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2010年04月の記事
全26件 (26件中 1-26件目)
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今の場も今の時間も人生の中では一部に過ぎない
日本人ほど他人の意見に動かされやすい、自分の意見を持たない国民はない。＜夏目漱石＞ 常に周囲と同じ方向を向き、他人の影響の下で風のようにふわふわと流されている。 多くの人々が本質の分からぬまま。右へ倣えで動いていく。 それはとても怖いことだと思う。 自分自身の意見や考えは何か。 そのことを考えずに、まわりはどう思っているのかばかりを考えている。 皆が幸福だと考えていることこそが自分にとっても幸福なのだ。 そうやって「個」を押し殺して、 とにかく「和」の精神ばかりを重んじようとしてきた。 豊かであることが幸せなのだと皆は言う。 でも自分にはそのための十分なお金がない。だから私は不幸なのだと。 この考えは自ら不幸を作り出しているだけ。 多くの人が、あまりにも狭い「場」と短い「時間」の中で生きている。 いじめも同じ。 いじめは、ほとんどがごく限られた「場」で行われている。 たとえクラスの同級生全員からいじめられていたとしても、 日本全体から見れば一億二千万人分の30人ほどに過ぎない。 そして、その人間関係は一生続くわけではない。 進学や就職をすれば人間関係は変わっていくし、取り巻く環境も一変する。 にもかかわらず自分で自分を小さな場に閉じ込め、 この時間が永遠に続くような錯覚をしている。 これもまた、自らが不幸を作り出していることになるのではないか。 狭い場だけにとらわれてはいけない。 今ある場がずっと続くことなどないし、 まわりを見渡せばいくらでも別の場があるもの。 そして、人生に与えられた時間も決して短いものではない。 80年という大きな時間の流れの中で、現在を見てほしい。 たとえ今が恵まれないときだとしても、それが何十年も続くはずはない。 今の場も今の時間も、人生の中では一部に過ぎない。 人生の時間は有限。 自分の人生をトータルで見た場合、 些細な意味しか持たないような人間関係に気を遣って、 多くの時間とエネルギーを割いて、その結果、 本当に大切な人との繋がりを育んでいくための時間を おろそかにしてしまっていることはないか。 人生で、一番大切なものは、お金でも、人付き合いの多さでも、 社会的な名声や地位でもなく、 「大切な人と、心を込めて触れ合う時間」ではないか。 しかし、もっとも大切なものを、人はついおろそかにしてしまいがち。 そして、死の瞬間に後悔する。 失われた時間は二度と戻らない。 あなたの愛する人とともに過ごす時間は、 「今・この時」を逃しては永遠に戻ってこない。 表面的な人間関係はある程度割り切る勇気を持つ、 縁を大切にして、いい出会いは積極的に関わっていくことが必要じゃないか。
2010.04.30
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牛肉とゴボウのしぐれ煮
日持ちがして冷凍も可能なのでお弁当に最適。濃いめの味付けでごはんに合います。最低限作り易い分量で載せていますがまとめて作っても便利。★★材料★★（ 作り易い分量 ） 牛薄切り肉（切り落とし）・・・１００g ゴボウ・・・・・・・・・・・・約1/2本（80g程） ☆酒・醤油・・・・・・・・・・各小２ 水・・・・・・・・・・・・・・2カップ 昆布（なければ略）・・・・・・5ｃｍ角程1枚 生姜の薄切り・・・・・・・・・2枚 ◎砂糖・・・・・・・・・・・・大３ ◎醤油・・・・・・・・・・・・大５ ◎みりん・・・・・・・・・・・大２ (あれば)七味、山椒粉等・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. 牛肉は食べ易い大きさに切り、☆の下味をもみこんでおく。 鍋に水、昆布、生姜の薄切りを入れてしばらく置く。 2. ◎の調味料を合わせておく。ゴボウは皮をこそげ落としてささがきにし、 酢（材料外）少々を加えた水に放ち、ザルにあけておく。 3. ２の鍋によく水気を切ったゴボウを入れて火にかける。 沸騰直前で昆布のみを取り出す。（ぬめりが出るので） 4. ２を煮立たせて牛肉を加え、アクを丁寧に除く。 5. ◎を加え、強火で15分程煮込む。 煮汁が1/3程度に減ったら焦げ付きやすいので目を離さずに、 時々箸で混ぜながら更に煮詰める。 6. 器に盛り、好みで山椒粉等をふって完成。 7. 日持ちさせるためにも濃いめの味付けになってますが、 煮詰めすぎるとしょっぱくなりすぎるので注意。 時間は目安です。 使用する器具によっても差が出るので頃合いをみて下さい。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 牛肉とゴボウのしぐれ煮 by さぶ餅
2010.04.29
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アイスクリーム モンブラン
ボンヌママンのマロンクリームを使って簡単栗のアイスクリーム 。 ★★材料★★ Bonne Maman Chestnut Spread・・・２００ｇ 卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・２個 生クリーム・・・・・・・・・・・・・・３００ｍｌ グラニュー糖・・・・・・・・・・・・・大さじ１ グラハムクラッカー・・・・・・・・・・約５０ｇ ★★作り方★★ 1. グラハムクラッカーをジップロックなどに入れて細かく砕いておく。 2. 卵にグラニュー糖を加えて、 爪楊枝を立ててみて倒れなくなるまでよく泡立てる。 3. 別のボウルに生クリームを８分立てにし マロンクリームを加えて更に泡立て２を加えて混ぜ合わせる。 泡だて器でＯＫ。 4. 1を加えて軽く混ぜ合わせ、冷凍可能な容器に入れて冷凍庫で凍らせる。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ アイスクリーム モンブラン by 勇気凛りん
