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2008年04月の記事
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ポテトチップスを使った「男の料理」
夫は結婚前、「男の料理教室」に通っていました。そこで習ったという、ちょっとしたおつまみにもなる一品をご紹介します。 ポテトチップスとツナのレタス巻き 材料：ポテトチップス、新玉ねぎ、ツナ缶、マヨネーズ、こしょう、レタス 1.ポテトチップスは袋の上からもんで粉々にする。 2.1.に油をきったツナ、みじん切りにしてさらした新玉ねぎを加え マヨネーズとこしょう少々で味をつける。 3.レタスに巻いて食べる！ポテトチップス（しお）はパルシステムで購入。化学調味料無添加で、お料理の邪魔をしないので使いやすいです。今日は、夫と長男が一緒に作ったそうで長男はポテトチップスを粉々にするところを手伝ってくれたそうです。彼のお料理熱も冷めることがないのでもうちょっと大きくなったらお料理教室に行かせてあげようかな。そうだ、親子クッキングスクールがいいかな。お父さん、張り切っちゃうかも。
Apr 29, 2008
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ハッシュドポーク
パルシステムで買ったとまとまと（果肉入トマトソース）を使ってハッシュドポークを作ってみました。マッシュルームがないのでしいたけ入り♪トマトの濃厚な味わいが家族に大人気でした。みんな「大盛り～」って言ってたわりには材料の豚肉がが2人分しかなくてしいたけ入れてかさを増やしてごまかした（笑）。ありがたいことにパルシステムのカタログやホームページにはレシピが載っていて最近の夕ごはんのメニューはほとんどパルシステムから拝借してきています。何を作ろうか悩まなくていいからありがたいよ。（このハッシュドポークのレシピもここからたどっていくと見つかるよ。）でも、たまにレシピを切りぬく前にカタログをパルシステムに返してしまって（カタログはリサイクルのため回収されます）どうやって作るんだっけ？ってことが、よくあります
Apr 28, 2008
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お庭の手入れ
冬のあいだほったらかしにしていた庭に新芽が出たと思ったらあっという間に緑でいっぱいになりました。 地下茎で増えるといわれて植えたのになかなか増えなかったスズラン。今年はたくさん芽を出して小さいかわいい花をつけています。ちょっとやる気が出てきたところで、お花の植え替えです。 木のコンテナを買ったはいいけれどどうやって寄せ植えていいか、よくわからなくてもう1つはまだ空っぽのままです。花じゃなくて緑を植えようかなぁ。お花が好きな長男がどうしてもこれ！って選んだカーネーションです。もうすぐ母の日だから、これを選んでくれたのかな
Apr 27, 2008
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つまみぐい
仕事に復帰して約3週間。たいして仕事はしていないのですが家に帰ってくると小腹が減っていて何かつまんでからでないとごはんを作る気力がありません。そんなときのために、これを買っておいた。うっひっひパルシステムで買ったオーガニッククッキーココナッツです。16枚入りなので、1日1枚ずつ食べようと思っていたのですがいかんいかん、もっと食べています。先週買ったのに、もうあと3枚しか入ってないよココナッツ味のお菓子って好きなので、とまりません。いつもつまみ食い用のお菓子は、食器棚に隠してあります。子どもたちに見つからないように隠れてこそっと食べてます。いちおう「ごはん前にお菓子なんか食べちゃダメ」って言ってある手前・・・。でも最近、長男がまねするようになってしまって食器棚に隠してある、何かの景品でもらったガムを夕飯前に食べたいって、うるさい。自分がつまみ食いしているのでえらそうに怒っていても、後ろめたい私・・・
Apr 24, 2008
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バナナきなこ牛乳
