2009年03月の記事
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豚まんはソースで食べます☆神戸南京街 皇蘭
今日は豚まん♪Webマダムは使いこなしたこのミニ蒸篭で蒸します電子レンジは使いません 神戸南京街 皇蘭 の豚まん新幹線のお土産売り場で簡単に買えます南京街にあったかどうか？私は確認してないけどこのタレはソース味その昔神戸南京街では豚まんをソースで食べていましたスパイシーな甘辛いさが醤油にはないのよ美味しいよ～「え～？ チョッとおかしいんじゃない～」って思う人がいるかもでも 焼きそばパンを思い浮かべたら有り得るでしょ～だから とっても懐かしいです～♪でも不思議 このソースで他の豚まんを食べても美味しくないのよね～ ほら 醤油ではないちょっと濃厚な感じがわかるでしょ～このソース オリジナルで特別に作ったソースみたい市販の味ではないようなうまいことしてはるわ～ ポトン～【送料無料 59.5％OFF！】【豚まん・餃子セット￥1000】手づくり豚まん100g×2個・皇蘭生餃子18g×20個 ご案内4月「福岡大人の食育倶楽部 masse」 皆さんのラブコールで人気のシュバリエ 首藤先生による「チーズセミナー」です（仮称）前回の模様こちらから日 時2009年4月23日（木）昼コース 11時～14時 （6名以上参加で開講します）夜コース 19時～21時 （6名以上参加で開講します）場 所 オーダーキッチンリブレ 福岡ショールーム会 費 4000円 （当日徴収） （お土産付） チーズの輸入販売でおなじみの 「チェスコ」さんの協力お 願 いワインをお出ししますのでお飲みになる方は車での参加はご遠慮願います前日・当日のキャンセルは会費の半額200円を申し受けますのでよろしくお願いしますお申し込み方法 お名前・住所・電話番号・メール参加セミナー名をご記入のこちらから お申し込みください ☆いつも応援ありがとうございます
2009/03/31
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スウィーツはスポンジ系が好きザンス☆文明堂カステラ
私はスウィーツの中で粉物 ！ スポンジ系が好き！プリンやゼリーやシュークリームやショコラや餅類の和菓子ではなくスポンジ系！だからカステラ大好きよ～なんとも言えないふわふわなカステラはねっとり蜂蜜が手にくっついて～しっとり感が手から伝わる口の中で唾液と一緒にとろけ喉の奥で味覚を感じながら濃い目のお茶でゆ～っくり流しいれるあ～ これが一番！ホ～ッってな感じ～♪ やっぱりコーヒーや紅茶より絶対 緑茶よね～♪最近 高齢者の食に興味ありこれならいいよねしっかり栄養があって柔らかくて 口の中で溶けて消化もよさそうこれなら高齢の方に贈るのにとっても気が利いてるかもね80歳の母に聞いてみたカステラってどう？好き好き！ 今度長崎に行ったときに買いたいと思ってたよ・・・そっか～今度は長崎旅行ね♪ どう？ 君も好き？ 卵の香りいい感じでしょ？ 君にも チビッと一口出演料にあげちゃうね～♪ Webマダムのあなたもフードアナリストになれます
2009/03/31
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動物で癒されて～☆志摩町ぶらり～ドライブ
さて この動物は何でしょう？ この瞳に癒されて～ あえて 人のギャグは言いません！ハイ！ ボクは馬でした♪ 本当は忙しいのですが～ いつも応援ありがとうございます
2009/03/30
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タルト選びに時間がかかる☆福岡キルフェボン
期待を裏切らないのでついつい友人を誘ってしまいます 私の食のイベント大人の食育倶楽部 masse「手作りソーセージ体験セミナー」に大分と熊本から来て下さったフードアナリストのメンバーと帰りにぶらり～♪フレッシュなタルトが美味しい福岡天神キルフェボン へ相変わらず混み合って～いつも思うのが家族連れやカップルなのか？男性が多いこと！驚いたのがあまおうのタルトワンホール 10000円を越すプライスそしてワンカット 1260円さすが 手が出ない～ どれする？ どれにした？待ち時間30分の間に 何回聞いたことか・・・結局 決まらないのは私だけ優柔不断なWebマダムであります☆ 夕方の空が綺麗でした時間待ちの間キルフェボンの店先で写真を撮ってひとり遊んでいました 「順番呼ばれましたよ～♪」「は～い！」