。