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2010年11月の記事
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食べ物
【送料無料】おこのみやき価格：1,470円（税込、送料別）くいだおれの街・大阪の代表的な食べ物と言えば、お好み焼き。「家族が集まればお好み焼き！」というお家も多いのでは。この絵本に登場する一家もお好み焼きが大好き。ある日、おいしいと評判のお好み焼き屋さんに出かけます。そこで出合ったのが、“かす”入りのお好み焼き。天かすのことではありません。“かす”とはいったい、何でしょう？この絵本をじっくり読めば、正体がわかります。ユーモアあふれる大阪弁の文章と、大胆に描かれた挿絵も“コテコテ”で、ソースのいいにおいがしてきそう。つられて今夜は、お好み焼きにしたくなるはずです。【送料無料】べべべんべんとう価格：1,155円（税込、送料別）皆さんの幼稚園はお弁当ですか？この絵本に出てくるお母さんは、毎朝家族のために4つのお弁当を作ります。小学生の「ぼく」は給食ですが、運動会や遠足にお母さんが作ってくれるお弁当が大好き。もちろん、お正月の“お弁当”も。どれも栄養と愛情がいっぱいで、運動会や遠足のワクワクをさらに盛り上げてくれますね。そのほか、世界各国の“想像上”のお弁当など、ユニークなお弁当も登場します。皆さんの大好きなお弁当のおかずは、どのページに描かれているでしょうか。ウインナー、たまご焼き、ミートボール・・・。一つずつ、つまみながら読んでみるのも楽しそうですね。【送料無料】まないたにりょうりをあげないこと価格：1,470円（税込、送料別）ある日、一人のコックさんがレストランの厨房で大変なものを目撃しました。それはなんと、“まな板がエビを食べた瞬間”。しかし、大忙しの厨房では、誰も相手にしてくれません。その夜、コックさんはまな板を調べてみますが、おかしなところはないようです。そこで、まな板の上にエビを置いてみると・・・「ムシャリ！」。そのうえ、まな板はしゃべりだし、コックさんにあるお願いをします。それは・・・。「まな板が食べる」というユニークな発想と、「まさか！」という大胆な展開に、子どもも大人も夢中でページをめくりたくなる楽しい絵本です。
2010.11.28
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「癖」は簡単に直せない
先のことで不安にかられるタイプと、 過去をいつまでも後悔するタイプ。 人には知られざる気質の違いがあるようだ。 クヨクヨするという状態の根底にあるのは自己執着であり、 自意識過剰である。 つまりクヨクヨする人は自己不在。 要するに自己執着が強くて、 クヨクヨ悩んでいる人にとって大切なのは「自分のイメージだけ」である。 興味の幅を広げることが大切で、自分の人生に目的ができれば、 クヨクヨ名悩むこともなくなる。 自分の人生に目的を持つという基本的なことをしないで、 ただクヨクヨするのを直そうといっても無理で、 そういう癖を直そう直そうと思っても直るものではない。 自分を分析しない人が進歩のない人なのである。 自分の興味の幅を広げようとしないで、 クヨクヨしないように努力しても、なかなか効果があがらないだろう。 何事も一気に良くはならない。クヨクヨする性格も同じ。 だから「前よりも、今日は、少しだけどもクヨクヨしなくなった」と思えれば、 それでいいんじゃないか。
2010.11.26
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誰もが強い人になりたい。でも、悩むことにも必ず意味がある。
富や名声を得て、傍からは幸せそうに見える人でも、 人生への不満を持ち続けていることがある。 その一方で、様々な不遇や後悔があっても、 己の運命を恬淡として受け止めていける人がいる。 人によってどうしてそのような違いが生まれてくるか。 「くよくよ」することは、深刻な劣等感の証拠ではないかと思っている。 もう少し言えば、自分に失望している人の症状で、 くよくよする人には何よりも解決の意志と自信がない。 「誰か私のトラブルを解決してください」と訴えがくよくよする心理。 人生はトラブルの連続。 問題はそのトラブルが起きたときに、 それを解決する意志があるかないかである。 解決に動き出すよりもクヨクヨしている方が心理的には楽なのだ。 クヨクヨ悩んでいる人は抑うつ気分だから、 もともと何も努力しないでいることが多い。 「やるだけのことをしよう」と決意し、 やるだけのことをすれば自然と心は平静になる。 いつまでも失敗したことでクヨクヨしているのは 自分がやれるだけのことをしないで失敗しているから。 「離婚するのが早すぎた」と後悔する人がいるが、 そういう人は、結婚生活の間に努力していない。 精一杯努力した人はみな「離婚してよかった」と思っている。 これは会社についても同じで、 「会社を辞めるのが早すぎた」と後悔する人は、 会社にいる間に懸命に働かなかった人である。
2010.11.24
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メロンパン
