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バターが入っているシフォンケーキ
久しぶりにシフォンケーキを焼いてから、以前焼いた津田陽子さんのシフォンケーキを思い出し、図書館で借りてきました。油の代わりにバターが入っているレシピで、バターのコクと風味がとても美味しかったのでまた食べたくなりました。ココナッツミルク入りのシフォンケーキです❣津田さんのレシピは砂糖が多めかなと思いますが、そのせいかしっとりしています。もちろん、フワフワ感もあります。本に書いてあるとおり、手で割ってフワフワ感を楽しみます。バター80gが入るレシピなのですが、バター100gは745kcal、油は921kcal です。でも、植物性油にはコレステロールはほとんど含まれませんが、バターにはそれが多く含まれます💦年とともにコレステロール値が高くなるので、美味しいものが制限されるのは本当に辛い。サラダ油で作るより、絶対美味しいと思ったバター入りのシフォンケーキですが、ちょっと複雑な心境。≪浅井商店開発トールシフォン型 第二弾！≫ つなぎ目のないアルミトールシフォンケーキ型14cm 【ooo】かっぱ橋 浅井商店ふわふわシフォンケーキ [ 津田陽子 ]楽天ブックス
2017.04.21
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きゅうりでお楽しみ
この季節、きゅうりが沢山出来過ぎると "きゅうり地獄” と言うとか、言わないとか（笑）2本の苗しか植えなかった我が家でも、梅雨が明けて晴天続きだと、毎日3～5本の収穫があります。きゅうりって、一日で一気に大きくなるのでびっくりです。そして、食べているのだけど消費が追い付かない💦この間は長期保存用に沢山ピクルスにしました。今朝収穫したのは、浅漬けみたいなのと、キムチにしました。浅漬けみたいなのは、切ったキュウリを1分位湯がいて、すぐに冷水に取ったものを調味液に漬けただけ。湯がく事で、綺麗な色がそのまま、食感はパリパリのまま。ポリポリいくらでも食べれる美味しさ。キュウリのQちゃんも好きだけど、このサッパリ味も美味しい。キムチも美味しいなぁ。これは、中の種の部分は包丁で取り除きました。水っぽくなりそうで。市販のきゅうりって、カチッとしていると言うか、ちょっと固い？家で収穫したのは、柔らかくもないけど、そこまで固くもないような気がする。気のせいかなぁ？品種にもよるのかも。明日収穫したのは、干してみるつもり。そして、調味液に浸してお漬物にしてみます。野菜ロッカーで買った、一つ100円の苗からこんなに収穫出来たらお得感満載で嬉しい
2026.07.18
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気軽に北スペイン・バスク地方周遊8日間 ②
帰ってきた日の成田のホテルでは爆睡できたのですが、自宅へ帰ってきてからは全く眠れません。普段から夜中に何回か目覚めるのですが、寝付きはいいです。それが寝付きも悪くなり、何時間経っても眠れないので薬を飲んで、昼間はぼ〜としています。軌道修正したいのですが・・・さて、この日から観光スタートです。その前に、ツアーは総勢22名で、北は北海道・小樽から南は熊本県までと各地からの参加でした。ワタシのように友人組、ご夫婦組、親子組、新婚さん、お一人様参加と色々。若い人は新婚さんだけで、あとは熟女とオヤジ、おばあさん、お爺さん💦 ま、中途半端な時期ですから、基本暇人ばかり。そして、皆さん結構個性的な面々。だいたいの人が世界中を旅している感じ。何人もの人がマチュピチュへ行っているし、一番良かったのが、チェニジアだと言うし、ウユニ塩湖もいいよ～とか、イスラエル、戦争前のウクライナ、アイスランド、バルト三国、モナコ・・・などなど。ワタシ台湾が好きで20数回行ったなんて口が裂けても言えない（笑）一番ビックリしたのが、一人参加の70歳位の女性ですが、毎月一度は海外に行っているそうで、気に入った所は必ず2回行くそうです。世の中には色んな人がいるなぁと。。。そして、皆さんめちゃくちゃお元気！楽しい人ばかりでした。ツアーは予定通りに進行されます。ゲルニカという街はツアーに組み込まれているから行ける所のような気がします。個人ではまず行かないかな。もっと歴史的な勉強をしていたら見方が違っていたかなと、ヨーロッパは行く度にそう思う事が多いです。およそ80年前、内戦下のスペイン北部の小さな町ゲルニカは無差別爆撃を受け、多くの命が奪われました。祖国の悲劇を知った巨匠パブロ・ピカソは、その怒りと悲しみを「ゲルニカ」に込めたのです。当時の対立は、現代のカタルーニャの独立運動にも深く関わっています2019年の記事ですが、これを見つけました。内戦があったようには思えない美しいい街だったから驚きました。何も勉強せずに行って、お気楽に写真を撮っている日本人。。。街にあったお菓子屋さんで、名物だというクリームパンを買いました。生イーストかな？フワフワの生地で、中はバタークリームでした。美味しかったですよ♪次に向かったのは、ビルバオという街です。ここは都会でした。世界遺産の動く吊り橋のビスカヤ橋に立ち寄り、ランチのレストランへ。嫌な予感的中で、地下に案内されます。地下には欧州のツアー団体さんも一緒でしたから、地下は団体さん用かな。この頃には皆さんと仲良くなっていて、レモンビールで乾杯🍻干し鱈の料理と聞いていましたが、お味はいつものようにまあまあ。デザートだと聞きましたが、スイカジュース？これは遠慮しました（笑）スペインって、パンが全く美味しくないです。バルセロナではそこまで思わなかったけど・・・やはり、ツアー飯だから？ いや、それ以外でもパンはダメだったなぁ。磯崎ゲート。日本の有名な建築家の作品らしいけど、全く知らん。。。その後、グッゲンハイム美術館に行って自由時間。しかーし、有料美術館に入るより、旧市街に出て冒険したいワタシ達。2回目参加の熊本熟女の手引きもあり、トラムに乗って旧市街へ繰り出しました。偶然会った駐在の日本人に乗り方を教わり、（小学生の息子さんにガンバレヨ！と言われた〜）トラムに乗り、モザイクを掛けるのが申し訳ないくらいイケメンアメリカ男子や、地元のご夫婦とか、みんなすごく親切にしてくれて、スペインの人はすごく優しい。旧市街には行って良かったですよ。日曜日の昼下がり、みんな飲んだくれていました（笑）店先に売っている野菜や果物、めちゃくちゃ鮮度が悪いし！特にインド系スーパーは最低⤵これ、買う？？って感じ。買うものって何もないから雰囲気を味わうって感じです。アイスクリームのお店は人でいっぱい。勿論食べます🍦トラムに乗って時間内に集合場所に戻り、次はお楽しみのサン・セバスチャンへ向かいます。
2023.06.07
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パン焼き
パンは、以前ほど食べていませんが、1日に食パンなら1枚とか、小さな丸パンだったら1個だけ食べています。無くなりそうになったら焼いているのですが、今気に入っているのが、東京の365日の食パン。と言っても、365日のパンは食べた事がないので、妄想しながらですが。ヒキが強くなく、口溶けのいいパンを目指しながら焼いています。イマイチ自分の思ったように焼けない時もありましたが、最近は自分の好きな食感に焼けるようになりました。粉は、ハルユカタブレンドで、イーストです。この日は、余り生地をセリアで買ったプリン型に入れて焼きました。一つが30gですから、可愛い大きさです。この山食パンを焼いている型は小さ目です。大きな型だと、一枚が大きく、食べ過ぎで胃が重くなります。パン以外のものを先に食べて、最後にパンを食べて、お腹にちょうど収まる大きさです。今年は梅を2キロだけシロップ漬けにしました。毎年ガラス瓶で作るのですが、初めて、タッパーウェアのマキシデコレーターで漬けました。これで漬ける欠点は、中の様子が見えない事です。発酵していないか、すごく気になりますから。大丈夫でしたけど、途中で蓋を開けて見たい衝動に駆られます💦韓国料理によく使うので作りましたが、夏の間の爽やかなドリンクとしての楽しみもあります。あともう少しだけ漬けようかと思いましたが、今の時期の梅はキロ2.000円を超えているし、結構な砂糖を入れるので、もうやめておきます😅
2026.06.28
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段取りが全て
ワタシ、お菓子やパン、そして料理でも大切なのは、段取りだと思っています。ワタシはプロじゃなく普通の主婦ですが、夫は道具が大切と言います。（え？）それと、調理をする場所だって。（当たり前やん）と、意見は違いますが・・・例えば、この日は韓国のインジョルミ（餅）を作ったのですが、生地を蒸している間に、蒸した後の段取りを考えてセッティングをしています。熱い生地を手で捏ねるので、軍手とその上からするニトリル手袋、捏ねる為の場所作り、生地をクッキングシートから外したり切り分けるカード、太白ごま油も用意。生地にまぶすきな粉と黒すり胡麻、黒すり胡麻にはまぶす前に蜂蜜を生地に塗るので、それも準備。写真には写っていませんが、盛り付けるお皿もこの段階で準備しています。と、これだけ準備していたら、蒸し上がった後、すぐに次に取り掛かれます。このシリコンマットはAmazonで買いましたが、人工大理石のキッチンの天板に敷くとピタッとくっついて動きません。今回は餅生地をこの上で捏ねて、カードでカットしました。餅生地はパン生地のような柔らかさで、ヨモギを入れて蒸しているのでしっかり捏ねましたが、全くズレる事もなくピタッとくっついたままでした。作業性がとてもいいです。この時は粉量が120gと少ないので、このマットの上で完結しましたが、量が多い時はステンレスのバットの中でカードでカットしています。マトファーのシルパットはお高いし、今更買う❓でも、Amazonでこの値段なら買いです❗️ちなみに、ワタシが使っているのは、60×40cmです。 人工大理石では大丈夫でしたが、他でもズレる事なく使えるかはわかりません。餅粉120gだと、2人でお茶して少し余る位の量で、よく食べる人なら残らない量です。きな粉はもちろん好きですが、ワタシは黒すり胡麻の方がお気に入りです。餅生地にはそんなに砂糖が入らず、すり胡麻をまぶす時に蜂蜜を塗っているので、すり胡麻の香ばしさと蜂蜜の甘みがとても美味しいのです。こちらはいつもの胡麻ときな粉の健康菓子。と言う事は、餅粉と少しの砂糖とヨモギ、きな粉、黒すり胡麻、健康菓子を固めるのにココナッツオイル。それだけの材料だけです。派手さは全くありませんが、食べていて飽きない美味しさです。だから、何回も飽きずに作ってしまうのですが😅今日も本当に暑いです🫠皆様、どうぞお身体を大切に、ご無理なさらずお過ごしくださいね。
2026.07.19
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レコルトでまるごと豆乳とお手軽しるこ
レコルトの自動調理ポットをめちゃ活用しています。ここは中東？ってほど暑いので、火を使わずスープやカレーが出来るので、すごく助かっています。今回作ったのは、豆乳とお汁粉です。豆乳は大豆、お汁粉は小豆ですが、どちらも豆は前もって戻す必要はないです。最初はカラカラと豆が回る音がしていましたが、滑らかに出来上がりました。晒しで濾すと、サラッとした飲み口の豆乳と副産物のおからが出来ます。濾さないでそのまま飲んだ方がいいかも。（レシピには濾すとは書いていないです）滑らかなおからなので、ポテトサラダ風にしてみました。濾す事でおからが出来て、その使い道を考えるのが面倒なので、やっぱり豆乳はこのまま飲む方がいいかな。滑らかに出来上がっているしね。そして、これもレシピに載っていた、お手軽しるこですが、前に作った時は、ご丁寧に別鍋で渋抜きをした小豆を使いました。全然美味しく思えなくて、豆の量を増やしてみたり。でも増やし過ぎてエラーになったり💦豆を増量した時も豆の渋抜きをしたのですが、もったり変なものが出来まして・・・😅で、今回はレシピに忠実に作ってみました。面倒な事はしなくていいのがこの調理ポットのコンセプトなのに、ワタシはバカでした～豆の渋抜きなんて、全くする必要がなかったです。うん、とても美味しく出来ました。豆のアクや渋は全く感じませんし、どこまでも滑らかです。薄味で全く美味しくないと思っていましたが、ゴメンナサイです。見方を変えると、とてもお上品な味です（笑）少しだけお塩を入れると、より美味しい。一日冷蔵庫に入れていたら、緩く固まるので、こんな風にするとより美味しそうでしょう？甘さ控えめの漉し餡に葛でトロミを付けたような上品さです。京都の料亭のデザート⁉️って感じ。（さすがにいい過ぎ🤭）と、偏愛レコルト自動ポット情報でした。
2026.07.21
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最近作ったもの
最近のお気に入り食パンは、バター多めの牛乳配合のリッチ生地🍞この食パンも美味しいのだけど、いつも生地が少し余るように仕込むのは、このパンが食べたいから。美味しいものはハイカロリーって、わかっていますが💦レコルトの自動調理ポットで、乾燥小豆をそのまま入れて作る、お手軽おしるこ。その滑らかさにはまり、もう何回も作っています。この日は、白玉粉でお団子を作ってボリュームアップ。オカズの一つで、茄子の煮浸し。夏のオカズの定番です。もっと他の野菜があれば良かったのだけど、暑くて買い物に行きたくなかったので、茄子と長ネギだけ。豚バラ肉は3日程前から1%の塩をしておいたもの。蒸す30分程前にニンニク麹をペタペタ塗って、お肉の下には長ネギの青いとこ、上にはスライスした生姜、隙間にはデストロイヤー（じゃがいも）を置いて蒸しました。ポッサムは茹でるより、蒸す方が美味しいと思った‼️蒸した後、一番上の脂身はフライパンで焼き目を付けました。葉にお肉とキムチを乗せて、タレを付けて食べましたが、塩豚にしていたので肉に弾力があり、旨味があって本当に美味しい。タレは、赤味噌やコチュジャンやお醤油とか色々入れたけど、テキトーが良かったのか、辛くて美味しいタレが出来ました。デストロイヤーという品種のじゃがいもが美味しいのはわかっているのですが、蒸し豚バラの塩気と脂をまとっているのか、まるで栗のような美味しさ。いつも近所の野菜ロッカーで買うのですが、保存出来るのなら買い占めたい（笑）デストロイヤーは、スープにしても本当に美味しい。もちろん、デコルト君にお任せです。
