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2023年06月21日

刈谷市　幸寿司本店　亀尾島川鮎二竿目は、既に大きく育ってました。

(4)

テーマ：鮎(240)

カテゴリ：逸品

なんか、既に大きく育っています。
この時期は、本来、子鮎的な感じですが、これなんか、どちらかと言えば、シーズン半ばの大きいサイズ。

しかも、脂のノリも良く、頭なんて、脂がにじみ出ていました。
肩の身も盛り上がってたくましい。
焼かれた香りが香ばしく、深呼吸したくなります。
目を瞑って、ず～～～っと吸い続けたい(笑)

左がキハダ、右が本鮪。
キハダ、色は良いです、身はみっちみち、でも、さっぱり味。

前回も頂いたザルガイ
ネットで調べると、三河湾で昔から獲れたように書かれてますが、市場でも、最近見かけるようになったとのこと。
おじさんも、三河出身ですが、見た事も食べたことも無かったです。

頭に脂が滲んでいたので、ランチの忙しい時間ですが、炙ってもらいました。
これは、ビールが無いとアカン食べもんでした。
一応ノンアルビールは頂いてますけど。

三河の赤貝、旨し。

同じく三河もん、ザルガイより、こっちが好みかな。
鮎が大きくてお腹がいっぱい。
穴子も海苔巻きも入らない。
もう、鮎は一尾にしないとダメかな～

アッ、63.5キロを越えてしまった。

昨夜、長男親子が遊びに来て、食べ過ぎたから減らないな。

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最終更新日 2023年06月21日 11時49分39秒
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■コメント

Re:刈谷市　幸寿司本店　亀尾島川鮎二竿目は、既に大きく育ってました。(06/21)

禁玉減酒さん

こんにちは～。

今シーズンの鮎カウンター、順調に数を数えるのでしょうね。

養殖物が、スーパーに並び始めました。
おいらも食べてみようかな‥。 (2023年06月21日 12時57分42秒)

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Re:刈谷市　幸寿司本店　亀尾島川鮎二竿目は、既に大きく育ってました。(06/21)

亮おじさんさん

たしかに大きいですね
おじさん食べてはいないけど、このブログで味以外の変化は詳しくなってきました（笑）

そういえば温暖化の影響なのか、現在時鮭がほとんど揚らないとのことです
北匠にも、新ものの切り身は置いてなかったです
まぼろしの魚になってしまったかも
ホントは少しばかり送ろうかと思ってたけど、諦めてください・・ (2023年06月21日 17時57分48秒)

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Re[1]:刈谷市　幸寿司本店　亀尾島川鮎二竿目は、既に大きく育ってました。(06/21)

nkucchan さん

禁玉減酒さん、こんにちは。

鮎カウンターね。
お店の人が作ってくれんかな～(笑)

スーパーでもならびましたか、季節ですね～ (2023年06月22日 09時41分20秒)

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Re[1]:刈谷市　幸寿司本店　亀尾島川鮎二竿目は、既に大きく育ってました。(06/21)

nkucchan さん

亮おじさん、こんにちは。

亮さんが蘊蓄言えるように、見た目の鮎の評論家に成れるように、これからも頑張ります(笑)

時鮭、おじさんも、そろそろと思って見ていますが、なかなか、これっていう物が出てこないと思っていたら、不漁なんですね、困ったな～。
去年の物が一切れ、冷凍庫に残ってますが、貴重品だな～(笑)

(2023年06月22日 09時44分41秒)

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