キラキラ甘いグラニュー糖をまとった皮は、厚めでバリッ。包まれた中のパン生地はふんわり＆しっとり♪★★材料★★（ 小ぶり１６個 ） 強力粉・・・・・・・・・３００ｇ 砂糖・・・・・・・・・・４０ｇ 卵１個＋水・・・・・・・２００ｇ ショートニング・・・・・２４ｇ スキムミルク・・・・・・６ｇ イースト・・・・・・・・６ｇ 塩・・・・・・・・・・・５ｇ ■クッキー生地（皮） バター・・・・・・・・・６０ｇ (室温に） 砂糖・・・・・・・・・・８５ｇ 卵・・・・・・・・・・・４０ｇ （室温に） 薄力粉・・・・・・・・・１８０ｇ ＢＰ・・・・・・・・・・小１/２ グラニュー糖・・・・・・皮表面に付ける用 ★★作り方★★ 1. クッキー生地を作ります。 バターに砂糖を加え白っぽくフワッとなるまで泡立てる。 溶いた卵を加えさらに泡立てる。 2. 合わせて振るった薄力粉・ＢＰを加えさっくりと切る様に混ぜ込む。 3. ラップで棒状に包み冷蔵庫or冷凍庫にてしっかり冷やす。 4. パン生地材料をＨＢに入れ１次発酵までさせる。 その後ガス抜きし等分に分割。 5. 綺麗に丸め濡れ布巾をかけてベンチタイム１５分。 6. ３の生地を等分にカット。 （この時生地の冷えが甘いと作業がし辛いので注意して下さい） 7. パン生地は軽くガス抜き後丸め直す。 クッキー生地はラップで挟み麺棒で丸く伸ばす。 （縁は薄め。真ん中は厚めに） 8. 上のラップを外しパン生地を乗せる。（とじ目を上にして） 9. その後ひっくり返しもう片方のラップも外す。 パン生地とクッキー生地をしっかり馴染ませる。 10. 好みの模様をナイフの背などを使って付ける。 11. 生地底をつまんでグラニュー糖を入れた皿に クッキー生地を押し付けまぶす。 12. 霧吹きし２次発酵２０分。 13. 再度霧吹きをかけ２１０度に予熱したオーブンで１０～１２分焼く。 出来上がり♪ 14. クッキー生地は柔らかめなので伸ばす時ラップを使用して下さい。 （そうすると打ち粉が必要なく手も汚れません） クッキー生地は甘さを控えてあるので表面グラニュー糖は しっかり目で大丈夫です。 たっぷり乗せると表面のバリッと感が良い感じに仕上がります。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 私のメロンパン♪ by ゆきらいん
2010.11.23
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毎日五分でも読書しよう
生きることは、学ぶことだと思っている。 人は、生きているあいだ中、常に学ぶという気持ちを失ってはいけない。 本を読まなくても生きていくことは可能だ。 しかし、人生の“質”を考えてみたときに、 本を読む人と読まない人は長い間に大きな差ができてしまう。 人間ひとりで経験できることは限られているが、 読書することによって、先人が一生かけて経験した知恵や経験を、 自分のものにすることができるのである。 “こんなことができたらきっと楽しいだろう”と、 日常に流されがちな日々の中で、ふと心を惹かれることに出会うことがある。 “いつか機会があれば・・・”といってやり過ごしたのでは、 結局、何も変わらないまま終わってしまうことになりかねない。 確かに、初めてのことに手を出すのは億劫だったり、 忙しくて時間が割けないという思いや、 自分にできるだろうかと躊躇する気持ちも湧いてくる。 だが、人生を充実させて生きるために大切なことは、 やりたいことが見つかればやっていくという積極的な姿勢ではないか。 せっかく興味を抱いたのであれば、一歩踏み出し、思い切ってやってみる。 そこからこれまで経験できなかった新しい世界がひらけ、 日常生活にも新たな彩が生まれてくるに違いない。 何よりいけないのは、やっておけばよかったと、後で悔やむこと。 人生は一度しかないのである。
2010.11.22
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冷めても旨い♪ささみの棒フライ
少量の油で作れます。下味が付いているのでお弁当にもピッタリ♪♪★★材料★★ 鶏ささみ・・・・・・・・・・３本 塩・コショー・・・・・・・・適量 ★マヨネーズ・・・・・・・・大さじ３ ★にんにくの摺り下ろし・・・小さじ１ ★料理酒・・・・・・・・・・大さじ１ ◎パン粉・・・・・・・・・・適量 ◎粉チーズ・・・・・・・・・適量（お好きなだけ） ◎ドライパセリ・・・・・・・適量 少量の揚げ油・・・・・・・・日新ベジフルーツオイル適量 ★★作り方★★ 1. ささみは筋を取り、食べやすい棒状にカットして、 軽く塩コショーしておく。 ★印を合わせてマヨネーズ衣を作ります 2. １のささみをビニール袋に入れ、小麦粉（分量外）を 加えて満遍なく振り塗し、余分な粉を叩いたら マヨネーズ衣にくぐらせ◎印を合わせたパン粉を付けます。 3. フライパンに大目の油を引き、 ２のささみを転がしながら満遍なく焼き揚げれば出来上がり。 4. ささみをスティック状にすると熱の通りも早く、 フライパンを使って少量の油で転がしながら焼き揚げる事が出来ます。 マヨネーズ衣で下味がしっかり付いているのと、 にんにくの風味で冷めても柔らかく美味しくお召し上がり頂けますよ♪ パン粉は細目がお勧めです☆パセリをドライバジルにしてもＧｏｏｄ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ソース不要冷めても旨い♪ささみの棒フライ by pappatyan
