2015年07月の記事
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枝豆マフィンとコーンご飯弁当
きのう作ったおかずマフィン。１時間もあれば完成するので、時間の無い時に便利です。ただ簡単にできるぶん、パンや焼き菓子より劣化が激しいので焼けたらすぐに冷凍庫で保存しています。夫のおやつにするには、十分まにあいます。変わり種で、塩湯でした枝豆と、ブロックチーズ普通にカレーソーセージと玉ねぎの二種類作りました。枝豆を甘くしたずんだあんより、塩ゆで枝豆の方が好きかも。しょっぱくて、プチプチしている感じがクセになります。フライングタイガーコペンハーゲンのカップケースを使ってみましたが、色が可愛いです。高さも低いので、こんもりきのこ型に仕上がりました。キャピキャピ女子達のなかに、ＢＢＡが潜入するには勇気がいりますが、小物ならＢＢＡもキャピキャピして買い物してもいいよね。ね。カラフルな物を見るとワクワク、テンションはあがるものの、インテリアとかにはもう使えないので、キッチンの見えない場所とかでカラフル小物を使うようにしています。本日の夫弁当鶏の照り焼きとうもろこし御飯野菜炒め味たまごトマトシソとうもろこし御飯は、本域で美味しいです。少しのバターと昆布だし。薄口しょうゆで味を調えます。とうもろこしが甘くて、ご飯がパラパラで食べ過ぎ注意です。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.29
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牛丼弁当
本日の夫弁当牛肉とゴボウのしぐれ煮丼、枝豆、紅しょうが味たまごオレンジサラダトマトサラダでした。母親の作ってくれたお弁当のおかずの中でちくわと牛肉のしぐれ煮が一番好きでした。もっと頻繁に大量に入れて欲しかったけど、牛肉だからけっこうお高いおかずですよね。兄弟３人分だと、ね。物の値段って、やってみてはじめて分かることが多いです。そして、親と価値観は似るもので、お弁当は極力お金を使わずあるものですませたい派に属しています。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.28
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桃のムースと夫弁当
桃の美味しい季節となりました。コアントローで桃のコンポートを作ったので、それを使ってムースケーキに仕上げました。暑いので、スポンジは無しで。暑いので、カップ型で。暑いので、ムースの上には桃と紅茶のジュレ。暑いのに、可愛く仕上がりました。ゆかりご飯サラダ豚だんごといんげんの煮物ゆで卵以上で、夫弁当でした。モン君のシャンプーを今日しようと思っていたのですが、後ろ足にハゲ発見。ちょっと様子を見て、お医者さんかな。とりあえずは、急に暑くなってきて抜け毛も激しいので念入りにブラッシングしてきます。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.27
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フーガス
昨日、習ってきたフーガス。塩味のきいた、お酒の飲みたくなるパンです。めん棒の使い方を詳しく教えてもらい、延ばし方のコツを掴んだ気がします。自宅からは少し距離のある教室ですが、得るものも沢山あるので大満足で帰れます。もちろんパンも美味しいし。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.25
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お誕生日弁当
遊び＆泊まりで帰って来ない夫に、お昼は豪華に好きそうな物を詰めました。お誕生日だしね。肉丼、シソ、紅ショウガこんにゃくの煮物ポテサラマッシュルームとアスパラの炒め物オムレツオレンジと人参のサラダ、トマト何かでついてきたハンバーグソース。どばっとオムレツにかけると、周りのポテサラとコラボってごちゃごちゃっとしてより、夫の好きな味になると思われる。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.24
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シャンパンゼリー
おはようございます。昨日の教室で作った巨峰のシャンパンゼリー。正しくはスパークリングワインゼリー。下部はヨーグルトムースです。泡立てたゼリーをのせて、よりシャンパンぽくなったバージョン。涼やかで美味しいデザートでした。いつもより人も多くなく、まったりとした進行でした。雨で憂鬱だったので、ちょうどよかったです。帰り道は、傘をさしていても濡れるぐらいの雨でゼリーのケーキ箱とか、大量買いしたパンとか、桃とか持ちにくくて、崩れやすい荷物をもろもろ持っていたので最悪でした。バス停から遠いし、坂道やしで、知らず知らずに「はぁー」からはじまり、「はー、しんど」「なんで雨」「なんで坂」「もー、ほんま嫌」とか、独り言オンパレードになってきて、かなり怪しいＢＢＡ化してしまいました。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.23
