2015年09月の記事
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ホタテときのこの炊き込みご飯弁当
気にはなっていたものの、久しぶりの更新となってしまいました。本日の夫弁当ホタテときのこの炊き込みご飯大根のお漬物オレンジと人参のサラダ甘辛こんにゃくちくわとピーマンのガーリックバター炒め卵焼きでした。炊き込みご飯は、ホタテの甘露煮の煮汁と昆布だしを使って炊き甘露煮は炊き上がり後に混ぜました。うまし。新築から１０年目にして、キッチンとリビングの大型家具の入れ替えでバタバタしています。大型家具は、実家で使っていたものを持ってきていたので時代にあわなかったり、革が劣化したりで、思い立って、一気に買い替えです。捨てづらかったピアノも引き取りに出して、趣味が合わなくなったブランドバックやけっこう値のはったジュエリー系も、つけない物は思い切ってＴＯＫＡＩで換金。家の中が物を捨てているのに、物でごちゃごちゃしてすごい状態になっています。大型ゴミを捨てるのも、一仕事です。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.29
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厚揚げ炒め弁当
本日の夫弁当梅干しご飯厚揚げと野菜のオイスター炒め豚の昆布巻きかいわれでした。昆布巻きは、作るたびにコツがわかってきて確実に成長しています。今回は、根菜も一緒に炊いたので味に深みがでてさらにうまし。かんぴょうが無かったので、タコ糸を使ったら形も安定して良かったです。昆布巻きのかんぴょうは美味しくないので、どっちにしろ食べないし今度からはこれだね。そんなに大量に食べるものでもないですが、手間もかかるので一気に作って冷凍保存しています。日本酒のアテに最適。ちなみに、もうすぐ４０歳の私なのですが、今年の夏は、治らない夏風邪に皮膚トラブルおまけに、昨日から様子がおかしく、膀胱炎になっているのかも。膀胱炎とか、幼児の頃から以降かかった覚えがないのです。急に色々と現れるというのはこういうのなの。なんなの、年なの。こわっ。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.18
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マンゴーケーキと夫弁当
先日の教室で作った、マンゴーのオペラ。組み立て方を間違って、上層部のクリームがほぼ無しですが、全体的には上手く出来ました。こういった層になるケーキも、何度か作っているのではじめの頃のテンパリ具合はなくなってきました。複雑なクリームもスムーズに作れるようになってきたので通いはじめた頃よりは上達してるのかも。不器用ながらも、続けてて良かった。赤かオレンジの色目が欲しいところの夫弁当黒豆と古代米ご飯カレー鶏ハムもやしナムルきのこバルサミコ小松菜とお揚げのたいたんなし最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.17
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ハンバーグ弁当
先日、出かけた先に黒毛和牛と豚の合いびきミンチがお手頃価格で販売していたので、少し奮発して購入してみました。買いに行ける範囲で美味しくて安いお店にあえて良かったです。テイクアウトしたミンチカツも美味しかったし。肉づいてしまいますが、頻繁に行ってしまいそうです。肉が美味しいのか、美味しい肉に気を使って？つなぎを少なくしたからか、いつもと焼き方を変えたからなのか、いつもより美味しく仕上がった理由は不明なのですが、久しぶりのハンバーグは美味しかったです。晩御飯はおろシソで食べたので、お弁当用にはデミソースをつけました。大根おろしは、有次のおろし器で作ったらやばうまし。大根が旬になる季節が待ち遠しいです。しそご飯ハンバーグ焼き野菜コールスローレタス、プチトマトで夫弁当でした。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.15
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枝豆リュスティック
昨日パン教室で焼いたリュスティック。枝豆、チーズ２種、ベーコン入りです。今回で３回目の教室は、とっても身になるレッスンです。そして、出来上がりのパンのクオリティが嬉しくなるほど高い。でもって、やばうまい。このパンもフィリングを変えて、違うバリエーションも楽しめそうなので、じゃんじゃん焼こう。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.11
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びわ湖大津館と夫弁当
