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2010年01月の記事
全32件 (32件中 1-32件目)
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マグカップでおやつ みるくの葛餅風
ちょっと小腹が空いた時にでもどうかな？ これ１杯で満足できます。 色んな味を楽しんでね。★★材料★★（ マグカップ１杯分 ） 片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・１５ｇ 砂糖（練乳でも）・・・・・・・・・・・・１０ｇ（お好みで増減） スキムミルク・・・・・・・・・・・・・・１５～２０ｇ 水ｏｒ牛乳・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ バニラエッセンス・・・・・・・・・・・・１、２滴 ■ お好みで 抹茶・ココア・きなこ・シナモンなど・・・適量 ★★作り方★★ 1. 水（又は牛乳）とバニラエッセンス以外の粉類の材料を マグカップに入れ、よく混ぜ合わせる。 牛乳使用の場合スキムミルク省略可。 2. 水（又は牛乳）を少しずつ加え、よーくかき混ぜ、 バニラエッセンスも加える。 3. レンジ（６００ｗ）で１分２０秒加熱→取り出しかき混ぜる。 その後３０秒加熱し取り出すと葛状になりかけていると思います。 4. スプーンでよくかき混ぜます。重たくなってまとまってきますが、 この時点ではまだ柔らかめ。再度３０秒ほどレンジにかけます。 5. 必ず様子を見ながら加熱していきます。 プクーー！っと膨れてきたらできあがりの目安。 好みの固さになったらできあがり。 熱いので気をつけて食べて下さい。 アレンジ１カフェオレ。 インスタントコーヒーティースプーン１杯、 片栗粉１５ｇ、砂糖１０ｇ、牛乳１５０ｃｃ ２ココア。 純ココア５ｇ、片栗粉１５ｇ、砂糖１０ｇ、 スキムミルク１５ｇ、水（牛乳）１５０ｃｃ ３抹茶。 抹茶２ｇ、片栗粉１５ｇ、砂糖１０ｇ、スキムミルク１５ｇ、 水（牛乳）１５０ｃｃ。お好みできな粉や黒蜜をかけて♪ ４ミルクティー。 片栗粉１５ｇ、砂糖１０ｇ、スキムミルク１５ｇ、 紅茶バッグ１個、水１５０ｃｃ、バニラエッセンス数滴。 別のカップに紅茶バッグを入れ、少量の水（分量内）を 注ぎ１分チン。次に残りの水を加え紅茶液を作っておく。 その後工程２へ。 ５黒ごま。 黒すりごま５～７ｇ、片栗粉１５ｇ、砂糖１０ｇ、 （スキムミルク１５ｇ）、牛乳１５０ｃｃ。 きなこや抹茶をかけて♪ ６きなこ。 きなこ１０ｇ、片栗粉１５ｇ、スキムミルク１５ｇ、 砂糖１０ｇ、塩一つまみ、水か牛乳１５０ｃｃ、 お好みで黒蜜がけ♪ ７いちごみるく。 片栗粉１５ｇ、砂糖か練乳１０ｇ、スキムミルク１５ｇ、 牛乳１５０ｃｃ、苺（潰す）１個、バニラエッセンス数滴 ８チョコバナナ。 輪切りバナナ半分、片栗粉１５ｇ、砂糖１０ｇ、 （スキムミルク１５ｇ）、牛乳１５０ｃｃ、バニラエッセンス バナナは別皿で３０～４０秒加熱し工程３で加え、後は同じ要領。 チョコシロップやシナモン、ココア、ナッツなどをトッピング。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ マグカップでおやつ みるくの葛餅風 by あーじん
2010.01.31
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「自分がこれまでしてきたこと」というしっかりとした土台があってこそ、新しい世界に挑めるものだ。
子どもって大人が想像しないようなことを淡々とするから、 毎日驚きの連続。 なぜこういう言い方をするのかな？ なぜこういうことをするのかな？ 大人が考える当たり前のことは、子にとってはそうではない。 命の危険や人の迷惑にならない範囲で、 できるだけゆったりさせたいと思う。 何があっても、子は親を選んで生まれてきた。 だから、乗り越えられないことはないだろうって思う。 子どもに対して、色々なことを体験させるチャンスをつくれる人。 それが大人だと思う。 そのためには、何より自分自身が人生を楽しんでいなければならない。 子どもの教育に良いからとクラシック音楽を聴かせても、 隣で親が楽しめていない状態で居眠りしているようでは意味がない。 大人たちが心から楽しんでいる姿を見る。 それが子どもにとって一番嬉しいことのはず。 「自分がこれまでしてきたこと」というしっかりとした土台があってこそ、 新しい世界に挑めるものだ。輝ける子子どもを伸ばす毎日のルール「がまんできる子」はこう育てる「できる子」の親がしている70の習慣
2010.01.30
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カレーチャーハン
カレー粉は多めなので好みで調節してください。★★材料★★（ １人分 ） ご飯・・・・・・・お茶碗１杯 玉ねぎ・・・・・・１／２個 ウィンナー・・・・２，３本 ピーマン・・・・・１個 カレー粉・・・・・大さじ1 顆粒だし・・・・・少々 しょう油・・・・・小さじ1 ★★作り方★★ 1. 玉ねぎとピーマンは大きめのみじん切り。 ウィンナーも食べよい大きさに切る。 2. フライパンにサラダ油(分量外）大さじ１くらいを入れ、 ウィンナーを炒め、次に玉ねぎとピーマンを入れて炒める。 3. カレー粉と顆粒だしを入れて炒める。 4. ご飯を入れて、カレー粉がなじむように炒め、 お好みの分だけ塩コショウ(分量外）を入れる。 5. 最後に強火にして、鍋肌からしょう油を入れ、 さっと炒めてできあがり。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ★ カレーチャーハン ★ by ポキコちゃん
2010.01.29
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くまちゃん！わき毛白い？
クリスマスに3代目“くまちゃん”が加わり、完全に“ツレ”状態。子の足元に寝てるのが一代目。さわり心地が気持ちよくて、子が見てない間に、ちょっとだけ旦那様や私がくまちゃんを抱っこしてると・・・“いや～！”“あかん～！”と取り上げられます。。。で・・・旦那様とおもっきり引っ張り合いをし・・・“ビリッ”と白い・・・わき毛のような・・・ワタがこれは、子が持ってるほとんどのぬいぐるみたちが経験してて・・・すぐに縫いあわせをしないと、子の機嫌も微妙に悪く・・・台所でご飯の支度をしてても、“はやくくまちゃんなおして～～～”“くまちゃんのおててがぁ～～～”とうるさいくらい何度も。。。モノを大事にしてるのか・・・そうでないのか・・・微妙なところがありますが。最近ぬいぐるみの修理に追われてる気がします