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肉巻き弁当
午後からでかける用事があるのに、朝から雨です。ほんと、雨女度が嫌になる。本日の夫弁当野菜の肉巻き（いんげん、ごぼう、アスパラ）お肉はケチって豚と牛。牛は美味しいけどお高い。でも、ゴボウ巻きには牛だよね。オレンジと人参のサラダかぼちゃとオクラトマトでした。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.22
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五目ご飯弁当とモンくん
おはようございます。いい天気、そして暑い。外は晴れていて、家の中は空調が効いている中での居眠りは快適ですね。モン君、半開きでうっとり寝。うっとりすぎてブサイクです。私は昨日、さぼったので忙しいです。本日の夫弁当五目炊き込みご飯（ゴボウ、さつまあげ、鶏、人参、干し椎茸）卵焼きトマトと紫蘇の和え物ブロッコリーとソーセージの塩コショウ炒めもやしと人参のおひたし野菜がごちゃごちゃ多品目弁当でした。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.21
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黒豆わらび餅
お持たせ用に、わらび餅を作りました。時間的に余裕があると、こころにもゆとりがもてて、出来上がりも前回のわらび餅と格段の差がｗセカセカ作ると、だめだなーっと実感しました。漆器に入れて、黒豆きなこもたっぷりで、風呂敷に包んで持って行きました。漆器を揃えたいけどなかなか手が出ないです。塗りの綺麗なのだと、トホホなお値段がついていて。ふた付きの綺麗なお椀が欲しくて、機会があると物色していますが、巡り合えないです。わらび餅を入れた漆器は、実家からもってきたお重の一段だけ使っています。小ぶりのお重なので、お持たせに最適です。一段ずつお弁当を入れて出かけても、ワンランクアップな気分を味わえます。やっぱり、いいなー漆器。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.18
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ゴマ雑穀パンとサンドウィッチ弁当
雑穀にゴマもたっぷり入れて焼いた食パン。水分多めのベタベタ生地です。気温と湿気もあいまってとってもとっても扱いづらかったのですが、ベタベタにイライラしながら、作ったかいがあってフワフワ、しっとり。雑穀のつぶつぶと、ゴマの香ばしさで美味しいパンになりました。トーストをするより、そのまま食べたほうが柔らかくて美味しかったです。本日の夫弁当は、リングパンを使って女子力高めのパンランチ。食すのは４０歳のおっさんです。フィリングは卵+レタス、スライスチーズ+ハム+レタスクリームチーズ+八朔ジャムからあげプチトマトでした。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.17
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リッチなリングパンと夫弁当
どどーんと迫力のあるパン。久しぶりに焼きましたが、かなりインパクトありですね。型にひっついたので、ふって、ふって、ふってゴロンと勢いよく出したら、表面がはがれました。小麦粉は、はるゆたか。バターと卵たっぷりのリッチなパンです。エンゼル型は、このパンが焼きたくて購入しました。中学生ぐらいの時に、エンゼル型を使った、果物たっぷりのゼリーに憧れたりもしましたが、よくよく考えたら、ゼリー、そんなに好きじゃないし。しかも、型から出して崩れないぐらいのゼリーは固くて、特に嫌いな部類のゼリー。ケーキでも使えるかと思いましたが、今のところパン以外では、出番なしです。そして、本日の夫弁当鮭かぼちゃの煮物しそ春雨サラダでした。国産のかぼちゃが出回る時期です。柔らかく仕上がりました。いつもは、ニュージーランド産。基本的には、野菜は国産を購入してますが、かぼちゃはニュージーランド産の方が水分量が少なくて、実がぎゅっとしてて、美味しいかも。ふわっと盛りのご飯だったのに、鮭が大きすぎて入らなかったので、ご飯をギューギューに寄せて、詰めました。台風のせいか、お弁当容器の目測をあやまりました。台風のせいだから。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.16