2010.11.21
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関係は絶えず動いている
私たちの日常生活は、様々な人間関係にとり巻かれて成り立っている。 毎日顔を合わし、喜怒哀楽を共にする家族は、とりわけ重要である。 と同時に、学校や職場での人間関係、地域での関係も重要である。 人と人との関係があればこそ、毎日の暮らしが成り立っているのだが、 それはあって当たり前、 最初から与えられていたかのように思われているところがある。 人間関係は、絶えず動いているものであることを知っておかなければならない。 親密だと安心していたら疎遠になってしまっていることもある。 関係はつくられていくものであって、親子関係でも、 血縁があるだけで親密な親子になるわけではなく、 育て育てられの相互関係が積み重なる中で生み出される愛情が、 関係をつくっていくわけである。 結婚したからといって仲の良い夫婦が保証されるわけではない。 親の利己的欲望のあまりに子供が犠牲になるような最近の事件。 また、離婚という事態は、家庭関係の破滅である。 学校で言えば「いじめ」や不登校の増大は友人関係の破綻である。 自殺者の増大数は、すべての人間関係の断絶・拒絶を示す指数と言えるだろう。 子どもが幼稚園に入り、学校に行き、 さまざまなクラブに所属してというように、 子どもは成長とともにいろんなグループに入って、 人間関係を広げていき、その中で親しい友人関係を作っていく。 大人になっても、地域において、職場において、仕事の中で、 様々な人と出会いながら、人間関係を作っていく。 人の世話ばかり受けて、 自ら進んで人間関係を作っていくのが苦手な人がいるが、 人間関係は自ら働きかけ、 相互作用によって作られていくものだという認識が大事である。
2010.11.20
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簡単大学芋
超簡単早い♪技術もいりません♪お子さんに♪♪★★材料★★（ 作りやすい分量 ） 薩摩芋・・・・・・・・大1本くらい サラダオイル・・・・・大匙3くらい 砂糖・・・・・・・・・大匙3くらい 炒りゴマ・・・・・・・好きなだけ ★★作り方★★ 1. 薩摩芋は良く洗い皮ごと乱切りにしたら10分ほど水につける。 先の尖った切り方が、あとで先端がカリカリして美味しい。 2. フライパンに油大匙3をいれ砂糖大匙3をふりいれ、 その上に水気をペーパーなどでぬぐった芋を平たく並べ、蓋をし点火。 3. 中火くらいで加熱し、パチパチ音が激しくなったら火を弱め、約10分。 芋に竹串がスッとささったら砂糖が絡むまで炒っていく。 4. 良い具合に表面が均等にカリッとしてきたら、 皿に盛りゴマをたっぷりふりかけ出来上がり♪ 余分な油は鍋に残りヘルシー！ 5. 2の段階で酢小匙1/3程入れておくと 砂糖が溶けて滑らかな飴になり絡みやすいと。 2008/11/14はなまるマーケット情報 醤油味が欲しい場合は、 3の段階炒り始めのときにお好み量入れると甘辛に。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 魔法の簡単大学芋 by おから星人
2010.11.19
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取り除いた方が良いクヨクヨ感と抱いた方が良いクヨクヨ感。
自分がしでかしてしまったことから気持ちを切り替えるのに、 どのくらい時間がかかるか、それはその人の持って生まれた性質で、 早ければ良い、遅いといけない、というものではないと思う。 生まれつき走るのが速い人と遅い人がいるのと同じこと。 クヨクヨすること自体に良いも悪いもないと思う。 問題があるとすればそれによって起こる弊害で、 眠れないとか、仕事に集中できなくてミスをするとか、 周りの人が少々うんざりするくらいのこと。 だから少しくらい仕事でポカをしてしまっても、 だらだら泣いて周りの人を困らせても、 生死に関わることでなければいいじゃないか。 練習すれば誰でも多少速く走れるようになるように、 日常生活にそれほど支障がないのならば、そのままで良いと思う。 しかし、日常での些細なクヨクヨ感は、 あってはじめて正しい物事の判断が下されるものではないか。 自分の肉体とか神経についてだったり、 家族や知人、友人についても同じことが言える。 それに対して仕事、人生に際して、 相手に不快感を示すクヨクヨ感は取り除いた方が良い。 クヨを熟語にすると、苦与。苦予。苦余。 いずれにしろ、相手に嫌みを与え、嫌みを予めに示すことになる。 苦慮の世界とは遙かに遠い世界にある人間の心情である。 苦しみを慮る気持ちなどは微塵もない。 相手に良い印象を与えることもなく、 自分ひとりで同じ円周をぐるぐる回っているに過ぎない。 人生での気持ちの切り換え（転換）を行わない人がクヨクヨ人間である。