2010.04.27
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無理をして「いい人」にならない
人と関わりなしでは生きてはいけない。 人は他者との交流の中で、自分の存在価値を確認できるもの。 誰かに認められることで自分を確認しようと、 ケータイなどで人とのコミュニケーションを図ろうとする人が増えている。 つまり、「人間関係の煩わしさを減らしたい」という気持と、 「人とのつながりがないのでは、やはりさびしすぎる」という気持の 両方を抱えながら生きている。 一見矛盾するように見える二つの気持を、 程よく満たしたいと多くの人は思っている。 人間関係で悩んでいる人の多くは他の人からの視線を必要以上に気にしている。 その背景には「失愛恐怖」、 つまりみんなから愛されている、 好かれている状態を何とか維持したい、 誰からも嫌われたくない、という心の働き。 でも考えれば「誰からも愛されていたい」 「誰からも嫌われたくない」というのは、もともと不可能な欲求。 人間誰しも「人を好きになる権利」と同時に「嫌いになる権利」を持っている。 「付き合わないでいる権利」や「距離を置く権利」と言ってもいいと思う。 「みんなとうまくやっていこう」と衝突を避けることばかりに気を揉んでいると、 必ず心は疲れる。 無理をして「いい人」にならなくていいんじゃないか。 「人脈を広げる」という言葉がある。 でも人脈というものは、広げるものではなく、広がるものではないか。 その人に嘘やハッタリがあれば、付き合いは長く続かない。 嘘がないから、自分の発言や行動につじつまを合わせる必要がない。 そうなると、人と会っても気疲れはそれほどしないし、 ストレスを感じることは少ないと思う。
2010.04.26
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おうちで簡単つけ麺
お店でもよく見かけるつけ麺♪おうちで簡単にピリ辛なつけ汁ができてしまいます。★★材料★★（ ３人分くらい ） 中華そば・・・・・・・・・３玉 ■ ≪つけ汁≫ 豚バラ肉・・・・・・・・・１００ｇ ねぎ・・・・・・・・・・・１本 水・・・・・・・・・・・・２カップ めんつゆ（３倍濃縮）・・・1カップ 酢・・・・・・・・・・・・大さじ1 ごま油・・・・・・・・・・大さじ1 ラー油・・・・・・・・・・小さじ1 七味・・・・・・・・・・・小さじ1 薬味）ねぎ・・・・・・・・適量（お好みで） 薬味）白ごま・・・・・・・適量（お好みで） ★★作り方★★ 1. ネギを２～３ｍｍ幅の斜め切りにします。 豚ばら肉は２～３ｃｍ幅に切ります。 2. 鍋にサラダ油（分量外）を入れ、ネギと豚ばら肉を炒めます。 肉の色が変わったら、水を入れて沸騰させます。 3. 水が沸騰したらアクを取って、めんつゆを加えます。 4. 再沸騰したら、酢・ごま油・ラー油・七味を加えてつけ汁の出来あがり～ 5. 麺を茹でて、温かいままの中華麺or冷水で冷やした中華麺を、 あつあつのつけ汁につけてお召し上がりください！ 6. うどんにもそうめんにも合うと思います。 7. 麺だけ買うと高くつくとき、スープ付きの麺を購入！ 冷やし中華のスープ→春雨サラダや南蛮漬けの調味料代わりにしたり、 ラーメンスープ→普通のスープにしたり、 炊き込みご飯の調味料にしています。辛いのが苦手な方は、 ラー油・七味を減らしてくださいね。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ おうちで簡単つけ麺☆.。.:*・°☆.。 by かりんKARIN
2010.04.25
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とろとろの絶品ロールキャベツ
圧力鍋がある人はぜひぜひ一度試して見てください！！キャベツがトロトロで本格的なロールキャベツに変身！！圧力鍋がない人も大丈夫ですよ。 ★★材料★★（ 4人分 ） キャベツ・・・・・・・・・・1玉 豚挽き肉・・・・・・・・・・２００ｇ 玉ねぎ・・・・・・・・・・・1玉 卵・・・・・・・・・・・・・1個 パン粉・・・・・・・・・・・１／２カップ 塩こしょう・・・・・・・・・少々 S＆Bナツメグ・・・・・・・・少々 バター又はマーガリン・・・・大さじ１ ■ 煮込み用ソース トマトジュース（有塩）・・・カップ１（２００ｍｌ） 水・・・・・・・・・・・・・圧力鍋の場合カップ１、 無い場合カップ２） 固形スープのもと・・・・・・１個 ウスターソース・・・・・・・大さじ２ 酒・・・・・・・・・・・・・大さじ２ ケチャップ・・・・・・・・・大さじ１ オイスターソース・・・・・・小さじ１ 蜂蜜・・・・・・・・・・・・小さじ２ ★★作り方★★ 1. キャベツをゆでる（1)まず、１枚ずつ破らないようにはがし、 ラップしてレンジに約２～３分かける （量が多いので２回くらいにわける） ＊巻けるくらいにやわらかくなればよい 2. 具の準備 (1)玉ねぎはみじん切りにして サラダオイル小さじ１をふりかけ、 混ぜてラップをかけてレンジで約2分半かける。 (2) パン粉に卵を加え箸で混ざるまでかき混ぜる。 3. ボールに豚ひき肉、(1)の玉ねぎ、(2)のパン粉等、 その他ナツメグ、塩コショウ、全てを入れ手でこねる。 (4) 混ざったら、約８～１０個に適当に分割する。 （綺麗にまるめなくてよい） 4. キャベツで巻く (1) キャベツの芯を包丁でそいで（芯の厚みを半分くらいにする） 巻きやすくする。 (２) 1枚のキャベツのに、先ほど分割した具を手前にのせ、 まいて最後にまき終わりを爪楊枝でとめる。 全て同様にまいていく。 5. 焼き付ける (1) フライパンにバターをいれ、３のロールキャベツをいれ、 焼き色がつく程度まで両面を焼く。 ＊この際、３でもしのこったキャベツがあれば一緒に焼く。 6. 煮込む (1) 鍋に煮込みようソースを全て入れ （この際、水の分量だけは圧力鍋の有無で変える）、 煮立ったらロールキャベツを入れる（残ったキャベツも一緒に煮込む） (2) 圧力なべで約15分、なければ約1時間煮込む。 7. 両面の焼付けは忙しくても必ずして下さい。香ばしさが違います。 もし忙しい時は市販のハンバーグのタネ （まるめてあって後は焼くだけのもの）を分割してまいたりしても おいしいですよ。あと、好みでロールキャベツの上に スライスチーズをちぎったものや、ピザ用チーズとかを のっけてレンジで軽く１分強まわせばトロ～りとしてまた美味しいです！レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単！とろとろの絶品ロールキャベツ by チョリベー
2010.04.23
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ハーデンベルギア2010
だいぶ成長しました小さいポットから3年目。下のが一年前になるから、すごいつるがのびのびと絡んでくれたのがわかります紫色がきれい春はお庭にキレイな花がたくさん咲いてるお宅が目立ちますね。子の送り迎えしててもお庭から見えるお花たちに癒されますそれにしても、ほんとどこもきれいにされてるお家が多いのにびっくりしますアップル ミニオベリスク B－120
2010.04.22
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サラダ油できなこのスノーボール
サラダ油のスノーボール、きなこバージョン☆きなこの香りいっぱいホロホロと口の中で崩れる和のクッキー♪ ★★材料★★（ ２７～３０個分 ） ☆基本の配合 ☆薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ ☆上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ☆きなこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・３０ｇ ■ 新配合 ★薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１５０ｇ ★上白糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・５０ｇ ★きなこ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・１８ｇ ★クリーミングパウダー（スキムミルクＯＫ）・・・１２ｇ ■ 以下同量 サラダ油（キャノーラ油使用）・・・・・・・・・・６５ｇ バニラオイル（お好みで）・・・・・・・・・・・・数滴 仕上げ用粉砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２～３杯 ★★作り方★★ 1. 基本の配合☆、または新配合★の、どちらかでお作り下さい。 2. 基本の配合はきな粉が濃厚です。 新配合はきな粉感が少し穏和されてます。 濃すぎると感じる方はこちらの新配合がお薦めです 3. ☆又は新配合の★材料を合わせてふるう。 粉がなかなか落ちていかなかったら スプーンの背で擦ったりしてみて下さい。 4. ３の、ふるった粉類が入っているボウルにサラダ油を加える。 この時にお好みでバニラオイルも加えて下さい。全体を均一に混ぜる。 5. オーブンを１６０度に予熱する。 ２の生地を２７～３０等分して丸めていく。 オーブンペーパーを敷いた天板に少し離して並べ、 １６０度で１７分程焼く。 6. 焼き上がり。熱いうちは非常に崩れやすいので触らない方がいいです。 完全に冷めるまで待ちます。 7. 完全に冷めたら仕上げ用の粉砂糖をポリ袋でまぶして出来上がり～ ホロっホロのクッキーです。 8. 材料のサラダ油について追記です。 キャノーラ油やエコナで作る方が表面が崩れにくく、 若干軽い仕上がりになります。お薦めです♪ 9. 捏ね過ぎないこと。熱いうちは、とっても崩れやすく 扱いづらいので完全に冷めてから粉砂糖をまぶしてね。 口の中でホロ～っと崩れるので飲み物のご用意を。 是非、緑茶がお薦めです♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ サラダ油できなこのスノーボール*:｡☆ by れっさーぱんだ
2010.04.21
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誰かに出会うということは「理想の自分」に出会うための指針を得ること