2026.07.25
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レバノンのバクラヴァ
ワタシが好きでよく読ませてもらっているブロガーさんの記事で、楽天でレバノンのバクラヴァが売っているとの情報が。検索してみると、なんと美味しそうな。。。(〃艸〃)思わずポチッと。それが14日メールで、バクラヴァ大のレバノンからの新在庫の入荷が予定よりも遅れており、13日（金）成田着済み、16日（月）輸入審査、17日（火）通関、18日（水）運送会社倉庫入れ、19日（木）銀座オフィス着、20日（金）発送となります。との事。レバノンから新鮮なバクラヴァが届くのを楽しみに待ちました。で、本日21日に届きました♪すごく美味しそう(* ´艸｀)これは一緒に注文したデーツのチョコレート掛け。2段入っています！同封のお手紙には、現在レバノンは経済、社会、政治、全てにおいて困難な状況ですが、弊社が仕事を通じて中東並びにレバノンと34年もの長きに渡りご縁があり、レバノンは小、川、海に囲まれ中東には珍しく水に恵まれ農業も盛んで、日本に近い自然環境があります。微力ながらレバノン・日本の関係発展も願って開店致しました。と書いてありました。で、改めてレバノンの位置を確認。あ～、ややこしい所に位置していますね。。。トルコへはいつか行きたいと思っていますが、レバノンへは絶対行かない自信があります ← 怖いイメージしかないレバノンはゴーン氏が逃れた国って事で注目されましたが、ヨーロッパからは、バカンスで訪れる観光客が多いとても美しく洗練されている国との事。隠れたおしゃれリゾート地らしく、人々もおシャンティとか。ワタシの中では内戦のイメージばかりで、ややこしい国と思っていましたが、違ったかも。と聞いても絶対行かないと思うけど。。。はるばる中東から届いた新鮮なバクラヴァは、完璧な状態でワタシの所へ届きました。ドバイの空港で沢山のバクラヴァを見た時、あまり沢山だと返って欲しく無くなるという経験をしました。バクラヴァは手に入り難いからこそ、食べたくなるって事でしょうか。先日メルカリで買って食べたばかりなのに、また買ってしまったのは、レバノンのバクラヴァだからと言い訳をして、これ以上太らないように気を付けながら楽しみたいです。教えてくださった型LOG様、ありがとうございました♪自宅時間が増えた今、濃いコーヒとバクラヴァで異国の味を楽しむのもいいですよ～ちなみに、心配するほど甘くないです（笑）Al Baba バクラヴァ・ミックス大（焼き菓子）555g アラビックスィーツ豪華お試し7種類詰め合わせ 22%割引中再入荷20日（金）より発送可！Al Baba バクラヴァ・ミックス小（焼き菓子）215g アラビックスィーツお試し4種類詰め合わせ 在庫再入荷、20日から発送開始！アラスィー
2020.11.21
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日本ニーダー 家庭用パンニーダー PK660D の使い心地
新しく買い替えたパン捏ね機ですが、何回か使ってみたので、感想を書きたいと思います。以前使っていたのは、JHBSのちびまるくんです。まだ使えそうでしたが、夏場の生地温度がどうしても高くなり過ぎるのと、パンを焼くのはあと何年かと思うと、新しいニーダーを試してみたくなった事、ストレス発散でお買い物がしたくて（笑）どうしてもJHBSのちびまるくんとの比較になってしまいますが、本体はちびまるくんより軽くてコンパクトです。と言っても、ちびまるくんを購入したのは20年？近く前ですから、最新機種はどうか分かりません。日本ニーダーのはポットが外付けなので、布巾的なものを被せておかないとホコリが気になります。肝心の捏ねる機能に関してですが、これは問題なくいい生地が出来上がります。音もびっくりする位静かです。捏ね上がった生地は綺麗に取り出す事が出来ます。ポット、蓋共にプラスチックです。ポットは頑丈そうですが、蓋はちょっと薄くて弱そう。高加水の食パン生地は捏ね上がりに水を足していきますが、蓋の中心部分を取り、そこから入れていくと水が跳ねる事がないです。夏場の暑い時、保冷材の鉢巻きが付いているので、これで多少は温度上昇が防げそう。JHBSのニーダーのように内釜方式じゃなく、外付けなのでモーターの熱がカットされます。本格的に暑くなったら違いを感じるか楽しみでもあります。このニーダーも基本的にはJHBSと変わらず、シンプル設計です。ただ、ちびまるくんにはなかった速度調節が付いているのがポイント高いです。粉合わせの時はゆっくり、最後の方ではスピードを上げてと、自在に変えれるのがうれしい。捏ねるのは機械ですが、操作するのは人間の仕事です。食パン生地ではオートリーズを取り、捏ねの速度や塩やバターを入れるタイミングは大切です。必ず捏ね上げ温度は計っています。今日のパンは捏ねてから20分後にパンチを2回しますが、ポットのままグルンと生地を回しました。その後取り出してプラスチックの別容器で発酵しています。取り出した時に、ちびまるくんの羽根と比較しました。ワタシ、ちびまるくんの羽根は何回か無くしています。ゴミと一緒に捨ててしまって・・・その度に江坂のJHBSまで買いに行ったり、ネットで買ったり。日本ニーダーの羽根はそれよりは大きいので無くす心配はないと思いますが。。。捏ねるのに羽根の大きさがどう関係するのか良く分かりませんが、何となく大きい方が捏ねるにはいいように思えるのですが。このニーダーは10年位使いたいなぁと思っています。その後はパン屋さんで買います（笑）手捏ねはその良さがあるのでしょうが、機械で綺麗に捏ねてくれるのならお任せしたいです。静かに文句を言わず捏ねてくれるのですから、本当に有り難い。日本ニーダー 家庭用パンニーダー PK660D、買って良かったですよ。後は、故障せず頑張って欲しいです。昨日、またタケノコ掘りに行ってきました。（ワタシは行かないけれど）今年のタケノコは小ぶりでした。イノシシの被害もあり、数も少な目。今回、小さめの瓶で水煮の瓶詰めを2本だけ作りました。大きな瓶だと沢山入るので、蓋を開けたら使い切るのが大変です。小さめの瓶の方が我が家にはいいのです。一年は余裕で保存出来るので、オススメの方法です。作り方は "タケノコ 水煮 瓶詰め 保存” で検索してみてくださいね。日本ニーダー 家庭用パンニーダー PK660D JAN: 4571311821333 【生地をこねる】【パンこね器】【送料無料】良品百科 楽天市場店
2022.04.21
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サン・セバスチャンのバル街
行程3日目の夕刻、ビルバオから、このツアーのハイライトである、サン・セバスチャンに向かいます。ヨーロッパの夏ですから、夜10時位まで明るいので、感覚がおかしくなります。サン・セバスチャンのホテルは★★★★なので綺麗ですが、残念ながら立地がイマイチでした。バル街まで徒歩では無理です。行きはバスで送ってもらえましたが、帰りはタクシーです。バスでも帰れますが、バス停を探すより4人いたらタクシーで帰った方がいいと判断しました。夕刻ですが、まだまだ明るく、サン・セバスチャンの街はとても綺麗です。どんどん進んで、バル街に入っていきます。一番最初に目指したお店が、バスクチーズケーキの発祥のお店と言われているLa Vina （ラ・ビーニャ）。明日はお休みなので、絶対今日食べないと！って事で行きましたが、店内は人でごった返していました。もうね、おとなしくしていたらいつまでも注文聞いてくれませんよ。で、食べたいアピールをしまくりです。飲み物はチャコリという、アルコール度数が低いフレッシュで爽やかな白ワインを注文。お兄さんが高い位置から注いでくれます。食べたいのはコレかい？なんて聞いてくれます。めちゃ優しい❤そして、そして、やっと念願のバスクチーズケーキが食べれます。ワタシの焼いているバスクチーズケーキより、ずっと大きくて柔らかいです。中心部はトロトロです。これは、濃厚な甘いチーズの飲み物のよう。めちゃくちゃ美味しいです。一切れは大き目ですが、ペロリと食べてしまいました。もう一切れでも食べれそう。。。素材がいいのでしょうね。乳製品がきっと抜群に美味しいのだと思います。奥の棚に焼き上がったのがいっぱい並べてありますが、たぶん一晩で無くなると思います。常に人でごった返していましたから。次はこのお店 La CEPA (ラ・セパ）です。天井から吊るされた生ハムに圧倒され、熟成した香りに期待感マックスです。またまたチャコリで乾杯して、この生ハム、今まで食べてきた中で一番美味しかったです。口に入った途端素晴らしい香りが広がり、ハムなのに口溶けもすごい。はぁ～幸せ♥ししとうはバルセロナでもよく食べた。ただのししとうですが、甘くて美味しい。大きなアサリ。味付けは少し塩辛い。さて、次のお店に向かいます。ここも行ったハズなんだけど、記憶が曖昧です。店先の写真がないのだけど、Bar・Sport（バー・スポーツ）ここも店内も外のテーブルも人でいっぱい。が、幸運の女神がいて、フランス在住の日本人女性がイギリス人の旦那様とワンコとバカンスで遊びに来ているとかで、テーブルを一緒しましょうと誘ってくれました。娘みたいな年の子でしたが、話しが弾んで楽しかったです。このお店の名物になっている、ウニのクリームスープです。ウニとパプリカの味でした。優しい味わい。右のはクリームチーズだったかな。アルコール度が低いチャコリですが、どこでもずーと飲んでいました。このバル街でアルコールが飲めない人は少し可哀そうかも。だって、ここの料理は全部お酒のアテですからね。塩分高めだし。もうね、飲んでいい気分で、めちゃくちゃ楽しい♪嫌な事、くよくよ悩んでいる事とか、全部置いてきた感じ。楽しく生きようぜって、呑み助の思考ですが、そんな感じ。世界一の美食の街って言われていますが、そこの所はどうかな？（笑）美味しいけど、やはり酒のアテですから、基本辛めの味付け。こんな食事が続くと、ワタシ達中年日本人なら血圧が気になる（笑）たまにはいいけどね。でも、この雰囲気は最高でした。ただ、この旅行中に見た限り、中国人の旅行者を滅多に見ませんでした。日本人も少ないし、あとは韓国の人達はたまに見ました。まだまだアジアからのツーリストは少ないです。中国からの旅行者が増え始めると、ドッと押し寄せる事になり、この雰囲気が変わるのでは？と勝手に想像しています。行くなら今かも。
2023.06.08
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最近作ったもの
暑い🫠とにかく暑い🫠🫠🫠外は暑いけど、部屋の中は快適。で、食べるものを作るのは苦じゃない。やる気の問題だけ。やる気がある時は、また餅作り😊冷蔵庫の中から、昨年作っていた栗の甘露煮が出てきた🌰それと胡桃をサンドしました。韓国仕様なので、餅も食べやすいようにハサミでチョキチョキ✂️お肉でもキムチでも、何でもハサミでチョキチョキする国だから～🤭こちらは、冷凍庫から出てきたタケノコご飯の素で作ったちらし寿司。今年はタケノコが猪にやられて、ほぼ全滅。いつも作る水煮の保存瓶は1本も出来なかった。少しのタケノコで、ご飯の素を作って冷凍していたのです。もうこれで今年のタケノコは終わり😢粉はハルユタカブレンド。生地をポンポン叩いたりしないので、ガスの穴があるけれど、ノープロブレム（笑）口溶け良く、めちゃ美味しくお気に入りのパン。レコルトの自動調理ポットで作ったキーマカレー。トッピングには、ヨーグルティアで作った温泉卵。これがとても美味しい😋楽させてもらって、こんな美味しいの作ってくれてありがとう🩷と、レコルト君に感謝です。と、マメに作っているようで、夏はやっぱり手抜きです🙄
2026.07.16
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見た目が悪いチョコレート菓子
こうなる事は想像出来ていたから、昨日プロフーズまで買いに行ったのよね。でもなかったから仕方なく、こんな風にOPP袋に入れましたよ。あ、この丸い箱、すごく素敵なの♥Wedgwoodのティーカップの箱です(^^♪ Hさん、ありがとう♪♪プロフーズで欲しかったのはコレです☆赤色もあるからいいなと思っていたのに、残念でした・・・なんでコレが欲しかったと言うと・・・出来上がりがこんな感じだからね^^;ハハハ、想像したとおりの出来だ！いや、想像より悪い・・・名誉の為に？言いますが、すんごく美味しいのよ。ただ、見た目が悪過ぎる・・・だからチョコレートホイルに包んでしまいたかったの。コーティングの下には、ほらこんな美味しそうなのが隠れているのよ。薄いチョコレート生地のクッキーを焼いて、その上にミルクチョコレートのガナッシュを絞って、ナッツを置いています。これだけでも美味しそうでしょう♪ナッツは、ヘーゼルとマカダミア、アーモンド、クルミの４種類よ♪昨夜から仕込んで焼いた薄焼きクッキーは、バターと粉砂糖、卵黄、粉とココアパウダーのサックサクの美味しいレシピなのよね。chocolateはカカオバリーだし、結構な材料費を掛けているのだけど、見た目が最悪のこのお菓子、何回も言うけど美味しいのよ(~_~;)でも、チョコレートのテンパリングが苦手で手間取り、コーティングは分厚くなるしで、自分の技術の未熟さに凹んじゃいました(-_-;) このお菓子だって発想はなかなかいい感じだし、すぐに取りかかるのはいいのだけどね・・・チョコレートって、難しいね。。。久しぶりに焼いた山食パン。しばらく母には不味いパンを食べさせていてゴメンネ。これから時間がたっぷりあるから、食パンもコンスタントに焼くからね。
