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2026年07月14日
テーマ： 好きな寿司種は何ですか？(771)
カテゴリ： 逸品
折り返し連絡したら、鮎がある。と！！
大将が、本当は釣りに行ったけど、やはり、体力的に無理で仲間から貰って来た鮎でした。
川に入れなくても、入れたら、川面に触れるだけでも、岩に座って竿を垂らすだけでも・・・
ホント釣キチです。
鮎、まだ小ぶりですね。
鮎が焼ける迄、焼き立ての玉子を。
来た来た～！！
嬉しい～～
頬ずりしたくなっちゃうよ。
アチアチで出来んけど。
南鮪、ばちばちに活かってます。
鯛のエンガワ、五日目、上品な脂ですね。
ママカリ、懐かしい。
さくさくザクザクぽりぽり、ビールが飲みたい！
さっき卸したばかりのオコゼ、カテェ～～～
明日、唐揚げで食いたい。
三河湾の外海で採れた天然、美しい。
外海と内海では海老の色が違うそうです。
外海が一文高い。
礼文のムラサキ、この後貰った同じ礼文の同じ業者のバフンの方が好きだった。
幸寿司さんの穴子は最高だな。
いいじゃないですか、干瓢がきちんと中心に巻かれてます。
気持ちに不協和音が生じない整い方が好き。
あとは、酢飯の厚さの均一化だね。
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