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2005.06.10

ごちそうさん歌：にぬき

(4)

テーマ：食べ物あれこれ(52106)

カテゴリ：生活

♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・（某国営放送の料理番組の音楽）

みなさん、こんにちわ♪

天地　はるなの「ごちそうさん歌」の時間がやってきました。

今日は、 「にぬき」 を作ってみましょう。

まずは、材料と作り方をお知らせしましょう。

■材料■　卵、水

■作り方■

1.鍋に水を入れ卵を入れます。

＋＋＋

なんだ、にぬきって、ゆで卵か～、ておっしゃいましたね（＾-＾*）

関西では、ゆで卵を「にぬき」って言います。

かつては、みんなが使っていた「にぬき」という言葉、今や、ある一定の年齢以上の人が使う言葉です。

私も、結婚して、夫が

「にぬき、作って」と言った時は、ビックリしましたね。

ところが、この言葉は、江戸時代には、関東でも使われていたそうです。

京都の老舗料亭「瓢亭」では、「瓢亭玉子」といって、このにぬきが名物とか。

にぬきは、ゆで時間が命ですので、ストップウオッチが欠かせないそうです。

今日は、「時の記念日」。

ストップウオッチを持って、あなたも、美味しい「にぬき」を作ってみませんか？

♪チャンチャカ、チャカチャカ、チャンチャンチャン・・・。

卵もて食卓を打つ朝の音

　　　　ひそやかに我はわがいのち継ぐ　　高野公彦

●朝日新聞2005.6.3の記事参照。

●追加

hasep先生の「お互い更新日記」から

内山節の時間論を読む。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◎自然と人間が仲良く暮らしていたころの話です。　
★6月10日 *時計の無い暮し * UP

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Last updated 2013.11.04 21:54:40
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■コメント

Re:ごちそうさん歌：にぬき(06/10)

はなびらさん

「にぬき」、まったく知りませんでした～。
時の記念日とかこの間の虫歯予防デーとか小学校のときに図画工作の時間に必ずポスター描かされたの思い出します。 (2005.06.10 19:37:26)

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Re[1]:ごちそうさん歌：にぬき(06/10)

天地　はるなさん

はなびらさん
こちらでも、年配の人が使う言葉。私たち、年配だから（￣m￣*）ぷっ

＞「にぬき」、まったく知りませんでした～。
＞時の記念日とかこの間の虫歯予防デーとか小学校のときに図画工作の時間に必ずポスター描かされたの思い出します。
-----
(2005.06.10 20:02:35)

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Re:ごちそうさん歌：にぬき(06/10)

yuki1040005 さん

ゆで卵を「にぬき」って～＾
初めて知りました～。
サンキュー！！

そうなんですか。
ゆで卵ね＾。
昔は、ゆで卵を食べていたのかな～。 (2005.06.10 22:03:02)

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Re[1]:ごちそうさん歌：にぬき(06/10)

天地　はるなさん

yuki1040005さん
関西ではよく聞くんですよ。でも、もうすぐ、死語になりそう（￣-￣；）昔は、にぬきはご馳走でした。私は、大好き（'ー；'）

＞ゆで卵を「にぬき」って～＾＞初めて知りました～。
＞サンキュー！！＞そうなんですか。＞ゆで卵ね＾。
＞昔は、ゆで卵を食べていたのかな～。
-----
(2005.06.10 22:06:34)

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