I歯科医院の高楊枝通信。

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2008/02/14

茹で鶏

テーマ： ●食べた物の画像♪(85641)

カテゴリ：食べること。

シャトルシェフが初めて登場したのは
2007/03/29のことでした。

いつの間にか我が家の台所からは電気炊飯器が消え、
代わりにシャトルシェフが２台に増えました。

シャトルシェフを使うと、火のそばに居る時間が最小限でいいので
台所仕事が劇的に楽になりました。
これはもう、止められません！

今日はシャトルシェフで出来る”超”簡単な一品のご紹介。

シャトルシェフに１．５リットルほどのお湯を沸かします。
酒、塩、粒胡椒を適宜入れて、鶏もも肉を２枚入れます。
冷凍のものであれば凍ったままでもＯＫです。
お湯が再び沸騰するのを待ち、沸騰状態を２分ほど維持したら
保温容器に入れて終わり。所要時間12、3分でしょうか？

お昼休みにここまでしておくと晩御飯には
ほっこリトロトロに茹で上がっています。

寒い冬、付け合せにはレタスの湯びきなどいかがでしょうか？
中華なべにお湯を沸かして、塩とサラダオイルを少々。
手でざくざくと割り、洗ったレタスをサッとくぐらせるだけです。

お湯を切ったレタスとほかほかの茹で鶏をお皿に盛って

お醤油、かけすぎないで下さいね。

胡麻ダレの棒々鶏も美味しいですが、シンプルな醤油味もなかなかです。

鶏の茹で汁はスープにどうぞ。

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