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2023.01.03
テーマ： 暮らしを楽しむ(408349)
カテゴリ： 美味しいもの！
この前白身が残って面倒だったので、昨日は全卵プリンを作りました。
白身が網目に溜まってしまい、濾すのにやたら時間がかかってしまいました(;^_^A
ネットで見たのは砂糖少な目レシピだったとのことで、
出来てすぐ味見してみたらば・・・
これ、プリンじゃなくて具の無い茶碗蒸し！？
という出来だった(;''∀'')
玉子一つに牛乳ｃｃと砂糖10ｇが一人分。
砂糖次回は15ｇに変更しよう(-_-;)
でも、大昔に夫がプリン作りにはまった頃買ったカラメルタブレットというものが冷蔵庫の奥にあり、
使う事にしましたが、すごい便利なの。
富澤商店 プリンカラメルタブレット ビター 200g 送料無料
↑これは家にあるのより一粒が大きいようです。
まず、カラメルとしてめちゃ美味しい。
最初レンジやお湯で溶かそうとして失敗したけど、
これって基本、プリンを注ぐ前に容器の一番底に二個位置いておけば、蒸してる間に溶けるようになってるらしい。
でも昨日のは余りに甘みが足りなかったので、底に一個だけとかしてあったけど、それだけだと全然足りず、カラメルタブレットを少なめの水に浸して置いておいたら、1時間ほどで溶けた。
なので冷やす前にカラメルソースを上からも掛けて置いた。
今日食べたら、冷えたせいで昨日より身が固まりプリンっぽい硬さになってくれてたし、
カラメルを足してあったので甘みも丁度良く美味しく食べられました。
白身が網目に溜まってしまい、濾すのにやたら時間がかかってしまいました(;^_^A
ネットで見たのは砂糖少な目レシピだったとのことで、
出来てすぐ味見してみたらば・・・
これ、プリンじゃなくて具の無い茶碗蒸し！？
という出来だった(;''∀'')
玉子一つに牛乳ｃｃと砂糖10ｇが一人分。
砂糖次回は15ｇに変更しよう(-_-;)
でも、大昔に夫がプリン作りにはまった頃買ったカラメルタブレットというものが冷蔵庫の奥にあり、
使う事にしましたが、すごい便利なの。
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↑これは家にあるのより一粒が大きいようです。
まず、カラメルとしてめちゃ美味しい。
最初レンジやお湯で溶かそうとして失敗したけど、
これって基本、プリンを注ぐ前に容器の一番底に二個位置いておけば、蒸してる間に溶けるようになってるらしい。
でも昨日のは余りに甘みが足りなかったので、底に一個だけとかしてあったけど、それだけだと全然足りず、カラメルタブレットを少なめの水に浸して置いておいたら、1時間ほどで溶けた。
なので冷やす前にカラメルソースを上からも掛けて置いた。
今日食べたら、冷えたせいで昨日より身が固まりプリンっぽい硬さになってくれてたし、
カラメルを足してあったので甘みも丁度良く美味しく食べられました。
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