日本酒広場、「地酒ナビゲーター」

ベストカップル！！

　連休終盤、楽しいお酒飲んでますか！以前の日本酒講義の一場面地酒と料理の相性報告です。地酒を楽しむ会の前座で日本酒と料理の相性診断を、会場のみなさんを交え講義結構楽しいかったですよ～ ↑これは、会場風景まず、相性診断に使った地酒は「常山」本醸造辛口「花垣」純米　米しずく「黒龍」吟醸いっちょらいそして、相性を見た料理は「沢庵田舎煮」　七味唐辛子風「ホタル烏賊」の酢味噌和え「鯖へしこ」の削ぎ造り→福井の保存食。魚を塩付けにし糠に漬けた発酵食品以上３×３で９パターンの食べ飲み比べ！で結果発表！ ベストカップルは「黒龍」さんと「沢庵」君　出席者の３分の１が相性◎と判断以外でした！続きまして「花垣」さんと「へしこ」君塩くどさを洗い流す、純米のパワーはさすが！「常山」さんと「ほたるいか」君約半数近くが、相性なかなかと判定常山さんは本醸造ということあり、すべてに好相性！反対にだめだめちゃんカップルは「黒龍」さんと「ほたるいか」君これは、相性ワースト１上品で吟醸香の高い、お酒と酢味噌の酸、いかのワタではホタル君がリードしすぎか！なんて、無事講義も終了です。参考にして、お酒選びなどに使って下さい！講義というより、皆さんと勉強させていただきました。本当にありがとうございました。