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2021年08月31日
テーマ： 今日の一押し食材(565)
カテゴリ： 逸品
まだ、新イカが有りました。
もうすぐ大きくなると、一杯で二貫どりになっちゃうけど、これは、まだ、一杯で一貫の握り。
お代わりくださいな。
幸寿司本店の酢飯の甘さととてもよく合う。
もぐもぐしてると、酢飯とイカが気持ち良く混ざり合う。
目を閉じて、自然に喉を通り過ぎて消えるのを待つも良し。
二枚付の新子。
これくらいが好きだな。
海の魚の皮は焼いても、こんな香はしない。
面構えがイイよね。
さっきの新イカのゲソ。
仕込み、めんどくさいよね。
ありがとうございます。
最近、穴子は、ツメを塗ってもらうのが好きに成りました。
というか、塩とツメの二貫を食べる胃の余裕がない。
どちらかを選ぶなら、ツメに成った。
京都祇園祭りの時期に、お店にも鉾が出ます。
この鉾は、京都の祇園祭で使う鉾を作っているところで、ほんもんと同じに作って貰った物だそうです。
良い感じです。
嬉しいな～、おじさんと同じ考えじゃん。
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nkucchan
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