2013.02.04
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カルディの冷凍ブラータチーズで朝ゴパン
京都のイタリアンレストランで食べたブラータチーズは、本当に美味しかった。お店の人から、カルディに売っていますよ～と聞いていたのだけど、ワタシの家の近所のカルディはいつ行っても売り切れ。← 以前、冷凍庫のを全部買い占めている人を見た！ところが、三ノ宮のカルディで見つけました～🙌よく買う生ハムもついでに買いました。これ、安くて美味しいですよね～イタリアからの輸入です。さすがイタリア！ ← イタリア贔屓冷蔵庫で解凍しました。蓋を開けるとお水の中でプニプニした丸いチーズが。。。出すとこんな感じ。モッツァレラですね！これを切ると、わぁ~中からトロリと生クリームと小さなモッツァレアが溢れ出てきます。なんて美味しそう♬レストランで食べたように、生ハムでクルリと巻いてみました。そう、このお味です！すごく濃厚でミルキーです。美味しくてうっとり♥イタリアでは勿論チーズは色んな種類が沢山売られていますが、何が美味しいのか、強いクセがなく食べれるのはどれか、全く分かりません。（あまりクセの強いのは苦手なんです）持って帰るのも気を使うし、身近にこんな美味しいイタリアのチーズが売っているのは本当に嬉しい（よく品切れだけど）。さすが、カルディだなぁ(〃艸〃)ﾑﾌｯこのブラータチーズ、甘いものにも合いそうな気がします❤また買えますように。皆様も見かけたら買ってみてくださいね。本当に美味しいですよ。
2020.11.04
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昭和レトロなマドレーヌ
図書館で借りている、イギリス菓子図鑑を読んでいると、昔作っていたマドレーヌが思い出されました。（イギリス菓子とは関係ないけれど）ワタシは小学生の頃から本を見ながらお菓子を作ってきました。親は何も手伝ってくれなかったような記憶があります。その代わり、材料や道具は普通に買ってくれました。小学生高学年の頃によく作っていたのがキャラメルやマシュマロやクッキー。マドレーヌのようなお菓子は中学生になってから作ったように思います。当時の朝日新聞の日曜版に、飯田深雪さん、池上栄子さんなど、すごい人達のレシピが載り、それを見て作るのが楽しみでした。別冊・主婦と生活 お菓子とパンの百科事典という本はワタシのバイブルで、今はボロボロになっていますが、これは捨てられません。奥様は魔女を見てそのキッチンとライフスタイルに憧れ、グラハム・カーの世界の料理ショーをメモしながら見ていたワタシは根っからの料理（お菓子）好きだと思います。海外に憧れが強かったのも、外国の食べ物に関心があるのと関係があると思います。人生の楽しみは色々だけど、食べることは大きなウエイトを占めています。そんなに贅沢な素材を使う事は出来ないけれど、手間を惜しまず丁寧に作りたい。と、思うのですが、たまには手抜きもしますよ（笑）懐かしい昭和な感じのマドレーヌ。ふっくら焼き上がったけれど、あっという間にシワシワ💦 そういえば、細かい気泡が多かったかな。また作ってみよう。卵、砂糖、粉、バター、香りのアクセントにマイヤーレモンの微塵マーマレードを入れました。懐かしいホッとする味です。また作ってしまいました～もう今年のマーマレード作りは終了したハズですが、産直のお店で安くて美味しそうな甘夏を見ると作りたくなりました。今回買ったのは、とても果汁が多い果肉だったので、全て絞って使いました。透明感のある綺麗なマーマレードが出来ました。今回も瓶には詰めないで、真空パックにしました。右の薄ピンクのは新生姜のジャムです。FPで微塵にしてグラニュー糖を同割りとお水で炊いています。これにもマイヤーレモンの微塵マーマレードを入れていました。← 記憶にないのが怖いあと、職場の敷地内の木に何か分からないけれど柑橘がいっぱい生っています。レモンより酸っぱくて、カラスでさえ食べない（笑）それを何とかしたけれど、無理かな～と、見るたびに悩みます。
2022.04.19
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折り紙シフォンケーキ バナナ味
何か食べたいなぁ～ 短時間で焼けるし、簡単だし、あまりやる気がない時でもササッと出来るのが、門間みかさんがインスタで披露されたシフォンケーキ。今回はフォークでつぶしたバナナを入れ、少しのシナモンで風味付け。津田陽子先生のバターのシフォンケーキを焼こうかと本を出してきたのだけど、やっぱりオーヤマくんで焼く気軽な方に軍配が上がりました。何といっても、型をらくがき帳で作る手軽さですからね。それに2つだけ焼くので、材料もほんの少し。小さなオーヤマくんでエコ焼き。四角い型とらくがき帳はセリアで購入。安いからつい多めに買ってしまいます。レシピや型の折り方は門間みかさんのインスタで見つけてくだいね～このままでも美味しいのだけど、明日は生クリームを挟もうか。カロリー大幅アップですけど。。。
2023.02.14
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気軽に北スペイン・バスク地方周遊8日間 ①
今日よりツアー全貌を公開いたします。このツアーはHISでまだ売り出し中なので、もし行かれる予定の方がおられましたら見ない方がいいかも。楽しみが半減しますからね。でも、実際に行くとまた違うものが見えてきますし、季節によっても印象がかなり変わりますからね。とりあえず見てください（笑）HISの首都圏版で申し込みしました。関空発着だと良かったのですが、不便な成田発着でしたので、ワタシの場合は地元の大阪空港からANAで羽田まで行きました。（都内でランチをするため）ランチ後、電車で成田空港へ。事前に調べていた情報で、成田空港のラウンジのショボさは分かっていたのですが、本当に驚く程ショボかった💦 コレガラウンジ？？入口で柿の種を勧められました。食べ物はこれだけだって。。。要らないや💦そして飲み物はこれだけ💦ここは世界一貧相なラウンジじゃないだろうか？？ファーストクラスのラウンジならスゴイと思うけど、そこには一生縁がないと思うし・・・気を取り直して、集合場所近くで係の人が来られるまで待っていたら、かなり大きな地震がありました。震度5弱だったようで、揺れている時間が長く感じられてとても緊張しました。地震の経験のない外国人の女性が震えていて気の毒でした。（大丈夫だよと、ゼスチャーで励ましたけどね）と、そんな事もありましたが、チェックインをして荷物を預けたり、出国手続きをしたり、両替をして機内に。中東のエアラインだと、これだけの時間が掛かるので覚悟が要ります。機内はほぼ満席でした。久しぶりの飛行機でしたが、機内食の写真は撮っていません。撮るほどでもなかったし、暗かったし。やっとドーハー・ハマド国際空港に到着。楽しみにしていたラウンジに行きました。成田と違って、入口から綺麗☆彡朝食なので、内容はシンプルですが、とても美味しそう♪と、思ったらそうでもなかった💦（笑えるでしょう）タダ（無料）って、こんなもの？ ま、何事も経験！（と、言い聞かせる）再び飛行機に乗って、やっとの事でマドリードに到着。長かった～ここから予定通りに進行していきます。空港からバスに乗って、3時間半後にブルゴスのホテルに到着。ここは★★★なので、まあまあ。とりあえず写真を撮りましたが、普通のビジネスホテルみたい。一泊寝るだけなので文句ないけど。すぐ近くにコンビニのようなミニスーパーがあったので、お水だけ購入。レストランでの食事は、九州から参加されていた熟女2人組さんとご一緒させてもらいました。一人の方はなんとこのツアーにコロナ前にも参加されて今回2回目。寄ったドライブイン、ここの食事内容も全く同じと笑ってはりました。写真右下のは鶏の丸焼きに見えますが、次の日の朝食で食べた巨大なクロワッサンです。まだこの時は初対面の方達と話しをしたのが数名だけなので、これ以降に旅の強者ばかりの面々に驚く事になります(◎_◎;)
2023.06.05
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気軽に北スペイン・バスク地方周遊8日間 ⑨ 買ったものとか
買ったものは、ほとんどが食べ物です（笑）ワタシの場合、スペインで欲しい物ってそんなになかったです。断捨離した後なので、物を増やしたくないし・・・好物のマサパンと、エコバックは自分用に。友人達に可愛いキッチンクロスや紅茶。あとのお菓子は迷惑を掛けた職場の皆さんに。イビザのお塩、トリュフ風味のポテチですが、レジで600円位したからビックリしました。粉々になっていたらサラダに掛けて食べるつもりでしたが、意外と割れてなくてよかった。美味しかったですよ♬帰りは、羽田空港から大阪空港へ着き、玄関口を出るとタイミングよく市バスが来たので、それに乗って阪急伊丹まで帰りました。晩御飯のオカズを買いにイカリスーパーに入ると、売っていました、パエリアの素が。それも半額で（笑）スペインより安い！バルセロナでも買ったコレが欲しくて市場やスーパーを探したのですが、今回は見つける事が出来なくて、他のを買ってきたのですが、イカリスーパーにありました。もうね、何でも日本にあるのです。。。さて、旅行後の恒例ですが、この旅行、ハウマッチ？ツアー代金は、304.130円（空港税などが含まれています）こづかい 40.000円ドーハ市内観光 3.000円成田空港のホテル 4.860円大阪空港→羽田空港（ANA) 9.510円羽田空港→大阪空港（ANA）キャンセル △9.510円 返金3.790円羽田空港→大阪空港（JAL) 15.010円ツアーなのでゆっくり買い物をする時間がないだろうし、そもそも欲しい物ってないだろうと思ったので、ユーロに両替したのは4万円だけです。覚えているだけでこれだけですが、その他色々使いまして、ざっくり、40万かな。食べた時の代金など、一切メモしていないので、本当にざっくりです💦お土産以外で使ったのは、食事代や飲み物代とか、地下鉄のカードやチップといった細かいお金です。スペインの物価は日本と同じ位だと思います。コロナ前に行っていた旅行に比べると随分高くなっていますが、これでも今のご時世を考えると安く行けた方だと思います。何といっても、カタール航空は燃油サーチャージが要らないからです。最近は少し下がってきましたが、申し込みした時の他の飛行機会社のヨーロッパ便のサーチャージ料金は10万円近い値段でした。行きたかったサン・セバスチャンは自分達だけで行けない事もないけど、コロナ禍で3年半も開いたら行く勇気や自信が全くなくなっていました。そして、今回のように、悪天候で乗継便に間に合わないというアクシデントがあった時、個人で行っていたらと思うとゾッとします。自分達で翻訳アプリを使って何とか交渉して、今回のようにホテルと食事を用意してもらえるのでしょうか？次の日の飛行機も上手く予約できるのか？とか、スーツケースはどうなっているの？とか、もうドキドキしてアタフタ、あわわ～の状態になりそう。次から、やっぱりツアーじゃなく、自分達で行きたいと思うのですが・・・（自信がない）今回の旅行の反省点としては、ツアーだからって事で、全くのリサーチ不足でした。前もってこれだけの本を用意していたのに、現地では、持ち歩くのは重いという理由で、スーツケースに入れたまま。出先で見る事が出来ず、日本に帰ってきてから「こんなに詳しく載っていたのに・・・」と、情けない思いをしました。特に、"地球の歩き方〔ぷらっと〕”の内容はとても良かったです。そして、"美食の街を訪ねて スペイン＆フランスバスクの旅へ”の本の内容も良かったです。バル街のお店に関しては、ネットの口コミを随分見ましたが、参考になるような、ならないような。とても微妙でした。実際に足を運んで、自分の目で見て食べてみないとわからないものです。その時の店員さんの態度とか、店の雰囲気、自分の体調とか全てのトータルで味が決まりますからね。でも、バル街、その他のお店でも、嫌な思い、感じ悪い態度とか、そんな事は一度もなかったですよ。スペインの皆さん、ものすごく親切で明るい人ばかりでした。ツアーは、世界を2周しているか？みたいな人達ばかりの、海外旅行の達人ばかりのメンバーで、色々な旅行の話しが聞けて楽しかったです。女性の添乗員さんは気さくでいい方でした。プライオプティーカードを存分に使いたくて行ったラウンジですが、最初に行った成田空港のラウンジは悲しい位最低です。もう少しなんとかならないのでしょうか。。。ドーハのラウンジは、朝食はまあまあ（と言っても成田空港より断然マシ）ですが、帰りに行った時（夕方？）は、良かったです。バラエティー豊かな食事や飲み物、デザートのバクラヴァがすごく美味しかったです♥一番良かったのが、マドリードのラウンジです。いずれも時間がなくてゆっくり出来なかったのが残念ですが、また次のどこかの国のラウンジに期待したいです。気軽に北スペイン・バスク地方周遊8日間の旅行記はこれで終わりです。HISではまだ販売中ですから、どうですか？（笑）ワタシが問い合わせた時は、関空からは同じような企画はないと聞いていましたが、10月にありましたよ。飛行機は、ルフトハンザドイツ航空ですよ。中東の飛行機は時間が掛かりますからね。。。あ、でも燃油サーチャージが・・・（笑）
2023.06.20
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香港旅行 香港で買ったもの