☆熊本からの友人は定番の絶対美味しいフレッシュフルーツタルト「私のこれもブログに載るのかしら～」写真を撮るのを待っててくれますごめんあそばせ～♪ 熊本の彼女は 「今度来てもこれかも？」って満足顔で～♪ ちいさな砂時計が可愛いらく♪みんなで眺めながらパシャリ！ そしていつもの通りみんなに見せる！「ほら！あなた写ってる～」「いや～ん 私が写ってる～」ハイ！ もちろん載せまっせ～♪☆大分から来た彼女はコシヒカリが入った紅ホッペのタルトずっしりと重みのありそうな感じこれが私たちの中で一番お高い！Webマダム！スウィーツなのになんでご飯なん？それでいいの？ご飯が入ってるのよ？って心の中で叫びながらまだ 突っ込みいれるには日が浅く（笑）心の中でつぶやいた（笑）そして味の感想をうっかり聞き逃したでどうだったのよ？タルトを食べながらご飯食べた感想は？（笑）書き込み入れといて～ そして 西新の彼女は色が爽やか白い綿の部分も美味しく食べれる黄色い柑橘系の日向夏のタルト そして Webマダムは不知火のタルト （しらぬい）不知火は熊本のデコポンの産地だからデコポンなのかなと思ったけど新種の柑橘なのかしら？熊本の彼女が調べてきます～って・・・お願いね！やっぱり いつ来てもハズレなし！季節のタルト挑戦意欲満々だけど期待はずれだったらどうしようといつもびくびくスリル満点のキルフェボンでございました～♪☆ご案内4月「福岡大人の食育倶楽部 masse」 皆さんのラブコールで人気のシュバリエ 首藤先生による「チーズセミナー」です（仮称）前回の模様こちらから日 時2009年4月23日（木）昼コース 11時～14時 （6名以上参加で開講します）夜コース 19時～21時 （6名以上参加で開講します）場 所 オーダーキッチンリブレ 福岡ショールーム会 費 4000円 （当日徴収） （お土産付） チーズの輸入販売でおなじみの 「チェスコ」さんの協力お 願 いワインをお出ししますのでお飲みになる方は車での参加はご遠慮願います前日・当日のキャンセルは会費の半額200円を申し受けますのでよろしくお願いしますお申し込み方法 お名前・住所・電話番号・メール参加セミナー名をご記入のこちらから お申し込みください☆いつも応援ありがとうございます
2009/03/29
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西原礼二氏の無添加ソーセージ作り体験セミナー☆福岡大人の食育倶楽部 masse
今回のWebマダムの大人の食育倶楽部「masse」添加物の入らない本物のソーセージを作って食べていただきたい！「手作り無添加ソーセージ体験セミナー」時々 Webマダムのブログに登場野外料理研究家燻製工房 けむか主宰 西原礼二氏にお願いしました！ 羊腸にソーセージの中身を注入したりくるんとねじったりぶら下げて 燻製にしたりその間にチョッと今までと趣向を変えてWebマダムのテーブルコーディネートシャンパンでソーセージパーティー♪厨房で作業をしていた皆さんをあっと驚かしちゃいました♪ 今日はさくら満開！大人の女性のスタイリッシュでエレガントな花見をイメージしてテーブルコーディネート「さくらのおもてなし」いかがかしら～？ 参加の皆さんに説明・・・忘れてましたがこのさくらは由緒正しい福岡気象台の観測木のさくら！もちろん 落ちてるのを採取炭のストローの上に散らしたりワインクーラーに浮かべたりテーブルをさくらいっぱいに～♪この箸置 なんだかわかります？東京 広尾のナショナルマーケットで購入可愛いでしょ！答えは～パスタです！☆今回はブログを見て初参加の方が3名そして フードアナリストのメンバーも大分や熊本等の遠方からだからWebマダム 気合が入りました西原さんもシャンパン用のさくらを調達グラスに入れて ロゼのシャンパンを注ぐと皆さんが「キャ～ 綺麗～♪」 歓声が上がりましたWebマダム食事用のシャンパンのグラスは本来 細長いフルートグラスですがシャンパンの香りとさくらの花びらを浮かべるので あえて 赤のワインのグラスに～どう？ このほうが綺麗でしょ～♪☆テーブルコーディネート＆写真の撮り方ワンポイントレッスンなどを織り交ぜながら楽しんでいただきましたこれは他では味わえない Webマダムならではじゃないかしら？ 