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足立区全店制覇男のさらなるお蕎麦屋さんめぐり

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2023.08.04

■蕎麦つぐみ食堂＠篠崎　で　『パクチーと小エビかき揚げSOBA、青唐辛子とゲソのかき揚げそば』

テーマ：立ち食いうどん・そば　駅そば(566)

カテゴリ：その他地域（葛飾区・江戸川区）

宿題の品の他に、もう１杯食べることになっちゃったの

【蕎麦つぐみ食堂】　江戸川区篠崎町7-12-18　 Instagram

前回の紹介文を編集：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここから　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
都営地下鉄新宿線篠崎駅近くの京葉道路沿いの【立ち食いそば絆】があったところに2021年9月にオープン。当初は【つぐみ創心】だった店名を今年の4月に【蕎麦つぐみ食堂】に変えた。
名著

『ちょっとそばでも』や

『うまい！大衆そばの本名店めぐりと個性派メニュー坂崎仁紀せんせーが執筆中の文春オンラインにも登場（2023年5月23日）

　　　”　アツアツの「ゲソ紅生姜かき揚げそば」に舌鼓…
大衆そば屋があえて「食堂」を名乗りはじめた“納得の理由” 　”

また、釣り師＆路麺愛好家として高名なボンちゃん（ X(旧twitter) ）が当店の常連で、考案した品『ゲソと紅生姜かき揚げ蕎麦』がメニューに採用されている

★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆　ここまで　・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★

先月来た時に見つけたパクチーのそば。その時は、ボンちゃん考案『ゲソと紅生姜かき揚げ蕎麦』を優先して食べたから今回食べようと思って来たの。

入店すると店長は私のことを覚えていて尋ねてきた。「今日はアオト？」
ＬＭ２「？？　アオト？　（青砥は足立区じゃなくて葛飾区だけど何だろう？）　

入口のところの券売機はあまり見ずに席に着く。ボタンは一番下だけど、今日はPayPay払いするから口頭注文になって券売機を見る必要がないの。

写真撮影は店長快諾。あっ、ようやくわかった。青砥じゃなくて青唐辛子のことだったんだね

実際には店頭の立て看板にも載っていたんだけど、パクチーのことしか考えてなかったから見落としていたのよ

ちなみに全体の写真メニューには反映されていない。

その『パクチーと小エビかき揚げSOBA』\650。温そばでいただく。

　自分にとっては好きでも嫌いでもない刺激臭なので、こういう刺激があることが嬉しい。天ぷら部分と生パクチーの組み合わせ。これがなかなかの美味しさ。これまで食べたパクチーそばで一番かな？　冷凍麺のそば、つゆも美味しい

お腹に余裕があったので『青唐辛子とゲソのかき揚げそば』\650を追加。冷やしで。

辛さを強調した品と言えるかな。私は辛さに耐性があるので無問題。個人的には紅生姜＆ゲソのほうが味に幅が出て好みの味だ。
それにしても天ぷらの揚げ方が素晴らしく上手だよね。衣が薄く具材に纏っていてカラっと揚がっている。揚げ置き提供なら時間とともに劣化する作り方かも知れないが、揚げたてでこの状態だからとても美味しい

ごちそうさまでした～

おっと、客がいなくなったので店長が外に出て立て看板のひっくり返った写真メニューを見せてくれた。
今日は提供していないが先月提供していた
　” おすすめ２ ” 『紅生姜の揚げ玉そば』

これもいずれ食べなくっちゃ

【訪問履歴】
２回目： 2023年07月7日　『ゲソと紅生姜かき揚げ蕎麦』
１回目： 2021年10月7日　『ゲソ天そば』

【関連ブログ：パクチーを使ったそば】
■ 2015年10月30日：　麦の城＠大森【閉店】で『こく旨パクチーうどん』
■ 2017年01月15日：　一〇そば＠駒込で『パクチーとり天＋かき天そば』
■ 2017年04月08日：　一由そば＠日暮里で『肉天＋パクチー天そば』
■ 2017年07月15日：　富士そば道玄坂店＠渋谷で『冷しパクチーそば』
■ 2019年03月13日：　稲浪＠飯田橋【閉店】で『パクチー天＆明日葉天そば』
■ 2019年03月14日：　酢重 Indigo＠渋谷で『パクチーココナッツカレーそば』
■ 2022年07月31日：　石臼粗挽き蕎麦28 新宿店で『パクチー天せいろ』
■ 2022年08月05日：　一由そば＠日暮里で『そば＋ゲソ天＋パクチー』
■ 2023年05月28日：　越後そば東京店＠東京駅で『冷しごまだれパクチーそば』

※　江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。