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2005年01月の記事
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今の鯵は美味しい♪
今日も春が近づいてきそうないい天気♪天気がいいと日向ぼっこが出来るので嬉しい。今日も良く日のあたる家の前に繋いでもらって一日ポカポカ♪今日は昨日ご主人の釣り仲間に貰った鯵を食べるらしい。今の鯵は卵を持つ前でとても脂がのって美味しいらしい。お腹をあけると脂がべっとりとついて身も透き通るような綺麗さで（ちょっと大げさかな？？）鯵に味があって美味！！刺身のつまも自家製総太り大根を切ったものだ。シャキシャキしてまたこれもいい。ちょっと誉めすぎ！今日のご飯はとても豪勢。大根は奥ちゃまの作った聖護院大根でこれが柔らかくてまた味が良く滲みて美味しい。ご飯はいつもの黒米これが我が家の食卓！！！ 今日の食卓・・鯵刺身、大根と竹輪煮、玉ねぎと鯵の燻製和え、アサリ汁
2005.01.30
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昨日１００００番突破
うちのご主人と奥ちゃまが頑張っている「二人の楽園」というＨＰが２周年を目前にやっと１００００番をカウントした。「おめでとう～～～」この１月３０日で２周年だそうだ。釣りとガーデニングのＨＰは他にもいっぱいあっていろいろあるけど、うちのＨＰは自分で釣った魚は責任持って食べるし、それも美味しく食べれるようにいろいろ頑張ってる。ガーデニングでは無農薬野菜を頑張って作っている。最近、「古代米」の販売も始めている。結構人気があるようだ。これからもご主人と奥ちゃまを私は小屋の影から見守って行こう♪ 今日の食卓・・豚汁、メカブ、玉子焼き
2005.01.27
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マクロビオティック
今朝も良く冷えて朝の散歩はツライ？？奥ちゃまと一緒に行ったが、９時過ぎでもまだ凍っているところがあり、足が時々滑ってちょっと痛かった。奥ちゃまが畑に行って雪の下から白菜と聖護院大根を掘り出していた。白菜は外の葉が凍っていたが、中は綺麗な色をしていた。大根も小さいながら美味しそうだった。今日の新聞にマクロビオッティックのことが書かれていて身体に負担をかけない健康的な食事法として最近言われていることだ。食べ物は皮やアクを含め丸ごと食べて体調を整える「一物全体」と言う考えを基本にしていると・・・うちの野菜は奥ちゃまが無農薬にこだわっているので皮ごと食べてもいいと思うけど、市販の野菜はどうかな？？ちょっと心配な気がするけど・・・今の時期は大根や牛蒡の皮はむかずに食べて方がいいんだね。そうするとゴミも減って一石二鳥になるのかな？今日の食卓・・鍋（すずき、ヒラマサ）
2005.01.23
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ご主人が～～～
今日はとてもいい天気なのにさえない顔をしているのは、我が家のご主人だ。明日の魚釣りをとても楽しみにしていたのに・・・昨日の昼頃から「気持ち悪い～～～」といってちょっともどして。夕ご飯ごろには熱が出てきて最高３８．３度まで上がった。ノロウイルスか？インフルエンザか？原因不明。今朝は熱は下がったが体がだるく、朝から寝ている。奥ちゃまとハーフー熊さんは元気でなぜか嬉しそう？？？誰か悪いと普通心配するでしょう。これはご主人を元気付けるためなのかわからん？？？それで今朝の散歩は奥ちゃまと雪の中を行って来た。まだ雪がふかふかして気持ちよかった。だから雪は大好き？？早くご主人の体の調子が良くなるように・・・そして散歩に行けますように。今日ＴＶを見ていたら脂肪燃焼にいい食べ物を言っていた。それは「アントシアニン」最近良く聞く言葉だな～～～ご主人は特に体脂肪が高いので要チェックしている。「黒豆の煮汁」がいいそうだ。黒豆を一晩水につけて翌日鍋に火をつけてひと煮立ちしたら火をとめて冷やす。その煮汁を毎日朝食に１００ｃｃ飲むといいらしい。「アントシアニン」なら黒米にも入っていると奥ちゃまが言っている。我が家は毎日お赤飯のように黒米を食べている。毎日おめでたいのだ。健康の番組は特に奥ちゃまが好きでよく見ている。我が家のＨＰにも「豆知識コーナー」があり、そこにもいろいろ書かれている。良ければまた参考に・・・ＨＰは「二人の楽園」でここをクリックしてみてね♪今日の食卓・・スズキ入り鍋、ひじき煮、大根とこんにゃく煮