今回で香港旅行ブログは最後になります。香港でお買い物の予定はなかったのですが、行けば少しはお土産を買いますよね。円安だし、それでなくても安くはない香港の物価ですけど。その中では、この煲仔飯を作る土鍋は格安でした。ワタシ、日本円で4.000円だと思って支払いをしたら、400円だったのです。これ、実はAmazonにも売っていまして、なんと6.570円です💦 何度も言いますが、香港で400円ですからね‼️鍋にワイヤーが巻いてあるのは、きっと脆いからだと思います。急激に冷やしたり、何かにぶつけたらすぐに割れそうです。持って帰る時は、セーターに包んで手荷物にしました。この3点は兆成行で買ったもの。沢山のアロマの中からクンクンして選びました。まだ使っていませんが、いい香りです。真ん中のは、毛生え薬？ ワタシ、生え際が気になるので。効果あるのかなぁと期待しながら使っていますが、意外に臭くて💦 この臭さが、効きそうな気がするのだけど⁉️左のが、ヒアルロン酸ローズエッセンス。これはお顔につけているのだけど、なんかツルツルしていい感じです。気のせいかなぁ。ここは物価高の香港の中ではリーズナブルなお店で、3点で8.000円ほど。そりゃ、お店の雰囲気からして高いと売れないですよね（笑）あ、失礼な事を言ってしまいました💦愛想のない安利製麺で買った、鮑麺。2つだけにして正解だったわ‼️乾物通りで買った、白きくらげ。これは夏のデザートで使う予定。牡蛎とエビの乾物。牡蛎は日本産でした。日本の牡蛎がこんな形で香港で売られているのにびっくりしました。日本で、乾燥した牡蛎は見ませんが、ワタシが知らないだけでしょうか。これは海老。乾燥しているのにとても大きいです。スーパーで買ったもの。普段インスタントのラーメンは買う事はありませんが、この麺が美味しいとの情報で買ってみました。まだ食べていませんが、その情報はあまり信じていないですけどね。ジェニーベーカリーのクッキー缶って可愛いですね。ワタシが買ったのは、マカダミアナッツがボコボコ入った薄いココアクッキー。しっかり固めのラングドシャのようなクッキーに、香ばしいマカダミアナッツがコリコリして美味しかったです。買ったのはこれだけです。今は何でも売っていて、ジェニーベーカリーのクッキーも日本で手に入ります。ネットで検索すると、乾燥した牡蛎も売っていました。（珍味らしい）でも、旅行先で買ったものは、その時の思い出が詰まっていますよね毎晩、顔に塗ったり、臭いと言いながら頭にトントン生薬を付ける時でさえ、その時の光景が浮かんできます。旅行ってやっぱりいいですよね。今回は、往復ビジネスだったし、ホテルではクラブラウンジでゆっくり過ごせたり、それが旅の満足度を高めてくれたと思います。その分、少しはお高くはなりますが、若い時と違って、少しの贅沢は心の潤いにもなり、身体の負担も軽く済みました。近場だからビジネスで行けたのですが、これがヨーロッパだと、行けない事はないけれど、悩みますよね～。庶民は辛い（笑）明日から今まで通りのブログに戻りますが、どこかのタイミングで長崎の旅日記を挟みたいと思います。長々とお付き合い、ありがとうございました。
2025.03.13
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美味しい牛すじ肉
昨日のブログで、スパイスカレーにすじ肉を入れると書きましたので、今日はすじ肉の事を書いてみます。昔は安かった牛すじ肉ですが、今では高くなりました。と言っても、普通に黒毛和牛を買うよりはずっとお安いです。それに、とても美味しくて、使い勝手もいいので、ワタシはよく買います。すじ肉は面倒なようですが、下処理が必要です。ワタシが考えた下処理方法ですが、生のすじ肉を一旦湯がいて、ザルにあけて出たアクを流します。そして、好みの大きさに切り、圧力鍋で加熱します。（必ず湯がいてから切ります）その時に、ひたひたの水、酒と醤油を少し入れて極薄い味付けをします。加熱時間は、すじ肉の量とか鍋にもよりますが、15～20分でいいかな。圧が下がるまで放置して、肉と煮汁に分けます。煮汁は冷まして、冷蔵庫へ入れます。その時に、落としラップをしておきます。表面に脂が固まってくるので、それをラップごと剥がします。今回は、お肉屋さんで、出来るだけ脂が少ないところを1キロとお願いましたが、これだけの脂が浮いていました。浮いた脂を全部取り除いても、お肉には脂が残っているので、取り過ぎにはなりません。ワタシは脂が気になるので、この方法を思い付きましたが、気にならないのなら、この過程は省いてください。固まっている脂の下には、ゼラチン質のプルンとした煮汁（？）が残ります。お肉とプルプルの煮汁をジップロックに入れて、すぐに使うのなら冷蔵庫へ、使わないのなら冷凍庫で保存します。ワタシは、このすじ肉を冬場なら串に刺しておでんに入れたり、大根と炊いたり。コンニャクと甘辛く炊いてお好み焼きに入れたり、焼きそばに入れても美味しいですよ。美味しい煮汁も活用してくださいね。圧力鍋がないと、コトコト時間を掛けて炊くしかないので、少し面倒かも💦少し手間が掛かるすじ肉の処理ですが、多めに買ってきて冷凍しておけば、便利に使えますよ
2025.06.19
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夏の食べ物
我が家地方は、昨日より夏です💦昨年はもっと早くから暑く、5月20日の日記にとても暑いと書いていたし、6月15日には、今日から蒸し暑くなると書いていました。いずれにせよ、関西の夏は蒸し暑くて不快です😖7日は曇っていたので、神戸三宮のモンベルに行ってきました。ワタシ、全くアウトドア派ではないのですが、モンベルの服はとても機能的で優れていて、ユニクロと比べるとお値段は高くても品質がいいなぁと思います。以前は中国人でごった返していた店内は平和そのもの。ゆっくり見る事が出来ました。1人で行った時のランチは、神戸阪急のB1の大井肉店のイートインがお気に入りです。お昼過ぎでしたが、奇跡的に空いていて、少しの待ち時間で座る事が出来ました。いつもの、大判薄焼き弁当をステーキソースでオーダー。お肉の量は以前と変りませんが、お肉の下のキャベツの量がめちゃ少なくなっていました。このキャベツ、極薄スライサーの刃でカットしていると思うのですが、こんな少しの極細キャベツだと上に焼き立てのお肉を乗せればぺちゃんこなんですよね💦お肉は相変わらず美味しいのだけど、ちょっと残念だったなぁ。午前中は薄曇りの空が晴れてきて、午後から暑くなってきました。そうしたら、スイカを見たら食べたくて仕方がない🤣以前はあれだけ食べていたフルーツを最近は出来るだけ食べないようにしています。果糖が〜💦って事で😭阪急で帰ってきたら、駅ビルの1階にイカリスーパがあります。イカリマジックで、ただのスイカも極上スイカに見えるんですよ🤣で、買ってしまいました。（辛抱が足りません）さすがイカリ。やっぱり甘くてシャリシャリと美味しいスイカでした。今年のスイカはこれで終わりにしよう。。。（たぶん）今年はアイスも食べない予定です。（予定って。。。）写真手前のは、新玉ネギのチャンアチです。韓国料理の本を見て知ったのですが、お酢が入った爽やかな醤油漬けです。庭に植えていた韓国の唐辛子も入れてみました。このチャンアチとキムチは毎日欠かさず食べています。目に見える変化は全くありませんから、そんな事は期待せず、ただ美味しいから食べているだけです。もう暑いので、今度は水キムチを作ろうかと思っています。
2026.07.09
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入院なう
持病の再燃でしばらく検査入院しています。元気で病人には見えません、ワタシ。何故か、心臓病食のワタシ。血圧とコレステロール値が高めって気にしてはったからって。。。いやいや、センセイ、そんなワタシの戯言を拾って心臓病食って・・・味付けは薄味、濃いよりマシか？！家庭の夕ご飯でこれはないのでは？食卓が寂し過ぎる。昨日の夕食は肉以外は食べたけど、お腹ペコペコで楽しみにしていた朝食。黄色いのはオムレツですが、勿論冷凍食品。超マズイ。パンは、今頃こんなマズイパン売っているん？？と、一口でダメだった。悲しい・・・何故か、いつも"たいみそ”か、"のり佃煮”が付いてくる。味付けが薄いから、これを付けて飯を食べろって事かな？？昨夜の夕ご飯はサイテー⤵こんな夕ご飯、食欲が減退しそう。この後、院内にあるローソンに行って買い食いしちゃいました。本日の朝ご飯。勿論、パンには手を付けず、昨日ローソンで買ったパンを食べる。前回の入院は2017年の1月で、もっと食事は美味しかったハズ。これは心臓病食だからかな？本当に美味しくなくて💦 ゴメンナサイま、病院食だから美味しさに期待したらいけないのですが、それでも食べるのだけが楽しみなんですよ～昨日は病室から綺麗な夕焼けが見えました。検査以外は暇なので、ずーと本を読んでいます。今回は刺し子に挑戦するつもりでしたが、これは帰ってから始めようかな。
2019.10.09
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晒（さらし）で布巾
以前（2016年9月）にも書いていました。この頃から晒（さらし）をよく使っています。使いやすい長さに切り、両端をミシンで縫うだけです。残っていた晒布を全部カットして縫うと20枚でした。左のは普段使っている晒です。お塩をしたキュウリをギューと絞ったり、お饅頭を作る時には手に付いた餡を拭ったりと、色々なシーンでよく使います。清潔にして置いているとキッチンペーパーより重宝します。穴が開いたりすると、その辺りをお掃除してからポイしています。両端は縫わなくても、勢いよく裂くとほつれずに使えるようですが、ミシン縫いが好きなので無心になって縫ってしまいました。晒は可愛い柄があるより、この白さが潔く好きです。
2022.06.12
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香港旅行 ② ホテル編
予約したHISのツアーは、キャセイパシフィック航空のビジネスクラスの往復と、ハーバーグランド香港/クラブデラックスハーバービューが一押しのプラン。ホテルの特典はクラブラウンジアクセス付き。50香港ドルのオクトパスカード付き、空港⇔ホテルの送迎も付いていて、なかなかの充実ぶりでした。空港からホテルへのバスは混載車で、ワタシ達の他は、香港ディズニーランドホテルに宿泊の若い女の子お二人さんと、ペニンシュラに1泊だけして翌日の夜に関空に向けて帰る関西マダムお二人さん。このお二人は、行きはキャセイのエコノミーで、帰りはビジネスとの事でした。なんでも、キャセイのビジネスラウンジの素晴らしさを体験したいとか。最初に可愛いディズニーランドホテル、次にペニンシュラの順に回り、ワタシ達が泊まる香港島のハーバーグランド香港が最後。初香港のAさんがペニンシュラホテルを見たかったので、ちょうどいいチャンス。関西マダムのチェックイン手続きの間、ワタシ達2人も付いて行く事に。入った途端、30数年前の記憶が蘇りました。そうそう、こんな感じだった。全然変わっていないような気がする。流石の重厚感で、香港を代表する老舗ホテルです。30数年前ここのショップで、ワタシはウエッジウッドのティーセットを揃え、ヴィトンのバックやチャイナテイストのサマーセーターを買い、母はエインズレイのカップ＆ソーサーを揃えたのを覚えています。（あぁ懐かしのバブル時代）空席はありましたが、アフタヌーンティーを楽しんでいる人が相変わらず多いです。と、自分達が泊まらないペニンシュラホテルの写真を撮ったのに、肝心の泊まったホテルの写真は一枚もありません。本当におバカです💦で、これが拝借画像ですが、この通りの高層ホテルです。ワタシ達はクラブラウンジアクセス付きのプランなので、チェックインは41階で、その後はアフタヌーンティータイムだったので、どうぞお召し上がりくださいと案内されました。美味しそうで目が輝くワタシ✨✨✨中華スイーツが大好きなワタシ、テンション上がりますここのラウンジにはこの後もよく通うようになりました。ラウンジスタッフの方の優しい心遣いと笑顔に、いつも癒されました。さて、お部屋ですが、確か38階だったような。（忘れている）とてもいいお部屋ですが、何しろ高層なので下を見ると怖い。そして、時代の流れなのかアメニティーが無い！ハンドソープ、ボディソープ、シャンプーリンスはありますけど、他は何も無かった。。。あ、スリッパ、タオルやバスローブはありましたよ。ほとんど出掛けていたので、お風呂に入って寝るだけでしたが、静かで居心地のいいホテルでしたけどね。さて、行動開始です‼️つづく
2025.03.05
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香港観光 ⑨ 最終日はジェニーベーカリーへ