2010.11.18
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揚げ出し鶏天
鶏むね肉を天ぷらにしてとろみのついたダシをかけて安くて簡単なお手軽メニュー。お弁当のおかずにも役立ちます♪★★材料★★（ 1人分 ） 鶏むね肉・・・・・・一枚 小麦粉・・・・・・・適量 卵・・・・・・・・・1コ 醤油・・・・・・・・30cc 味醂・・・・・・・・30cc 顆粒ダシの素・・・・中匙1 青ネギ・・・・・・・適量 生姜の絞り汁・・・・あれば少々 片栗粉・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. 鶏むね肉は皮を剥いて余分な脂身を取り除いて縦半分に切ってスライスする。 この切り方ならむね肉一枚で8切れほどとれます。 2. 次に溶き卵に水を加えて小麦粉を混ぜて天ぷら粉を作ります。 3. むね肉を天ぷら粉で揚げる。 揚げ上がりの目安は音が高くパチパチと弾けてくるぐらい。 4. 小鍋に水150ccを入れて沸かし沸騰したらダシの素を入れて、 醤油と味醂を入れて片栗粉でとろみをつける。 生姜の絞り汁があれば一緒に入れましょう。 5. 揚げたむね肉にダシをかけて刻んだ青ネギを散らして出来上がり。 6. むね肉は必ず皮と脂身を取り除きましょう。 またダシはめんつゆでも良いでしょう。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓yahoo!レシピ
2010.11.17
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宇宙・空
よぞらをみあげて価格：1,260円（税込、送料別）ある夜、家族が寝静まった家の中で、ただ一人眠れずに目がさえていた女の子は、窓からのやさしい風に誘われて屋上へ上がります。昼間は家族の生活の場でもある屋上には、どこまでも続きそうな夜空が広がっていて・・・。やさしいタッチの挿絵とシンプルな文章が、夜風のようなふんわりとした気持ちを運んでくれます。みなさんも、眠る前にこの絵本を読むと、女の子のように、屋上のベッドで眠りたくなるかも。眠れない女の子の様子に気づいたお母さんがそっと見守る姿など、静かな夜のワンシーンでありながら、昼間のにぎやかな家族の様子も伝わってきます。【送料無料】雲をみようよ価格：1,470円（税込、送料別）空を泳ぐ雲は、見るたびに違ったカタチをしていますね。「あの雲、カリフラワーみたい」「あの雲はイワシかな？」などと、雲のカタチをあれこれ想像したことのある人も多いのでは？この絵本では、そんな雲について、楽しく分かりやすく紹介しています。たとえば、「カリフラワーみたいな雲」は「積雲（せきうん）」、「イワシみたいな雲」は「巻積雲（けんせきうん）」というのが、正式な名前。ほかにも、雲にまつわる外国のことわざや言い伝えなどがコミカルなイラストとともに描かれ、見れば見るほど、空を見上げるのが楽しくなる一冊です。【送料無料】おそらにはてはあるの？価格：1,050円（税込、送料別）「なぜ、夜は暗いの？」「お空に果てはあるの？」「それとも、果てはなくて、どこまでも星空が続いているの？」子どもが初めて出会う、宇宙についての疑問。この絵本では、そんなスケールの大きな疑問に、真昼の星を見ることが大好きな科学者である作者が、身近なものの例を挙げながら、わかりやすくひもを解いてくれます。作者は小さい子どもが抱くような疑問に正面から取り組むことによって、“宇宙の深遠な真理”に導かれるというスリリングな体験を味わって欲しくて、この絵本を作ったそう。紺や黄など、色のコントラストも目を引く一冊ですよ。
2010.11.16
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かぼちゃクッキー
甘さ控えめの素朴なクッキー。乾燥焼きでカリッと。省けばしっとり♪★★材料★★（ 約12個分／家庭用オーブン30cm×30cmの天板で一度に焼き易い量 ） かぼちゃ・・・・・・・・正味30g(裏ごし後) 無塩バター・・・・・・・30g 砂糖・・・・・・・・・・25g 塩・・・・・・・・・・・少々 ◎薄力粉・・・・・・・・60g ◎コーンスターチ・・・・2g パンプキンシード・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. 《下準備》バターはボウルに入れて室温に戻し、 ◎の粉類は合わせてふるっておく。 2. 皮、種、わたを除いた南瓜をなるべく小さめに切り、 耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをかけてレンジで加熱。 楊枝がすっと通るくらいになったら、木べら等で粗く潰す。 裏ごしにかけてあら熱をとる。 3. １で室温に戻しておいたバターをホイッパーで練り、 砂糖を２度に分けて加えその都度よくすり混ぜる。 白っぽくふんわりとしてきたら塩も加え混ぜる。 4. ３に２の南瓜ペーストを加え混ぜる。 