2005.01.22
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わ～～～い雪だ。
なんて喜んでいるのはリッチことワンコの私だけか？？今朝の雪はサラサラの新雪で歩いていても気持ちがいいな♪ご主人は早くから散歩に連れて行ってくれたけど寒そうで早く帰りたそうにしていた。まだもう少し楽しみたかったけど朝は早めに切り上げた。けど、今日は昼も少し降って寒いな～～。いつまで降るのかと、ご主人は釣りのために天気を気にしている。日曜日には行きたいらしいが、天気は雪は降らないようだが、波がどうかなと心配。奥ちゃまは畑に埋めた牛蒡が取りにいけずに悔やんでいる。昨日とってきておけばよかったな～～～こんなに降るとは思ってなかったようだ。大根も雪の下になってしまったし、雪解けしながら掘り起こすしかないかな・・・大変そうだな。というわけでやっぱり喜んでいるのはワンコだけだ。今日の食卓・・カレー（肉はイノシシ）、メカブ、玉子焼き(キャベツ入り）
2005.01.21
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今日は大寒、寒～～～い
今日は「大寒｣と言って一番寒い日らしい。けど、朝の散歩は行かないといけないので行ったが北風ピープーでとても寒かった。うちのご主人もあまりの寒さでサッサと帰ろうとしていたが、もう少し歩きたかったな～～～けど、寒かった。今夜は雪が降るらしいが、積もるのかな？？？今年は雪が少ないのでちょっと寂しい。うちの家族は雪が少ないのを半分は喜んでいるが、半分は残念がっている。（なぜなら雪が少しは降らないとお店がちょっと暇になるから・・・）今日はスズキをムニエルしたものを八宝菜の味付けをした野菜と混ぜる。少しスズキが柔ら過ぎてちょっとあわせにくかったが、白身の魚は何でもあうので使いやすい。昨日の「愛エプ」も面白かった。いつも思うけど芸人でも器用な人と不器用な人は料理をされると良く分かるなと思った。うちの奥ちゃまも頑張っているが、特別器用じゃない。普通より下かも・・・なんて言ったら晩ご飯お預けにならないかな心配。今日の食卓・・・スズキの八宝菜、アサリ汁、大根煮
2005.01.20
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心機一転？？
今日からの日記は我が家の愛犬「リッチ」が我が家の様子を書くことにする。さてうちのワンコはどう見てるのか、ワンコの気持ちになりきれるかな？？？まずは我が家の家族紹介からしよう。我が家は私を飼ってくれている釣り好きのご主人と、野菜と花を育てるのが好きな奥ちゃまと、お酒を飲むとすぐに「ハーフー」と言うおじいさん、名づけて「ハーフー熊さん」の３人家族だ。さて今日は朝からなにやら奥ちゃまが軍手をはいて何かを始めるぞ～～～そうそう殻付きカキをもらったと言っていたのでそれを殻から出すんだな～～～カキカキと音をさせながらプリプリとしたカキが出てきたよ～～～殻から出すのに３０分ぐらい掛かってたかな。やっと終わったと思ったらカキ尽くしと言うほどでもないけど、カキフライとカキと野菜の煮物が出来上がった。殻つきは臭みも無く美味しいと叫んでいるのが聞こえる。おっとよだれが～～～～カキの殻は小さく粉々にして畑に蒔くそうだ。捨てるところが無いカキ？？美味しいとこはみんなのお腹の中。前にＴＶでカキフライを他の貝の内臓で作ったら同じ味がするほどカキは内臓を食べていることになるらしい。内蔵か？？と思うとちょっと気がひくけど今のカキは最高♪今日の食卓・・カキフライ、カキの野菜煮（白菜、ねぎ）
2005.01.19
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今日はデーター整理