西原氏のセミナーはいつもこんな感じではないのですが今回は特別 ムリ言ってこんな豪華にしていただきましたこのほかにパスタも～出来立てのソーセージを「トグロソテー」や「ホットドック」にあまりの美味しさにまたまた歓声が上がります お食事の後は 西原氏のワンポイントアドバイスと質疑応答タイム皆さん熱心でした☆西原氏は小学校や地域などでもお子さんに「無添加ソーセージ作り」を教えるなど熱心な食育活動もされているんですよ 食育というと農業 公共性 健康 産地 栄養 などなど 真面目なイメージだけどWebマダムはこんなお洒落でも良いんじゃないの？食空間を彩る事も食べる楽しさにつながり 美味しさにつながるお洒落で カッコよく「大人の食育活動」ができればと考えていますこれからいろんな場所に繰り出して楽しい企画をしていきますよ☆ご参加の皆様 ありがとうございます♪私も楽しかった～♪初めての出会いもなんのその～♪それが Webマダムの大人の食育倶楽部です～♪いろんな企画で頭の中がいっぱいまた やり「masse]☆次回の告知皆さんのラブコールで人気のシュバリエ 首藤先生による「チーズセミナー」です（仮称）2009年4月23日（木）昼コース 11時～14時 （6名以上参加で開講します）夜コース 19時～21時 （6名以上参加で開講します）場所 オーダーキッチンリブレ 福岡ショールーム会費 4000円 （お土産付） チーズの輸入販売でおなじみの 「チェスコ」さんの協力ワインをお出ししますのでお飲みになる方は車での参加はご遠慮願いますお申し込み方法 お名前・住所・電話番号・メール参加セミナー名をご記入のこちらから お申し込みください☆ 皆様のおかげで さくら満開と共に九州食べ歩きランキング1位に返り咲きましたありがとうございます今日もポチッとお願いしますね！
2009/03/29
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Webマダムのさくら日記2009☆福岡市舞鶴公園
一週間前に撮ったたこ焼き屋さんの後ろのさくらが綺麗に咲いていましたよ～♪ お散歩嫌いのワンコもうれしいさくらの散歩～♪ さくらキラキラ～ まぶしくて～♪平日花見は中高年のお姉様方の特権です 風が吹こうが笑い声も満開♪ 西陽を浴びたさくらの花びらが透き通って見えたよ♪今日はほんと写真日和～♪ いつもの道も 見上げたくなる おっと 急ごう！陽が沈みそうになってお姉様方もお帰りですか？さくらが綺麗と思った人は応援してね！ポチットクリックお願いします↓
2009/03/26
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プルコギ実況中継☆韓国新家庭料理「釜山」（新梅田食堂街）
この鉄板から繰り出される妙技をご覧あれ～♪山あり谷ありの3回の工程で・・・焼き上げていきますよ～♪ スタ～ト！ん～ この鉄板の形状がニクイ！素材を滑らさない 肉汁を谷に流すテボテボほくろ＆切り込み計算されて仕立て上げた鉄板は全て美味しさの為なのか？タレに漬け込まれた肉＆野菜をダイナミックに鉄板にお店の人がトングを使って丁寧に焼いてくれまスミダ～♪先ずは素材にしんなり火入れをするスミダ♪し～んなりしたら鉄板の山に肉＆野菜を引き上げ谷でタレを煮詰めるすると山で焼いた肉汁＆野菜の旨味が谷に流れ落ちるのでスミダ～♪こ こ こ・・・・ こんな感じ～ そのタレの中に～ もう一度 肉＆野菜を入れて煮詰めながら味を含ませるそして山に引き上げ お店の人のゴーサインが出たらOKよ～♪しっかり味が入ってタレの甘みと素材の旨味が絡み合いその後に辛味が追いかけてきます（笑）何処かで使ったフレーズご飯があれば丼山盛り一杯はいけそうここは我慢！ でも 最終的に生ビールジョッキ二杯飲んでしまいまスミダ～♪そして たくさん食べスギタ～♪そのほか こんなものを頂きました～♪韓国新家庭料理 釜山大阪市北区角田町9-26 新梅田食道街2F06-6367-6660 久々の大阪 梅田「なんの行列？」 って思ったら 阪神電鉄から阪急方面への階段上がるのに行列が出来ていたやっぱり 福岡と違うな～
2009/03/26
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変化する風景を納めたくて～☆博多駅工事
博多駅只今工事中♪ 新幹線を降りると駅構内の天井エアーダストのむき出しが気になって・・・大きな駅の改装シーンなんてなかなか遭遇できないよ2011年春生まれ変わる博多駅訪れる度にクレーンの数と高さや長さが変化している2年後この空はなくなってるよね
2009/03/25
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糸島半島ロールケーキ戦争勃発か？大げさに～♪
