2025年09月の記事
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手作りベーコンに挑戦
ずーっとやってみようと思っていた、手作りベーコンに挑戦しました。ネットで紹介されていたものは材料は以下のとおり。豚バラブロック肉 約500g砂糖 10g塩 10gブラックペッパー粒 ５粒ローズマリー（乾燥）適量ローリエ 2枚紅茶の葉 大さじ3〜4（勲材）塩については、塩麹を使うと美味しいと、別の記事で読んだので、塩10gに相当する塩麹（70cc)を使用。豚バラ肉の塊を二つに切った状態が下の写真。これにまず砂糖を塗って、その上に塩麹を塗る。それから、香辛料を乗せる。写真はブラックペッパーを乗せた段階。さらに、ローズマリーとベーリーフを乗せて、ペーパータオルで包みラップで包んだ。ラップ済みのバラ肉をジップロックに入れて、冷蔵庫で２日間保管する。1日経ってから冷蔵庫から取り出して、水分を含んだペーパータオルを取り替える。下の写真は、取り替えた後に再度、ペーパータオルとラップで包み直したもの。2日間、冷蔵庫で寝かしておいたバラ肉を取り出して、ラップとキッチンペーパーをとり、乗せていた香辛料を取り除いたものこの下味をつけたバラ肉をフライパンを使って燻製していく。紅茶をアルミ箔に入れたものをプライパンにセットし、その上に網を乗せる。網の上にバラ肉をセットする。フライパンに中華鍋を被せて、火をつけて燻製にする。ネットで調べたレシピでは、約40分間燻して、その後10分間おいて完成とあったが、ガスコンロの火が自動的に弱くなってしまうため、燻煙する時間を10分ほど延長した。下の写真は一旦レシピ通りに燻煙して出来上がったもの。いい色に仕上がっているが、それをさらに延長した10分追加して燻煙したものが次の写真。これで完成。やったぁ。嬉しいい。！冷めてから、包丁で切ってみたところ。肉汁がフワーと出てきてとてもジューシー。とても、とても美味しくできました。思ったよりも簡単に作ることができました。今回作ってみて、次回作成のための備忘録・香辛料は脂身の方だけに塗ったが、全体に塗った方が良かった。・塩加減はちょっと薄めのような気がしたが、この分量で良かった。・ガスコンロの火が自動的に弱くなってしまうため、カセットコンロ を使った方がいいかもしれない。（ネットでガスコンロでは自動的に 火が止まってしまう機種がありその場合はカセットコンロを使うと 紹介されていた）これで、ベーコンエッグなどを作ったら美味しいだろうなぁ。明日の朝食に作ってみよう。
2025.09.18
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左うちわの生活がしたい！
「左うちわの生活がしたい！」そう思って「左うちわ」をChatGPTで調べてみた。以下、ChatGPTの回答「左うちわ（ひだりうちわ）」とは、日本語の慣用句で、非常に楽な暮らしや仕事をしている様子、つまり「余裕があって苦労しない状態」を表します。英語でいうと “living in comfort” や “having an easy life” に近いです。語源江戸時代、武士は右手で刀を抜くため、右手は常に自由にしておく必要がありました。うちわを持つのは左手が基本で、涼みながらのんびりしている姿から「左うちわ」と言われるようになったとされます。また、庶民の間では、左手でうちわを持っていると右手が空いており、働かなくてもよい、というニュアンスで「気楽さ」を象徴しました。使い方の例「退職後は年金と家賃収入で左うちわだ。」「あの会社に入れたら、左うちわの生活ができる。」つまり、経済的にも時間的にも余裕があり、苦労せずに快適に暮らしている状態を指す表現です。ーーーChatGPTの回答はここまでーーーーこんなことを望むこと自体「自分は堕落した人間になってしまっていのではないか」と思ってしまう。その一方で、嫌な仕事を無理にしなくても余裕のある生活ができることに憧れてしまう。世間を、お金と時間という二つの軸で４つに分類すると、１、お金はあるが、時間が無い。２、お金があるし、時間もある。３、お金は無いが、時間はある。４、お金も無いし、時間も無い。