１月２月は仕事が暇なので普段出来ないデーター整理をした。やっとエクセルも少し出来るようになってきて活用しているが、まだまだ出来ることがたくさんありすぎて大変だ。ＨＰもタグの勉強も少しして使えるようになってきたのだがこれもまだまだいっぱい覚えることがありすぎ～～～みんな、うまく作られているので感心、感心。私ももっといいＨＰが作りたいな～～～夕方、犬の散歩の行ったが、足の調子が悪いせいか、途中で帰るといってほんの少ししか散歩に行かずに帰ってきた。（足が悪いのはワンコだよ～～～）
2005.01.18
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白菜で
昨日は鍋に使って今日は煮物にと毎日のように白菜を食べている。まだ畑には白菜がたくさんある。雪が降らないので腐らないかとちょっと心配だが、風が冷たく気温は余りあがってないので大丈夫かな？？白菜は煮るととても美味しいので大好きだ。無農薬で虫との戦いを終えた白菜だけにしっかりと食べようと思っている。我が家は漬物を食べないので白菜は煮物、炒め物サラダなどにしている。明日は八宝菜風ににるかな～～～
2005.01.17
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しゃぶしゃぶ・・・魚で
日曜日は鍋の日。今日はスズキの刺身とヒラマサのしゃぶしゃぶと魚づくし。スズキは刺身にしたが、これもしゃぶしゃぶにした方が美味しいということになった。ヒラマサの腹の部分は中トロに近いくらいの脂の乗りでとても美味しかった♪ 野菜は自家製無農薬野菜の白菜と春菊を入れて食べた。白菜も寒さを越えてきたので美味しくなっている。
2005.01.16
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サワラが～～～スズキが～～～
今日は久々に少し晴れ間が見えたので洗濯物を外に干す。あまりすっきりとは乾かずもまあまあ乾いた。今日は旦那は釣りに・・・夕方電話があり、「今日はシーバスが釣れた」と・・・今日の潮は中潮だが場所が良かったのかな？？？一緒に言った人はサワラを釣られたらしいので交換してきてと言ったが、「だめ～～～」と断られたと・・・今のサワラがまた美味しいんだ～～～「寒サワラ」と言って脂がのっていて美味しいのに。先日のスズキのムニエル梅肉和えで我慢するか？
2005.01.14
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今日はいよいよ・・・
旦那が先週釣ってきたヒラマサがやっと食べられる♪釣りたてはコリコリし過ぎで味も無く美味しくないと言う事で１週間クーラの中で冷やされた魚がやっと食卓に・・・
2005.01.13
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今年も・・・
２００５年が始まった。今年のおせちはちょっと力が入ってるかな～～～自家製の黒豆を保温調理器で煮たのだが、ちょっと硬かったけどしわ無く、なんとか煮ることができた。無農薬の黒豆枝豆で久しぶりにうまく収穫できた。手を掛けた分、この豆を食べたらマメに暮らせるかな♪
2005.01.01
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- 今日のランチ
- 麺聖のグルメ<斑鳩:こもど>の旅
- (2026-07-30 08:23:22)
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- ご当地グルメ
- 二郎系ラーメンの豚山 in 新大阪
- (2026-07-30 07:47:27)
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- 変なおっちゃんの食事とその日の体調
- うつ病、抗うつ剤（治験薬）33日目の…
- (2022-11-02 16:57:53)
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