先日、母からもらったミルサー。実家では豆乳バナナジュースを作るのに毎日使っているとかで私もやってみようと思いました。・・・豆乳がない。牛乳でやることにしました。我が家でいつも飲んでいる「こんせん72牛乳」です。（パルシステムより購入）さらっとしていておいしいと評判なんだそうだが私にはちがいがよくわからないです・・・。（そういえば、私はあまり飲んでないな。）でも、子どもが「のどがかわいた、牛乳ちょうだい！」って言ってくるところを見るとけっこうおいしいんでしょうね。以前から、ありありさんが「バナナにきなこをつけて食べるとおいしい」と言っていたのを思い出し、きなこも入れることに。ブーーーーーーーーーン。ゴマすりは3秒だったけれど、バナナきなこ牛乳は30秒ぐらいかかります。きなこを入れると、和風な感じでおいしかったです。（ありありさん、ありがとう）家族からはおいしいと評判で次は、イチゴ牛乳、メロン牛乳・・・などリクエストがあがっていました
Apr 20, 2008
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初・フラワーアレンジメント
今年の目標（そんなのあったっけ？）のひとつに「フラワーアレンジメントに挑戦」っていうのがあったのですがお教室に通う時間はないし、通信教育でもいい講座が見つからず（「お花はセットに含まれません」っていう通信教育 初心者にはちょっと敷居が高いよね。お花選びもよくわかんない。）そう思っていたら生協の通販でいいのを見つけた。お花と花器はもちろん、アレンジメントの説明書もついています。本格的に華道やアレンジメントをたしなまれている方から見たら「なんちゃって」でしかないんだけれどお花のある暮らしを楽しめたら、それでいいかなと思っています。今日はそれの第1回目。さすがだよ、やっぱり1回目だから大幅に失敗した。横から見ると「ドコモダケ」みたいなので上から写真をとって見ました。今回はバラ、スプレーバラ、スプレーカーネーション、ブプレリュウムを使ったアレンジメントです。お花が大好きな長男が一緒にやりたいというので（うれしくて、活ける前の花を弟に見せてあげていた）かわりばんこにお花をさしていたんだけれど2人とも熱くなりすぎてバトル寸前（私が2本続けてさしたとか、そんな話なんですけど）ゆったりした気持ちでやりたかったのに～、と思っていたら長男はすぐに飽きてお父さんと外出してしまいました。来月からは、もう少し魂を込めてやってみたいと思います。プリザーブドフラワーの体験コースもあるよ。
Apr 19, 2008
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お野菜スティック、何をつける？
パルシステムで注文した新人参が届いたのだが開けてみたらいつもよりちびっこいのがいっぱい入ってた。甘みが強いと人気のエコ・新人参です。 パルシステムの商品はこちらあんまり小さいので、見ていたらそのままかぶりつきたくなったぞ。・・・ってことで、今日はお野菜スティックにしてみました。みなさんは、お野菜スティックを食べるときどんなディップを添えますか？うちでは、サワークリームにスープの素（粉末）を混ぜたものを添えています。アメリカに住んでいる父の友人宅にお邪魔したときにこれがパーティーのメニューにあってそこの奥様に、わけわからない英語で質問して作り方を教えてもらい（すんません、英語は苦手です・・・）その上、スープの素までおみやげにいただいて帰ってきました（笑）。それで日本に帰ってきて作ってみたのだけれどやっぱり英語がわからなかったのでスープを作ってから混ぜるのかスープの素をそのまま入れるのか結局のところ、よくわからなくて・・・。試行錯誤の上、サワークリームに直接入れて混ぜればよいってことがわかりました。そして、牛乳を入れてゆるめに作ってドレッシングにしてもおいしいってこともわかった。あの時お会いした奥様、お元気かしら？もう20年も前の話だけれど、時々思い出しながら作っていますよ～。-------------------------------------------------------------------追記：スープの種類についておみやげにいただいたのがオニオンスープの素でした。最初はオニオンスープ（カップスープのもの）をわざわざ探して作っていたのですが味的には、お料理に使うスープの素（コンソメスープ、チキンブイヨンなど）で代用できるんじゃないかと試行錯誤してみたら、おいしかった。上の写真では、パルシステムで購入したチキンブイヨンを使っています。-------------------------------------------------------------------