糸島半島を女二人旅ドライブ～♪連休真中 賑わってたのでつまんでご卵のケーキ工房へ～つまんでも壊れない卵で有名名前が可愛いので食べたくなりました♪このシンプルなロールケーキとコーヒーでなんと1050円に「お高～い～」って感じでも「つまんでご卵」の卵を使っているので興味深々 せっかくなので店内の全席パーキングビューの席で人の車の乗り降り眺めながら～（笑）厚めにカットされたふんわり軽くてドライな感じのロールケーキには薄っすらと生クリームが塗り込められていました卵屋のロールケーキなのに卵の風味がチョッと残念かなでも・・・生クリームがとっても美味しかったよ～♪ 今度は斜め向えの「天上卵のロールケーキ」か唐津の「卵色のケーキ屋さん」に挑戦だ～♪このバス停は現在使われてません！ちょっと２日ほどブログおやすみします～♪
2009/03/22
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自家製古式天然酵母使用のパン工房「即興詩人」☆福岡県前原市
友人と福岡西方面 無計画ドライブ前原市西九州自動車道前原ｲﾝﾀｰのそば天然酵母パン工房即興詩人へ写真家でもあるオーナー草柳正明氏はパンの原点を求め ヨーロッパを放浪の旅をしたそうです草柳氏は３年間ヨーロッパでも消えていく天然酵母パンの姿を求め田舎へ田舎へと向かったそうですそんな雰囲気がお店の佇まいから感じ取れ何気ない灯り 壁には蔦がからまり素朴な非日常は私の写真意欲を掻き立てつい長居をしてしまいました 大きな籐の籠にはシンプルなパンが大胆にどさりと・・・お昼過ぎなのにもうほとんどなくなってる感じレモンピールのスコーンとミルクパンの2種類しかなく 買わなきゃ！ ちょっと感じたことのないずっしりとしたパン草柳氏のパンを愛するメッセージと共に素朴な紙袋に包んでくれました お店の庭にはテーブルとイスチョッとそこで袋を開けてレモンピールのスコーンを あ・じ・み・・・スコーンなのに しっとりとした生地爽やかなレモンの香り 思ったより甘め何もつけなくても美味しい♪なぜかなじみ深い味わい草柳氏のパンのストーリーと一緒に頂きました今度は食事パンに甘くないパンも買ってみたい♪☆今日は天気！ さ～次へ急ぎましょ！ 福岡県前原市多久507即興詩人
2009/03/22
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お花見準備OK！☆福岡市舞鶴公園
準備万端！ あとは咲くだけ～♪ たこ焼き食べたいね～♪ダイエットの番組を見て気持ちが緩んでいた自分に反省！今から歩いてキャベツ＆ヨーグルト＆バナナを買ってきます～♪
2009/03/20
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これは福岡のミステリーかも・・・どうなってるの？
彼はいつも福岡市中央区役所の前で・・・この日 深夜10時を過ぎでもずっと・・・存在はずっと前から確認していましたが今日始めて気が付いたのです博多を代表する祭り山笠のしめ込み姿だったのです暑くても 寒くてもしめこみ姿なのですとても可愛いかったのでなにも考えずシャッターを・・・さすが 福岡の小便小僧は違うのね～♪そして家に帰ってふと考えたどうやって？ どうやって？ どうやって？するの？ しめ込みで・・・シマッタ！前から確認しなかったわ何故か今度 前から見るのが気恥ずかしくなったWebマダムであります（笑）近くの方はチョッと思い出して見てみてねクスッと ホッと♪ ニコニコと～
2009/03/19
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Ｓ＆Ｂ絶賛すぐでき！キーマカレーモニター参加しました
またモニター参加してみましたS＆Bの絶賛すぐでき！のキーマカレー挽肉を用意して炒めるだけでOK！今日はたくさん食べるのを防止する為に新しい耳つきのスープの器で・・・それが また少々難ありなんです耳が邪魔して 重ねて収納できないアイタタた～な器を買ってしまってこの商品は 私の仲間のフードアナリストたちがサブレシピを外箱裏面で監修しています食べた感想は煮込んで熟成したまろやかさがあり うん！ 美味しく頂きましたよ何回も煮詰めて焦がした鍋を洗わなくていいのが素敵！