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クグロフ
撮りだめしていた写真にあった、クグロフ。オレンジの皮で風味をつけてあります。クグロフは形も可愛くて好きな型ですが、型の準備が面倒なのと、取り出す時に欠けたりしないか、最後までドキドキです。本日の夫弁当は超特急、５分で作ったので、写真は撮れていません。作り置き常備菜満載でした。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.15
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卵のほろほろ弁当
フッツーの夫弁当。卵のホロホロとちりめん山椒ご飯焼売レタス、インゲンきのこバルサミコトマトのしそ和えチーズホロホロとじゃこが、きれいに乗せられないとか、不器用だからいいの。美味しいのは、トマトなの。完熟どれは、皮がやわらかくてうまい。今日は朝から、あっちーのにお墓の草抜きと、庭の草抜きとか外仕事いろいろ。蝉もなきだして、蚊にもさされて、嫌いな季節に突入です。ちなみに、昨日のブログを読んだ夫からは、小躍りという名の、小躍りのつもりの、小躍りできていないセンスのかけらもない踊りで「美味しかった」いただきました。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.14
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きつねの混ぜご飯弁当
おそようございます。本日の夫弁当。さすがにもう食べ終わっている時間にブログ更新です。月曜の朝は忙しいのに、朝寝坊もしちゃうしでバタバタで作った、結果的に、よくわからない弁当。きつねの混ぜご飯トマトとクリチーの和え物キャベツとソーセージの中華炒め冷凍庫にひそんでいた、かぼちゃきんとん。冷凍枝豆牛カルビマヨ（冷凍食品）で夫弁当でした。おそらく、好物の牛カルビマヨが入っているので、小躍りして食していることでしょう。でもって、「今日のお弁当美味しかった」って帰ってくると思われます。冷食を有難く食べてくれる夫には感謝ですが、いつもちょっぴり複雑ｗ最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.13
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黒豆きな粉ｄｅわらび餅
おはようございます。黒豆きな粉と、和三盆でわらび餅を作りました。黒豆きな粉は、丹波方面へ出かけた時に、市場で購入しました。粗びき？なのか、黒い粒粒が残っていて、黒豆感満載でした。わらび餅粉は、錦市場で購入した２００ｇ９５０円の代物です。以前から、気になっていたので、とうとう購入しちゃいました。いつも製菓材料店で購入するのが、２００ｇ５００円ほどなので、期待は大大大です。結果は、いつもより柔らかめの、なめらかな仕上がりに。だけど、コシもちゃんとあって美味しかったです。店頭販売されている和菓子屋さんのわらび餅というよりは、提供してすぐに食べるお店で出てくるようなわらび餅です。ただ、柔らかいぶん、形が崩れやすいので、今度作る時はもう少し水分を減らそうか、考え中です。ビジュアル重視か、味重視か。しかし、和三盆の後にひくうまさは何だろう。ずっと舌に残っている感じがする。正直、わらび餅は冷やして食べないと美味しくないのが多いけど、これは、そのままでも十分に美味しい。たぶん、和三盆だから？和三盆すぎょい。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.11
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マドレーヌ 懐かしバージョン
ぎっちり味の詰まった、今バージョンのマドレーヌも好きですが、懐かしバージョンも捨てがたい。昔からあるケーキ屋さんには、まだ置いてありますよね。白い箱に入ると、進物の安心感が漂ってます。色は白と、茶。という潔さ。嫌いじゃないです。今回は、夫の遊びのお持たせ用です。ちょっと洒落っけ出してラム酒風味にしてやろうっと思ったら、入れ忘れたっていうね。発酵バターの香りを存分に楽しめる風に変更ですｗ懐かしマドレーヌは、日本人が大好き、甘くて、フワフワで、しっとり。三拍子揃ってます。お持たせのパッケージも昭和感をだして、透明で高さのある長方形のパックにまっすぐ縦にギッチリ並べて、ホッチキス止めですｗいつの間にか見なくなった、スーパーのマドレーヌ風。でも、味は昔のケーキ屋さん風。どうぞ、召し上がれ。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.10
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とろろ昆布弁当