とうとう最終日になってしまいました。12時半にHISよりホテルへお迎えが来るので、それまで心置きなく遊ぼう何はともあれ、居心地の良かったラウンジで朝食。ラウンジスタッフさん達ともお別れです。4日間、曇りの日もありましたが、雨が降らずラッキーでした。最終日が一番いいお天気で、海の色がとても綺麗でびっくり。ただ、お天気になると2月末でも暑かったです。半袖の人も多く見かけました。また乗りましたよ、トラムに車体に描かれているスポンサーの広告にいちいち反応しまくりでした一番最初に行ったのが、香取慎吾画伯の壁画 絵のタイトルは「大口龍仔」大きな口の龍の子だそうです。とてもセンスのいい色合いですよね。こちらは雑貨屋さんの壁でしたが、九龍城砦をイメージしたアート作品です。こちらも雰囲気のある色合いで素敵でした。この雑貨屋さんに入りたかったけれど、まだオープンしていなくて残念でした。ラブラミクスが好きな人なら絶対気になるお店でしたよ。Marks ＆ Spencer マークスアンドスペンサー坂の途中にあったスーパーに寄りました。イギリス系スーパーで、品揃えがハイセンスな感じで、お値段は少々高めかも。品質はとても良かったです。大きなコンビニ位の規模でした。ただ、もう手持ちの香港ドルがわずかしかなく、何も買えなくて指を加えて見ているだけでした。。。オーガニックのバナナは5本で700円リンゴ1個 380円グラニースミス（青りんご）4個 980円オレンジ1個 240円じゃが芋2キロ 960円玉葱3個 500円と、こんな感じ。香港の食料自給率はわずか1％です。ほとんどの食品を輸入に頼っているのですが、ワタシの目で見た所、香港には質のいい食料品が世界各国から入ってきているように見えました。野菜、フルーツもいいものを小売店、露天商でよく見かけました。アメチェが大好きなワタシですが、あんなに大きな粒のアメチェは初めて見たかも。お金がなくて買えなかったのが残念。もっと両替していたらよかった。。。ジェニーベーカリー開店前に着いた、ジェニーベーカリの入口です。日本でも有名になったクッキーのお店です。ここも出遅れました💦もう人気もそろそろ下火かな？と、完全に油断していました。ワタシ達の前には100人位並んでいて、その後も続々と人が並び始めます。オープンすると割とサクサク進んでいきますが、中には爆買いする方もおられます。買う前にこれを見ながら欲しいものを決めておきます。こんな風に缶入りクッキーがいくつも積んであります。ここは現金でしか買えないので、手持ちの香港ドルでぎりぎり一缶買えました💦この後、ウエルカムスーパーを見つけたので最後のお買い物。ここはデビットカードが使えました。もうすっからかんです（笑）ホテルへ帰って荷物を整理し、41階のベランダから香港の景色を眺めながらさようならをしました。バスのお迎えが来て、香港国際空港へ向かいます。帰りのビジネスはほぼ満席のようで、ビジネスカウンターは人が多かったです。さて、最後のお楽しみのラウンジに向かいます。つづく
2025.03.12
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香港旅行 ⑩ キャセイのラウンジ ザ・ピア
思ったより長丁場となってしまった香港旅行の記事は今日で終わりです。2回に分けて、ラウンジの様子と買ったものをご紹介したいと思います。香港国際空港は、30数年前に行った時は、パイロット泣かせの、離発着（特に降りる時）が難しい空港で有名でした。着陸時、山やビル群すれすれなのが怖かったのを記憶しているのですが、いつの間にか新空港が出来ていたのですね。それもものすごく大きく立派な空港です。広すぎて、ゲートまでどれだけ歩かされたか・・・（しんどかった）今回は空港の免税店には行っていません。上海灘があったので、ちょっと覗いてみたいなと思いましたが、どうせ買う事はないだろうし、貧乏な日本人と冷たくあしらわれそうなので行かず、キャセイのラウンジのザ・ピアを目指してひたすら歩きました。（遠い）やっとたどり着き、入った途端、長い距離を歩いた事が帳消しになる位の素晴らしい空間にビックリ。なんですの、ここは？？大きなお部屋が、飛行機の滑走路のように真っ直ぐ、ずーと奥の方まで並んでいます。お酒がいっぱい。おつまみを食べながらくつろいでいる人達。ホテル？天国？ココはヌードルバーのお部屋🍜点心がいっぱいあって、オーダーすると色んなものが食べれます。蜜汁叉焼もある～ 脆皮焼肉もある～と、興奮気味🤣香港で醸造されたキャセイ特性のクラストビール「ベッツィｰビール」で乾杯🍻ヌードルは、エビのとワンタン麺と担々麺をオーダーしました。めちゃくちゃ美味しい特に、担担麺が、ワタシの好きな細麺で胡麻、ピーナッツの香りの濃厚スープ、花椒の香り。。。絶品でした😋お腹がいっぱいだけど、次のお部屋へ。このお部屋も素敵～ここはティー・ハウスで、香港の伝統菓子があり、好きな茶葉を選ぶと、お茶専門のスタッフさんがものすごく丁寧に淹れて、急須で提供してくれます。このラウンジのエッグタルトが香港で食べた中で一番美味しかったです。ワタシの好きなものばかりです❤️こんな幸せある？（単純）このお部屋の奥には、なんとヨガコーナー、高級スパのようなシャワールームやリラクゼーションルームもあるそうです。（見ておけばよかった）夏ならシャワーしてサッパリしてから搭乗出来ますね。それにしても、素晴らしいラウンジと聞いていましたが、予想以上でした。ここだと2時間位は余裕で居ることが出来ますよ。こんな世界があったなんて！今までだったら、免税店で買い物してカードラウンジでちょっと休む程度でしたが、こんなに贅沢な空間で美味しいものをたらふく食べてのんびり過ごせるのですからね。はぁ〜幸せだったさて、現実に戻り、搭乗時間です。行きと同じ機材で、またしても快適な機内で過ごす時間。が、あまりにもラウンジのご飯が美味しくて、お腹が苦しい💦人生で初めて機内食をパスしました（笑）残念💦CAさんが、お口に合わなくて申し訳ありませんって言われまして、ラウンジで食べ過ぎましたとは言えず💦フルーツとハーゲンダッツのアイスだけ頂きました。それも2つも🤣映画1本見終わったら関空へ到着。毎度のことですが、関空へ帰ってからはバタバタと慌てて帰ります。リムジンバスで梅田へ。そこからは阪急で帰りました。3泊4日の香港旅行はあっという間でしたが、とても楽しく過ごせました。一緒に行ってくれたAさん、ありがとうございました 【ひとり反省会】＊今思うと、ワタシはスタンレイに行きたかったので、マカオから帰ってからは別行動にすればよかったです。（その時は思い付きませんでした）初めて香港に来たAさんは夜景が見たかったから行きましたが。＊食器はもう増やしたくないのですが、ラブラミクスのお店には行くべきだったか？（忘れていた）想い出にお皿かマグカップを一つだけでも買えばよかったかな。＊カードはあまり使いたくなかったので、現金の両替をもう少ししていたらよかった。＊胃腸が丈夫じゃないので、消化が遅くて残念。（これは仕方がない）お買い物は少ししかしていないのですが、最後にご紹介しますね。
2025.03.13
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たまにパンを焼く生活
ドクターストップを受けた訳じゃないけれど、何となくパンの食べ過ぎには注意しようと思うと、パンを食べる気がしなくなった。たまに、夫用のパンは焼いたりしているのだけど、自分が食べたいパンがない。これって、ホントはとても寂しい事。でも、最近はすこしずつ食べるになってきました。以前、母とベーグルサンドのランチをした時、ボリュームよく野菜やハムを挟んだベーグルを半分も食べれなかった母を責めたのです。なんでしょうね。。。何でそんな意地悪な事を言ったのかと、本当に悔やまれます。今ならよく分かるのです。食べたくても食べれなかったのです。ワタシも今なら半分も食べれません。そんな事があった事なんて母は忘れていますが、ワタシの中では後味の悪い思い出として残っています。健康に良いかな？と焼いたふすまぱん。フワフワです。パスタランチの時に焼いた、シンプルなパン。十字に切れ目を入れてバターをのせて焼いたので、とても香りがいいです。パンを焼かなくなって粉を買っていないので、家に残っている粉で焼いていますが、そろそろ在庫が無くなってきました。また注文するか悩みます。パンを焼くのはやっぱり楽しいのだけど、どこかでセーブしている自分がいて、以前とは違うなぁって感じです。。。
2026.04.21
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東欧旅行 ⑩ 東欧で買ったお土産とか
サラエボからミュンヘンまではルフトハンザ航空で約1時間半ほど。短い時間ですが、サンドイッチと飲み物のサービスがありました。ミュンヘン発のANA便までは時間があり、いったん外に出ました。ここでは、どうしてもビヤホールで食べたいものがありました！ミュンヘンの空港を出てすぐの所にある大きなビアホールです。夏ならビアガーデンで飲むのが気持ちよさそうですが、まだまだ寒いミュンヘンですから、外はクローズされていました。ツアーで一緒だった19歳のカメラマン青年と3人で最後の打ち上げです（笑）これはお隣の席のお茶目なビジネスマンに撮ってもらった写真。食べたかった白ソーセージはボイルした状態。弾力があるのに柔らかくて優しい味、美味しい♪♬そう、こんなソーセージが食べたかった！これはアイスバイン。数時間煮込んだ塩漬けの豚すね肉を最後にサラマンダーで皮をカリカリに焼いてあり、それはそれは美味しかったです。ビールがすすみます！お隣の3人のビジネスマン、このアイスバインを見て"ワオ~！！”って叫んでた（笑）インパクト大です！アイスバインと一緒に出てきたプレッツェルは、お手本のような美しさでした。ここでお腹いっぱいになり、機内食は全然食べれませんでした。が、機内食より断然美味しく、楽しい食事になりました！話は全然変わりますが、 東欧の男性は背が高い人が多くて、すごくイケメンです。左の男性は1.600キロ以上を一人で運転してくれたマリオさん。ドライブインで甘いケーキを半分分けてくれた優しいお父さんです。道行く人、空港で、レストランで、常にキョロキョロしているワタシですが、本当にイケメンと美女だらけ。やっぱり、日本人は平たい顔族だと思い知りました💦さて、東欧で何を買ったか？？こんなもんです(-_-;)これといって買うものがありませんでした。欲しいものがないのです。近所のカルディーやコストコに行けば、世界各国のお菓子や調味料が売っているので、海外で物を買う楽しみがなくなりましたね。フランシスコ修道院のゴールドクリーム、お料理好きな友人達に岩塩、パンに入れようと白イチジク、ボスニアヘルツェゴビナで買ったオリーブオイル。さて、この旅行 How much ?基本旅費 20.1000円空港税・空港使用料 8.000円燃油サーチャージ 25.000円日本国内空港使用料（国際線） 2.570円日本国内空港使用料（国内線） 580円燃油サーチャージ返金 ▲2.280円合計 234.870円海外旅行保険 3.550円おこづかい 30.000円合計 268.420円やはりシーズンオフなので格安でした。20数回も台湾に行くなら、もっと早くヨーロッパに行けばよかったと思うのですが、いつも一緒に行っている友人とワタシの母は同じ歳でもう85歳。元気なのですが、留守にするのも心配でした。息子が家に居た時は、食べ物や洗濯物のことをお願いするのも気が引けたり。それに、膝が悪いワタシはそれがネックになっていて、長時間のフライトには自信がなかったのですが、今ではすっかり回復しています。今回は母にお伺いを立てると、あっさり "どうぞ行ってきてください”との返事。何もかもタイミング良く、行けることになりました。行くにあたり、よく世話になったのが、100均と薬局（笑）100均で買った雨合羽は250円でしたが、ツアーの中で3人が同じもので大笑い。100均は有り難い存在です。ツアーで海外に行くのは本当に久しぶりで、33名の大所帯の旅はどんなのだろう？旗を持った添乗員の後をついて歩くのか？？と思っていましたが、ガイディグレシーバーを各自渡され、添乗員や現地ガイドの説明をイヤホンで聞けるようになっていました。距離が離れていてもイヤホンで聞けるので、33名がばらけていても平気です。便利ですね~それと、意外に多かったのが、お一人で参加されている人です。そういう人はそれなりに旅の達人ばかりで、世界各国行かれているようでした。海外へ行って思うこと。それは、日本の素晴らしさです。ワタシは、日本に生まれて本当に良かったと思っています。クラブツーリズムの『ANA（羽田~乗継地間）クロアチア・スロベニア5ヵ国縦断8日間』の旅行記はこれで終わり。明日から通常のブログに戻ります♪
2018.03.12
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バルセロナで買ったものやお金の事とか
バルセロナへ行くと決めた時から、Casa Gispert（カサ・ジスペルト）のナッツは絶対買おうと決めていました。アーモンドの女王と呼ばれる位、スペインのマルコナ種は豊かで深い味わいです。いつもはレシートはすぐに捨てているのですが、このお店のレシートが残っていました。マルコナ種の皮無しローストが500gで12.50€（約1.560円）ですから、日本で買うほぼ半額でした。これだけ買って全部で6.200円位でした。とにかく、ナッツは美味しいです。お米とハチミツ入りのカモミールティーのティーバック。お米はパエリアをするつもりで買いましたが、パエリアの食べ過ぎで未だに食べたくなくてまだ作っていません。カモミールティーは友人達へのお土産にワンカートン購入。ちょっと嵩張りました。サンタ・カテリーナ市場で買ったのは、オリーブオイルとピスタチオとパエリアの素です。サンタ・カテリーナ市場の近くにあった紅茶専門店で大好きな矢車草が入った茶葉を買いました。スペインらしいお菓子を選びました。缶が好きなので、これに一目ぼれ。中身はチョコレートケーキが入っていましたが、激マズでさようならしました💦缶はお菓子入れにしています♪サグラダファミリアで、マグカップとマグネットを記念に買いました。どこを見学しても、帰りにお土産ものショップに誘導されるようにルートが決まっています。行く度に同じようなものばかり見る事になり、最後にはスルーしていました。ワタシはマジパンが大好きなので、スペインの伝統的なお菓子は好みです。近所のカルディーへ行けば海外のお菓子が手に入りますが、やはり現地で買うのは楽しいものです。夫が好きそうなウエストポーチがあったので、珍しくお土産を買う事に。よく確認もせずに衝動買いでしたが、ファスナーポケットがいっぱい付いているし、凝った造りでした。本人は大喜び。単純な人で助かります（笑）さてさて、バルセロナ旅行は全部でHow much？旅行社に払ったのは、全部で172.040円もっと早くに予約していれば、飛行機差額の25.000円は節約できました。ホテルを旧市街のスーペリアを指定したので、その分少し割高になりましたが、ここをケチらなくて正解でした。