新製法のアセプティク製法でレトルト商品の嫌な感じが無い自分の好きな具材を厳選して入れることができインスタントの罪悪感なしの手作り感がある今度はナスやパプリカを入れて野菜たっぷりにしてみようかな～♪今日のカレーのお供は仲良しブロガー ブログタイトルが大好き♪幸せ家族のミポリンさんのレシピ（笑）完熟湯剥きトマトのクラッシュジャパニーズラディシュとオリーブオイル＆ポンソイソース添え（笑）タパスの器に盛って～♪ハハハハ～ 簡単にいうと大根おろしにポン酢醤油とオリーブオイルをマゼマゼ～♪只今はまってます！ いい香りしましたか？ごめんね～ 君には無いんだ～♪絶賛すぐできカレー絶賛すぐできカレーポチッと応援励みになります あなたもフードアナリストになれますフードアナリストとは？フードアナリストの資格は日本で初めての制度です日本フードアナリスト協会は独自のカリキュラムによる検定教本を作成しましたこれに基づいて学習しフードアナリストの資格を取得した人はすでに４０００人にも上り食品メーカーの商品プロデュースやミステリーショッパー（覆面調査員）テレビ・ラジオのコメンテーターなど活躍の場が広がっています
2009/03/18
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菜の花とえのきのおろしポン酢和え
ブロガーkuba_kubaちゃんの菜の花シリーズのレシピをマネッコ思いっきり簡単に作ってみたよ菜の花とえのき＆大根おろしのポン酢かけハイ！ あるもんで♪ヘルシーにでも～最近スペイン料理が流行なので和食をタパスの器に盛り付けてみた縦に長い器って盛り付けやすくて便利よ～ 残ったえのきは冷凍庫へ～♪☆お知らせ～先週告知のソーセージセミナー大分や熊本からのご参加があり賑わいそうですまだ少し残席ありますこちらから4月の九州・福岡フードアナリストの勉強会はスペイン料理を予定しておりますそして4月の「大人の食育倶楽部」は皆様のご要望人気のシュバリエ 首藤先生の「チーズセミナー」を予定しておりますそのほか楽しいランチパーティーやワイングラスのリーデルセミナーデモンストレーションスタイルの料理セミナーなどちょっと個性的な切り口で皆さんと楽しい時間が過ごせる企画を考えていきますただ食べるだけでなくただ集うだけでなく食を学びながら楽しくね！
2009/03/15
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京都からの贈り物☆きよ泉「抹茶チョコレート」
京都のお友達からきよ泉の抹茶チョコレートが届きました♪京野菜のＨ様ありがとうございますチョコレートと深蒸しのお茶が入っていて気が利いてましたとても濃厚な抹茶風味のチョコレートは濃い目のお茶にとっても合いました温かいお茶でぬくもった口の中に抹茶チョコレートを唾液と一緒に溶かしながら・・・一口目にちょっと塩味を感じるのは何故かしら？意外性を感じさせてくれます濃厚な抹茶の風味が口いっぱいに広がり濃い目のお茶で喉の奥まで流しいれるとほわ～んと♪ 至福のひと時桜の季節ですので私の大好きないつも良くしていただいてる 波佐見焼きの窯元太子窯の桜の湯のみでお茶を頂きました福岡のマリンメッセの陶器市でまたお会いしたいです 京野菜のＨ様 いつも素敵な旅情報 ありがとう！あと1個大切に頂きます（笑）京野菜のお話たくさん聞きたいですきよ泉 抹茶チョコレート☆そして昨日素敵なシェフからお花を頂きました写真を撮るのがどんどん楽しくなってくるよ「失敗するって大事だな～」って思う今日この頃（笑） ちょっと最近聞いた人は絶対爆笑超面白いWebマダムしか出来ない写真の撮り方を編み出したぞ！ウヒャ～♪
2009/03/15
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ショコラルージュにしちゃおうかな☆ピエールマルコリーニ（銀座）
ベルギー生まれ数々の栄誉ある菓子職人の大会で輝かしい賞を多数受賞最も注目を集めるショコラティエ ピエールマルコリーニの銀座店へ行ってきました東京滞在中に友人と銀座で食事の後チョッと見かけたのでここは体験しないとダメでしょう～カウンター席でよろしいでしょうか？もちろん！ カウンター席好きのWebマダムですから友人3人と並んで着席！Webマダムはスタッフのお薦め他では味わえない濃厚さが特徴のシンプル ホット チョコレートショコラ ドゥ モニーご覧のとおりなめらか ぽってり とろ～りんこ飲むというよりチョコを口の温度で溶かした時のような食べてる感覚そんなホットチョコレートすくってみるとスプーンに厚くまとわりつきいつまでもチョコしずくが落ちないのですカップを上に傾けても私の口に入ってこないもったいな～いくらいの濃厚さWebマダムお行儀悪いかなと思いながらもスプーンですくって食べちゃいました（笑）そのあとちょっと紅筆で塗ってみたくなるショコラルージュなホントチョコレートってことなんですおっと危ない！ダンプ松本になるところでした（笑）ピエールマルコリーニ銀座店