2010.01.28
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クイニーアマンそっくりラスク
ひとくち食べ始めると、やめ時がわかんなくなるくらいおいしい！ バターの香り＆まわりのキャラメリゼにはまっちゃう♪★★材料★★（ 作りやすい量 ） ※残り物のパン耳でもOK 食パン６枚切り・・・・・ 2枚 バター・・・・・・・・・ ３０ｇ ざらめ・・・・・・・・・大さじ2.5～３ お好みで調整 ★★作り方★★ 1. パンを1cm角に切る 包丁をガスコンロであぶって熱くしてから切ると、 かなり切りやすいよ！ 2. フライパンにバターを入れ、中火で溶かし、 フライパン全体に広げ、 パンを投入♪ サササ～っとまんべんなくバターを吸わせる。 バター吸いきると、パンがしっとり半透明みたいな感じになるよ！ 3. 中火のまま、じ～っくり炒めてく。 途中フライパンから煙が出てきたら、火を弱くしてね！ こんがりきつね色になったらOK♪ 食べてサクサクしてるはず 4. バットに移して、小さいパンくずを下に落とす。 5. フライパンにくっついてるパンくずをきれいにふき取り、 ざらめを入れる。 完全に溶けたら、ふフライパン全体に広げ、 パンを入れてすばやくからめる。 6. バットにあげて、 あちちちちッって思いながら一個一個手ではがす。 はがさないと塊のまま固くなっちゃうよ！ 租熱取って、できあがりレシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ やみつき！クイニーアマンそっくりラスク by まやちゅぅ
2010.01.27
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子育てハッピーアドバイス 小児科の巻
子育てハッピーアドバイス 知っててよかった小児科の巻もっと知りたい小児科の巻2ママ友達に相談したり、ネットでも調べられるけど・・・、やっぱりお医者さんに直接聞いてみたいことがある。子育てが思うように行かないと、あれこれ悪い方にばかり考えたり、他人の意見におろおろしたりして、精神的に疲れてしまったりする。この本には、「もっと早く知っていれば・・・」と思う知識が、たくさん詰まっているので、出産祝いにも良いと思います。「自分と同じように苦しんでいる人がいる」「自分の気持ちを理解してくれる人がいる」ということを知れるきっかけになる。子どもの症状に一喜一憂したり、周りの声に振り回されたりすることなく、ドンと構えて、子どもに安心感を与えられる母でいたいと思える。誰に聞いたらいいのか分からず、そのままにしていた疑問が解けて、子育てへの自信にもつながります。子どものホームケアに関する本はたくさん出版されていますが、親の心のケアまでしてくれる本は、なかなかないと思います。
2010.01.26
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ポテトサラダ
ナイショにしたいくらいおいしいポテトサラダです。★★材料★★ じゃがいも・・・・・・・中３個 キュウリ・・・・・・・・１本 ハム・・・・・・・・・・２枚 ☆マヨネーズ・・・・・・大さじ４ ☆砂糖・・・・・・・・・小さじ１ ☆粒マスタード・・・・・小さじ１ ☆塩・・・・・・・・・・適量 ☆ブラックペッパー・・・適量 ★★作り方★★ 1. キュウリは輪切りにして塩を振ってしばらくおき、 水気をしぼっておく。じゃがいもを適当な大きさに切り、 ゆがいていく。 ★この時、いっしょに砂糖大さじ２（分量外）を入れる。 ここがポイント！ 2. じゃがいもが煮えたらゆで汁を捨て、 火を通しじゃがいもの水分を飛ばす。 3. じゃがいもつぶし、☆の調味料を入れて混ぜる。 ある程度冷めたら、キュウリと手でちぎったハムを入れて混ぜる。 味を見て完成！ 4. じゃがいもをゆでる時に、たっぷりの砂糖を入れるのが 一番のポイントです。ほんとにおいしくなります♪ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ヒ♪ミ♪ツ♪のポテトサラダ☆ by kimmiy
2010.01.25
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花は見られるためではなく、自分のために咲いている。
愛する人を病や事故で失ったとき、大切なことは逃げないこと。 心の手当は、悩んで、向き合うことだと思う。 ギスギスして冷たい今の時代に、悲しみの緩和をどう導くか、 問われているように思う。 もしかしたら、人を許すということで、悲しみの緩和ができるのかもしれない。 「人生は、筋書きのないドラマ」「人生は何が起きるかわからないドラマ」 でも、そのドラマの主人公は、誰でもなく自分なんだ。 自分でドラマを作っていくのだから、立ち止まってはいけない。 人生に無駄な時間、無駄な出来事はない。 人間が生きるということは、それ自体が修行。 現実社会ほど修行に適した場所はない。 なぜなら、人間ほど多種多様な悩みや問題を与える存在はいない。 「どうしてこの人はこんなことを言うのだろう」 「どうしてこの人はあんなことを平気でするのだろう」。 予想だにしない苦しみが次々と襲ってくる。 人生は、まさに修行。苦しみを乗り越えれば喜びが生まれる。
2010.01.24
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ソーセージパン