5. ◎の粉類を２度に分けて加え、ゴムベラに持ち替えて、 さっくりと切り混ぜる。だいたいまとまってきたら ボウルの底で生地を折り畳むようにすると割れにくくなります。 6. 生地をひとまとめにし、ラップに包んで冷蔵庫で30分程休ませる。 ちなみにこの状態で冷凍可。扱い易い生地なので、 急いでいるときは寝かせなくてもなんとかなると思いますが、 なるべく休ませてあげて下さい。 7. 生地を等分して(水分含量にもよるが13gずつ程になるはず)丸め、 上から軽く押さえておまんじゅうのような形にする。 8. オーブンを170℃に予熱し始める。 ７の生地につまようじを使って筋を入れ、南瓜らしく形をととのえる。 9. パンプキンシードを飾り、予熱が完了したオーブンで 17～20分じっくり焼成。パンプキンシードは深めに刺した方が良いです。 10. 焼成後はうっすら焼き色がついたかな、程度でOK。 一度オーブンから取り出して温度を140℃に下げ、 10分程乾燥焼きにする。しっとりクッキーが お好みの方は乾燥焼きなしで完成。 11. ケーキクーラーにとって冷ます際、 かぼちゃ色の油脂分がしみ出てくるので、 キッチンペーパーを敷くと良いです。 12. 南瓜は裏ごすと多少カサが減るので多めに用意し、 裏ごしてから分量通り計量して下さい。茹でても蒸してもOK。 レンジ使用の場合、サッと水にくぐらせておくと表面が 固くなりすぎるのを防げます。バターはマーガリンでも。 バター（orマーガリン）とショートニングを1:1にして いただくと尚良いです。乾燥焼きにして固め食感に仕上げたのは、 「噛み締めることで南瓜の風味が味わえる」から。 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ かぼちゃクッキー by さぶ餅
2010.11.15
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三つ心、六つ躾、九つ言葉、文十二、理十五で末決まる
『三つ心、六つ躾、九つ言葉、文十二、理十五で末決まる』 3歳までに心の糸をしっかりと張り、 6歳までに日常の様々なしぐさを身につけ、 9歳までにどんな人にも失礼でないあいさつができるようにし、 12歳ではきちんとした文書が書けるように、 15歳ではものごとの道理が理解できるようにしなければならない。 ここで自分の行く末がわかり「志」を持つようになる。 ※ 江戸時代のことわざ
2010.11.14
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醤油マヨ味のベーコン餅
おかずにもなるお餅…醤油マヨネーズをたっぷりからめて♪★★材料★★（ ３コ分 ） 切り餅・・・・・・１コ ベーコン・・・・・１枚半 醤油・・・・・・・小さじ１ マヨネーズ・・・・小さじ１ ★★作り方★★ 1. 切り餅は縦に三等分。ベーコンは１枚を半分に切る。 2. ベーコンにお餅をのせてくるくる巻いて、 巻き終わりをつまようじで留める。 3. フライパンに２を並べ、フタをして弱火で加熱。 お餅がやわらかくなったら、マヨネーズと醤油を加えて絡める。 4. 弱火でないとお餅がやわらかくなる前に焦げてしまいますので注意レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ ◆●▲醤油マヨ味のベーコン餅◆●▲ by おしす
2010.11.13
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継続
“継続”するということは、 できなかったことが少しずつできるようになってくる。 できないことがあったとしても、いつか何とかなるんじゃないかって信じて、 今日はこうしよう、明日はこうしてみようって、 考えることが大事じゃないか。 そうした一日一日の積み重ねによって、今があるのだろう。 「心を美しく」というのは、 人に対して思いやりを持つ、感謝する、愛すること。 人間は完璧じゃない。 だからこそ、毎日心がけることが大切だと思っている。 美しさを感じたり、喜んだり、感謝を表現することに、年齢は関係ない。
2010.11.12
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HBで モカサンド
コーヒー味の食パンに、モカクリームをはさんだパンです♪★★材料★★（ 1斤 ） ■ 生地 強力粉・・・・・・・・・・250g 無塩バター・・・・・・・・20g 砂糖・・・・・・・・・・・30g 塩・・・・・・・・・・・・4g インスタントコーヒー・・・5g 牛乳・・・・・・・・・・・175ml ドライイースト・・・・・・2.5g ■ モカクリーム 無塩バター・・・・・・・・65g 粉砂糖・・・・・・・・・・55g インスタントコーヒー・・・小さじ1.5 お湯・・・・・・・・・・・小さじ1.5 ★★作り方★★ 1. 牛乳をレンジであたため、インスタントコーヒーを溶かして、 人肌くらいまで冷ましておく。 （夏場は完全に冷やした方が良いです。） 2. 材料をパンケースに、 ドライイーストは所定の位置に入れて生地作りコースでスタート。 3. 