どんなに厳しいことを言われても、感謝して受け止める姿勢を持ちたい。 反発心があると、10言われても2くらいしか吸収できない。 つまらないプライドや反発心をなくして、 自分をスポンジ状態にしていけば、 10はムリでも7や8はきゅうしゅうできるじゃないか。 そのほうが自分にとってプラスだと思う。 若いときは特にそういう気持が大事。 だから、先輩と話をどんどんすればいいと思う。 いろんな立場の人の話を聞くというのは、 若い時期にしか培えない財産だと思う。 感性がみずみずしいうちでないと、吸収できないことってたくさんあるし、 億劫がらずに、無駄になる話ってないから、 先達の意見をたくさん聞いた方がいいと思う。 人間誰でも、いいところもあれば悪いところもある。 人に騙されたり傷つけられたり、年を重ねれば誰もが経験する。 なんとなく、うまくいかない相手というのは 「私が好かれていない」のではなくて、 「この人と正しい距離になっていない」と考える。 そうすれば少しは気楽になれるんじゃないか。 相手の態度や目線をいちいち気にしなくなると、 不思議と余裕が出てくるもので、 余裕が出てくると、客観的に人を観察できるようになるし、 客観的に人を観察してみると、 人間ってどんな人も、それぞれ面白いって思えてくる。 この人が意地悪でイヤな人なのは、幼き頃に頑張りすぎたのかな、 今でも必死で背伸びしているのかな、 ちょっと力を抜けばかわいい中身が見えるのに・・・なんて。 誰だって失敗する、って考えてもいいと思う。 完全なものなんてありえないし、 100点満点で90点とったときに、 失敗した「マイナス10点」を悔やむのもいいけど、 自分でもぎ取った「90点」を褒められる方が、 幸福感は味わえるんじゃないかと思う。
2010.04.20
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ケンタッキー♪コールスロー
ＫＦＣのコールスロー風を簡単に♪ ★★材料★★（ ３～４人分 ） キャベツ・・・・・・・・５～６枚 人参・・・・・・・・・・１/２本 塩・・・・・・・・・・・小さじ１/２くらい レモン汁・・・・・・・・大さじ１と１/２ ● マヨネーズ・・・・・・大さじ３ ● 牛乳・・・・・・・・・大さじ１ ● ハチミツ・・・・・・・小さじ１～ ★★作り方★★ 1. キャベツと人参を千切りor粗微塵切りにし塩を振っておく。 （水分を切りやすいので千切りがお勧め） 2. １を硬く絞りレモン汁を振って混ぜ冷蔵庫に入れておく。 3. 食べる前に●を加え和える。 4. 調味料はお好みで加減して下さいね。 お好みでコーンを加えても美味しい。 大人の方は粒マスタードを加えて♪ 次の日に食べる場合はマヨネーズと ハチミツ少々を加えたら美味しく頂けます。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 春キャベツでケンタッキー♪コールスロー by あっこりんママ
2010.04.19
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クリームパン
昔ながらの懐かしいクリームパンです。ＨＢで簡単です。 ★★材料★★（ １２個分 ） 強力粉・・・・・・・・２８０ｇ 塩・・・・・・・・・・小１ 砂糖・・・・・・・・・大２ 卵・・・・・・・・・・３０ｇ（残りは照り用に） バター・・・・・・・・５０ｇ 水・・・・・・・・・・１５０ｃｃ ドライイースト・・・・小１ ■ とき卵（照り用） ★カスタードクリーム★ 薄力粉・・・・・・・・１５ｇ コンスターチ・・・・・１５ｇ スキムミルク・・・・・１２ｇ 牛乳・・・・・・・・・３００ｃｃ バター・・・・・・・・１５ｇ 砂糖・・・・・・・・・６０ｇ 卵黄・・・・・・・・・２コ バニラエッセンス・・・少量 ★★作り方★★ 1. カスタードを作ります。ボールに砂糖を入れ、 薄力粉コンスターチ、スキムミルクをふるい入れる。 2. 鍋に（私はフライパンですが）バターと少量の牛乳を入れ弱火にかける。 3. ２のバターが溶けたら少しずつ１のボールに 加え粉気がなくなるまで混ぜ、卵黄を加え混ぜ合わせる。 4. 鍋に残りの牛乳を入れ中火にかけ、沸騰したら３を加え手早く混ぜる。 5. 火にかけたままなめらかにつやが出るまで混ぜます 6. 火からおろしバニラエッセンスを６・７滴入れて下さい 7. バットに入れて平らにする。 8. ラップを密着させて冷蔵庫で冷まします。 9. 生地の材料をＨＢに入れ１次発酵までお任せ 10. １２分割。（大きいのが好きな人は８分割）ガスを抜きながら丸める。 11. ラップをして濡れふきんをかぶせ休ませる。（ベンチタイム）１５分。 12. カスタードも１２分割（パン生地８分割の方は８で） 13. ベンチタイムが終わったらガスを抜きつつ１０ｃｍほどの楕円形に伸ばします。 14. カスタードをのっけて！！ 半分にペタっ。しっかり閉じる。 スケッパーなどで切れ目を入れます。 15. 天板にクッキングシートをひいて並べる。 16. オーブンの発酵機能（４０℃～４５℃）で４０分。 ２次発酵します。 17. 発酵出来たらオーブンを１８０度に予熱。 その間に照り用の卵をぬりぬり。１８０℃で１３分焼きます。 18. 出来上がり。出来たてが１番美味い！！ すぐに味見で１個食べて下さい。 焼きたて中がすごい熱いです。やけどに注意！！レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 秘密にしたい我が家のクリームパン by mzhroom
2010.04.17
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簡単サクサク★エビマヨ
揚げずにサクサクぷりぷり！ 調味料もすぐ揃うものだけ♪ ★★材料★★（ ２人分位 ） ☆むきえび・・・・・・・・１６０ｇ ☆まぶす片栗粉・・・・・・適量 アスパラ・・・・・・・・・３本 ■ ＜合わせておくソース＞ ★牛乳・・・・・・・・・・大１ ★マヨネーズ・・・・・・・大２ ★ケチャップ・・・・・・・大１弱 ★砂糖・・・・・・・・・・大１／２ ★レモン汁・・・・・・・・少々 ★★作り方★★ 1. ☆を袋に入れて振って薄くまぶし、 フライパンに油をひいて両面カリッと焼く。 2. 焼けたら茹でたアスパラと一緒に★に入れて混ぜたら完成！ 3. ・揚げるわけじゃないので油は薄くひく♪ 返す時だけさわる感じで両面カリッと焼く♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 簡単サクサク★エビマヨ by バカゾク