発酵はゆったり時間をかけたほうが美味しいパンができます♪★★材料★★（ 6個分 ） 強力粉・・・・・・・・・200グラム ドライイースト・・・・・4グラム 砂糖・・・・・・・・・・15グラム 塩・・・・・・・・・・・3グラム 水・・・・・・・・・・・130ｃｃ～１４０ｃｃ 無塩バター・・・・・・・１０グラム ●ソーセージ・・・・・・6本 ●ケチャップ・・・・・・適宜 マヨネーズ・・・・・・・適宜 あればパセリ・・・・・・少々 ★★作り方★★ 1. パン生地をこねる。HBでも手ごねでも。 2. 一次発酵が終わったら、生地のガスを抜き。 6個に分割し、丸めておしり部分をしっかりつまんで 大きめのタッパーなどでベンチタイム15分。 3. ベンチタイムが終わった生地を手で軽く押さえてガスを抜き、 手前3分の一を折る。つまむ。向こう側3分の一を手前に折り、 とじめをつまむ。そのままころころころがして 30センチくらいの長さに伸ばす。 4. くるっとまるめて、とじる。 ソーセージを真ん中に乗せてから2次発酵４０～５０分。 5. とき卵を塗ってから、ケチャップとマヨネーズをしぼる。 220度オーブンで（電気）12分～13分焼く。 6. あればパセリをふる。完成。 焼き時間を12~13分にするため、オーブンの温度は調節してください。 7. 焼き時間を13分より長くしないことです。 そのためにはわりと高温で焼きます。オーブンにもよりますが、 あまり低い温度で長く焼くと固くなります。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 大好き ソーセージパン by 満月１５２０００
2010.01.23
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参観日～体育遊び～
19日（火）は参観日でした。年少さん、２クラス合同で体育遊び45分間、体育遊びを教えてくれる先生（男性）がいて、見てると・・・子どもの扱いが上手だなぁと思いながら、子はすごく楽しそうに身体を動かしてました。平均台の上を歩いたり、ジャンプしたり、下をくぐったり・・・マットや三角コーンをつかってよけたり、“たかおに？”だっけ？みたいな遊びをしたり。もちろん、怪我しないように、最初と最後のアップダウンは必ずしてました男の子とか、気の強い子だとやっぱりわが子は負けてしまうような感じで、“コッチは男の子！そっちいって！”みたいなことを言われてたのが見えて、気を使いながら周りを見ながら子は行動してたようです。マットをつかって前転をするというのがあって、我が子はどうだろう・・・という気も的中で、先生の補助あっても前転がひとり出来なかったみたい。。。注意深い？警戒心強い？ビビリ？？？マットに手をつくまでは良いのですが、頭を中に入れて・・・マットにつけて・・・がダメみたい。お迎え時に、先生からひと言・・・“清花ちゃんまだちょっとこわいみたいで・・・”秋にあった参観日に出席できなかったので、色々様子を見れて良かったのと、一人っ子だから、まわりにもまれてるなぁ～っていうのがすごく感じました。でも泣かずに笑顔で、一生懸命やってたので、子につられて私もずっと笑顔でいれた気がします。
2010.01.22
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びっくりマヨの大根サラダ
びっくりドンキ風のごまマヨが、千切り野菜のサラダに良く合っておいしいですよ♪★★材料★★ 大根・・・・・・・・・・・・・・5ｃｍ きゅうり・・・・・・・・・・・・1/2本 人参・・・・・・・・・・・・・・1/4本 ■ びっくりマヨ マヨネーズ・・・・・・・・・・・大さじ2 ごまドレッシングorごまダレ・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・・・・・・・小さじ1 味噌・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2弱 ★★作り方★★ 1. 野菜を全て千切りにして、 シャキシャキするように一度水にさらしてから水気を切っておきます。 2. びっくりマヨの材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを作り、 サラダの上からかければできあがりです♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ★びっくりマヨの大根サラダ★ by papikun
2010.01.21
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振り返れば道がある
年齢を重ねてくると、どうしても“諦め”という考えが忍び寄ってくる。 30代、40代とこの諦めが増幅してくる。 これが一番危険。 諦めというのは、 それまでに何かを積み上げてきたからこそ生まれてくる怠慢な考えであり、 それを一切捨ててしまうのは何としても惜しい。 ある年齢を過ぎると、一年先のことよりも今、が一番大事になる。 何をするにしても、 将来的な目標や意義や意味をもう問わない心持ちになっている。 何かを始めるには、もう遅いということは、もうない。 今、やりたいことは、今やる。 今、できることなら、やればいいだけ。 方向転換するときは、誰もが考えない点に注目すべし、といいたい。 他人に勧められてその言われた通りをすると 逃れることができない地獄に直面し 身動きが取れない状態になることが多いと思えばいい。 自分で考えたことで物事を失敗すれば、すぐにその原点に戻ることが出来るが、 他人の勧めに従って失敗すれば、そこには原点を見つけることは出来ないものだ。 自分の意思で選んだこと、 やるからには成功失敗という中途半端な迷いを一切消して、 新境地開拓のために全力を傾け、 振り返れば自分の通した道がはっきりわかるような状態を作るのが人生である。
2010.01.20
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いちごのゼリー
いちごが安く手に入るときに作ってみてください。ごろごろいちごがたっぷり入ったゼリーです♪★★材料★★ いちご・・・・・１パック（ヘタをとり２５０ｇほど） 粉ゼラチン・・・５ｇ レモン・・・・・１/２こ分（大さじ１程度） 砂糖・・・・・・７０ｇ お湯・・・・・・２００ｃｃ ★★作り方★★ 1. ・いちごを洗ってヘタをとり、半分に切る ・大さじ１．５杯の水（分量外）でゼラチンをしとらせておく ・レモンを絞る 2. ヘタをとりカットしたいちごを小鍋に入れ、砂糖をまぶして３０分おく 3. ３０分おいて水分が十分にでたところへ、レモン汁を入れる。 4. 木ベラなどでしずかにまぜながら中火にかける。 5. 沸騰してぶくぶくっと泡がでたら混ぜ、 もう一度ぶくぶくっときたあたりでお湯を入れる （ポットに入っているお湯の温度でよい）火を通しすぎないように注意！ 6. 火を止め、しとらせておいたゼラチンを入れてしずかにとけるまで混ぜる。 7. いちごに火が通りすぎて色が悪くならないように、 ゼリー液ができたら鍋からボウルにうつす。 たまにかきまぜながら、保冷剤や氷水などで冷やす 8. ぷるぷるっとしてきたら器に分け、冷蔵庫で冷やし固める 9. １袋５ｇで２５０ｃｃのゼリー液ができるものを使用しています。 お使いの粉ゼラチンを一度チェックしていただき、 お湯の量を加減してください。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ★いちごのゼリー★ by まーにゃん