雨で蒸し暑くて、やる気が出ないです。そして、暑いのになんだか冷える。もうすぐ４０歳。これが冷えなのか。本日の夫弁当肉味噌を挟んだ、とろろ昆布ご飯買ってきたコロッケ卵焼き美味しい舞鶴の焼き板ピーマンとしめじのおひたしミニトマト大根のお漬物でした。お漬物といえば、おをつけても私的には違和感がないのですが、先日行った、とんかつ屋さんで、おソースと言われて違和感が。え？おソース？？？おソースと、おドレッシングは違和感があってお醤油とお味噌は違和感がない。おの線引きは人それぞれでいいとは思うんですが、おソースはどうやろ。小麦粉にお粉も嫌だし。でもお砂糖はあり。元々、京都人はおを何にでもつける感はあるんですが。んー。わからん。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.09
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ガトーショコラ
これも以前に作ったものです。一眼レフで撮ったものの、ＰＣが壊れてアップできてませんでした。ＰＣを新しくしたので、また一眼レフで撮る練習をしていこうと思います。もう７年程前に購入した年代物ですが、今の私には十分です。まずは、不器用ものの、私のテクを少しでもアップ↗アップ↗ガトーショコラは、沈まないタイプの軽い仕上がりのタイプのものです。見た目はとっても可愛く仕上がりますが、チョコ好きの私には、少し物足りないレシピです。少しでも、ココアやチョコを増やすとしぼむので、微妙なラインで成り立っているレシピなのでしょう。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.08
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生キャラメルとデミオムライス弁当
以前作った生キャラメルの写真が出てきたので、試しに写真枠を使ってみました。やっぱりＰＣの方が、色々とできていいです。生キャラメルは製菓学校のレシピです。美味しいんです。また、作ろうかな。本日の夫弁当は、レンチンのなんちゃってケチャップライスでオムライスです。ハンバーグを作った時に残った、デミソースをつけました。デミオムライス大根つけもの野菜サラダで夫弁当でした。１００均一で購入した、入れ物にドレッシングを入れてみましたが、使用感はいかに。最後までお読み頂き有難うございます。更新の励みにしておりますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.07
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ヨーグルト食パンと夫弁当
昨日、久しぶりに焼いたパン。どどーんと２斤です。最近は冷凍庫のストックパンも、とうの昔になく、スーパーやパン屋さんで、朝食のパンを調達していました。色々食べられて良かった面もありますが、お高いし、ね。型から出す時に勢いよく出てしまい、一部が欠けてますが、なかなかの出来です。昨日はパンには快適な温度と湿度だったので、発酵もスムーズにすすみました。そして、本日の夫弁当は、鱧の照り焼き弁当。京都の夏だね。薄焼き卵鱧の照り焼き生ハムとピクルスのサラダもやしナムルこんにゃく畑で、夫弁当でした。ちなみに私のお昼は、昨日残った鱧のおつゆにご飯をぶっこんで鱧雑炊にしようかな。鱧うまし人気ブログランキングへ
2015.07.06
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守山メロンｄｅケーキ
先日、でかけた時に購入した守山メロン。そのまま食べてもバカうまでしたがさらに美味しくなーれの期待を込めてケーキにしてみました。ジョコンド生地と生クリーム、メロンだけのシンプルなケーキです。デコレーションの、巻くのも面倒だったので、カップに入れて簡単に仕上げました。カップ６個で大きいメロン半玉強を使いました。盛盛りです。最後までお読み頂き有難うございます。励みにしていますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.05
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しゅうまい弁当
昨日は記念日デートで、ランチと買い物に出掛けてきました。帰りに寄った５５１の焼売で、夫弁当。しゅうまいうめしそご飯豆煮山椒鶏ハムキャベツのカレー炒めプチトマト、レタスで夫弁当でした。人気ブログランキングへ
2015.07.03
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山椒鶏ハム弁当
本日の夫弁当。山椒鶏ハムもやしナムル味玉いんげん、トマト、シソ大豆とひじきの煮物夫が大好き、こんにゃく畑でした。最後までお読み頂き有難うございます。励みにしていますので応援の↓クリック↓を頂けたら幸いです。人気ブログランキングへ
2015.07.01
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