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2021年09月29日
テーマ： 今日の一押し食材(566)
カテゴリ： 逸品
入れ違いで、カウンター席についたが、めちゃくちゃ忙しそうで、大将から、ちょっと待っててね。と頼まれる。
タコをつまみに、ノンアルコールビールで唇を湿らせながら鮎の焼き上がりを待ちます。
三代目が新イカ5杯分のゲソですと。
ゲソも、新イカだとやわやわくにゅふわ。
あと少しで酒が飲めるようになるけど、それまで新イカが上がってくれるか心配だな。
こんがり美味しそうな鮎ちゃん。
二匹とも雄でした。
上が大きくて、下が小ぶり。
小さい方が身が少しパサついてる。
焼き色を見れば、大きい方が良く焼けていますし、火の当て方、時間などは加減されてます。
なので、もともとの身質の差でしょうか。
忙しいのに、焼き立て玉子が出てきました。
そこへ、仲居さんが「ご新規様、三名です。上チラ二つ、うち一つはご飯大盛り、あと上寿司二つで、穴子を鮪に変えて、鮪を多めで欲しいそうです。」と。
大将が「三名さんで四人分か、そいで大盛り一つ？あかんわ、nkucchanさん達のご飯が無くなっちゃうから、申し訳ありませんが、酢飯が切れそうでって、三人前にしてもらってこい。」と仲居さんに、言いにくいことを頼んでます。
おじさん「いいよ、大将、私たち、鮎でお腹膨れたから、新イカの分、四貫分だけご飯在れば良いから。」
「いいですか？すみません。」と、大将ホッとしてます。
んなわけで、本日の糖質は、この二貫分の酢飯だけ。
お陰で、ヘルシーなランチでした。
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