となる。１のイメージは、バリバリ働いていて収入は良いのだが、仕事に追われて時間が無いというもの？時間がなくても、その仕事自体が好きで、充実しているのであれば、それはそれで良いと思う。２のイメージが、まさに「左うちわ」の状態だ。憧れの環境。そこへ到達できれば言うことなし。笑。３のイメージは、学生さん。大学生など仕事をしていない若者のイメージ。ただ、自分が大学生の頃を思い出すと、自分のやりたいこと（当時は、競技ダンスをやっていたので、プロの先生のレッスン受講）のためにお金が必要で、その資金を稼ぐためにアルバイトで忙しかった。決して時間があるとは言えない状況だった。今の学生さんも人によっては、自分で学費を稼がないといけないという人もいて、余裕なない人の相当数いるだろう。４のイメージは、非常に厳しい世の中を生きている人たちだと思う。本人の意思とは裏腹に、様々な要因によってその状況に身を置かざるを得ない状況になっている人もいるだろう。そこから抜け出すのが難しいという現実もある。この中で、２がまさに「左うちわ」状態なのだが、それを目指して努力をしているつもりだが、そこへ到達するのが難しいのが現実だ。最近、資産運用を進めていこうと思い、運用系金融商品（株や投資信託など）について、ネットで色々と調べていると、「株で○億稼いだ専業主婦の話」などの記事が良く出てくる。この手の広告は、詐欺まがいのものも多いので気をつけないといけない。それでも、現代日本の社会は、資本主義経済で成り立っているので、株式市場を通じて資産運用をすること自体は理に適っていると思っている。それと、日本は失われた30年というデフレ時代から、インフレ時代に変わろうとしている。そのため、これまでのように資金を現金や預貯金で持っておくと、将来的に目減りしてしまう。それを回避するためには、ある程度リスクを取って利回りを追求する運用が必要になってくると思う。その意味で、ガチガチの元本保証の安全な運用だけでなく、多少のリスクはあるものの、リターンも狙える運用をしていこうと考えている。これで、将来的に「左うちわの生活」ができればいいのだが・・・。この考え方は間違っている？
2025.09.11
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【驚愕の事実】このブログ、８２００記事書いていた！
たまたま、今日この楽天ブログで何か書こう思い、過去のブログを読んでいたら、前回までに８２００の記事を書いていたことが分かった。おぉーー！！！８２００記事って、どんだけダァ〜。このブログを書き始めたのは、当時はまだ「楽天日記」を言われていた時代で、開始日は２００３年１０月１３日。今から２１年以上も前のこと。最初のブログ「プラス君の日記」生まれた赤ちゃんが成人になるまでの年月以上の時間だ。ブログを書き始めてしばらくしてからは、ほぼ毎日何かを書いていた。１日に２、３記事書いていたこともあった。ブログを書き始めて数年たった頃に、アルゼンチンタンゴを始めた。２００６年９月１７日に、自宅近くの公民館でアルゼンチンタンゴサークルがあり、そこへ行ったのが最初。「アルゼンチンタンゴ！行ってきましたぁ！！」その後は、アルゼンチンタンゴ関係の内容が多くなっていった。仕事のことや、プライベートのことなど、その時に思ったことや感じたことを、つらつらと書いて来た。去年の後半辺りから書く頻度が減ってしまったが、やはりこのブログは自分の人生の一部になっているので、できるだけ頻度を上げつつ継続していこうと思っている。この頃思うことは「自分のやりたをやる」今日、このブログや当時参加していたmixiで知り合いになった、NさんとZOOMで話しをしたが、彼から「心の制約を外して自由になった方がうまくいく」とアドバイスをいただいた。自分で自分の心や行動を制限してしまっているところがあるのは、頭では理解している。それを取り払って、もっと行動できるようにしていくことが、今現在の自分課題なのだと思う。「楽しみながら行動する」何でも楽しもうとするマインドが大切なのだ。
2025.09.02
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