2010.01.19
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子育てあんしんセット
★プレゼントに最適です★ 子育てあんしんセット（3冊セット）子育てが楽しくなる人気の３冊がオリジナルケース入りのセット。これから子育てがはじまるママ・パパへの出産祝いなどにピッタリです。ママには・・・子育てハッピーアドバイス初めての子育てに安心★育児が楽しくなるヒントがいっぱい ●叱っていい子と、いけない子がいる ●「甘やかす」と「甘えさせる」は、どう違うのか ●お母さんが働くことは、子どもにとって、プラス？マイナス？パパには・・・忙しいパパのための子育てハッピーアドバイス子どもが生まれたら、お父さんに出来ることは？父親入門書として、支持されています！ ●父親から褒められると、子どもは、 学校や社会へ出ていく自信を持つようになります。 ●父親が育児をすると、子どもの自己評価が高くなり、 夫婦関係も良くなります。 ●父親が、叱るべきときに、きちんと叱ることは、 とても大切なことなのです。身体ケアに・・・子育てハッピーアドバイス知ってて良かった小児科の巻子どもが病気になったら、どうしよう・・・。お医者さんのアドバイスだから、安心できると好評。 ●風邪を引くたびに子どもは強くなる ●「薬を飲まなければ風邪は治らない」という考えは、間違いです。 ●赤ちゃんは眠いと、なぜグズる
2010.01.18
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別格の明太子クリームパスタ
たらこのとろとろ系クリームパスタ。★★材料★★（ ２人分 ） パスタ・・・・・・・・・・・・２００ｇ 辛子明太子（薄皮を除く）・・・６０ｇ～ バター（室温）・・・・・・・・３０ｇ ○生クリーム・・・・・・・・・１６０ｃｃ ○マヨネーズ・・・・・・・・・小さじ２ 塩、または昆布茶等・・・・・・適量 大葉（千切り）・・・・・・・・適量 きざみ海苔・・・・・・・・・・適量 ブラックペッパー・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. パスタを茹でます。 ボールにバターと明太子をよく練り合わせ、 ○を加えよく混ぜ合わせます。 2. 茹で上がったパスタを１のボールに入れよく絡めます。 味をみながら塩、昆布茶等で調え、器に盛ります。 3. 大葉、刻み海苔をのせてブラックペッパーを挽いて完成。 出来立てすぐを頂きましょう 4. 冷蔵庫から出してすぐの材料だと、ぬるめの仕上がりに。 その場合はソースを耐熱ボールで混ぜ合わせ、→ パスタが茹で上がる数分前にレンジで30秒～１分ずつ 数回に分けてかき混ぜながら沸騰しない程度に加熱してみて下さい。 くれぐれも突沸には注意して下さい！ バターは室温で軟らかくします。レンジ使用の場合は、 液状にならないよう溶かし過ぎに注意（数秒でOK) 塊が残らないように明太子とよく練り合わせて下さい。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 別格の明太子クリームパスタ by かのん..ｐｊ.
2010.01.17
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自転車購入！
この身体では三輪車はもう卒業かな。。。と思って、クリスマスにプレゼントしようと旦那様と決めていたことが、色々と忙しくて今になってしまいました。自転車屋に行って、色々と試乗・・・のはずが・・・子は“こわい～こわい～”とビビリ満開子の身体では、スタートは18インチ。同じ店内で清花よりもひとまわり体の小さい男の子がいたのですが、18インチをスイスイ試乗～でも、足が完全にとどいてなかったから、16インチに下げられてたくらいだったのに・・・我が子ときたら、両サイドにたまつきで倒れはしないのに、サドルに座っても三輪車ほど安定しないからか、“こわい”の連発で乗りもせずにハンドル持って歩いておしてる。。。とりあえず・・・自宅のジャリのあるところで、安定させて、座るところからの練習です。簡単には倒れないってことを知ることが先ですね。それよりも・・・・チリンチリンとならしまくり。多分、使い方間違ってるけど、まだわからないもんなぁ。これから暖かくなる一方だし、お天気の良い日は幼稚園帰ってきてから練習しよう。気長に楽しくやっていこうねそれにしても、今の子どもの自転車って、すごいお洒落。マウンテンバイクみたいな泥除けついてるし。
2010.01.16
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大好きなプルコギ♪
とにかく簡単です！野菜たっぷりで、栄養満点♪いっぱい食べて元気モリモリ♪★★材料★★（ ２～３人分 ） 牛切り落とし肉(薄切り肉)・・・２５０ｇ 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・大１/２個 にんじん・・・・・・・・・・・１/２～１/３本 ピーマン・・・・・・・・・・・２個 もやし・・・・・・・・・・・・１/２袋 しいたけ・・・・・・・・・・・大２個 ●おろしにんにく・・・・・・・１かけ分 ●しょうゆ・・・・・・・・・・大さじ３ ●酒・・・・・・・・・・・・・大さじ２ ●コチュジャン・・・・・・・・大さじ１ ●はちみつ・・・・・・・・・・大さじ１ ●ごま油・・・・・・・・・・・大さじ１ ●すりごま・・・・・・・・・・たっぷり ★★作り方★★ 1. 野菜を細切りにする。玉ねぎは繊維にそって、縦にスライス。 2. 大き目のボウルに●を混ぜ合わせ、牛肉を加え、手で揉みこむ。 更に１の野菜も加え、手でさっくり混ぜておく。(漬け込み不要！) 3. フライパンを熱し、汁ごと２を投入。 箸でざっくり混ぜながら全体に火が通ったら出来上がり♪ (ホットプレートや、すき焼き鍋等を使って、食卓で作ってもＯＫ！) 4. お好みでコチュジャンと醤油の割合を変えてもOK 辛いのがお好きな方は、韓国唐辛子粉、一味、 豆板醤などで辛さの調節をして下さい 野菜は水気の出にくいものなら何でもＯＫです。 お肉は切り落としで十分ですが、薄切りなら何でも♪ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 大好きなプルコギ♪ by ぎまーる