2009/03/14
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ブログを始めてドキドキ体験ばかりかな～♪
またこんな体験をすることになり顔を写すのを遠慮したらこの写真じゃ気に入らないとテレビクルーに言われそれじゃ～ ってことでこんな感じになりました♪ウヒャ～ 困った（笑）プロフ写真差し替えなきゃ 場所のキーワードはこれボナペティ 召し上がれ～♪赤いハートの中に書いてあるこんな温かい心の見えるこの場所でWebマダムいろんな体験をしてまた 次への一歩ちょっとドキドキ学んでしまいました そして またいい出会いがあり嬉しい一日になりました素敵な機会を与えていただきありがとうございます 出会った皆様に感謝ドキドキ♪
2009/03/13
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福岡で売ってるところ教えて～☆ぼんち揚
関西に帰って久しぶりにぼんち揚 食べてきました封を開けたら止まらない美味し過ぎて危険な揚げせんべい関西地方で昔から人気者福岡に来て コストコで売っているのは見かけたけど他のスーパーでは見かけない安くて美味しいのに～だれか売ってたら教えてくださいこの子私にそっくりなんです笑い方が・・・可愛いのに可哀相（笑）悪いところ全部私に似てると兄嫁がい言う失礼よね～（笑）
2009/03/11
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クリスピー・クリームドーナツ☆おのぼりさん体験(有楽町）
今日も工場見学ではなく行列参加の待ち時間はプ～カプカ～♪ 浮かぶドーナツの写真を撮りながらこんな感じで楽しみました まだ西日本方面には上陸していない有楽町のクリスピークリームドーナツ15分並びました東京滞在最終日ではなくお土産で持って帰れるわけもなくホントはお昼も食べたばかりショコラの店も行ったし夜も約束がありお腹がいっぱいでドーナツなんて入る余地がないけどちょっと話題に乗っかりたくて並んでいると1個ずつ配られ「それなら買わなくていいよね～このまま帰っちゃおうか」 なんて思いながら こんなふうに頂いたらどうすんのさ～ これ～お友達は食べなかったけど美味しいチャンスを逃してはならぬそれではちょっとだけ出来立ての熱々を一口メレンゲでもないのにクリームでもないのにドーナツなのにふわりと消えていく不思議な感覚ぬくぬくなのでクリームの香りが凄くするこれがここの戦略なんだ熱々の美味しさを脳に叩き込ませるんだな～るほどだまされないぞ～ って思いながらもおのぼりさん的に思いっきり楽しんだ☆ぼんやり写るは ホテル時代の友人10歳も歳が違うのに友人たちは私のことを「みっちゃん」と呼ぶなんか嬉しいよね♪さ～ こんなに買って誰が食べるのよ～と思いながらクリスピークリームドーナツの存在を知らない東京在住のダンディで超グルメなお方に「え～ 知らないんですか～」って 思いっきりいじめながらハイ！ 四谷のバーで食事の後に水割りと一緒に召し上がっていただくことにした いつ来るんだろう 福岡に・・・来た場合の私のリアクションはどうしよう？フン！ 食べたことあるし～なんていって 知ったかぶりの感じ悪い人になったりして～♪（笑）うん！ なりそ！
2009/03/11
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農林水産情報交流会☆永利牧場の牛乳（福岡県太宰府市）
九州農政局福岡農政事務所主催農林水産情報交流会に参加ん モ～♪ロ～アングルで 恐々寄って～寄って～♪寄り過ぎて鼻がピンぼけWebマダムの勇気を褒めて～♪ワインや日本酒のお勉強もいいけどもっと身近な事も知りたい食の情報収集には常にアンテナを張っております 産地が見える牧場＆牛乳工場見学牛乳専門メーカーで牛乳の加工品などは作らず 牛乳に特化生乳一本で勝負！