生地が出来たら、パンケースから出し、2等分にしてガス抜きをし、 丸める。かたく絞ったふきんをかぶせて10～15分ベンチタイム。 4. 楕円形に伸ばして三つ折にし、手前からクルクル巻いていく。 5. 型の両端に、巻き終わりを下にして置き、2次発酵させる。 6. 180度で30分焼く。 7. 焼けました。冷めたら薄切りにしてください。 全部やる場合は16枚くらい。 8. 室温にもどしておいたバターに粉砂糖を加え、 白っぽくなるまで泡だて器で混ぜる。 お湯で溶いたコーヒー（冷ましてからね）を入れてよく混ぜる。 9. パンにモカクリームをまんべんなく塗り、 もう1枚のパンで挟んで出来上がり。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ HBで?モカサンド by ドキンたん
2010.11.11
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チャリハイピン
カリッと揚げた豚肉に甘酢っぱいあんをかけて。しっかり味でご飯がすすみます。とんかつも良いけどたまにはこんなのどうですか？★★材料★★（ ２人分 ） 豚ロース肉（トンカツ用）・・・２枚 ショウガ・・・・・・・・・・・１かけ △塩・・・・・・・・・・・・・小さじ１／４ △酒・・・・・・・・・・・・・大さじ１ 卵白・・・・・・・・・・・・・１個分 万能葱・・・・・・・・・・・・適量 ☆中華スープのもと・・・・・・小さじ１／２ ☆砂糖・・・・・・・・・・・・大さじ１弱 ☆醤油・・・・・・・・・・・・大さじ１ ☆酢・・・・・・・・・・・・・大さじ２ ☆塩・・・・・・・・・・・・・小さじ１／４ 片栗粉・・・・・・・・・・・・適量 ★★作り方★★ 1. 豚肉はラップに挟んで麺棒で叩き１ｃｍぐらいの厚さにする。 2. すりおろしたショウガと△をもみこむ。 3. さらに卵白をもみこんだ後、片栗粉をまぶして油でカリッと揚げる。 4. 小鍋であんを作る。水１００ｃｃと☆を火にかける。 煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。 5. 揚げた豚肉を食べやすく切ってお皿に盛り、 ＜４＞をかけて刻み葱を乗せる。 6. 卵白をもみこむとパリッと美味しく揚がります。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ 銀座の思い出☆チャリハイピン by せつぶんひじき
2010.11.09
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キャラメルバナナホットケーキ
キャラメルがカリカリ～♪バナナがとろ～ん♪の幸せホットケーキができました♪♪★★材料★★（ １８ｃｍフライパン２枚分 ） ★ホットケーキミックス・・・・２００ｇ ★卵・・・・・・・・・・・・・１個 ★牛乳・・・・・・・・・・・・１５０ｃｃ バター・・・・・・・・・・・・２０ｇ グラニュー糖・・・・・・・・・小さじ４ バナナ・・・・・・・・・・・・小２本 ★★作り方★★ 1. ★は混ぜておく バナナは切っておく １８センチのフライパンの焼き方です。 １枚の場合は材料を全部使ってください 2. 熱したフライパンをふきんでさまして、生地を半分入れる バターをレンジで溶かす 3. １分弱火で焼いたところでスライスしたバナナをのせる （ここでは一本分です） 4. 表面がぷつぷつしてきたら、溶かしたバター１０ｇをかけ、 グラニュー糖小さじ２をふりかけ、ひっくり返す（１８ｃｍの場合） 5. そのまま弱火でこげめがつくまで焼き、できあがり♪ 6. 焦げやすいので注意が必要ですが、 弱火で様子を見ながら焼けば、大丈夫！ でも、カリカリのキャラメル状がおいしいので、 最後は少し火を強めてお好みの焼き色にしてください♪ レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ キャラメルバナナホットケーキ? by marimariキッチン
2010.11.07
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自分の人生に目的を持つ
人間の一生には色々なことがあるが、 何が起ころうと、食べて寝て働いて、 という日々の暮らしにそう大きな変化はない。 毎日何を食べ、どれくらい寝て、どれくらい体を動かすか、 そんなささやかな選択が、積み重なれば結局、その人の運命を決める。 若いうちに良い生活習慣をつけることほど大切なことはないと思う。 「努力が好き」という人はいるだろうか。 大方の人は、努力なんて辛い、イヤだ、 楽をして大きな成果をつかみたいものだと考えるのではないか。 世の中を見渡したとき、感動させられるようなすばらしい仕事をした人で、 努力をしていない人はいないことに気づく。 だからといって眉間に皺を寄せ、 歯を食いしばって頑張って努力をするというのも違う。 彼らは、そうせずにいられないからつい、一日中働いてしまったというふうに、 努力が苦にならない。努力が生活習慣になってしまっている。 今あなたが、毎日一時間本を読む習慣を見につければ、 一年では365時間、全く読まない人とは大きな差がつく。 