お庭奮闘記

なめろう定食

鯵のさばき方教室に行ってきた。はずかしながら、今まで教わったこともなく、ちゃんとさばけなかった。近くの高速道路のサービスエリアの和食のお店が会場で、その店長が先生だ。高速道路に乗らなくてもここのサービスエリアには一般道からでもアプローチできる。（もちろん、高速道路には侵入できません。）しかも参加費無料！一人当たり二尾の鯵を三枚に下ろして、皮をはいで、身をたたいて千葉の郷土料理のなめろうをつくった。２０人弱の参加者の二グループに分けて、同じ内容を二度やってくれた。私は最初の組。たたいた鯵に味噌、おろししょうがに白ネギのみじん切りを混ぜこんでできあがり。ご飯と味噌汁はお店のサービスでいただいた。コツを教わると、意外になんとかなるもので、そこそこのできばえ。食べるとなると一人で二尾はちょっと多いけど。近くのスーパーで一匹９８円で売っていたという同じ参加者からの情報を得て、さっそく、帰りに鯵を一匹だけ買って、パパにも作ってあげた。（すぐにおさらいをしないと忘れそうだし。コーヒーの入れ方教室とか、パン作り教室なども過去にあったらしいし、また今後も予定がありそうだったので、また参加したいと思った。