2006年01月の記事
全7件 (7件中 1-7件目)
1
-
地元の贅沢酒
本日？昨日地酒「関西」さんのしぼりたて飲みました！これを飲んだことある方は、ほんと近所の方か超マニア？実は、今回１００本ほど限定で出荷していただいたお酒。地元（旧武生市）では絶大な人気酒。透明瓶は晩酌酒の証。で今回はその無濾過生原酒↓なんとアルコール度数２０～２１度これは辛いか、と思いきや甘く感じる後口には、度数の強さでぐっとくるが濃厚。塩くどい珍味がほしくなる。やっと飲めたまさにプレミア品いや地元の贅沢酒今日も心地酔い。
2006.01.28
コメント(0)
-
かに酒
昨日はこれで一杯！！福井味！？あふれる一品 詳細は後日に・・・。詳細報告です！１０日ほど前に発売になった新作地酒。「越の磯」さんが作り上げたお酒。中身は、本醸造のカップとなんとズワイガニの身フレーク付き。酒好きの心をくすぐりますね～。お酒の中に身を入れて、燗もよし最後にお酒につかった身が旨い身をつまみながら、飲むもよし一杯やりながら、電車に揺られるそんな、気長な一日にぴったりですね！！福井の目玉が一つ出来上がりました。
2006.01.24
コメント(3)
-
今日の一杯「房島屋」
本日はこれです。ちょっと、秋に戻りますがこれが旨い。落ち着く味なんです。派手さがなく飲み飽きせずで、岐阜県の所酒造のお酒です！！最近は東京、大阪の有名酒販店に登場してますよ。秋に発売された「房島屋ひやおろし」純米吟醸まだまだ熟成が足りないほど若々しいでも、一年は経とうとしているお酒なのに・・・。ということは、お酒の管理がしっかりしている証。低温による、熟成がキッチリなされているですね。そうそう所さんの息子さんのブログありますのでぜひ参考にしてください！
2006.01.16
コメント(1)
-
常きげん生酒
新酒がどんどん登場してます。飲んでも飲んでも追いつきません！！そんな中、石川県加賀市の「常きげん」マニアはつねきげんと呼びます（なんでかは・・・。ヒント山形県）そうです。能登杜氏で、有名酒造り人「農口氏」の造る酒です。毎年期待の一品今回は２本のみ比べ「本醸造」と「山廃純米」まったく違う味わい本醸造は酒粕の香りがありすっきり、飲みすぎます山純は酸味あふれ、濃醇な味わいじっくり飲めますここで勉強になるのは山廃造り（やまはいつくり）は新酒しぼりたてでもバランスがとれ、アルコールのとげとげしさがないことようするに、自然の醗酵により調和が取れている自然の偉大さを感じ取れる酒だ～～ほろ酔い後記～しぼりたてはアルコール度数が高い（原酒に近い）ので水を片手に飲みましょうあ～いい気分。
2006.01.15
コメント(0)
-
積雪断面ショー
本日ついに屋根雪おろしに突入！何年ぶりか１０年以上記憶にない・・・。大雪だが、春は最高になるだろうし水不足のないだろうと思いつつ気長に雪解けを待つといいたいがさすがに屋根の積雪が１メートルほどとなり本日雪おろしとなった。そこでのひとこま雪の断面ショー！！大きく三層に分かれている一番下は１２月分二番目は一昨日三番目は昨日とくっきりなんか地層の勉強時間！？ねんて約６時間あまりの格闘ひと作業のスーパードライが旨い～！！う～これが目的・・・。
2006.01.08
コメント(0)
-
正月２日目の酒。
本日は親戚集まり夕方から呑み・・・。今日はこれです。もちろん地酒福千歳さんの、特別品グラスに今年の干支が彫ってあります。田島社長の弟さんはガラスメーカーの出身。でつながりがあり、毎年限定品で発売。こういうのってボトルが高いだけ！なんて思っているみなさん中身の吟味はお任せあり！！まだまだワカワカしい大吟醸。香り華やかで渋さがある。まだ、熟成させたいが価値からしたら、すばらしい味わい。１２年買って、全部集めてみようかな～しかし１２年後ってどんな日本？車は空飛んでるだるか・・・。（映画見すぎ！？）なんて、ほろ酔いの2日目です。
2006.01.02
コメント(0)
-
日本酒で乾杯！！
謹賀新年明けましておめでとうございます。今年も地酒情報発信していきます！！よろしくお願い申し上げます。で今年初の一杯は！？福井の地酒一乃谷さんの品評会大吟醸。５月からの半年以上の熟成品熟した味わいがあり、４０度の燗にして、きもち冷めてから飲むとサイコウーお正月みなさんは何で乾杯ですか？なにはともあれ最高の乾杯をめざして。今年も前に進みましょう！！
2006.01.01
コメント(2)
全7件 (7件中 1-7件目)
1