2010.04.16
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こくまろ豚汁
お砂糖を入れることでコクが出てとっても美味しくなります！豚肉も柔かくなるし、具材も早く煮えちゃいます。 ★★材料★★（ 4人分 ） 豚バラ、切り落としなど・・・・・・・・・・・150～200ｇ ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2本 さつまいも・・・・・・・・・・・・・・・・・大1個 大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1/4本 にんじん・・・・・・・・・・・・・・・・・・1本 こんにゃく・・・・・・・・・・・・・・・・・1/2枚 あとはお好きな具をどうぞ・・・・・・・・・・適量 ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1.5～2 だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 お味噌・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量 お好みで一味やしょうがのすりおろしなど・・・適量 ★★作り方★★ 1. 材料をお好みの大きさに切ってください。 2. 鍋を熱してごま油で豚肉を炒めます。 八分ほど火が通ったらお砂糖を入れてまた炒めます。 3. 残りの具を一緒にいため、 だし汁を入れ、柔かくなるまで煮込みます。 4. 具材に火が通ったらお味噌を投入♪ おろししょうがを入れると体がぽかぽか♪に温まります 一味をかけてピリ辛でも。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ マジうまv(。・ω・。)こくまろ豚汁♪ by ぽよぽよん
2010.04.15
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「成功とは、成功するまでやり続けることで、失敗とは成功するまでに諦めてしまうこと」
「成功とは、成功するまでやり続けることで、失敗とは成功するまでに諦めてしまうこと」＜松下幸之助＞ 受験――。 以前とは随分様変わりしているものの、 苦しく長い戦いであることに変わりはない。 実際には受験生の多くは、 遊びや睡眠の時間を削ってまで辛い勉強をしたくない、 楽をして進学したいと望んでいると思う。 親も、出来れば子供に苦労させたくないと思うもの。 人は誰もがダイヤモンドの原石のようなもので、 磨けば燦然と光り輝くけれど、磨く努力をしなければ、 ただの石ころに終わってしまう。 受験は、その自分を磨くひとつの機会だと思う。 もちろん失敗することもあるかもしれない。 しかし、失敗したとしても、その失敗は心の襞を増やし、人を成長させる。 また、一つのことに真剣に、精一杯取り組んだということが、 後の人生において大きな支えとなるはずである。 受験に限らず、人は皆挫折や苦しみを乗り越えてこそ強くなれる。 失敗を恐れず、困難にひるむことなく、自分磨きのチャンスなのだと考えたい。 ――――「なりたい人」に会いに行く 人は無意識のうちに相手のエネルギーレベルに合わせようとする傾向がある。 明るい人に会えばこちらも明るい気分になったり、 暗い人に会えばこちらも暗い気分になったりするのはそのせい。 だから、なりたいと思う心の状態の人に会いに行くのもひとつ。 心を落ち着けたいのなら心の落ち着いた人に、 あなたが元気になりたいのなら元気な人に会いに行ってみる。
2010.04.14
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しっとりふわふわスポンジケーキ
全卵共立てなのでとっても簡単。 ★★材料★★（ 23ｃｍ丸型 ） 卵・・・・・・・・・6個 グラニュー糖・・・・１５０g 薄力粉・・・・・・・１３０g コーンスターチ・・・３０g バター・・・・・・・７０g ★★作り方★★ 1. 【下準備】薄力粉とコーンスターチを一緒にして振るっておく。 バターを電子レンジに約３０秒かけ溶かしておく。 バターは生地に加えるときに５０℃くらいがちょうどいい。 ケーキ型にオイルかバターを薄く塗っておく。 オーブンを１６０℃に温める。 2. 卵にグラニュー糖を加えて湯せんにかけ泡立てる。 ３５℃くらいになったら湯せんをはずし楊枝を立ててみて 倒れなくなるまで泡立てる。卵の温度を上げすぎると 泡立ちやすいが粉を混ぜる時に泡が消えやすく 焼き始めは膨らむけど途中からしぼんでしまいます。 3. ハンドミキサーの場合でも出来ることなら 湯せんにかけず丁寧に泡立てた方がしぼみにくいものが出来ますよ。 卵は完全に室温に戻してから使ってください 4. １の粉を一度に２に加え底から持ち上げるように丁寧に混ぜる。 卵をしっかり泡立てているので慌てる必要はありませんが ヘラでグルグル練ってしまわないように。 ボウルを回すようにして混ぜると作業しやすい。 5. 溶かしたバターをゴムベラを伝わらせるように４に加え、 バターが沈まぬうちに手早くさっくりと混ぜる。 バターが生地全体になじめばいいので執拗に混ぜる必要はありません。 6. １で用意しておいた型に流し入れて回しながら 軽くゆするようにして生地を平らにする。 ボウルの底やヘラにこびりついている生地を無理にとって入れないこと。 そこだけ落ち窪んだり硬くなったりします。 7. １６０℃のオーブン中段で竹串をさしてみて 何もついてこなくなるまで焼く。 焼き始めてから２０分はオーブンを開けない。 