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Dr.悠々
大好きな歌、マンガ、本などの紹介。ミュージシャン豊田勇造さんの事、それに本音の日記、主夫のレシピなど、てんこ盛り満載です。
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Comments
2012.10.27
カテゴリ： 我が家の秘密のお話
今日の自分は多忙だったのよ。
午前中はびっちり診療をして、お昼休みにお肉屋さんにお肉を取りに行き、その後市の広報部の部会をして、夕方からは老人ホームへ往診、その後娘の塾の送迎と言う手順だった。
で、往診までのひと時の間に、ローストビーフを作っていたのよ。
結婚記念日が明後日なので。
当日は学会の打ち上げで家に居ないし、日曜日に食べようと思って。
それには前日に作って、冷蔵庫に寝かせておかないとあかんからね。
結婚記念日が目出たいか、御馳走が必要かどうかは今日の主題ではないので、省かせていただく。
自分の作り方は超シンプル。
塩こしょうしたお肉のかたまりをフライパンで焼いて、その後ジブロックに入れて電気釜へ入れて保温モードにして数時間ゆっくりと冷やすというやりかた。
で、焼き目が着いた頃に日本酒とお醤油を適当にフライパンに入れて、しばらく一緒に焼き付けると言うのをネットで見て、最近はそのとおりにしていたのだ。
で、日本酒を入れた途端に、下のガスがハイカロリーで炎が大きかったせいなのかどうかわからんけど、フライパンの日本酒に引火。
でっか炎が立った。フランベなんて言う生易しいものじゃないのよ。
慌てて火から外したけど、ぼうぼう燃えているし水をかける訳にいかないし、思いっきり口でふうふう吹いた。
吹いたせいではなく、多分アルコール分が無くなったせいだと思うけど、すぐに火は消えた。
お肉も丸焦げになってないようで、予定通り電気釜へ入れた。
まあいつもよりは火の通りが良いかもしれないな。
で、お肉の焦げるいいにおいに混じって、蛋白質の燃える匂いがする。
眉毛でも焦げたのかと思って洗面所の鏡で見たら、左の耳の上の髪の毛が、アフロヘアのようにちりちりになっている。
ブラシを入れると、パラパラと燃えかすになった髪の毛が落ちた。
娘に見てもらうと、睫毛の先も茶色くなってるとのこと。
火傷したのか、ふうふうした舌もヒリヒリして痛いのだ。
家が火事になるのも困るし、自分が火傷するのも怖い。
火災報知器は作動しなかったから、あの程度では大丈夫だったのか？
でも、怖かったよ〜〜。
午前中はびっちり診療をして、お昼休みにお肉屋さんにお肉を取りに行き、その後市の広報部の部会をして、夕方からは老人ホームへ往診、その後娘の塾の送迎と言う手順だった。
で、往診までのひと時の間に、ローストビーフを作っていたのよ。
結婚記念日が明後日なので。
当日は学会の打ち上げで家に居ないし、日曜日に食べようと思って。
それには前日に作って、冷蔵庫に寝かせておかないとあかんからね。
結婚記念日が目出たいか、御馳走が必要かどうかは今日の主題ではないので、省かせていただく。
自分の作り方は超シンプル。
塩こしょうしたお肉のかたまりをフライパンで焼いて、その後ジブロックに入れて電気釜へ入れて保温モードにして数時間ゆっくりと冷やすというやりかた。
で、焼き目が着いた頃に日本酒とお醤油を適当にフライパンに入れて、しばらく一緒に焼き付けると言うのをネットで見て、最近はそのとおりにしていたのだ。
で、日本酒を入れた途端に、下のガスがハイカロリーで炎が大きかったせいなのかどうかわからんけど、フライパンの日本酒に引火。
でっか炎が立った。フランベなんて言う生易しいものじゃないのよ。
慌てて火から外したけど、ぼうぼう燃えているし水をかける訳にいかないし、思いっきり口でふうふう吹いた。
吹いたせいではなく、多分アルコール分が無くなったせいだと思うけど、すぐに火は消えた。
お肉も丸焦げになってないようで、予定通り電気釜へ入れた。
まあいつもよりは火の通りが良いかもしれないな。
で、お肉の焦げるいいにおいに混じって、蛋白質の燃える匂いがする。
眉毛でも焦げたのかと思って洗面所の鏡で見たら、左の耳の上の髪の毛が、アフロヘアのようにちりちりになっている。
ブラシを入れると、パラパラと燃えかすになった髪の毛が落ちた。
娘に見てもらうと、睫毛の先も茶色くなってるとのこと。
火傷したのか、ふうふうした舌もヒリヒリして痛いのだ。
家が火事になるのも困るし、自分が火傷するのも怖い。
火災報知器は作動しなかったから、あの程度では大丈夫だったのか？
でも、怖かったよ〜〜。
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Re:すわ！火事！怖かった(10/27)
ミドリツブコ
さん
ひゃ～、たいへんでしたね～。
燃え上がる炎の中、
スローモーションで動く人物ひとり・・・
みたいな光景が目に浮かびました。
悪夢のような時間のカプセルの中から
脱出できてよかったですね。
短く長い時間、だったんでしょうね。
心に残る結婚記念日、前々夜祭でしたネ。
おめでとうございまする。
(2012.10.27 21:45:39)
燃え上がる炎の中、
スローモーションで動く人物ひとり・・・
みたいな光景が目に浮かびました。
悪夢のような時間のカプセルの中から
脱出できてよかったですね。
短く長い時間、だったんでしょうね。
心に残る結婚記念日、前々夜祭でしたネ。
おめでとうございまする。
(2012.10.27 21:45:39)
Re:すわ！火事！怖かった(10/27)
明日の案内人
さん
日本酒ぐらいでは、炎上する事は無いと思っていたので驚きです。
炎で醤油の成分も燃えたのかも知れませんね。
なお、お肉屋さんに行かなくても、私のお肉を分けてあげたのに・・・
霜降りですよ！たぶん。 (2012.10.28 12:54:46)
炎で醤油の成分も燃えたのかも知れませんね。
なお、お肉屋さんに行かなくても、私のお肉を分けてあげたのに・・・
霜降りですよ！たぶん。 (2012.10.28 12:54:46)
Re:すわ！火事！怖かった(10/27)
のどまる。
さん
ミドリツブコさん
Dr.悠々
さん
明日の案内人さん
Dr.悠々
さん
＞日本酒ぐらいでは、炎上する事は無いと思っていたので驚きです。
→そう言えばそうですよね。
アルコール度数低いし。
＞なお、お肉屋さんに行かなくても、私のお肉を分けてあげたのに・・・
＞霜降りですよ！たぶん。
→脂っこすぎて焼くとお肉の部分が残らないのでは？
(2012.11.05 09:29:04)
のどまる。さん
Dr.悠々
さん
＞ローストポークがもう一品できるところでしたね。危ない危ない。
→出来たらお届けに上がっていたのに。
＞えーっと・・・・大丈夫。
＞悠々さんの熱い思いはローストビーフに香ばしく残るから。
＞
→うん、焦げたかと思ったら美味しかったですよ。
やっぱり料理は愛憎。いや愛情です。
(2012.11.05 09:30:27)
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