「努力！」と肩に力を入れて頑張ろうとすると、とても辛く苦痛になる。 だが「習慣」にしてしまえば、それは毎日の日常の一こま、楽々とこなせるはず。 若いうちに「努力という習慣」を身につけて欲しい。 もう一つ習慣にして欲しいことは、 「自分の頭で考える」ということ。 世の中には情報があふれている。 周りから与えられる情報を鵜呑みにしているだけだと、 「自分の言葉」は育たない。 常に、誰かがどこかでしゃべっていたこと、書いていたことを、 あたかも自分が考えたかのように思い込んで語ることになる。 権威ある人の意見によりかかり、 自分を大きく見せる「楽」が身についてしまうと、 生涯、自分の頭でものを考えることができなくなる。 そんな習慣は若い間でなければ決して身につかない。 良い生活習慣は、あなたらしい人生を切り拓く上でも、大きな力になるだろう。
2010.11.06
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すき焼き＆割り下
余りがちな大根の葉を、ご飯がもりもり食べられるおかずに大変身。ニンニク入れなくても、カブの葉でも美味しいよ♪★★材料★★（ 4人分 ） すき焼き用肉・・・・・・・・・・・・・・・400ｇ （和牛）牛脂・・・・・・・・・・・・・・・適宜 白ねぎ（玉ねぎ）・・・・・・・・・・・・・適宜 白菜・春菊（青ねぎ）・椎茸（えのき）・・・適宜 しらたき・（焼き）豆腐・うどん・・・・・・適宜 ■ ★割り下 砂糖＋・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ４ みりん・酒・しょうゆ＋・・・・・・・・・・各75ｃｃ 水・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1カップ （つけ用）卵・・・・・・・・・・・・・・・適宜 ★★作り方★★ 1. 材料を切り揃る ※しらたきは下茹で 2. ★割り下 準備 清酒を使うと（☆１） 3. 鉄鍋を熱し牛脂で油をとる ※美味しい和牛の牛脂で（☆２） 肉のランクをUP 4. 白ねぎ（玉ねぎ）を敷き（☆３） 肉は1/4ほどのせ 上から砂糖・みりん・酒を順に入れ ひと煮したら・・・ 5. しょう油も足しましょう ※水は様子見ながら 足すと良いと・・・白菜からの水分もあるので 6. 材料並べ ★グツグツとしっかり！煮込んでいきましょう 濃いめがすきなら 砂糖＆しょう油を足して下さい 7. 煮込んで 野菜から水分出て 肉の味もしみて♪ 溶き卵に付けて 8. ★割り下の量はお好みで、砂糖やしょう油を足して下さい 煮込んでいると 野菜からの水分も出てきますが 蒸発もしますので・・・水も調節しながらレシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ すき焼き＆割り下 by MyDining
2010.11.05
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手間をかければ、子はかけがえのない存在となる
現代社会はまるでビニールのラップで包んだように、 人間の匂いやリアリティーが欠如しているように感じる。 消臭剤を使ってトイレの匂いを消したつもりになるように、 身体性のないバーチャルな感覚が、私たちの生活を支配している。 便利になることは決して悪いことではない。 でもラップに包まれたようなその感覚が、 私たちから大切なものを奪っているような気がする。 本来、子育てとは大変に手間のかかるもの。 食事を作り、汚れ物を洗濯する。 怪我や病気をすれば手当てをし、 日常では様々な躾を施さなくてはならない。 わが子が一人前に生きていけるように、 親は子をあらゆる「手間」をかけて育てるもの。 そうして手間をかけることで、さらにわが子への愛情は深まっていく。 そこに、親としての喜びが生まれるのではないか。 便利さに慣れてしまうと、手間をかけることが無駄なように思えてしまう。 この社会は出来上がった成功例ばかりであふれ、 人々はそこに至るまでのプロセスをできるだけ省こうとする。 でも本当は、プロセスにこそ喜びがあるはず。 女性は、子どもを生んだから母親になるのではなく、 手間をかけて子どもを育てていくうちに、 やがて母性を身につけていくものではないか。
2010.11.04
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うずまき抹茶あずきパン