膨らみきる前に温度を下げるとしぼんでしまうことがあります。 8. オーブンによっては設定温度よりも高くなってしまうものもあるので 何度か焼いてみて底や周りが硬くなるようなら設定温度を下げてください。 型の種類やオーブンの大きさで焼き時間も変ってきます。 目安として、３０分～５０分。焼き過ぎも硬くなる原因です。 9. 焼き縮み防止のため焼きあがった後に型のまま 20ｃｍくらいの高さから1回落とす。 側面を丁寧にはがすようにして型ごとまな板の上に ラップを広げ逆さまに伏せて完全に冷まします。 ラップをはがすときにトップのペタペタした部分もはがれます。 ミキサーを使って泡立てる場合、最初は高速でも最後の数分は低速に。 泡がきめ細かくなります。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ しっとりふわふわスポンジケーキ by 勇気凛りん
2010.04.13
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神はその人に超えられない試練は与えない
知ることと知らないこと。はたしてどちらが良いのだろうか。 今の時代は情報がありすぎて、若者たちが自分を見失っているという。 それはそれで、昔とは違う苦しみがあるのだろう。 知ることが出来ないもどかしさもあるけれど、知ってしまうことの怖さもある。 知ってしまうことと知らないこと。どちらが良い、悪いかは私には分からない。 どちらにしても、人間にとっては試練となるのだろう。 情報がない時代も苦しいが、 情報があふれすぎる現代にも底知れない生きにくさがあると感じる。 いつ、誰に、どんな運命が訪れるか、それは誰にも分からない。 そんな危うい土台の上に、お互いの日常は成り立っている。 この世には個人の意思ではどうにもできない、理不尽なことが確かに起こる。 口には出さないけれど、多くの人が何らかの悲しみを抱きながら、 日々を懸命に生きている。 今はどんなに辛くても、一歩一歩、歩き続けていけば、 時間が少しずつ心の痛みをやわらげてくれると信じている。 「性格は直らない」と言われるけど、 心がけを一つ決めて、それを習慣化すれば、 やがてその人の性格になると思う。性格って人から見て分かるものだから。 それと、大事なことは「約束は絶対に守る」こと。 できない約束はしちゃいけない。 信用できる人というのは、“小さな約束”を守れる人ではないか。
2010.04.12
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さつまいものバター焼き
スティック形だから食べ易くお子様にも◎ お砂糖少しからめて甘じょっぱくて美味し～★★★材料★★（ 約３人分 ） さつま芋・・・・・・・・・１本(約２５０ｇ) バター・・・・・・・・・・１５～２０ｇ 塩・コショー・・・・・・・適量 砂糖・・・・・・・・・・・大さじ１/２ ★★作り方★★ 1. さつまいもは皮ごと１センチ厚さの拍子木切りにして水にさらす。 2. １０分くらい水にさらしたら、 水気を切りすぎない程度にして皿にのせ、 ラップをかけレンジで(500w)３分くらい加熱する。 3. フランパンを熱してバターをとかし、 さつまいもを入れて塩・コショーをして焼く。 4. 最後に砂糖をからめながら焼いて出来上がり♪ 5. ※レンジでチンする際、さつま芋が柔らかくなり過ぎると 焼く時にくずれてしまうので、多少、 堅さが残っている程度にチンしておきます。 ※おやつとして頂く時は、 お砂糖の量をもう少し増やしても美味しいですよ♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ◆さつまいものバター焼き◆ by komomoもも
2010.04.11
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ちゅーりっぷさん・・・
今年はキレイに咲いたかな球根のアタリハズレがあるような感じがして、土をちゃんと入れてもきれいにひらかなかったりするので、毎年ドキドキします子も“チューリップだぁ～”って喜んでました。でも・・・手前の白い方が先に枯れ始め・・・花びらが一枚・・・二枚・・・ひらひらと落ちるのをみると、ショックなのか、チューリップの前で立ちすくんで“ちゅーりっぷさんが・・・おちちゃった・・・せっかくかーちゃんが買ってきたのに・・・”うーん球根は買ったけど・・・ちゃんと植えたんだよ・・・なんて言っても無駄な感じでした
2010.04.10
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ふっくらもっちり生地のおかずパン
生地がおいしいので、何でも好きな具で楽しんで下さい。 ★★材料★★（ パウンド型１個分 ） ＊強力粉・・・・・・・・・・・・・２００ｇ ＊砂糖・・・・・・・・・・・・・・２０ｇ ＊塩・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/2 ＊バター・・・・・・・・・・・・・２０ｇ ＊インスタントドライイースト・・・小さじ１ ＊牛乳・・・・・・・・・・・・・・１４０ml ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・２個 粒マスタード・・・・・・・・・・・お好み ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・お好み マヨネーズ・・・・・・・・・・・・お好み ハム・・・・・・・・・・・・・・・6～8枚 ★★作り方★★ 1. ＊の材料はＨＢにおまかせして、１次発酵までして下さい。 2. ガス抜き、ベンチタイムをとり、生地を広げ お好みの具を並べてください。 3. くるくると巻いたら、包丁で切って、型に入れます。 4. オーブンの発酵機能で４０～６０分、生地が型一杯になるまで、 発酵したらお好みのトッピングをして下さい。 なくても良いです。 5. １８０度のオーブンで２５～３０分くらい、 １５分目ごろに焦げ防止にアルミ箔の用意を。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ふっくらもっちり生地のおかずパン by おっしょさん
