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2003年03月07日

パンを作るのも久々です。
イングリッシュマフィンの失敗と（焼き過ぎてパサパサ）
その前に作ったホシノ全粒紛入り食パン（実家へのお土産用）は膨らまず
更にその前に作った白神手ごねソフトフランスも当日は美味しかったものの
翌日にはパサパサになってしまいました。
立て続けに失敗したので相当凹んだようで・・・
パン作りモードにスイッチ入らず。

マフィンなんかお土産に持って行く予定だったんで12個も焼いてしまい。。

で、とうとうそれもなくなり朝食に食べるパンすらなくなったので
よっこらせっと重い腰をあげる事に。

ホシノも起こしてもいないので酵母は白神しかありません。
でも、白神のレシピは手こねじゃないと本当に少ないんです。

そこでいつもお世話になってるＳｈｉｚｕさんの
オリジナル・レシピを参考にさせて頂きました。
Ｓｈｚｉｕさんとは使ってるＨＢが同じナショナルなので
書いてある通りにやればさすがに失敗しないかな～などと言う下心もあったりして(^^ゞ

Ｓｈｉｚｕさんのは手作りレモンピール使用なのですが
うちにはオレンジピールしかなかったのでこれで代用。

ソフト食パンコースで焼いた上に白神だったせいか
も～～ふわっふわで取り出してもしばらくはカットできなかった程です。
ちょうど夫が帰宅したのでちょっとだけ触らせてあげたところ
「わ～ふわふわだね♪」と喜んでおりました。
（ふわふわパン好きなもので。。）(;^_^A

今朝食べた処、これがまた美味しい～～～～～♪(＊^_^＊)
オレンジピール入りの食パンって初めてだったんですけど
これがなかなか合いますね！それでまたふわふわ～♪
ほとんど菓子パンのような感じです。

や～久々に美味しいと思えるパンが出来ました。
良かった良かった♪

でも、これナショナルのＨＢをお持ちで
なおかつ白神酵母を持ってる人限定のパンなので、、、、
ぜひ試してみて！とちょっと言い辛いかも～～～。
でも、この二つの条件に当てはまる方、是非お試しになって下さい。

※ヨーグルトは今回カスピ海ヨーグルト使用しました。
レシピはＳｈｉｚｕさんのＨＰにありますので
そちらをどうぞ♪

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