2010.01.15
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キャラメルチーズケーキアイスクリーム
キャラメル入りのクリームチーズアイスクリームです。★★材料★★（ １０人分以上 ） クリームチーズ・・・・・１箱 約２３０ｇ 生クリーム・・・・・・・４００ｃｃ 卵・・・・・・・・・・・４個 グラニュー糖・・・・・・１００ｇ キャラメルソース・・・・レシピ 2008.02.06 ★★作り方★★ 1. ５分で出来るキャラメルソースを作り冷やしておく。 2. クリームチーズをラップでピッタリ包み電子レンジに ３０秒ほどかけて柔らかくしておく。 3. 卵にグラニュー糖６０gを加えて泡立てる。 （楊枝を立ててみて倒れなくなるまで） 4. 別のボウルに生クリームとグラニュー糖４０gをかたく泡立てる。 ２のクリームチーズを加えて更に泡立てる。 5. ４に３の卵を加えて泡だて器で泡立てるように混ぜ合わせ 冷凍可能な容器に流し入れフタをして冷凍庫でかためる。 6. １時間後くらいに取り出し軽くかき混ぜてから １のキャラメルソースをスプーンなどを使って生地の所々に加え再び冷凍。 7. キャラメルソースは作りたてはサラッとしたソースですが、 冷やすと硬いクリーム状になるので作業しやすいですよ。 必ず冷やしてから使ってくださいね。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ キャラメルチーズケーキアイスクリーム by 勇気凛りん ５分でできる☆キャラメルソース by 勇気凛りん
2010.01.15
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幸せは自分の心が決める
とにかく、考えてみることである。工夫してみることである。そして、やってみることである。失敗すればやり直せばいい。＜松下幸之助＞ 家族はかけがえのない宝物ともいえる。 でも一方で、うっとうしい存在でもあって、 家族は小さくまとまって、濃すぎる関係だからこそ、 行き詰まり、問題が起こると取り返しつかなくなることもある。 罪悪の場合、事件にまでなってしまうことも。 実際、親子や兄弟間の事件が多い意味では、 家族は怖いものでもあるのかもしれない。 だから、家族というのは適度な距離間を持って、 適度に仲が良いのが理想なのかなと。 疎遠になってもいけなくて、子どもべったり、親べったりでも良くないと思う。 現代は、子どもたちの“想像力”が失われていると感じる。 食べ物でもその表面上しか見えていない。 背後にある作り手の存在や製造の手間にまで思い至ることがなく、 モノへの敬意が薄いように感じる。 そういうプロセスが抜け落ちていると、モノの価値を判断するときに、 価格や賞味期限といった情報でしか量れなくなってしまう。 もっと子どもたちに“本物”を見せるべきだと思う。 本物に接したとき、人間の想像力は大きくかきたてられる。 芸術は理屈ではなく、ただ美しいと自分が感じればいいもの。 その感動を子どもと一緒に共有していく。 想像力を養うとは、そういうことではないか。
2010.01.14
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圧力鍋☆大根と油揚げの煮物
圧力鍋を使って短時間にあっという間にほっこり煮物の完成です♪★★材料★★（ ２人分 ） 大根・・・・・・・８ｃｍ長さ 油揚げ・・・・・・１枚 だし汁・・・・・・２００ｃｃ しょうゆ・・・・・大さじ２ みりん・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・大さじ２ ★★作り方★★ 1. 大根は厚めに皮をむき、２ｃｍ幅に切り、 ４等分に切る。 2. 油揚げは熱湯をさっと回しかけて油抜きをしてから、 適当な大きさに切り分ける。 3. 圧力鍋にだし汁、しょうゆ、みりん、酒を入れて混ぜ合わせ、 大根と油揚げを入れて、蓋をし強火にかける。 4. 圧力がかかってきたら火を弱めて、５分加圧し、 火を止めてそのまま蓋が開けられるようになるまで放置する。 5. お皿に盛って完成。 お好みで小口切りにした万能ネギを 散らすと彩りがイイかもしれませんね。 6. 今回使用した圧力鍋は直径１８ｃｍのモノなので、 上記の分量で大根がちょうどヒタヒタになるくらいの汁気でしたが、 大きい鍋をご使用の場合は、大根を増やすか、 だし汁を増やすかにして、大根がヒタヒタになるくらいまで だし汁を入れてそれにあわせて調味料を加減してください。 加圧時間は変わりません。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 圧力鍋☆大根と油揚げの煮物 by さとみ０４２１
2010.01.13
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とんど・もちつき ＆ メロン初体験
お母さんのお見舞いのフルーツをかるく横取り。。。すごい熟してておいしかったみたい・・・だけど、うまく食べれないみたいで、ぐちゃぐちゃ果汁ドボドボでした。。。この歳でメロンの味を憶えられても・・・それはそれで微妙。でも最近はお餅にハマってるみたいですお正月の勢いが続いてるのかな。朝ごはんに“おもちたべる～”といって食べて幼稚園に行く日もあります。15日（金）には幼稚園で“とんど＆もちつき”がありました。“おかざりやかきぞめなどあれば持ってきてください”と幼稚園からのお便り。燃やした火にあたると一年元気に過ごせるという言伝えなのかな。幼稚園でできるのは、すごいいいことですね。その日はお弁当の日でお餅があるから“加減してください”と言われたので、いつも2つ持って行ってるのを1つに。でもペロッときれいに食べて帰ってきました。帰ってきてから“お餅いくつ食べた？”と聞いてみると、“3つ！4つ！”と。ん？どっちだ・・・？？？ひとつってどれくらいのサイズなのかなぁ。のど詰まるしそれほど大きくないと思うけれど、3つでも4つでも食べ過ぎちゃうか・・・と思ってしまいます。
