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2009年03月の記事
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ラスク
先日帰国したチビトモのママが折にふれて届けてくれたラスクですが 作ってくれる人もいなくなって自分で作らざるを得なくなりました。 教えてもらって今までも何度か挑戦したことはあって 作り方は非常に簡単！なのですが なぜかなかなかおいしくできませんでした。 人に作ってもらった物の方がおいしいですからね。 「古い方がおいしく出来るみたい」というので 昨日の売れ残りの、値下がりしたパン（フランスパンorイタリアンブレッド）を買ってきました。 それを１ｃｍくらいの厚さに切り オーブン（私はオーブントースターでやった）の低い温度で水分を飛ばすような感じで５～６分焼き、 それにやわらかくしたバターを塗り、その上にブラウンシュガーを少し多めに塗りつけます。 そしてそれを再びオーブンに入れ数分焼きます。（３００°Fくらい？） あっ、今日のはそこそこおいしくできましたよ！ 私も夫も大好きでついつい食べ過ぎてしまうので気を付けないといけません。 もう今日で３月もおしまいだというのにまだ寒いし、 お天気もパッとしないし 、 家に閉じこもってラスクばっかり食べ過ぎないようにしないと・・・・
March 31, 2009
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桜まんじゅう
あっという間に３月になってしまいました。 時の過ぎゆく早さに「あれよ、あれよ」と驚いているうちに 一年などすぐに終わってしまいそうで、こわいです。 今日は桃の節句、おひな祭りの日です。 数年ぶり！におひな様を「押し入れ」から出してあげました。 前回飾ったときは関東風に飾りましたが（お内裏様が向かって左側） 今回は京風に内裏様を向かって右に置きました。 何年か前友人と作ったちりめんの「ウサギ姫」も一緒にひな壇に飾ってあげました。 今日「ひな祭り会」をしたときみんなで作ったおひな様（友人作）です。 黒ごまの目と紅ショウガの赤い唇が何とも色っぽいでしょう。 皆さん上手に、かわいらしくできましたよ。 でもこのおひな様 時間の経過と共に化粧崩れやら、着崩れやら、 何ともだらしなくなってしまいました・・・・ 今日の和菓子は桜には未だ早いですが「春を待ちこがれる」気持ちを込めて 「桜まんじゅう」 にしました。 いつものぎゅうひのおまんじゅうですが塩漬けした桜の花を上に飾りました。 かすかな塩味が甘い餡と意外によく合います。 ２，３年前の桜ですがまだほんのり香りがして春のにおいがします。。
March 3, 2009
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