先日、ぷらっとお茶をしに行った、びわ湖大津館。昭和初期に建てられた建物が重厚感があって気に入っています。レストランの食器もノリタケだしｗ庭はイングリッシュガーデンで整備されているし。犬の散歩ＯＫだし。びわ湖の間近だし。家からも３０分もあればつくし。何より、過ごしやすい場所なのに人が少ない。我が夫婦とモン君にとっては最適な穴場スポットです。何度か行っていながら、タイミングが合わずテラスでモン君とお茶をするのは、初めてです。ケーキセットとワッフルセットとモン君。いつもはコーヒー派の私も、こういったお店の紅茶は美味しいので迷わず紅茶のストテートティーを注文しました。紅茶も美味しいし、食器も可愛いし、盛り付けも可愛いし、モン君もニコニコだし、びわ湖からくる風も心地よく、なんだか、パリっぽい音楽も流れていて楽しい時間を満喫できました。そして、本日の夫弁当は、つくね丼、オクラコールスローぶどうかぼちゃソテーでした。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.10
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ベルギーワッフルとタコ飯弁当
カリカリ、もっちり、甘々の方のベルギーワッフル。メープルバターも入れて、風味よく仕上がりました。イーストもパネトーネマザーで、優しい香りに。久しぶりに作ったので、焼きの感が戻らず、最初に二度ほど失敗。大量のバターを使うので、焼きの失敗は材料がとてももったいないです。計４個の失敗作は食べられる場所を集めて、夫のおやつにｗホットケーキやタコ焼きと一緒で、最後になるほど上手く焼けます。本日の夫弁当タコ飯ポテトサラダ春巻きチキンナゲットレタス、トマトでした。チキンナゲットは、何度か作った中で一番美味しい仕上がりに。ミンチに胸肉を刻んだ物も足して、食感を出しました。刻んだ玉ねぎと生姜、卵も入れて風味もプラス。後は、揚げるのを止めて揚げ焼きに変更。ゆるゆる生地でもまとまるので、作りやすいです。今度からこれでいこうレシピにあえました。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.09
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コーンご飯弁当
迷いが生じて、ごちゃごちゃ、チカチカする夫弁当。雨続きで、なんともかんとも。コーンご飯ちりめん山椒チーズと生ハムのサラダぶどう焼きししとう卵焼き（ちくわ、枝豆、ゴマ）たぶんチカチカの原因は、面倒でちくわもぶっこんで焼いた卵焼き。単品で見ると美味しそうだけど、今日のお弁当には別で使って、ししとうとちくわのキンピラとかにしたほうが良かったんだろうな。お弁当作りは密接して詰めるだけに、奥が深いです。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.08
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ミートローフ弁当
本日の夫弁当冷凍しておいたミートローフナポリタンししとう焼き人参と生ハムのサラダオムレツ牛肉とセロリのキンピラ美味しいと噂の、セロリのキンピラ。どっさりと安く売られていたので購入し、試しに作ってみました。大人味で美味しかったです。お弁当ネタが続き、我ながら飽き飽きしてきましたが、庭の手入れはしていないし、お菓子もパンも作れていないし、遊びにも出掛けられていないしで、ネタもなく。面白みもなく。二つのことを同時に熱中して、できない性分が嫌になります。お菓子を作りすぎて、夫がお菓子をワサワサ会社に持っていっていたのですが、そういう事もかなりのご無沙汰で、あまりのご無沙汰に、「奥さんどうしはったんですか？」と、心配の声もちらほらｗそのうち家庭不和説とか、別居説とかでたら面白いなー。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.03
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古代米弁当
本日の夫弁当古代米ご飯梅干しコーンと枝豆のクリーム煮ソーセージ、シシトウ焼き人参とかまぼこの照り焼きコーンクリームは、ビックリドンキーの付け合わせでついてくる例のヤツをイメージして作りました。缶詰ではない、フレッシュコーンを使ったので、変に水分も出ずプチプチ食感で、クリーミーな仕上がりになりました。フレッシュコーンが出回っている間に、また作ろう。かまぼこは先日、何気なく見ていたテレビで斜めに包丁を入れて、大きく切っているのを見て、目からウロコ。ちょっと高いうどん屋さんで食べる、大きいかまぼこはそれ用に大きいかまぼこを注文しているからなのかと思っていたのですが、違ったんですね。普通に使えそうなテクだったので、すかさず真似をしてみたくなり照り焼きにして、お弁当にインです。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.09.01
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