2010.01.12
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HB使用！ふわふわ♪アップルリングパン
薄力粉を混ぜてフワフワのパン！バターもタップリ、牛乳も使ってリッチなお味。翌日もフワフワなリンゴの甘いパン♪★★材料★★ ●強力粉（イーグル）・・・・・・・150g ●薄力粉（ドルチェ）・・・・・・・50g ●きび砂糖・・・・・・・・・・・・20g ●無塩バター・・・・・・・・・・・30g ●塩・・・・・・・・・・・・・・・3g ●牛乳・・・・・・・・・・・・・・140ml ●インスタントドライイースト・・・3g ■ フィリング リンゴの甘煮・・・・・・・・・・・1個分 ■ アイシング 粉糖・・・・・・・・・・・・・・・30g 牛乳・・・・・・・・・・・・・・・ほんの少し ★★作り方★★ 1. ●を全てHBに入れ、生地作りスタート。 一次発酵まで済ませる。 発酵後ガス抜きして丸め直し濡れ布巾かけてベンチタイム15分。 2. ベンチ後、とじ目を上にして18×40cmくらいの長方形に麺棒で伸ばす。 引っ付くようなら打ち粉を。 3. 上3cm位残して全体的にフィリングをちりばめる。 ここでシナモンシュガーやレーズンを一緒に包んでも美味しい！ 4. 手前からくるくると巻いて行く。 最後はきっちりと手でつまんで行って閉じる。 ココでしっかりくっつけないと崩れます！ 5. 型には薄くショートニングを塗っておき、 4を包丁で8等分にしてからまず天地左右に並べる。 6. 間に残りの四つを入れ込み、 濡れ布巾をかけて35度で20分ほど二次発酵。 7. 発酵後、180度に予熱したオーブンで20～25分焼成。 オーブンによって焼き時間は異なるため、焼き色見て調節してね。 8. 焼き上がったら型から外し、あら熱を取る。 その間にアイシング作り。粉糖にほんの少しの牛乳を混ぜる。 堅いくらいでOK。 9. ビニール袋の片隅にアイシングを入れ、 結んで先端をはさみで切り落とし全体にアイシングする。 コルネ作ってもOKです。 10. 食べる直前レンジで20秒チンするとホワンホワンで、これも美味ですよ♪ 粉糖でおめかしするのもいいですよ♪ この場合は溶けない（泣かない）粉糖がいいです。 11. 生地は比較的扱いやすいと思いますが、 引っ付くようなら打ち粉をしてくださいね。 アイシングは堅すぎるか？って思うくらいの方がすぐ乾くので 加える牛乳は本当に少量ずつにしてください！ パウンド型や、１つずつカップに入れたりしても可愛いです♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ HB使用！ふわふわ♪アップルリングパン★ by トイロイロ アレンジ力抜群！リンゴの甘煮♪ by トイロイロ
2010.01.11
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挑戦とは、自分がこれまで積み重ねてきたものの先にあるものだ。
自分に不幸なことがあったからといって、 「なぜ自分だけがこんな目に遭うのか」と他人を恨むのは間違っている。 そんな人はきっと、自分が他人と同じだと思っている。 皆が会社に入るんだ、皆が家を買うんだ、定年まで働くんだ、 なぜ自分だけ違うんだ、と。 人と同じでなければいけないという思い込みが、 自分の首を絞めているように見える。 人と自分は違う。 皆ができるからといって自分も出来るわけじゃない。 逆に、人にはできなくても、自分にできることがある。 人は人、自分は自分だ。 一人の人間の中には、いろんな“要素”が詰まっている。 自分にはこんな力もあったんだ。 それらをもっと、想像力を働かせて探して欲しい。 他人では決して持ち得ない、 自分の中のキラキラとした要素に気がついてゆくこと。 それが生きるということだと思う。 才能とは、自分の中のたくさんの可能性を探し続ける力だと思う。 「石橋を叩いて渡る」という諺がある。 何かをするとき、最初は石橋を叩くようにはじめる。 虚勢を張って、できないことも「できる」とは言わず、 でも叩いた後は、ゆっくり「渡る」のではなく「飛び越える」。 一度「やる」と決めたら、失敗を恐れることはないと思っている。 仕事がいやだから・・・と、 何もかも投げ出してしまうことは挑戦とは言えない。 挑戦とは、自分がこれまで積み重ねてきたものの先にあるものだ。
2010.01.10
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うちのおすすめかつ丼♪とろとろ卵が絶品！
出汁さえ作ってしまえば超～簡単♪★★材料★★（ 3～4人分 ） トンカツ・・・・・・・・・・・・・・・・・・のせたいだけ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１人前に１～２個 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2個 ☆だし汁（かつおとこんぶの顆粒でもOK）・・・1カップ ☆醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ4杯 ☆砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯 ☆みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2杯 ★★作り方★★ 1. ボールに☆印の調味料を合わせておく。 玉ねぎはスライスし、とんかつは食べやすい大きさに切っておく。 卵は溶いておく（白身、黄身を切るように。混ぜすぎない！） 2. １の合わせた調味料を小さなフライパンやどんぶり用の鍋に入れ、 玉ねぎを煮る。 3. カツを入れ、卵を流し入れてふたをする。 4. ときどき鍋をゆすりながら好みの卵の硬さまで加熱する。 ご飯の上に盛り付けてできあがり!! 5. 卵は混ぜすぎないこと。 白身をしっかりはしで切るように混ぜるといいです。 つゆだくでつくると卵もとろとろになっておいしいです。 あとは、途中で何度かふたを開けて卵が硬くなりすぎないよう見張って、 ゆすること。盛り付けるときにだしが多すぎるようであれば そのとき調節してください。カツにだしがしみておいしいですが、 さくさくを楽しみたい方は後から上にのせてもいいと思います。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ うちのおすすめかつ丼♪とろとろ卵が絶品！ by えいさくん