観光地に近くて便利で綺麗なホテルは旅の満足度を高めてくれます。€の両替は、阪急三番街の泉州池田銀行でしました。なるべく少額紙幣を入れて欲しいとお願いして、10万円分両替しました。バルセロナの観光地の入場料は、京都の拝観料みたいにお安くはないです。今回、バルセロナに9つある世界遺産の8箇所に行きました。グエル邸だけが外観を見るだけになりましたが、他は全て入場料を払って見ています。それだけでかなりの出費になりますが、モデルニスモ建築をお得に見て回れるチケット"Ruta de Modernisumo ”を初日に買っていたので、かなりお得になりました。これはツアー以外で行かれる方には是非オススメしたいチケットです。その他は、食事やお茶代、フラメンコ鑑賞、お土産代、交通費、ホテルの宿泊税（一部屋1.500円位）でしょうか。痩せていないけど、胃袋は軟弱なおばちゃんなのであまり食べれません。この旅行で行ったレストランなど、食べた物の合計金額は約90,000円なので、一人15.000円位です。意外に食費が安くついたのは、やっぱり6人いた事が大きいです。両替した€の残りは、約21.000円でした。カードを使ったのは、仁川で食べたものとコチジャンを買った位。旅行代金とお小遣いを合わせて、約25万でした。ヨーロッパの旅行シーズンになるとツアー代金はもっと高くなります。そして、観光地であるバルセロナは世界中から世界遺産を見る人であふれ、入場するのも大変だと聞きます。ヨーロッパの冬はスペインが狙い目と言われる位です。1月でも日本ほど寒くはないです。プラタナスの葉が落葉し、少し寂し気な雰囲気ですが、観光客が少なく動きやすかったです。（タクシーのストライキと言うアクシデントはありましたが）今回の旅行は6人！いつも親友のＡちゃんと2人なので、同じ趣味で好みが似ているので見たいものが一緒。でも、今回のあとの4人とは見るものが違うので、その点では少し残念なところがありました。でも、食べる時には6人いたので本当に楽しめました♪ ２人だと量も種類も食べれなかったです。そして、一番重要なのが、頼れる若い女子がいた事！友人のＡさんが親子で参加だったので、若いRちゃんがスマホでサクサクと検索してくれるので、ものすごく頼りになりました。ワタシ達おばちゃんはタクシー派なのですが、タクシーが動かないとアウトです。本当に命拾いしましたわ（笑）それに、このRちゃんは女優なみに美しい子なので、スペインの男どもが彼女を贔屓するのです。それに少し便乗したいと思ったけど、平たい顔族のおばちゃん達の顔は眼中には入らいようでしたと、楽しかったスペイン旅行記は本日で終わり。今度は〇ー○○○に行く予定どこか分かるかな～（笑）
2019.02.06
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イタリア旅行 ㉓ イタリアで買ったものとか
まずは、ドバイ国際空港で買ったものバクラヴァがいっぱいありました♪それに、ドバイモールでしか手に入らないと思っていた、VIVELのお菓子も売っていました♬とりあえず、一箱ずつ買ってイタリアで試食。こちらがVIVELのお菓子。甘過ぎず美味しい♥白っぽい丸いお菓子を絶賛されている方がおられたので気になっていました。これ、緑豆かな。ドバイだからひよこ豆かな？バクラヴァですが、トルコのより甘さは控え目です。ワタシは甘党なので3つ、4つはペロリと食べますが、同行のAちゃんは甘過ぎとの事。ワタシの食べ過ぎを心配してくれます。はい、気を付けます💦 でも、美味しいからつい・・・( *´艸｀) ２箱で2.300円位。マームールだ！！これと、これも。お味見の為に買います！本場のマームールを食べるのは初めてです。果たしてどんな味？食感？？甘～い！これは周りの粉砂糖がシュトーレンのように分厚いから。中はマジパンとナッツ。中身も甘い。これも周りの粉砂糖が甘くて。ピスタチオの風味はイマイチ薄かったです。食感は柔らかいクッキーのような感じ。3つで1.000円位。大き目ですけど、ちょっと高いですよね。本場のマームール、よく分かりました！（自分で作った方が美味しいわ・笑）これはナッツとドライフルーツがミックスされているもの。ココナッツのセミドライが入っていたので珍しいと思い購入。900円位でした。イタリアのお土産の定番と言えば、Baciのチョコレート。日本でも買えますが、職場のお土産に買いました。あと、マロングラッセやクッキー。左のは缶が可愛いから買ったのだけど、中身はクッキーでした。缶好きだから中身はどうでもいいから買ってしまいます。フィレンツェの市場で良質なオリーブオイル、バルサミコ酢、ポルチーニ、プチトマトのドライトマト、白いちじくとか。あとトリュフ入りのチーズも買いました。インスタントのリゾット。ベネチアで値切り倒した自分のお土産。店番の男の子がボスに叱られると言っていましたけど。粉類ローマのCoopで買ったセモリナ粉とフィレンツェのピザ屋さんで分けてもらったオーガニックのピザの粉。あと、酵母も。家でパスタを打ち、帰ってからも2度美味しいって感じ。先日は、パスタマシーンで作ったフィットチーネを茹で、玉ねぎ、ニンニク、舞茸、しめじ、戻したポルチーニ茸をオリーブオイルで炒めて、戻し汁と生クリームを入れて味付け。茹でたフィットチーネを入れて、トリュフ入りのチーズを加えました。絶対痩せません。帰りのドバイ国際空港では、Bateel(バティール）の高級デーツを買いました。立派な箱入りはお高いですが、量り売りがあったのでそちらを購入。箱入りより随分安くて、これだけで1.800円位。これはすごーく美味しくて、もっと買えばよかったです。さて、今回のイタリア旅行、How much?エミレーツ航空利用イタリア3都市周遊【各都市 スーペリア（エリア指定）】泊 ９日間キャンセルサポート（保険金額10万円まで）1.000円を含め一人 159.780円海外旅行保険（ソニー損保）3.960円ベルトラ（ヴァチカンツアー）6.888円ピサの斜塔予約 2.211円ドゥオーモ予約 2.476円おこずかい 前回の残りが€190あるので、50.000円分を両替（梅田三番街の池田泉州BK)合計 225.315円ですが、ドバイではカード払いにしているので、ざっくり24万です。フリーの旅行なので、ツアーと違い食事代が掛かるのと、ヴェネチアではゴンドラに乗ったり（30分で1万円位）、よくお茶を飲んだり、ジェラートを食べたりと、お買い物以外のお金が掛かりました。お買い物目的の旅ではなかったので、キッチン用品のお店や雑貨店には入りましたが、ブティックやバックのお店にはほとんど入りませんでした。キッチン用品のお店は楽しみにしていましたが、ほとんど日本にあるものばかりで、欲しいものがなかったです。食材も今では何でも手に入るので、そう買いたいものってないです。現地で美味しいものを食べ、家で同じようなものを作って楽しむのが好きなので、イタリアの粉を買ってきた自分を褒めてあげたい(´艸｀*)今回は早くから予約していました（夏頃から）前々回のバルセロナの旅行は予約するのが遅くて、飛行機の差額料金が意外に高い事を学習していたからです。予約は早い方が安く行けます。コロナウイルスで海外旅行のキャンセルが止まらないようです。ワタシはたまたまいいタイミングで行って帰れましたが、旅行を予定されている方は心配ですね。今苦しんでおられる方が早く良くなられますように。。。これでやっとイタリア旅行記は終わりです。今回は頑張って日に何回か更新したので、思ったより早く終わりヤレヤレです。イタリアは本当に楽しかった♪
2020.02.13
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ガレット・デ・ロア
今時の日本、12月からシュトーレンやパネトーネ、そして新年が明けたらガレット・デ・ロアと、お菓子の世界は忙しい。シュトーレンとパネトーネは飽きてしまったのか、全く興味がなくなり困ったものです。。。が、今年はガレット・デ・ロアを焼きたくなった！その気持ちがあるうちに焼こう♬と、急に思い立って仕込んだ生地。気になって真夜中に目が覚め、折り込み開始。生地はフィユタージュ・アンベルセ。通常のパイは生地でバターを包みますが、この方法は逆でバターで生地を包んで折り込みます。今回は3×1、4×2、3×1と回数が多い。作るのは久しぶりだけど、最近何回かデニッシュ生地で折り込みをしているので意外とサクサクと出来た。レイエ（模様）も楽しく出来たのだけど、焼きでミスった💦この角度からは分かりにくいのだけど、微妙にずれている。（許せないな）浮きを抑える為に途中で天板乗せるのだけど、その天板が傾いていたからです。気が付いて直したのだけど、初動ミスって致命的だな～（何事も）焼きの最後に粉砂糖を掛けて高温でアメ化させるので、表面を叩くとコンコンと音がする位。王冠もウェーヴもないし、フランス人でもないし、キリスト教徒でもないけれど、新年のお祝いお菓子を食べる我が家（笑）ウチの老母はお茶の時間に毎回言うのです。「この町内会でこんな手作りの美味しいお菓子を食べているのは私だけ。あ～勿体ない、これ老人会の人達に見せてあげたい」って！それを毎回毎回言うものだから、こちらも聞いてないふりをするし、返事もしません。と、そんな前座が繰り返されて、頂きます～って食べるのです。（疲れる～）薄紙が何枚も重なっているようなパイ、中のこっくりしたクレームダマンドが美味しいです。が！が！嗜好の変化か、身体が要求していないか、以前食べた時より感動値がかなり低下しています。そういえば、12月に沢山買っていたバターの在庫がほとんどなくなっていて。。。これはやっぱり身体が赤信号を送っているのかも。いや、痛くないから黄色信号かな。とにかく "気を付けないとアカンよ” と、ガレット・デ・ロアが教えてくれました。（こんなオチありですかね？）
2023.01.09
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小さな幸せ
暖かかったり、寒くなったりですが、皆様の体調は大丈夫でしょうか？我が家は最近色々ありまして～💦びっくりしたのは、どこにも出掛けない母がコロナ陽性になった事！心臓の詳しい検査をする為に入院する予定で、PCR検査をしたら陽性でした。無症状なので、本人もワタシもビックリ。え？またワタシが陽性で感染したの？と、心配になってワタシも検査したのですが、陰性でした。主人も陰性だし、母だけが陽性。不思議な事があるもんだ！と、それだけでなく色々とありまして、しばらくブログを書く事が滞りそうです。お菓子は焼いていませんが、パンはなくなりそうになれば焼いています。自分自身、家族の身体を労わり、静かに暮らしていけたらいいなぁと思う今日この頃です。
2023.01.18
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香港旅行 ⑥ 本場の飲茶
香港島の観光とお買い物の続きです。この日のランチは飲茶に決めていました。目指したのはココ六安居飲茶はこのお店で食べると決めていました大きなお店ですが、お昼時でもあり、ほぼ席は埋まっていました。地元民、旅行者と様々ですが、ほとんどはアジア人。日本人は見なかったけれど、これだけ人がいると見つける事は不可能。相席になった人は地元民のような感じ。ワタシら、少しの緊張感とワクワク感で席に着いています。まずは、香港の飲茶の慣習どおり、お箸やお湯のみをお湯の入ったボウルで洗い、ワゴンが来たら、お目当てのものがあるか覗きます。（写真を撮るのを忘れたので拝借画像です）オーソドックスなものしか食べてないのですが、総じて美味しかったです。ただ、神戸で飲茶を含めて中華をよく食べているので、それと比べて、飛びぬけて美味しいかと問われると・・・普通に美味しいかな。熱々だし。昔、北野にあったオールド香港飲茶 老香港酒家 がワタシの中では一番好きな飲茶で、これに勝る店はまだないのです。老香港酒家京都も同じ流れのお店と思いますが、北野の味と雰囲気は抜群でした。但し、本来の飲茶の雰囲気は、ガチャガチャした六安居みたいな感じでしょうね。この釣り下がっている蜜汁叉焼も食べたかったけれど、2人なのにすごい量が出て来ても困るしと思って注文しませんでした。本場の飲茶の雰囲気が味わえ、楽しいランチでした。この後は乾物街へ海味街ずらりと海の乾物、肉の燻製や何か分からない色んな乾物の店が並び、これは何？どうやって使うの？と、聞いて回りたい気分。同じようなお店が並んでいるので、どこで買うかはビビッときた所。私が買ったのは、白木耳と牡蠣の燻製、海老の干したの。白木耳は台湾でよく見た形じゃなくて、海綿みたいな大きな丸い形状でした。ここも、もっと見ていたかった場所ですが、次の重要ミッションがあるので急ぎます。マカオ行きのフェリーチケットを買いに、フェリーターミナルへ向かいます。マカオへは、天気予報と睨めっこしながら、行く日を探っていました。と言っても、2日目か3日目しか行けるチャンスはなかったのですが。KKdayで予約をするつもりだったのですが、3日目に行こうと決めた時にはもう受付が終わっていたので、自分達で前日に直接買いに行く事にしたのです。これが、面倒なようですが、結果的には良かったのです。まず、場所の確認が出来た事が一番良かった。朝行って、まごまごするより前日購入している方が安心です。おばちゃんになると、こういう事が若い人のようにサクサク出来ないから💦チケットを無事に購入する事が出来、ホッとしました。さて、次行こ安利製麺廠ここもネット情報で仕入れました。ガイドブックにも載っている製麺のお店です。ここの人、めちゃくちゃ不愛想でした。ちなみに女性です。こんな態度やったら、ワタシがオーナーなら即クビですわ。てか、あんたがオーナーなん？感じ悪いわ👎（心の声）と、なんだか疲れてきて、ホテルへ一旦帰る事に。いつも癒されるラウンジでまったりお茶タイム。いや、ビールタイム。（暑かったからね）あの製麺屋の塩対応の後やから、余計に癒される。まったりした後は、駅前スーパーに行ったり、無駄に歩いてしんどい思いをしたり（笑）ま、こんな夜景が見れたので良しとしましょうか。ホテル近くの、湯圓屋さんへ福元湯圓ここは、ホテルの最寄り駅 砲台山（フォートレスヒル） とホテルの中間にあって、香港の伝統スイーツ "糖水” のお店。ローカルですが、出来立ての黒胡麻餡入りの白玉はつるつるモチモチでとても美味しい。ただし、ローカル過ぎて注文に手こずりました💦台湾と同じように、香港の伝統的なスイーツは甘さ控えめで身体に優しい感じです。常に地元の人が買いに来られていて、お持ち帰りの人も多かったです。予定を入れ過ぎたのか、意外と忙しい日々です（笑）つづく
