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2009年01月の記事
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初めてのお店でランチ
ゆっくりとお昼ご飯を食べる日は珍しい仕事の話しをしながらという形にはなったがランチは楽しいおかずの種類が多い日替わりランチ特にから揚げはおいしくて・・・デザートにコーヒー最後までおいしくいただきましたパンとおにぎりがついているのがなんだか不思議ではあったがパンに合うおかずご飯に合うおかず両方楽しめました朝からの手作りで出されているそうで暖か味がありますパンも焼き立てで店内で少し販売もしていました初めてのお店だったのですが面積が広くゆったりとした気持ちでよかったです忙しさの中、少しのリフレッシュです
2009年01月28日
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つなぐ・・・時間節約料理
このごろ限られた時間夕飯の準備も急ぎがちそれでも子供達には何か食べさせたいこれは鰤のあんかけの翌日湯豆腐のあんかけ 湯豆腐のあんかけの日おからを作ってみましたその翌日は春巻きです中身はおから明太スパゲティーと菜花とベーコンの炒め物と一緒にこれは次の次の日かな？レンコンのはさみ揚げ抹茶塩でいただきますこれは鶏団子の鍋の時残った団子種を冷凍していたものレンコンの間に挟んで揚げました煮物はこんな感じ 材料も時間も節約です 今まで停滞していた事柄が一気に動き出した感じこの波に乗らなくては今を乗り越えられない本日も頑張りましょう
2009年01月26日
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和食
末娘が風邪気味「今日は牛乳とかヨーグルトとか油ものがだめね」と、よくわかっている今日は和食気分末娘セット白い器に入っているのは糸寒天と菜花のサラダ松前漬けにカブと数の子を一緒に漬けました鶏のレバー大根の酢漬けメインはブリの塩焼きあんかけかつお菜とニンジンで彩りよくこのあんかけのあんが美味しいと子供達昆布と鰹節のだしで作りました
2009年01月20日
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苺の作業とみんなでもつ鍋
昨日の土曜日は法事で夫の実家に長男夫婦も一緒に行きました初めての夫の実家で明るく動く嫁を夫の叔父が「いいお嫁さんもらったね、いい顔してるわ」と褒めてくださいました我が家に来てくれてありがとう・・そんな気持ちになりました帰りは遅くなったのでみんなでファミレスへ時々のファミレスに子供達は大喜び 日曜日はみんなで苺の作業先週に続き今度はビニールがけ3月の終わりから５月にかけて収穫する苺ですさてさてこれで一安心 夕飯は手伝いに来た長男も一緒もちろんお嫁さんも定番のもつ鍋釣りもののセイゴの刺身締めは中華麺を入れて相変わらずよく食べるこの日の鍋は７人で・・・大家族は大にぎわいでした
2009年01月18日
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軟骨入り鶏団子鍋
なんだか鍋の気分それもみそ仕立ての鍋が食べたい鰯かな～、味噌なら・・・なんて思いながら鶏団子になりました鶏のミンチ２００ｇに鶏軟骨１００ｇを小さく刻んで混ぜます塩、酒、醤油、ショウガ、ネギ野菜はこんな感じニンジンと大根はピーラーで薄く切りましたこれで、食感のよい鶏団子入り鍋のできあがりこの後雑炊になりリゾット風になったご飯はチーズをのせ焼いてみましたこれは子供に好評美味しかったらしい・・・私の口には入りませんでした この鶏団子のたねに木綿豆腐を水切りして片栗粉を少々豆腐バーグでもいけますよ 母からのちらし寿司と近所のおじさんからのなまこを一緒にいただきました今日もごちそうさま
2009年01月14日
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初めての餃子作り
毎日冷えます今日は子供達が道場に通う日何日か前から作りたかった餃子夕飯は子供達が帰ってからなので遅くていい早速餃子の準備あ、そうだ長男の嫁のＫちゃんに声をかけようと餃子を初めて作るらしいこの機会に味付けなど簡単に教えておこうそれに時々同じメニューのご飯もいいかも楽しい食事の準備が出来てよかった息子は帰りが遅くなるらしいのでお持ち帰り餃子作りが好きな末娘は柔道に行く前に「１０個分、包むのおいといてね～」って自分で包みたかったみたいこんな風に一つ一つ何かを伝えられたらいいなあ子供達に残せる唯一のものかもよい日でした
2009年01月13日
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３連休最後の日・瓦蕎麦
今日も寒さで、、、風も強く、時々雪１０時を過ぎると少し良いお天気になかなか片づけられなかった畑を綺麗にしてスティックセニョールなど少々の栄養を与えたよかった、この時間だけ晴れてたよ～ 午後からは母の苺畑にビニールをかけるために鉄線の支えを刺していったこれは途中で雪も降り寒さの中の作業となったついでに豆にも支えをして終了外作業も動き始めれば暖かくなる終わった後の暖かいコーヒーとおやつは有難かった苺を作ることが出来るのは最後になるだろう母の足の具合を考えるとおそらく・・・今年もどうかと思いながら昨年の夏より手をかけ苗を育てたことを思うと手伝わずにはいられないジャムやケーキ、色々楽しませてくれた苺私が小学生の頃には作っていた苺どこの家より美味しいと言われてきた苺寂しくなるけどこれが最後かな みんなが揃うとき瓦蕎麦で～す冬は温かいつゆでいただきます砂肝の塩だれ炒めエビとほうれん草カボチャの煮物今夜も楽しいご飯でした