Apr 10, 2008
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菜の花、一輪。
保育園のお友達のママさんから電話「菜の花いっぱいあるんだけど、食べる～？」お庭の畑で取れたんだって。そりゃ、もちろん！大好物なのでいただきます。さっと湯がいたあと、豚肉と一緒に炒めてからし醤油で和えて食べました。豚肉から出るうまみと絡み合って、おいしかったです。（とっくに食べてしまったので画像はありません）調理するときに、ふと「花が咲いているところは食べられるんだろうか」と思い、悩んだあげくそこは摘み取って飾っておくことにしました。一輪挿しに無理やり3本突っ込んじゃったけど（爆）。食べちゃったあとも、まだしばらく食卓での春を楽しめそうです。
Apr 7, 2008
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昭和記念公園の花たち
うちの近所ではとても人気のあるお花見スポット昭和記念公園に行ってきました。（ホントはお花見どころじゃなかったんだけど ちっちゃい方のカメラで意地になって撮ったよ～。 しょうもない子どもたちの様子はこちらお暇な方だけどうぞ） 昭和記念公園は、桜だけではなくいろんな花がたくさん咲いていてすごいレンズを持ったおじさんおばさんがいっぱいいました。私もD40Xを持ってくればよかったなぁ・・・。カラフルなので、遠くから見ているとそこまで足を運びたくなります。もうひとつ、この公園でいちばん好きな場所。桜と菜の花が一緒に咲いているところ。この川は公園を出たあともこんな風景がずっと続いているんですよ。みなさんはお花見に行かれましたか？
Apr 6, 2008
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かわいい新芽
冬の間、枯れ果てて寂しかった庭に新芽が出てきました。ハナミズキにうすい緑色の新芽が出ているのに気がついたのが4月に入ってから。そのあと、あれよあれよという間に庭の風景が変わってきた。続いてラズベリーにも芽が出てきました。今年もたくさん実がなるといいな。そして、枯れたので植え替えなければと思っていたハンギング・バスケットからも どんどん葉っぱが伸びて花が咲きました。冬眠してただけなのかな？ 咲いてくれてありがとう。先日、お伝えしたチューリップは生長が遅くてまだ咲いてませんが一緒に植えた別の花が先に咲いてしまいました。チューリップとセットで売ってたので、同じ時期に咲くんだと思っていた。（花の名前がわかりません。 どなたかご存知の方は教えてください）こんなちっちゃな葉っぱや花にいちいち心癒されるとは・・・歳をとったものです（笑）。
Apr 5, 2008
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ナゲットにつけるマスタードソース
パルシステムでよく注文している「までっこ鶏チキンナゲット（徳用）」はとてもおいしいのだが某ハンバーガーやさんでついてくるようなソースはついていない。自分で作れないものかと思っていたらお友達のブログにおいしそうなソースが出ていたのでレシピを拝借hanaのはなまる（マスタードソース）（hanaさん、どうもありがとう！！）私のはhanaさんのレシピの粒マスタードをふつうのマスタードにかえただけです。 マスタードソース マスタード 大さじ1 酢 大さじ1 ハチミツ 大さじ1 マヨネーズ 小さじ1 これらを混ぜるだけ！！うまい最近は、あまり外食しなくなりました。たまにナゲットとかジャンクな食べ物も食べたくなるけれど家にあるもので作れるなら、ハンバーガーやさんでなくてもいいや。ちなみにパルシステムのまでっこ鶏チキンナゲットは肉の味が濃くておいしいです。パルシステムをご利用の方は、お試しあれ～。【追記】hanaさんのところにリンクを貼りましたのでよかったら見てみてくださいね
Apr 3, 2008
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