夢見る暮らし

長年節約生活で料理を楽しまない生活が体に染み付いてしまった

料理はいかにコストを下げて光熱費も少なく作れるかに長年命をかけていた

​ 今より収入が全然少なかった頃「とにかく節約しよう」と無駄を省くことに集中していました。

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​ 余分なものは見ない、買わないを徹底してきた

スーパーに買い物に行っても絶対に余計な棚は見ませんでした。
見えないふりをしていたら、本当に視界から消えるんですよね。

ちょっとおしゃれな久原本家の調味料シリーズなども見えませんでした。
英文字商品もスルー。

ふりかけなどはPB商品だけ、メーカーものなんて高いので手が伸びませんでした。

今みたいに「このお店のふりかけは制覇した」みたいにはなれませんでした。

サラダはキャベツの千切りが基本。かけるのはマヨネーズかケチャップのみでした。

 サラダに凝ることもできませんでした。

クルトンとかトーストしたパンをすればいいんだけど面倒で。

クルトンだけで価格も結構していたし、「クルトンなんてサラダに乗せなくても」と思っていたので買ったことは今も一度もありません。

​ おしゃれなサラダを作ってみようかなと思うようになる

​ 料理はあまり趣味として考えてなかったのですが、「サラダに凝ってみようかな」と最近ふと考えるようになりました。

​初心者なので、最初は市販で代用 ​

​​ 食材は3種類、レタス、プチトマトとモッツァレラ、スライスアーモンド、キューピーレモンドレッシングでサラダを作ってみたけど美味しかったです。


確か、キューピー公式HPのレシピだったと思います 。

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アーモンドとモッツァレラ、レモンの組み合わせがなんとなくはちみつを加えたくなる味になります。
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共立食品 アーモンドスライス 30g

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チーズ アンブロージ モッツァレラ バッカ 125g《空輸品》モッツアレラチーズ フレッシュ モッツァレラ モザレラ とろけるチーズ カプレーゼ　冷蔵便
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​ はちみつをちょっと加えたらより美味しくなりました。これはもう一回作りたくなった組み合わせです。
ちょっとスイーツっぽいかな？

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この日のおかずはホタテの貝柱のお刺身、白味噌のお味噌汁とポテトサラダや佃煮、あと前日の残り物の麻婆茄子を出しました。

​​2人暮らしならこれでも多いぐらいですね。このメニューは今から1年前の内容なのですが、今はこんなに一生懸命作らなくなりました。

平日は手作りしてますが、土日はほとんどお弁当やお惣菜です。でも最近健康のために手作りへと見直す予定です。

サラダは週一回だけでもちょっと楽しもうかなと続けています。

国産レモンは袋入りを毎週1袋購入​ ​

国産レモンの袋入りは毎週1袋をスーパーで購入していて、大体400円台後半の価格です。

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今回は愛知県産です。

こちらのレモンは飲むために使っています。
レモンを半分絞って水で薄めたものを飲んでいますが、夕方飲むとスッキリします 。たまにノンカフェイン紅茶に入れて楽しんだりしてます。

夫もレモン水が大好きで帰宅すると必ず一杯飲んでいます。
レモンはアボカドサラダにする時も必ず使っています。

 スーパーの野菜の棚の横に添えられている調味料類にあえて手を伸ばして楽しむ

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昔は絶対に脇見をして買い物をしなかったけど、今は「あえておすすめに自分から進んで試してみよう」とお店オススメの調味料を率先して手に取って買ってみています。

その中でもサラダ系は今ハマっている最中です。

特にキューピーのいろんなシリーズにあえてハマってみようといろんな商品を試しています。

キヌアミックスを使ったおしゃれなサラダをよく最近見かけるのでやってみようと、早速キューピーのサラダクラブを買ってみました。

ベビーリーフミックスは子供が中学生になった頃くらいに、収入が増えてきて嬉しがって色々買い出した時にハマってよく買っていました 。

今は買っても忘れて腐らせてしまうので滅多に買わなくなりましたが、おしゃれなサラダにハマり中なので今回、ベビーミックスを買ってみました。

キヌアミックスはサラダにかけるそうなのですが、味はほとんど感じません。歯応えを楽しむ感じですね。食物繊維を摂りたい人にもお勧めです。

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キューピー 業務用 ほしえぬ キヌアミックス 100g ​

 色々試せるようになって嬉しい

今は「これ、いいなあ」って自然と手に取って使ってみると新しい発見があって色々な食品を探してみたい気持ちになります 。