2010.01.09
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はじめてのホットケーキ★＆新インフル接種2回目
1回目の新インフル接種の間におたふくの接種をはさんだので、4週間後になってしまいましたが、無事2回目完了。病院の待合室から病院出るまで泣きっぱなし・・・40分以上あったかなぁ。“かーちゃんが接種するから！”や“とーちゃんのお薬もらいにきた”とかあらゆる言い訳をしても・・・無理でした。。。“ぷちゅっいややぁ～～～”とものすごい勢い先生も笑うしかない・・・。本気で嫌いみたいです。注射。そしてそして、年末年始ももちろん、旦那様の仕事上遠出できないので、出かけることもなく、ゆっくり過ごしたお正月。幼稚園でのお砂遊びでよく“ホットケーキつくった”と言って私に自慢するので、せっかくだし実際一緒に作ってみようって。手前の軽く“ぐちゃ”っとしたカタチのが子どもがつくったホットケーキ形が崩れながらも、自分で作ったという達成感もあって、ﾊﾞｸﾊﾞｸ食べまくってました。。。今回はアレンジして米粉で作ってみました。やっぱりお腹持ちいいみたい。こういう風に実際やらせてみると、好き嫌いとかもなくなるんじゃないかって、思いました。すったにんじんとかレーズンとか入れてみるのも良いかもしれませんね。
2010.01.08
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大豆の五目煮
母から教えてもらいました♪お酒にもお弁当にもあいます★★★材料★★（1人/125kcal） ゆで大豆・・・・・・・・・200ｇ 人参・・・・・・・・・・・20ｇ 干ししいたけ・・・・・・・2枚 れんこん・・・・・・・・・50ｇ こんにゃく・・・・・・・・1/4枚 昆布・・・・・・・・・・・8ｃｍ 酒・・・・・・・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ3 醤油・・・・・・・・・・・大さじ2と1/2★★作り方★★ 1. こんにゃくはさっと下ゆでする。 しいたけを戻す。 2. 大豆は熱いお湯でさっとゆがく。 大豆以外の材料は1ｃｍ角に切る。 3. 鍋にすべての材料と水1カップ半、 その他の調味料を入れて火にかける。 4. 煮立ってきたら弱火にしてゆっくりと、 煮汁がなくなるまで煮込む。
2010.01.07
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思いのままにさせることと自主性を混同しない
年齢によってひとりで出来ること、出来ないこと、 やらなければならないことは違う。 ひとりで、といっても子どもは親の大きな保護のもとでの援助や教えが必要で、 それがあったうえで、 親の手を借りずに身のまわりのことをひとつひとつ できるようになることが必要な自主性だと思う。 2歳くらいになると、自分でやってみたいという気持ちが出てきて、 母親がやってあげようとすると「いや！」というようになる。 それが自我の芽生え、自主性の芽生えだが、 自然な発達として子どもにはそういう時期が必ず来る。 その自然に湧き出てくる「自分でやりたい！」という気持ちを大事にして、 危険なことやルールに反することでなければ、 やらせてあげる機会をたくさんつくってあげたい。 自主性の芽を伸ばす最初の一歩になると思う。 親はなんでも自分でやる子になってほしいと願う一方で、 子どもにやらせるのは親にもエネルギーがいるから大変とか、 親がやったほうが早いからやってしまう人が多いようで、 でも親が手をかけすぎると、 子どもはやってもらうほうがラクチンと依存心の方が強くなってしまう。 芽があっても、自主性はひとりでに育つものではない。 親の対応の仕方によって、しぼんだり、伸びたり、そういうものだと思う。 お片づけでも食事でも出来ないところはちょっと手伝いながら、 最後は子どもが自分でやったという気持ちになれるようにもっていく。 そして、一人で出来た、頑張ったことを 褒めて認めてあげれば芽は伸びるものだと思う。 子を思いのままにさせることが、自主性を尊重することではない。 自主性は本来、責任を伴うもの。 ダメなものはダメと親が導いてあげることが大切になる。
2010.01.06
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バナナ風味のスナックパン
優しい甘さのバナナ風味のスナックパンです。お子様も食べやすい★チョコチップなど入れてもおいしいかも♪★★材料★★（ 15本分 ） 強力粉・・・・・・・・・200g 薄力粉・・・・・・・・・50g 無塩バター・・・・・・・20g 砂糖・・・・・・・・・・20g 塩・・・・・・・・・・・4g バナナ・・・・・・・・・1本 卵・・・・・・・・・・・1個 牛乳（※）・・・・・・・10ｍｌ ドライイースト・・・・・2.5g ★★作り方★★ 1. ＨＢにドライイースト以外の材料を全部入れ、 ドライイーストを所定の位置に入れて、生地作りコースでスタート。 2. 生地が出来たら、パンケースから出し、 15等分にしてガス抜きをし、丸める。 かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。 3. 生地を丸く伸ばし、両端を真ん中で合わせるようにして閉じる。 転がして12～13センチのスティック状にする。 4. 2倍くらいになるまで2次発酵させる。 5. 170度で12～13分焼く。 6. ※今回使ったバナナは皮をむいて101ｇ、卵は58ｇでした。 牛乳と合わせて170ｇになるように牛乳の分量は調整してください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ HBでバナナ風味のスナックパン by ドキンたん