牧場と牛乳工場を持つ「全国で珍しい頑固な牛乳屋でございます」の熱い社長の言葉にググッと感動♪永利牛乳株式会社福岡県太宰府市☆そして これこれ～瓶入り牛乳人件費が紙パックの5倍でも 永利牛乳さんは瓶にもこだわるその昔普通にあった物が何故か嬉しい♪やっぱり 瓶は美味しいわ蓋をちゃ～んと開けれた喜びにちょっとだけ浸ってみたりして～♪ぽってりと唇にあたる牛乳瓶の厚みガラスのひんやり感がなんとも言えないこれも美味しさの秘密だよね本日の予定のボードに参加者の皆さんが写ってた牧場の草の上はフカフカ乳（ちち）のちは 血の意味ですって私たちは牛の血命を頂いているなど牛に対する感謝や愛情そして 命の話し好きだからどんなに辛くてもも頑張れる生産者（牧場長）の生の声を聞いてよかった～福岡が誇れる真面目な地産の牛乳があることを初めて知ったでも 永利牧場牛乳は店頭で見たことがなく何処で販売しているのでしょう？それは学校給食や宅配牛乳を中心としている為ほとんどお目にかかれない現在はイオン筑紫野店さんの熱烈ラブコールで唯一スパーで販売されているそうよこれを聞いただけで生産地にこだわるスーパーとしてイオン筑紫野店のイメージアップだねこの時代頑固で真面目な生産性がこれからもっともっと注目されるに違いないそう信じていろんな販売店の店頭に並ぶことを期待しよう情報交流会では熱心な方々のたくさんの意見が寄せられとても勉強になった3月9日生まれたての子牛の瞳がかわいくて～子供たちは社会科見学で体験しているけれど大人ももっと知ってほしいな日本の酪農の厳しさと素晴しさを☆消費者が耳から聞いて 目で確かめて飲む時代がきてるんだ生産者の思いを聞くとホントありがた～い♪福岡農政局福岡農政事務所の方々に感謝です
2009/03/10
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一週間ぶりにブログフ復帰
久しぶりに帰ってまいりました手作りソーセージセミナーのお申し込みやコメントのお返事が遅れ申し訳ございませんでした尚 後日セミナーの出席確認のお電話を差し上げますね！父が入退院を繰り返し２・３日のつもりが・・・少し大変なことになりましたが楽しく看病して参りました実家の庭はもう春なのに父には見えたのかな？せっかく綺麗に咲いてるのに・・・ 高齢なのにインフルエンザと肺炎と脱水症状治ったと思って退院したら肺炎再発そして膝の関節交互に水がたまり歩行困難 ☆お父さん！さ～ お医者にいきましょ！今から立って歩くのよ～行くわよ～ワン ツー の～ ハ～！って皆でよっこらしょい～！ そしたら入れ歯がポ～ン！声を上げて笑ったら悪い気がして父の背中の後ろで・・・姪っ子と声を押し殺して涙を流しながら笑った♪☆やせ細り年老いたリアルな手この手をたくさん握ってきた♪この手を繋いで王子動物園や神戸大丸六甲山にも行った事を思い出したよ♪☆昨年 療養食のお仕事に関わっていたので飲み込みやすい嚥下食を作るのは私の役割父の好きなものばかり～♪気に入って食べてくれましたよ～嚥下食・・・食事の飲み込み困難になった高齢者に食べさせる細かく刻んだり・とろみを付けた喉越しの良い食事の事ですよ
2009/03/10
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手作りソーセージセミナー参加しませんか？☆大人の食育倶楽部Masse
大人の食育倶楽部 Masse野外料理研究家 西原氏による無添加手作りソーセージセミナー開催以前 ブログでご紹介反響がございましたのでWebマダムバージョンで企画いたしました平日お勤めの方にも参加いただけるように土曜日に開催！ 男性も大歓迎！ 体験することで普段の食を見直すきっかけになればと思っています作った後は少しお洒落にスパークリングワインを飲みながら楽しいひと時・・・日時 ： ２００９年3月２８日 （土）14時30分から5時30分場所 ： 福岡市中央区警固2丁目18-1-2Fキッチン ふぁーむ 地図会費 ： 4000円 （お土産有）定員 ： 12名お持ち物 ： エプロン ・ 三角巾 ・ タオル ・ 筆記用具お申し込み ： お名前 ・ ご住所 ・ 電話番号をご記入の上こちらからお申し込みください ※ 車でお越しの方はお申し出ください ノンアルコールをご用意しますＷｅｂマダムの美食倶楽部は「大人の食育倶楽部 Masse」と名前を変更「Masse」名前の由来は また今度説明しますね！ 主催 Webmadam Michiko チョッと明日から２～３日 ブログお休みしますね
2009/03/03
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テレビで人気のシェフのところへ☆HAL YAMASHITA（東京ミッドタウン）