2010.04.09
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鶏の唐揚げ♪油淋鶏
この香味ソースをかけるだけで中華の美味しい油淋鶏（ユーリンチー）になります。 ★★材料★★（ ２人分 ） 鶏もも肉・・・・・・・・１枚 ■ 下味用 ★酒・・・・・・・・・・大さじ 1 ★醤油・・・・・・・・・大さじ 1/2 ■ 片栗粉・・・・・・・適量 ■ 香味ソースの材料 ☆長ネギ・・・・・・・・１０ｃｍ ☆生姜・にんにく・・・・各ひとかけ ☆醤油・・・・・・・・・大さじ ２ ☆酢・砂糖・・・・・・・各大さじ １ ☆ゴマ油・・・・・・・・小さじ １ ★★作り方★★ 1. 鶏肉は一口大に切って、★の調味料に漬け下味をつける。 長ネギ・生姜・にんにくをみじん切りにする。 2. ☆の材料を全て混ぜ合わせて香味ソースを作っておく。 3. １の鶏肉に片栗粉をまぶし熱した油でカラッと揚げる。 4. 唐揚げをお皿に盛り、香味ソースをかけたら出来上がり♪ 5. ソースは熱いうちにかけると味が染みます！ 鶏肉は一口大に切らずに大きいままでももちろんＯＫ♪レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 鶏の唐揚げ♪油淋鶏（ユーリンチー）♪ by Blue-Island
2010.04.07
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20年後・・・花嫁姿なんて想像できません。
昔と違って、現代の結婚は家同士の関係ではなく、本人たちの結びつきによって成り立つもので、まだまだ家柄、釣り合い、家の格だのを結婚の第一義だと考える人も、考えねばならない者たちもたくさんいますが、結婚に対する認識は随分と変化してきたように思えます。本人たちの、両親の意見をすり合わせながら、間をとるか、どちらかに片寄るか。簡素化してきた部分もあるけれど、まだまだ変わらない、変われないところもあって、難しい部分もいっぱいありながら、我慢もいっぱいありながら、結婚というものは、お金にはかえられない、得るものがたくさんあると思います。そして・・・結婚6年目。私、20代で留袖を着ることになり、子も一緒に衣装レンタルすることに。こう見ると・・・子どものドレス姿もかわいいいつも思うことだけど・・子に“あんたは幸せものだぁ・・・”なんてつぶやいてしまう。一人っ子だしなおさらです。姉妹がいないかわいそうな面もありますが、二人目は時機が来るのでそのうちまで、ごめんね。でも、まだまだ、旦那様はもちろんのこと、20年後の我が子なんて・・・花嫁姿なんて想像できません。。。
2010.04.06
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甘栗でマロンクリーム～モンブランにも
パンに練りこんでも、モンブランにでも♪お手軽でおいしいです。★★材料★★（ 4個分くらい ） 甘栗・・・・・・・120g 生クリーム・・・・100cc 砂糖・・・・・・・15～20g ★★作り方★★ 1. 甘栗はレンジで30秒～1分くらいチンして、柔らかくしておきます。 2. 生クリームに砂糖を加え、温め砂糖を溶かします。 沸騰させないように。 3. 1と2を合わせ、ミキサーにかけた後、裏ごしします。 完成！！！ クリームが重かったら、牛乳か生クリームで調節してください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 甘栗でマロンクリーム～モンブランにも by satomiya
2010.04.05
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天国に繋がる電話
もしも、天国に繋がる電話があるとしたら―――。 誰と、どんなことを話すだろう。 しばらく会っていないのだとしたら、はじめはぎこちないかもしれない。 突然の出来事で、星になってしまった人に、 あの時言えなかったこと、言いそびれたこと。 今だから言えること。何かしらあると思う。 生きている時に「ありがとう」と言えなかった。 あやまりたかったことも、数えたら―――。 素直に言えるだろうか。 電話が繋がったら、天国での様子を色々と尋ねてみる。 どんな風に過ごしているか、仲の良い友達はいるか―――。 素敵な花は咲いている？何か食べたりする？ からだがないってどんなかんじ？ 見える景色、におい、感覚は？ 最近の自分のことや、生きている時に親しかった友人の近況を話す。 天国から見たこちらの世界は、どんな感じ？ 生きていたときはわからなかった、この世界の楽しいところや、 身体があることの、面白さについても聞いてみたい。 そして電話を切るとき、さようならを言うとき、どんな気持ちになるだろう。 逝ってしまった人へ―――。 残された者がすべきこととは何だろう。 受け入れることからはじまり、生きることが慰めなのか。 私にはわからない。 わかることは、悲しみばかり背負う必要はないってこと。 話したいことがいっぱいあるはずなのに、 欲しいのは天国に繋がる電話じゃないって思ってしまう。
2010.04.04
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ヤムウンセン
