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2026.05.03

これぞ涌谷の決定版グルメ！箟岳山焼

カテゴリ：宮城

これだっ！と思わずにいられない。河北新報記事だ（5月3日、川村公俊さん署名）。箟岳山焼（ののだけやまやき）だ。概要を下記に（当ジャーナルまとめ）。

箟岳山地区は、1960から70年代、4軒ほどのジンギスカン店が営業していた。三浦さんも少年野球の打ち上げで訪れた。各店の味は違ったが、当時の記憶と食材を意識して、タレを開発した。地元の川敬醸造のしょうゆに、果物やスパイス、ニンニク。料理を通じて、町に人を呼び込むと三浦さん。昔は羊、今は鶏だが、町に根付いた食文化を次代に合わせて残したい、と意気込む。

実は、私（おだずまジャーナル編集長）も社会人駆け出しの石巻時代に、天気のいい日に先輩が、ああ箟岳でジンギスカンでも食うか、なんて言ったことを覚えている。なので、箟岳はジンギスカンの名所という印象が自分には強いが、地域の皆さんには味で馴染んだソウルフードに違いない。

そして、新たな立地企業と地元の企業とが一丸協力して、昭和の味で町おこし。なんてすばらしい取組か。歴史と今が融合し、世代もつないで、町を盛り上げる味づくり。あたらしい味を求めに、たくさんの人が涌谷を訪れるかも知れない。ぜひ、頑張ってください。秋のイベントいきます。

ところで、この記事は連載のようで、「おいしい物語＠みやぎ／まち盛り上げるグルメ」の５回目とされている。シリーズのこれまでも、よく読んでおこう。

■関連する過去の記事（涌谷町。ほかにも多数ありそうですが）
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