HALさん こんなんになりました～♪ ここはミッドタウンレジデンシィズ1407数週間前 グルナイに出ていたレストラン2007年に東京ミッドタウン禅をテーマにしたジャパニーズモダンの料理HAL YAMASHITA 東京 でございます K様が「Webマダムを絶対連れて行きたい！」もう 夕食を済ました後なのに～行きました・・・どの人がHALさんなの？わからないままカウンター越しにフレンドリーに話しをして・・・え? まさか・・・この方？さ～ 皆様 ここから上品な関西弁でなんやん～ HALさん神戸出身な～ん♪Webマダム関西人の血が騒ぎますなんでこの人 こんな感じの人（気取りに無い人）やのに東京に来はったん？関西人が食の分野で 東京に来るあの ミッドタウンで・・・並大抵なことでないはずそれは関西人にしか理解できない説明できないことであり凄いな～これ！ 料理の写真撮影の為じゃないんよ客席から撮った調理台よ時が止まった感じがするねでも この写真とはまったく違うHALさんの気取らない姿ミックスマッチが心地いい☆夕飯を済ませたのに驚きと期待感目で楽しませてくれるお料理ばっかりHALさんとブログの話しになり食べた自慢にならないようにいつも考えているんですよ～でも 今回の東京滞在はほとんど自慢になりそうです5年前までは関東方面いろいろ20年住んでいたにも関わらず一人おのぼりさんツアー丸出しです（笑） ひや～大変！美味しいもので 美味しいものを巻いて美味しいのものを乗っけて美味しいソースで美味しそうに盛り付けてたらこれは反則技でっせ～って言いたいけどパクリと一口三者の旨味とソースが唾液と混ざり合いまったり溶け合うこれは計算以外の何ものではないそんな感動を覚えたWebマダムでありますちなみに牛肉に巻かれてるのはみかんの皮じゃないからね！ どんなお酒だったか忘れたけど穂紫蘇を浮かべて飲んだあとが グラスのくっついた 花が可愛くて～恋占いができそうね店内はライティングを効かせたスタイリッシュな空間だけど料理人の顔が見えるオープンキッチンやっぱり私たちは誰が作っているのか？見たいよねこれはまだお食事を済ませていないUZUMZKIさんのメインディシュ右下は炭で軽く香ばしくあぶった高野豆腐「肉汁をこれに浸して召し上がれ」ってこと！ごめん！ これ味見させて～※ メインディシュの器がわかりにくいですが私たち3人組みフード＆テーブルクリエーションがホテルレストランショーでテーブルコーディネートをしたとうしょう窯の器なんですよ☆HALさんと少しマクロビの話になり聞けばランチはマクロビを少し取り入れているらしいそれを聞いただけで素材へのこだわり新しい事への挑戦オリジナリティの追求料理人としての心粋を感じるランチも行く価値あるね！もうお腹いっぱいなのにカレーが～ついつい 食べちゃいました最後にお茶を・・・メニューをみると福岡の八女のお茶が嬉しいじゃないの～ここは 東京！ どうして静岡のお茶じゃないの？HALさんは関西人宇治のお茶じゃないの？ハイ！ 私が福岡出身なので・・・サービススタッフが・・・凄いね！ スタッフの意見も取り入れるHALさんの人柄を感じましたHALさんの事を何もリサーチせずに連れて行かれたのにこれからの食に関しての自分の方向性と重なる部分があったことに感動！ いってよかった！K様 ありがとう！特にUZUMAKI様 感謝！ 帰るときに名詞を渡してHALさんが 「ふ～ん マイ箸使いませんか？」っていったから Webマダム 「あ～ 今日忘れてきたけどねつっこまれましたか・・・」「早いね～」そのリズミカルなやり取りに関西人の血を感じたHALさんだったようで笑っていましたでも HALさんのところの割箸は森を守るために使ったほうがいいお箸なんですよ～☆ブログを書き終わった後にHPのメッセージのところを読んでびっくり私が感じたとおりのことが記されていましたHAL YAMASHITA
2009/03/02
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- スポーツジムに通っている人
- 久しぶりにジム、そして３Dスキャン。
- (2026-06-10 11:29:15)
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- 闘病記
- 長男🐻プルプル4日目👀(在宅64日目)
- (2026-08-03 07:03:58)
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- 介護・看護・喪失
- 「母はお骨になって帰ってきました」…
- (2026-07-30 20:30:29)
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