2025.03.09
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夏の食べ物
お天気が続くとキュウリの収穫が増え、一本はポテトサラダに入れ、2本はとりあえず塩をして漬物容器へ。韓国唐辛子もまた一本出来ていたし、大根もあるからヌルキムチ（水キムチ）を作ってみました。急に暑くなってきて、いつも食べている普通のキムチより、さっぱりしたヌルキムチを身体が欲しているから。白菜とかパプリカも入れたいのだけど、ウチの野菜庫にはあまり野菜がない日でした💦大根、紫玉ねぎ、キュウリ、韓国唐辛子、ニンニク、生姜水、あみの塩辛、昆布茶、りんごがなかったので、代わりに梅シロップを。ニンニクは砂糖漬けにしているニンニクチョン、生姜はペーストにしているものを入れました。買い物に行きたくなくて、超テキトーです。乳酸発酵をした爽やかな酸味のお汁が大好きで、気のせいか？身体の中が綺麗になりそうな感じ。昨夜は、大納言小豆を炊きました。ヨモギのお餅が食べたかったからです。黄な粉と黒胡麻の2種類ですが、中身は同じです。こちらは、香ばしい丹波黒豆のきなこ。ワタシは、この黒のすり胡麻の方が好き。餡も餅生地も甘さも控えめ。砂糖が少ないので硬くなるのが早く、カットしたら直ぐに小分けしてラップに包んで冷凍します。このお餅、冷凍庫にあれば安心。ないと寂しいのです。暑い夏にお餅はちょっと・・・なんですが、今年の夏はアイスを食べないと決めているし、フルーツも滅多に食べていない。そんなんだから、解凍して冷たいお餅でも夏を感じるのです。と、今の所、夏らしい食べ物は水キムチだけです💦
2026.07.11
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玉ねぎで作ったもの
叔母より、淡路の玉ねぎが届きました。いつも色々とありがとうございます。小さ目のは、チャンアチとキムチにしました。いつも作っているチャンアチは生の玉ねぎですが、YouTubeのリーサンちゃんねるで見たのは、くし切りにした玉ねぎをフライパンで焼いたのをタレに漬けるものでした。へ〜と思っていた所に、玉ねぎが届いたのですから、そりゃ作らないと‼️李さんのレシピのタレに、少し梅シロップを足しました。生の玉ねぎで作るチャンアチが好きですが、これはこれでアリです。そして、キムチも作りました。切れ目を入れた玉ねぎを塩水に漬けておき、しっかり水気を切った玉ねぎに、キムチの素を入れる。これは、しばらく置いてから食べようと思います。キムチの素は、この本を参考にして仕込んだものを小分けにして冷凍しています。カチカチには凍らず、すぐに使えて便利です。チャンアチのレシピも載っていますよ。さて、これは何でしょうか？ピスタチオの何か？それなら、めちゃ嬉しいです😆ブブー答えは、乾燥青えんどう豆でした😅またお餅を作ろうと思って、餡にしてみました。今回は、豆の形がほぼ崩れてしまい、ペーストっぽくなってしまいました。戻した青えんどう豆を火にかけると、皮がプカプカと浮いてきます。皮が外れた豆は、グズグズと中身が崩れてきます。ワタシは食べた時に皮が気になるので、皮を剥きたいのですが、これが大変なんです💦 豆が柔らかくなっていると、皮を剥くと中身がまたしても崩れてきます。硬いうちに剝かないとダメでしたね。もう諦めて、ペーストみたいになっても少しでも粒状が残っていればいいかと思い、出来上がりがこんな状態になってしまいました💦大豆はそんなに皮は気にならずに食べれるのに、青えんどうの皮は少し厚いので気になるのです。でも、不思議と富澤商店で買う、青えんどうのかのこの皮は薄いのです。炊き方でしょうか。。。
2026.07.14
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行ってきます♪
明日からスペインに行ってきます。よくお世話になっているユニクロの服ですが、カーデガンにボタンを追加してカスタマイズしました。この服着て、長いフライトに耐えて行ってきます。今回は6人の大所帯の旅行です。バルセロナだけ、のんびりと観光して、美味しいものを食べてきます。ザックリと計画を立てていますが、前日の今日になって慌てて念入りに調べています。まるで長い夏休みの最終日に泣きながら宿題をしている子供のようです。疲れた。。。では、また帰ってからゆっくりとブログに書いていきますね♪
2019.01.14
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アメリカンなマフィン
マフィンと言えばコストコを連想する位、コスコトのはお馴染みですね。ずーと前はよく買っていました。が、途中で飽きてくるパターン💦最近では買う事もなく、見ても食べたいとも思わないですけどね。あれ、すごいカロリーなのを知っています？コストコのカロリー品名 1人前（ｇ）カロリー（1人前）バナナナッツマフィン 164g 640kcal ブルーベリーマフィン 163g 612kcal チョコレートマフィン 165g 690kcal ポピーシードマフィン 164g 672kcal マフィン一つで一食分位あります！とても大きいし、あのしっとり感は植物油がたっぷり入っていると思います。ワタシが焼いたのはバター入り。（バターも怖いけど・・・）カフェをしている友人が色々なトッピングで美味しそうなマフィンを焼いているので、ワタシも焼きたくなりました。（食べたかったわけでもないけど）トッピングはさっと炊いたパイナップルとブルーベリーとクルミ。クランブルもね♪余ったパインとブルーベリーは生地の中にイン。アメリカンです(〃艸〃)ﾑﾌｯ焼いたからには食べよう♬ただ作ってみたかったから、食べたかったわけじゃないけど・・・なんだ、この美味しさは‼いや、ホントに美味しい ← いつも美味しいと言うけどクラングルのカリカリ、フルーツのジューシー感、バター香る生地はふんわり。マフィンってこんなに美味しかった？ 知らなかった。。。今回は この本を参考にしました。楽天やAmazonでも絶版になっているのかな？ウェブでも沢山のレシピがあるので、気軽に焼けるマフィンはオススメのオヤツです。トッピングや生地に工夫したり、色々と楽しめそうですね。
2020.06.12
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カルディで買った冷凍湯圓（タンユエン）黒胡麻
カルディの冷凍庫で見つけた、台湾の湯圓袋裏には、主に春節や冬至などに食されるスイーツですと書いてありますが、台湾では年中見かけていたように思います。お店の大きなお鍋にプカプカ浮いているお餅を思い出します。昔愛していた人を懐かしむような感じ。キュンこのお餅、台湾でも食べていました。モッチモチでチュルリンと、とても美味しい。ワタシは伝統的な食べ方で、薄甘い生姜のシロップの中に入れて食べました。生姜はペーストに作っているのをお湯で溶いて、少しのキビ砂糖を入れただけです。夫は日本人だから黄な粉がいいらしい。あ、ワタシも日本人だった💦遠い昔、台湾に住んでみたいと本気で考えていたし、ワタシが死んだら、台北でよく泊まっていたサンワンレジデンスの前に公園があるから、そこに骨を少しだけ埋めて来て欲しいと息子に頼んだりしていたなぁ。。。勿論断られましたけどね。台湾の魔法が解けて、色んな所へ旅行へ行くようになっても、やっぱり台湾だけは思い出があり過ぎて、この湯圓を食べている時の自分が遠い目をしているのが分かる。で、この湯圓、すごーく美味しいです台湾で食べていた味です是非、生姜湯で食べてみてくださいね。
2025.02.10
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杏のクッキー
毎年、長野の樹上完熟杏をお取り寄せして、シロップ漬けと杏ジャムを作って保存しています。何しろ、杏が美味しいので、ジャムも美味しく出来上がるのは当然です。そのジャムをバターケーキの中に入れてみたり、ザッハトルテのセンターに入れてみたりしていますが、今回はクッキーの中央に入れました。昔懐かしい、ロシアンクッキーのような感じですね（笑）杏ジャムの甘さ、粉糖の甘さ、ホロホロとした食感を出したいと考え、バター、微粒グラニュー糖、卵は卵黄、粉は薄力粉（北海道ドルチェ）だけの、シンプルな配合を考えました。
2012.02.09
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ポーリッシュ種で作る高加水食パン
気になるレシピをママパンさんのHPで見て作りました。・・・★普段食パンには入れない、トレハロースと太白胡麻油が入り、前日作ったポーリッシュ種も入れると加水は90％です。ゆるゆる生地をグルテンがしっかり出来るまで捏ね、太白胡麻油を少しずつパシュナージュしていくように入れます。粉400gに対して、イーストは6gなので、かなりのイーストの数です。20分×パンチを3回入れて、あと20分の発酵なので、ものすごく早く出来上がります。勿論、捏ね上がりの温度にもよりますけど。300℃で余熱、タルトストーンに湯を掛けて蒸気を出し、コンセントを抜いて5分放置。それから温度を下げたはずですが、、、あらら～バスクチーズケーキのパン版？ってほど、黒光りしています(*｀艸´)ﾏｯｸﾛ！余り生地をセリアで買ったブラウニーケーキ型（10×10)に入れて、有塩バターとグラニュー糖のトッピングで焼きました。この型、made in ITALY でした。フニャフニャであまり使えませんけど（笑）80g強の余り生地でも結構ボリュームのある可愛いパンが焼けました。焼き立てはフワフワ～ バターの風味が美味しい🐽スライスすると、艶々のクラムでプルンと肌に吸い付くような絹肌です。太白胡麻油効果でしょうか？トレハロースはパンの硬化によるパサつきを抑え、ソフト感を持続。小麦などの風味を引き立てます。と、林原のHPにありました。トレハは身体にいいのか悪いのか、ワタシの中では微妙なのですが、ワタシ自身食品添加物を全く取ってない事は絶対ないので、パンに少量入れるトレハは許容範囲かな。高加水パン、これだけのいいクラムなら感激です。次回はイーストを減らすか、レーズン酵母に置き換えるかして焼いてみます。レーズン酵母、今は作り直し中です。
2021.05.10
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バルセロナからただいま♪
昨夜23時頃に家に帰ってきました。今回は長時間フライトに備えて、便利グッズを沢山用意していたのですが、それでも年々身体に堪えます。ビジネスは贅沢だしなぁ~と思うのですが。。。←ケチ体質夜のサグラダファミリアです。昼間と違い、幻想的でした。スペイン料理はすごく美味しいです。日本人の口に合います。ビールやサングリアもとても美味しい。でも、どこのお店もスペイン料理一色なんです。（UDON屋、お寿司屋さんは見ましたが）老化していっている胃にはきつくて、旅の終盤にはもう充分堪能した気分でした。市場はどの国へ行っても楽しいですね。やはりヨーロッパは見せ方が上手ですね♪6人の旅なので、少しハプニングがあったり、想定外の事が起こったりしましたが、今写真を見て見ると楽しかった事や美味しかったレストランの事ばかりが想い出されます。少しずつ旅行記を書いていきますので、ご興味のある方は是非読んでみて下さい♬
2019.01.22
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伊丹市ローカル情報
ベトナム料理の食材店が出来た事は知っていたのですが、暑いとかコロナとかでまだ行けていませんでしたが、昨夜やっと行ってきました。JR伊丹からすぐの所です。周囲から浮いていまして、そこだけベトナムでした（笑）一人だと少し入りにくいかも。おばちゃんは平気ですけどね。お客さんはワタシ以外、全てベトナムの人でした。レジのお姉さんもベトナムの人。調味料も多く、とても興味あるのですが、残念ながら使い方が分かりません。インスタントのフォーの種類もとても多かったです。冷凍のお肉やハム、練り物、揚げ物、ベトナム料理に使う生野菜もあるので、ベトナムの人にとっては嬉しいお店だと思います。アジア食料品専門店「Trường Thịnh Mart Itami」帰りにまたベトナムの食材店を見つけました。アジア食材専門店「Tap Hoa Ama-Itami(タップホアアマ伊丹店)」です。ここは「Trường Thịnh Mart Itami」と同じ商品も置いてありますが、関連はないようです。たぶん、仕入先が同じなのでしょうね。商品の数は「Trường Thịnh Mart Itami」の方が多い感じです。買ったのは、緑豆のお菓子とお餅とチェー。甘いものばかりですけど～・・・緑豆のお菓子は何気に好きなんです。小さな四角い箱入りです。お餅の緑はパンダンリーフの色でした。チェーにはベトナム風にかき氷を入れました。このチェーは緑豆やバナナとかお餅みたいなもの？とか色々入って、モチッとしていました。かき氷を入れて混ぜて食べると美味しかったです。パンダンリーフ風味のお餅の中は緑豆の餡でした。お餅は外郎みたいな感じ、餡の甘味はあっさりしています。緑豆のお菓子はベトナムで買ったのと同じで、黄な粉のような風味で、食感は落雁のようにホロホロしています。たぶん、これを食べるのは家族の中でワタシだけ。美味しいと思うのですが、売れ行きは全くよくないです(*｀艸´)緑豆のお菓子の原材料です。ね、素朴でしょう。。。あまり見かけないのですが、ベトナムの人が多いって事でしょうか。コロナ禍で故郷に帰れないけど、こうして食べ慣れたものが手に入り嬉しいでしょうね。カルディもそうですが、世界中のものがものすごく身近になり、特に食品に関しては嬉しいですよね♪
