名古屋B食倶楽部

ケイさんのマネッコ、毎度寿司屋さんです

日曜日に、和倉温泉でお寿司を食べましたが、月曜日は、幸寿司本店に決まっとる

鮪の勉強をお願いしたら、今日は、本鮪のイイのが無かったから、キハダです。と。

キハダ、好きですから、お願いします

暑くなったら、キハダは、さっぱりしててイイよね

尾以外の化粧塩が少な目なのに、上手に焼けてます

この利休箸の長さがどれだけかな？

次回、長さを聞いておこう。

そうすると、鮎の大きさの比較になるもんね。

２６センチかな？

良い面構えです

砂を一粒も食んでなく、苦甘いワタの蕩ける舌触りが素晴らしいです

ずっしりとベロにかぶさって来る質量を感じる鯖、旨いな～～～

来た～～～～シンコ

初物です。

隣は、前回から食べさせて貰ってる、鯵の甘酢漬け。

シンコ、六枚付けです

仕込み、ご苦労様です

もう一貫食べたいけど、申し訳なくて頼めない

酢が馴染んで角が無いから、月曜日、今朝の仕込みじゃないよね。

土曜、日曜はお休みだから、金曜日の仕込みです。

落ち着いた味わいで美味しいですが、酢が立って身と馴染んでないくらいが、初物を食った感がするね。

贅沢な話をしてるな～～～

ここの穴子は忘れてはいけません

〆は当然海苔巻きです。

前日に沢山お寿司を食べましたから、本日はこれで充分です。

ご馳走様でした。