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2004年01月31日

白神こだま酵母を使ってショコラの折り込みシートで
ねじりん食パンを作ってみました♪

だけど3つ編みが上手く出来なくって・・
編み目？が揃ってない上に１つは消滅しちゃっています。うう～。(T.T)
事前に練習としてタオルで三つ編みした時はばっちりだったのにぃ。
不器用な私には二本でツイストの方が向いていたかも。

実は1年くらい前に折り込みシートを買ったのも
よく通ってたパン屋さんで好きだった
このパンが作りたくて、、だったんですよね。

だけど、いざ作ってみたら大失敗。
折り込みが全然出来なくて板チョコみたいなのが
食パンにはさまってる、と言う超悲惨な結果に。。

その後ショックでしばらく折り込みパンを作れなかったっけ。
それから1年ぶりに作りましたが少しは進歩したのかなぁ。
でも最後の編み込みがもうちょっと。また次回頑張ろう！

しかしホシノに比べこだまちゃんの発酵はホント早い。
一次発酵５０分ですでに過発酵気味に！！
慌てて取り出したけどその時になんとあの噂の
白神独特のフルーティな香りっていうのがしたんですよね。
焼成の時はチョコの匂いで分らなかったけど。(＾-＾;
うーん、白神にだんだんはまって来ました。
ふわふわに出来るしクセもないので
こういうおやつぱん系にはぴったりですね♪

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最終更新日 2004年01月31日 23時06分25秒
コメント(7) | コメントを書く

■コメント

Re:白神＆折り込みショコラシートでねじりん食(1/31)

ヘコさん

きっと、難しいだろうなぁ～。
パンは、時間がかかるっていうのがどうもネックで
ＨＢでも面倒くさがるヘコだものぉぉ。。
母は毎日焼いていたけどねーー^^;
お菓子も毎日。。
だから、ブーデーなのね。納得だわ。
って、なんでこんな話しに？
うわあぁぁぁぁぁぁ。

去年なら、絶対行きたくなかったイギリス旅行。
慢性腰痛が治らず悩む毎日だったからねーー、今は、
なんか大丈夫って自身が。。アハハハハ、病は気からねえーー。
(2004年01月31日 23時09分35秒)

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Re:白神＆折り込みショコラシートでねじりん食(1/31)

Ruu3 さん

畑終わっちゃったのね～♪
来月からはパン作りにもっとはまっているんじゃないの～（笑）
私もチョコのパン好きだよ～美味しいよね(*^-^*)

月島で駐禁取られちゃったの～(^-^;)
本当高いもんじゃになったね～
月島でもんじゃ食べた事無いんだ～
だって近所にいっぱいお店あるからさぁ～（笑）
でも今度行ってみたいナァ (2004年01月31日 23時22分47秒)

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Re:白神＆折り込みショコラシートでねじりん食(1/31)

たくりょんさん

わーおいしそー！！私の昨日作ったのもやはり2つねじりでした。成型の最後にロールして切り込みを入れたときに出てきたクリームの層がきれいに出て感動しましたわ！今日はプルマンとまた、メイプルシートの折込を作っています。もうすぐ2次発酵が終わります。またアップするので見に来てね。いつもいろんな情報ありがとう！！勉強になります。m(__)m (2004年01月31日 23時23分39秒)

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Re:白神＆折り込みショコラシートでねじりん食(1/31)

★めろんちゃん★ さん

スパスパの痩せる＝黒糖・・気になる。
早く旦那さんで試してくれい！！！
報告待つ（＾＾；

でもさ、umiちゃんって料理上手じゃん。
パンも焼いちゃうし、、、これでよく太らないねえ。
フシギだわ。 (2004年02月01日 11時03分27秒)

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Re:白神＆折り込みショコラシートでねじりん食(1/31)

YUKIBOU さん

器用なんですネ。美味しそうです。
一個、パソコンから転送して貰えませんか？　…という様な時代が生きている間に来れば面白いのですが。
旅ボケしている訳ではありませんが、美味しそうだったので、そんなことをつい考えてしまいました。　 (2004年02月01日 15時40分58秒)

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Re:白神＆折り込みショコラシートでねじりん食(1/31)

すずらんkitchen さん

私もショコラシート、冷凍したままで使ってなくて、作りたくてうずうずしてる。パンがなくなるって時がないから、作れないのだわ～。いいなぁ。編みこみ、難しそうだね、やっぱり。私もねじるだけが向いてるかも。 (2004年02月01日 20時43分49秒)