2021.10.11
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ロシアケーキ
またネットを見ていて、ビビッとくるものがありまして、ポチっと（笑）なんとロシアケーキです！近所の阪急オアシスでも何種類かは売っていて、母のオヤツにたまに買っているのですが、箱にこれだけ入っていたらワクワクしますよね～（ワクワクするのはワタシ）懐かしい、昭和の贈答品って感じですよね♪そもそも、なんでロシアケーキって名前でしょうか？ロシアケーキとは、二度焼きしたクッキーに、ジャムやクリーム、チョコレートを塗ったり、ナッツなどを載せたりした菓子。クッキーを一枚焼き、その上にメレンゲやマカロン、クッキー生地を絞り出して二度焼きし、台となるクッキーを作る。ロシアンクッキーの別名で呼ばれる場合もある。1931年にロシアから日本に渡り、新宿中村屋に勤務していた洋菓子職人のスタンレー・オホッキーが日本に製法を伝えたとされる。（ウィキペディアより）ロシアケーキって名前だけど、ロシアには売ってないような気がしますね。以前、京都の村上開進堂さんへ行った時もこのような懐かしいお菓子がありました。今時の、バターの風味が美味しいサクサクしたクッキーとは違って、マーガリン風味で、食感までもが素朴って感じでした。母のオヤツ用に買ったのだけど、左上のをお味見で食べてみました。ホワイトチョコレートは純チョコだし、マーガリンだし。でも、何だか懐かしい味です。そう、これはブルボンのホワイトロリーターの味でした～ 他のはどんな味だろ？全種類食べてみようか（一日一個）ロシアケーキはネットで見ると作り方もありますが、もうそんな気力ないし💦これは買って食べましょう～洋菓子詰合せ ロシアケーキ クッキー詰め合わせ 栄光堂製菓 敬老ギフト 人気お歳暮2022 早割り 10%OFF お菓子 クッキー景品＆名入れのお祝いギフトランド
2022.11.02
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蓮蓉甘露酥（蓮の実餡入りパイ）
先日の講習会で習った、蓮の実餡入りクルミパイがとても美味しかったので早速作ってみました。 蓮の実餡は、講習会後に南京町の廣記商行で買ったもの。パイといってもクッキー生地ですが、中華菓子らしく、カスタードパウダーが入ります。 包餡してクルミを刺すように付けて焼きます。あれれ？？ 講習会の時と、表情が違います。。。食感も。。。実は、これだけシェフのデモのみで実習がなかったんです。そんなのに限って、家で作ると上手く出来ない。。。(-∀-`; )これは納得出来るまで焼き続けるか悩む～カロリーが怖いからね（笑）とりあえず、蓮の実餡を作りましたけどね💦 いつものパン。ローストアマニ入りがお気に入りです♬ 昨日のお弁当デブには危ないオムライスあ、ワタシの足が・・・ 本日のお弁当は、玉ねぎと豚の炒め物えびちりめんと青のり入り卵焼きもろこし餃子
2016.06.09
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韓国のイブル
昔はよく見かけたのに、最近は見かけなくなったのが、家具屋さんと布団屋さん。ワタシの娘時代は、婚礼布団は嫁入り道具の一つで、冬、夏のセットのお布団や座布団など揃えて買うので、当時の布団屋さんはウハウハだったのかも。時代は変わってもお布団は必需品ですが、何故か布団屋さんってあまり見なくなったように思うのですが、気のせいでしょうか？？ソウルに行った時、東大門総合市場の中に布団屋さんが何軒もあり、綺麗な婚礼布団のセットが沢山並べてあるのを見てびっくりしました。同じような商品を置いているお店が本当に沢山あるのです。韓国の人は布団好きなの？？って、不思議に思いました。その中で、鶴橋で見つけて買った枕カバーと同じような商品をよく見かけました。その枕カバーが使っていてすごくいいので、ソウルで夫の分も買ったのですが、「イブル」という布団のブランドだったのです。そのイブルが日本でも手に入るのですね。ヤフー、楽天、Ａｍａｚｏｎ。。。今回、ワタシはベッドカバーが欲しくて、メルカリで購入しました。ベッドカバーは母が作った大作があるのですが、重いのです。アップリケやパッチワークで作った、超自慢な作品らしいのですが。。。（笑）このイブルのベッドカバーは軽くてサラサラで気持ちがいいです。冬場はこれを頭まですっぽり被って寝ようかと思っています。暖かくていいと思うのですが？？イブルも中国製品の偽物があるようですから、買う時は注意が必要みたいです。イブル クラウド 150×200cm キルティング 繋ぎ目なし ベビー マット ラグ コットン プレイマット カバー 洗える 丸洗い 韓国 イブルマットハンモック専門店 遊び（すさび）
2018.11.17
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青梅の翡翠ゼリー
青梅の翡翠煮を作ったのが、6月初め頃。とても時間が掛かりましたが、綺麗な翡翠煮が出来ました。大切に食べていたのですが、最後に寒天ゼリーにとじ込めて終了。翡翠煮の梅の実はモッチリ、ネットリして風味良くとても美味しいです。これ一つで高級和菓子です時間と手間を掛けるとこんなに美味しいものが出来るという見本みたい（笑）
2021.08.16
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好みのベーグルは？
またベーグルを焼きました。今回も10％のマルチシリアルを湯種にして入れています。粉は春よ恋、ホシノ丹沢酵母種。写真では手前のベーグルの方が大きく見えますが、実際にはほとんど同じ大きさです。手前がビストロで14分間のスチーム焼き、奥のはガスオーブン（スチームなし）で焼きました。2個づつ焼いたので、ビストロの庫内温度が前回4個焼いた時より高かったのか、それとも余熱時間が長かったのか、前回ほど柔らかそうな焼き上がりにはなりませんでした。むしろ、ガスオーブンと変わらない位です。クラストもしっかりしているし、焼き色も濃いし。いつも何かをサンドするので真っ二つにカットします。ムムム、ちょっと違いがあるじゃないか。好みのクラムはガス焼きの方。目が詰まっているより、エアリーな方が好みです。ガス焼きベーグル、今朝食べました。ビストロで焼いたよりずっと美味しいと言っても、いつもこうして焼き比べているわけじゃないので、その時に焼いたのが一番美味しいのです。でも、これからはガスやなぁと心に決めたワタシですパンの在庫が少ないので、カンパーニュも焼きました。これもホシノ丹沢酵母で12時間発酵です。粉はキタノカオリ、ライ麦粉と全粒粉をブレンド。お菓子は焼いていないけれど、粉の消費がすごい。こう暑いとエアコンをきかせた部屋でゴロゴロして、用事がなければ外に出ない日々。なんだか最近身体が重い💦 そういえば、いつも夏太りしている💦💦💦
2024.08.25
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少量の餡を炊きました
大納言小豆100gだけで粒餡を炊きました。いつもの半量ですが、少ない量だとホントにすぐに出来ます。前日から、保温ポットに入れていたので煮上がりが早く、砂糖を入れてからも早い。出来るだけ冷凍したくないので、この量でちょうどいい感じです。写真右に少し見えるのが、ストウブのラ ココット de GOHANのMサイズです。ご飯が美味しく炊けるのは勿論ですが、色々使えて便利なお鍋です。今回はこのお鍋を使いました。少量のジャムを炊く時も便利です。
2025.12.02
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ソウルのパン屋
パン好きだったワタシ達ですが、以前なら色んなパン屋さん巡りをしていたと思いますが、パンを食べなくなった今では、興味が無くなってしまい、それはそれで寂しい事なんですよね。。。同行者のAちゃんも同じく、たぶん2人共今まで食べ過ぎたのかも。でも、少しだけ買ってみました。ここは聖水の、ジャヨンド塩パン店パンは塩パンのみの販売です。写真では人を消しているので、誰もいないように写っていますが、実はすごい人だかりでした。店先に購入機があって、購入個数は決まっていました（6個）。支払いは、ワオパスかクレジットカードオンリーです。こんな可愛い袋に入って、麻紐がオシャレです。すぐ前のコンビニで珈琲を買って、広場で食べてみました。とても大きな塩パンです。お味は？ うん、普通です💦ソウルは塩パンブームが続いているのですが、このお店はその火付け役の一つだそうです。オシャレな聖水に若い人達が集まるので、それも追い風になったのかも。この店も聖水で見つけましたが、明らかに映えを意識していますよね～生クリームの泡風呂に入っているクマさんパン。美味しいのかな？？ここはソウルで超有名店な、 onion安国店ここも人を消しちゃいましたが、大勢の人で賑わっていました。奥に広く、イートイン出来る開放的なスペースがあります。韓国の伝統家屋・韓屋（ハノク）を現代的にリノベーションしている、とても素敵なお店です。13時過ぎでしたが、並ぶことなくパンを購入出来ました。この先が尖ったパンが、一番人気のパンドーロです。見せ方が本当に上手いです。ここのパンはとにかく大きいです。写真ではわかりにくいですが、日本の同じようなパンに比べると倍近くありそうです。そして、やはり映えを狙っているかのような派手さ。ここにもドバイ餅がありました。ドバイ餅の大きさは普通サイズでした（笑）暑くもなく、寒くもなく気持ちのいい気候なので、外で食べました。気になるのは、やはりパンドーロです。それと、またドバイ餅も。パンドーロはブリオッシュ生地で、ここのは3日掛けて仕込むと聞いたような気がする。確かに、ものすごく口溶けがよく美味しいです。（でも、ワタシの焼いたのも美味しいけど💦）尖っている白い所は、全て粉砂糖です。切ると崩れました～ ホンマに、見せ方の天才。ドバイ餅のお餅部分はマシュマロが多いそうですが、このお店のはヌガーっぽかったです。中身はピスタチオじゃなくて、ヘーゼルナッツのペーストでした。このドバイ餅は、お腹にずしっと溜まりました💦 （半分ずつ食べただけなのに）ワタシはソウルで行きたかったのが、タルティーンベーカリーでしたが、以前ほど行きたい欲求がなくなっているので、同行のＡちゃんにあえて行きたいと言わず。それでよかったのかも。ソウルではベーグルも人気だし、パン屋さんがとても多いです。たった2っのパンを食べただけなので、ワタシにはよく分かりませんが、ソウルのパン屋さんが頑張っている事はよく分かります。ワタシは医師からパン食を止められている訳ではないので、またパン熱が徐々に復活するかもです。その時には、食べ過ぎに注意しながら、ソウルのパン屋さん巡りも楽しそうだなぁと思っています。聖水の塩パン6個 1.338円onion パンドーロ、ドバイ餅、アイスカフェラテ2っ 2.956円＊今回の旅行記は、分かっている範囲で使った金額を書きます
2026.03.26
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2026 長谷園の釜出し市
今日はいいお天気で良かったです。インスタで見た、三重県伊賀市の長谷園伊賀本店で行われる窯出し市を楽しみにしていました。渋滞が心配なので、朝5時に息子に迎えに来てもらったのですが、道は混む事はなく、到着したのが6時過ぎ。9時スタートなので、早すぎたなぁ～と思っていましたが、もっと早く着いた人達も多かったです。アウトレットコーナーで出会ったお隣さんは、埼玉県から夜通し運転してきたとか、昨夜から車中泊ですとか、窯出し市に賭ける情熱がすごい。車中泊の若いママさんは、毎年来ていて今年で10回目で、土鍋熱全開でその良さを語ってくれました。あ～ここにも変態さんがいると思うと嬉しくなりました（笑）無事に欲しかった土鍋が買えて、あとは陶器市を眺めたり、ぶらぶらと散策。なにしろ、広い土地に色んなお店が出店しているので、何が何やらの状態💦そして、とにかくすごい人でした💦かなり大きな駐車場でしたが、ワタシ達が帰る頃には、駐車場待ちの車で道は大渋滞でした。ワタシが欲しかった、みそ汁鍋（小）はアウトレットコーナーにあり、椅子に座って待ちましたが、両隣さんと話しをしていたので、それほど退屈せずに、むしろ土鍋話しで盛り上がりました。欲しかった鍋が買えたので、それ以降は写真を撮るのも忘れて彷徨っていました。何回も書きますが、すごい人でした。欲しかったみそ汁鍋ですが、公式で（大）を買いましたが、2人暮らしの我が家には大き過ぎました。肉厚なので（小）と言っても、そんなに小さくはないです。コロンとした可愛い鍋です。これは公式では、ビストロ蒸し鍋と言います。中に陶製すのこが付いています。蒸すのもいいですが、ワタシは煮込み料理が好きなので、今から使うのが楽しみです。鍋敷も陶製のを買いました。土鍋なので普通の鍋敷では焦げるよと、土鍋熱が高いママさんに教わりました。使いやすそうな軽い器も買い、ワタシの釜出し市は終わりました。ふぅ～満足感と心地のいい疲労感が残り、楽しい一日でした。明日は鍋の「目止め」をするので、お粥を炊きます。
2026.05.02
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