タイのサラダ。クセになる味です。豚挽き肉とエビ以外の具材は家にあるもので代用可です。 ★★材料★★（ ４人分 ） 春雨・・・・・・・・・・・・・・・１００ｇ 豚挽き肉・・・・・・・・・・・・・１００ｇ むきエビ・・・・・・・・・・・・・１０尾 キュウリ・・・・・・・・・・・・・１本 にんじん・・・・・・・・・・・・・１／２本 トマト・・・・・・・・・・・・・・１／２個 紫玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・１／４個 キクラゲ・・・・・・・・・・・・・適量 レモン汁・・・・・・・・・・・・・１個分 ニンニク（細かいみじん切り）・・・１／２かけ 砂糖・・・・・・・・・・・・・・・大さじ１ ナンプラー・・・・・・・・・・・・大さじ４ 赤唐辛子・・・・・・・・・・・・・１本 パクチー・・・・・・・・・・・・・好きなだけ ★★作り方★★ 1. 野菜を細切りにする。キクラゲは水で戻して細切り。 2. 鍋にお湯を沸かし、エビ、豚ひき肉、 春雨とキクラゲの順に茹でる（同じお湯でいい）。 3. ボウルに（レモン汁～赤唐辛子）と塩をあわせ、 ＜１＞＜２＞を加えてよく混ぜる。 4. お皿に盛り、パクチーを乗せる。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ヤムウンセン by せつぶんひじき
2010.04.03
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フリーザがいな～～い！！
イオンでお買い物途中・・・たまたまドラゴンボール改のショーをしてたのを知って・・・子はすごいびっくり顔なんでここにいるの？？？状態で目がまんまる～見たあたりは後半に近かったので少しだけしか見れなかったのですが、すごい人で抱っこしなきゃ子は見れない状態・・・4歳18キロはかなり腰にくる。。。私的、大人が見てる分には、あまりに普通な感じで、人間が演じているの人間らしい行動するのが当たり前なのですが、歩いて退場したり・・・ゴハンとゴクウが同じ身長だったり・・・クリリンのあたまがやけにデカくて右、左と振り向くときに頭がくらくら動いてるのを見ると・・・大人は大人で面白く見れた気がします。。。ピッコロさんもブルマもベジータも出演してました。子はフリーザがいないのがかなり不服だったみたい・・・“フリーザがいなぁ～～い！！！”とデカイ声で突然叫ぶので、私がびっくりマンガ本もテレビの方も子はしっかり欠かさずチェックしてるので、“界王様もチャオズも天津飯もいな～～いっ”って・・・絶対全員出演してないと納得できないみたいです。。。
2010.04.02
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優しい甘さ*かぼちゃアンパン*
かぼちゃの甘味を生かしたアンパンです♪★★材料★★（ 6個分 ） ■パン生地 強力粉・・・・・・・200グラム ドライイースト・・・4グラム 砂糖・・・・・・・・15グラム 塩・・・・・・・・・3グラム スキムミルク・・・・5グラム 水・・・・・・・・・１３０～１４０ｃｃ 無塩バター・・・・・10～20グラム ■かぼちゃあん かぼちゃ・・・・・・正味200グラムくらい 砂糖・・・・・・・・大さじ1～ 無塩バター・・・・・10グラム 塩・・・・・・・・・少々 スキムミルク・・・・小さじ1/2 お好みでラム酒・・・適宜 トッピング用にかぼちゃの種・ゴマ・ アーモンドスライス・など 少々 ★★作り方★★ 1. かぼちゃあんを作ります。かぼちゃはタネを取り…皮を削って、 1センチくらいの薄切り＆角切りにして耐熱用に並べ、 600ワットのレンジで4分くらい。 レンジから出してしばらく余熱。 2. ボールに取り出して、すりこぎなどでつぶす。 かぼちゃ自体の甘さもあるので、少しずつ砂糖を加えて混ぜる。 塩、無塩バターも加えて混ぜる。。食べてみて甘さをチェック。 3. お好みでスキムミルクか、生クリームが少々あればベスト。 お好みでラム酒を入れても美味しいです。 4. 6等分にして丸めておく。ここまでをベンチタイムまでに用意する。 あんが熱いとパン生地が傷むのでしっかり冷ますのがコツ。 5. パン生地をこねる。HBでも手ごねでも。 6. １次発酵が終わり、６等分に分割して丸める。 おしり部分をしっかり閉じるのがコツ。 7. 大きめのタッパーなどが便利です。 ふたをすれば乾燥しないし、くっつかない。 ベンチタイムが終わった生地。麺棒でのばす。 まず生地の真ん中に麺棒をおき向こう側に転がしガス抜く。 8. また真ん中からこちら側に転がしガスを抜く。 丸くのばす。 かぼちゃあんを包む。 てのひらにのせてパン生地をつまみながら…包む。 9. おしり部分をしっかり閉じる。 押さえてペタンこ気味にする。 中心を指で押さえてくぼみを作る。 10. キッチンハサミで中心を切らずに、 中心から放射状に８か所切り込みを入れる。 はさみの先を使ってちょんちょんと。軽くでいい。 11. このまま２次発酵４０～５０分。ゆったり乾燥させないように。 発酵したらとき卵を塗り、中心部分にかぼちゃの種を３個乗せる。 黒ゴマでも、アーモンドスライスでもお好みで。 12. ２２０度オーブン（電気）で１２分焼く。完成。 13. かぼちゃあんの甘さはお好みで変えてくださいね。 （塩を少々入れるのがコツです。） オーブンの温度は機種によって調節してください。 １２分程度で焼けるように。 低い温度で長く焼くと固いパンになりますので。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 優しい甘さ**かぼちゃアンパン** by 満月１５２０００
2010.04.01
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