夢見る暮らし

felicia39

世帯年収389万円から結婚生活スタート。将来を夢見て今日まで来ました。買い物や家計簿、趣味、そして幸せに向かう気持ち(体験は少ないですが)など綴っていきたいです♪ 専業主婦(50代/癌サバイバー・ASD)と夫(専門卒＆外資系企業勤務)、子供(男子高卒、現在都内旧帝大生)は東京で一人暮らし。大学院まで教育費、絶賛支払い中。

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簡単！漬け込みデリおかずマリネの素

テーマ：オススメ調味料(343)

カテゴリ：美味しい食品♪

原材料をいつもじっくり見てから買う私ですが

猛暑が続くと、脂っ気が少なくあっさりとしてひんやりした食べ物が欲しくなります

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1本300miで228円です(イオン。税抜)。

2人分ならおよそ6回の量になります。

いつも商品は裏に書かれている原材料をじっくり見てから購入しています。

今回も裏をじっくり読みました。

果糖ブドウ糖液糖を否定している癌予防お医者さんYoutuberもいますが、私はそこまで厳重にブドウ糖までは制限しようとは思ってないので今回の商品にはトップに入っていますが黙認しました。

ちなみに糖分の原料は個人的に砂糖や黒糖を希望していますが、口当たりや液体保存に好ましいのはブドウ糖なので果糖ブドウ糖液糖にされたのかなと思いました。人工甘味料は個人的に好みません。

北海道のてんさい糖(原料はビート)は家族全員お腹が痛くなって下痢するので避けています。

そして原材料にあった白ワイン。

アルコールに関しては私が罹患した乳がんにはよろしくない成分と言われており、私としても避けたい成分なのですがマリネの素ですしお酢として製品化されてるのでアルコール度数は無いものと思って購入しました。

ミツカン公式HPで調べてみましたが原料にお酒類が入っている商品は製造過程でアルコールが抜けているので大丈夫と書かれていました

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みりんなど価格の高い商品で原料にこだわったものはアルコール度数が高いので、私は必ずみりんはほんてりなどの低濃度アルコールのものを買っています。

ほんてりといえば、ミツカンですね

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ミツカンほんてりみりん風調味料(1L)【ミツカン】[本みりん味醂本味醂料理酒]

ミツカンHPに載っていた、マリネの素に関するレシピを参考に

ミツカンのホームページに載っている、マリネの素に関するレシピを参考に作ることにしました。
参考にしたのは「玉ねぎとローストビーフのマリネ」です。

もちろん牛肉は鶏肉の胸肉に変更です

。おそらく茹でた鶏肉や焼いたお魚でも美味しいだろうなと想像できたのでこれに決めました。クレソンをきゅうりに変えて、トマトも添えたら充分メインになりそうです。

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原材料のレモン果汁、白ワインとオニオンエキスでスーパーやデパ地下のお惣菜風になると予想しています

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早速作ってみました

鶏肉よりぶりを先に食べてしまわないといけなかったので、ぶりにしました。
ぶりの切り身をグリルで焼いて南蛮漬けにしていたレシピを見つけたので、それを応用してマリネの素を使いました。

スライスして水にさらして水切りした玉ねぎをあらかじめ30分以上前にマリネの素で漬けて冷蔵庫に保管しておき、ご飯を食べる前にグリルで塩こしょうをかけたぶりの切り身を焼いてその上に玉ねぎのマリネ漬けを乗せただけのメニューです

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