クルクルのうずまき抹茶あずきパン。緑色が美しい和なパンです。★★材料★★（ １８ｃｍ角型１個と丸パン３個 ） 強力粉・・・・・・・・・・２５０ｇ 薄力粉・・・・・・・・・・５０ｇ 抹茶（青汁粉末でも）・・・６ｇ 砂糖・・・・・・・・・・・２０ｇ 塩・・・・・・・・・・・・４ｇ 卵１個＋牛乳・・・・・・・２１０ｍｌ バターorマーガリン・・・・３０ｇ イースト・・・・・・・・・６ｇ つぶ餡(こしあんでも)・・・１００ｇ～ ★★作り方★★ 1. 餡、イースト以外の全ての生地の材料をＨＢに入れ （イーストは所定の位置に）生地作り。１次発酵までおまかせ。 2. 生地を取り出し、角型用は３６０ｇ、残りは丸パン用に分割。 ベンチタイム１５分。 3. 生地を２５ｃｍ×３５ｃｍくらいに伸ばして、 奥の２ｃｍくらいを残し、餡を塗る。 4. 手前からきつめにクルクルと丸めて、とじ目をきっちりとじる。 5. 包丁で９等分に切り分ける。 6. 切れ目を上にして、オイルを塗った型に入れる。 7. ２次発酵４０分。 8. オーブン２００度に設定し予熱開始。 刷毛で溶き卵を塗り、黒ゴマを散らす。 9. オーブンの温度を１７０度に下げ、２０分焼いて完成！ （途中、焦げそうなときは上からアルミを。） 10. 残りの丸パン３つ。角型とは別に焼いています。 設定温度は予熱１９０度、１５０度で１５分。 11. つや出しとゴマの工程はなくてもOK！ つやを出したい時は、 溶き卵は分量の卵から始めに少し取っておくといいです。 つぶ餡の分量はお好みで。 一気にオーブンに入りきれない場合、２の後２回目の分を冷蔵庫へ。 冷蔵庫から取り出し室温に戻し２次発酵 レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ うずまき抹茶あずきパン by uzukaji
2010.11.03
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ノートブック
もしも、自分が一冊のノートだったら、 なにが書いてあるのだろう。 中をひらくと、文字や絵だけではなくて、 匂いが立ちのぼったり、音や映像が浮かび上がったりする不思議なノート。 ノートには何を書いてもかまわない。 経験したこと、心の中のこと。 表紙には生まれたときの名前。 はじめはぴかぴかの新品で、傷がついたらテープを貼ったり、 カバーをかけたりしているかもしれない。 新しいページはいつも真っ白。 前のページとは関係なく自由に書き出せる。 誰かに出会ったときのページ。 別れたときのページ。 時間が経つと笑ってしまう書き損じのページ。 なんでもない毎日が、色とりどりにひかる。 真っ黒に塗りつぶしているページや、二度と見たくないページ、 破り捨ててしまいたいページもある。 でも、このノートは、絶対に破れないようにできているので、 そんな場所はしばらく糊付け。 だけど、忘れた頃「どういうじぶんだったっけ」と見てみたくなったら、 糊をはがすこともできる。 情けなくて謝りたくなるページ。 ひらくたびに温かく涙が出るページ。 すべて一冊のノートの中。 全部自分。 愛おしいのはどんなページだろう。 どんなときも新しいページをめくるたびに出会うのは、 前のページとは関係のない、真っ白な自由。 ノートには何を書いてもかまわない。 ただし、大切にすること。 最後まで使い切ること。
2010.11.02
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もつ煮（みそ味）
下茹なし、材料・調味料もシンプルで居酒屋風もつ煮が作れます。こんなに簡単だったのかぁ～と思うはず。一度作ったら虜です♪♪★★材料★★（作りやすい量） 豚もつ（小腸）・・・・・・650～700ｇ 大根・・・・・・・・・・・10センチ（300ｇくらい） にんじん・・・・・・・・・中1本（250ｇくらい） 平こんにゃく・・・・・・・1/2枚 水・・・・・・・・・・・・2000ＣＣ 生姜・・・・・・・・・・・ひとかけ ●味噌・・・・・・・・・・大さじ5 ●砂糖・・・・・・・・・・大さじ5 ●醤油・・・・・・・・・・大さじ2 おろしにんにく・・・・・・チューブ5センチ（お好みの量） ■ 薬味用ねぎ ★★作り方★★ 1. 豚もつは茹でたものを売っているので、それを使います。 私は塊で買ってきて余ったら冷凍してます。 おでんに入れてもいいダシが出ます。 ざっと洗って食べやすい大きさに切ります。 2. 鍋にもつと水を入れ、火にかけます。 その間に野菜を切ります。大根、人参は厚めのいちょう切り、 こんにゃくはやや薄めに角切りするか、スプーンでちぎるかして、 面倒でなければ下茹でしておきます。 3. もつは20分ほどしばらく煮ます。 この時生姜をひとかけつぶして入れます。 アクが出たら取ります。かぐわしい匂いがして(笑)煮汁は白濁します。 そこに２の材料を入れます。再び野菜のアクが出るので取ります。 アクと一緒に脂もなるべく取ってしまいます。 4. 大根が透き通ってきたら●印で味付けし、更に10分ほど煮ます。 これだけでもおいしいのですが、 最後に隠し味のにんにくのすりおろしを入れます。 5. 煮込めば煮こむほどおいしいので、 ストーブがあるお宅はあとはストーブにまかせましょう。 薬味のねぎ、お好みで七味をかけて召し上がれ！ 6. ■もつの煮込み部分を圧力鍋を使えば時間短縮になります。 レシピは普通の鍋で作った場合で載せてます。 ■圧力鍋で煮るとアクが出ないかわりに表面に脂が浮きます。 脂はその時取ってしまいましょう。 ■みその種類と好みによって砂糖の量を加減してください。レシピはこちらより♪♪↓ ↓ ↓ THE・もつ煮（みそ味） by ケム
2010.11.01
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