2010.01.05
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また休みぃ～！？＆努力は裏切らない
あけましておめでとうございます。去年は思いがけないことが次々と起こって・・・本当に人生って何が起こるかわからない、それなりの“覚悟”というものが生きるには必要なんだなと思ってしまった一年でした。動揺しながらも、ひとつずつ乗り越えながら、丁寧に生きればいい。努力は裏切らないと思います。今年は念願の・・・リーガロイヤルホテルのおせちを注文しました。（和洋中）いつかできるように、なれるように頑張ってきてよかったなって、フタを開けた瞬間、今までのことがじんわりと沁みてきました。昔は真空パックに個別に入ってて、あけて入れなおさなければいけなかったみたいですが、今は普通にそのまんまみたい。ドキドキしながら待ってると、クールでやってきて、トラックの揺れでか、若干崩れてる・・・子は幼稚園休みに入って1、2週間で1キロ増・・・20キロ以下の子の1キロ増はすばらしいです。。。元旦に幼稚園から年賀状が届いたのですが、もうひとつ子はわからないみたいで・・・“おてがみ”という言い方をすると、喜んでましたでもでも・・・やっぱり幼稚園が大好き“あしたよーちえんは？”と毎日私に聞いてきます。“おやすみやよ”というと“またぁ～！？”と不満顔自分の持ってるお人形たちで、並びっこ・・・お当番・・・お弁当・・・などなど、待ち遠しい・・・幼稚園。ごっこ遊びを、ほぼ毎日してます
2010.01.04
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焼きうどん
味付けは焼肉のタレだけ（笑）簡単＆定番すぎてレシピなんてもんじゃないですが・・・手早く出来て間違いなく美味しの♪★★材料★★（ １人分 ） うどん・・・・・・・・・・・・・１玉 ウインナー・・・・・・・・・・・２～３本 キャベツ・・・・・・・・・・・・１枚くらい にんじん・・・・・・・・・・・・1/5くらい？適当に・・ ピーマン・・・・・・・・・・・・1/2個くらい 玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/4個くらい 椎茸・・・・・・・・・・・・・・1/2個くらい 焼肉のタレ（お好みのもの）・・・適宜 かつお節・・・・・・・・・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. 野菜・ウインナーは食べやすい大きさに切り、 うどんはパックに穴を開けてレンジで温める。（４０秒くらい） 2. 野菜・ウィンナーを炒める。 野菜がしんなりしてきたらうどんをほぐしながら入れ、 水を小さじ１～２杯程度入れて炒める。 3. うどんが温まったら焼肉のタレを入れ、からませて器に盛り付ける。 最後にかつお節をふりかけて完成!!!! 4. 野菜などの具は冷蔵庫に入っている野菜でアレンジしてみてください☆レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単!!ずるい??ケド旨い!!焼きうどん by maaay
2010.01.03
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荷が重いのではない、自分の力が足りないのだ。
人間はできない言い訳を考えがちだ。 例えば「歳だから」と。 確かに歳を重ねれば記憶力も体力も落ちるが、 知識や理解力が深まったりと、別の力がついてくる。 若いときとは違う価値観に切り替えれば、 歳だからこそできることが見えてくる。 「忙しいから」という言い訳も聞くが、 私は忙しいときの方が物事はできると思っている。 時間がたっぷりあると、かえってやらないもの。 うまく事が運ばないとき、責任を転嫁する風潮が最近特に多いのが残念だ。 自分の怠惰を棚に上げ、社会や先生、 家族、友達に責任を押し付けてはいけない。 よくよく考えれば自分に責任があることのほうが多い。 うまく進めば人様のおかげ、失敗したら自分が至らないせいと心したい。 それまでのキャリアを捨てて別分野に挑んで成功した方たちを見て思うのは、 「人生の生スタートはいつでも可能」だと。 人は誰でもある程度年齢を重ねると、 新しいことにチャレンジするのを躊躇するようになる。 理由は色々あるが一番大きいのは「もう遅い」という気持ち。 「せめて○年若かったら―」と思って挑戦を諦める人がどれほど多いことか。 しかし時を経て振り返ってみると、「あの時、やっていれば」と思うもの。 「よく考えれば、あの時はまだ若かったのに」と。 そしてこう思う、「もう完全に手遅れだ」と。 しかし、手遅れではない。チャンスは常に「今」だ。 本当の手遅れというのは「死が間近に迫った」時だと思う。 何年も経ってから、「あの時なぜチャレンジしなかったのだ」と 後悔することがないような人生を送りたいと思う。
2010.01.02
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りんごとはちみつのゼリー
トロトロのリンゴがはちみつのゼリーに入って甘酸っぱく美味しいですよ♪★★材料★★（ プリン型５個分 ） リンゴ・・・・・・１/２個 はちみつ・・・・・大さじ２ さとう・・・・・・２０ｇ レモン果汁・・・・大さじ１ ゼラチン・・・・・５ｇ ★★作り方★★ 1. リンゴは１ｃｍ角に切って耐熱容器に入れレモン果汁を振りかけて レンジで２～３分チン。 ゼラチンは大さじ３の熱湯でよく溶かす。 2. ボウルに２５０ｃｃのお湯・はちみつ・砂糖を入れてよく混ぜ溶かす。 3. ２のボウルに１のリンゴ・溶かしたゼラチンを加えて混ぜる。 プリン型に入れて冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり♪ 4. 砂糖はお好みで加減してください。 リンゴの量を増やしてはちみつだけで作っても。 リンゴは歯ごたえを残してもよし、トロットロにしてもよし、 お好みでレンジにかけて下さい。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ とろとろ☆りんごとはちみつのゼリー by ゆうたま
2010.01.01
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