2009年01月12日
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寒餅とブリシャブ
今日も寒さが身にしみます寒い日は、餅つきにいいのだと母昨日から準備した餅米で餅つきをしました母は、あられやかき餅をまだ作ります乾燥するのが大変なのでこのごろ作る人は少なくなりました干しエビ水晶昆布ごま青のり（これ一番人気です）これにバターや卵を入れてつきますまた仕事を増やす母でした後はこもちこちらは丸餅なのでちぎって丸めます全体を見るとまた驚かれそうな量なので・・・丸餅は５個ずつラップにくるんで冷凍庫に子供達が大好きなので３００コほど冷凍します（笑）母の家にも同じくらい冷凍しますあん餅はささっと食べてしまいます（笑）年末のお餅つきには参加できなかった私今度は頑張りましたよ あまりの寒さに鍋ですブリシャブこの中に水菜をドサッと入れて食べるのが好きです
2009年01月11日
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寒稽古最終日・・・活きエビ
今日は朝から雪がちらちらうっすらと雪化粧寒稽古最終日道場に納会の準備に行ったぜんざいときなこ餅を作りました最終日は部内で練習試合子供の練習はあまり見ることが出来ない私にはよい日になったこの後、押さえ込みで勝利試合の前後の挨拶は大きな声を出し気持ちよく見られた さて、今日は知り合いからエビが届いた地元の活きエビボールから飛び出して行くエビもちろんお刺身にお皿に盛りつけても動いていた・・・包丁を入れたときにはぜるような感覚は忘れられない頭はスープのだしにその後唐揚げになり無駄なくいただきました～野菜スープエビのだしのスープですコロッケ久しぶりのコロッケに子供達は大喜びありがとうと言われると幸せです焼き豚が少し残っていたので横に乗っけて菜花とネギの塩炒めこれはおつまみには最高のおいしさって、自分で言うのは変ですよね～でも、美味しかった（笑）なんだかごちそう続きの我が家です
2009年01月10日
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霧の日
今日は始業式お昼ご飯の心配もしなくてよいのは有難い小学校は今日から給食終業式の日まで給食 長女を送って行く道のり霧が濃いところと薄いところがあったが運転は疲れたこの日は会議もありどうしても休めないので朝から３時間の運転を強いられた会議の帰りはまた一時間車にばかり乗っていたような一日だった 軟骨の唐揚げ毎日食べ物が誰からか届くのはなぜか？今日はなまこ家で捌くのは苦にならない大根おろしとダイダイ酢でいただいた子供にはカボチャもセットあとは鶏唐揚げとゴボウの煮物うどん今日も美味しくごちそうさま
2009年01月08日
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七草がゆの日
今日は七草がゆしかし、昨日のチャンポンが繰り越され生きたセイゴをいただき胃も休ませられない状況です土鍋でおかゆですセイゴのお刺身小さいセイゴだったのですがぴちぴちはねる状態それを捌くのは少々辛かった・・・それでもチャンポンは外せない あまり意味のないおかゆの日でした反省・・・ Ｐ．Ｓ １／１～１／７まとめて公開しました
2009年01月07日
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寒稽古
今日から子供達は寒稽古昨年から習い始めた柔道の初練習初詣に行った天満宮でお払いをしてもらい道場へ怪我なく元気に過ごせますように１０日まで毎日練習がんばれ～ きんぴらゴボウとサラダ急に舞い込んできた一皿友達から色々お世話になったと残り物でよかったら少しもらって・・・と連絡がありいいですよって返事したらなんと手をつけていない盛り皿がこれに巻きや稲荷もあってびっくり軽めに返事をした私はどうしてよいやら出来ることがあったら相談してねって返すばかりでしたこの中に丑が入っていましたサツマイモの細工食べるのがかわいそうと言いながら甘いサツマイモを堪能した子供達今日食べようと思っていたチャンポンは明日に繰り越し
2009年01月06日
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２００９年今日から始まり
状況は決して明るいとは言えない今でも、ゆっくりじっくり進もうと初詣で感じたことを思い出したしばらく体が冬眠状態だったのでスローなスタートにならないように気を引き締めた カレーライスとフルーツ盛りに長いものサラダ お通夜があり、ばたばたと作って出かけました
2009年01月05日
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可愛いハリセンボン
ハリセンボンハリセンボンを風船で膨らませて干してニスを塗って目をつけて・・・こうしてみると可愛いものです実家が長崎の友達が届けてくれましたお父さんが作ったそうですなんだか針がたくさんで魔除けになるみたいサザエも一緒に届きました壺焼きにしました明日は次男も一人暮らしのアパートに帰っていくので何が食べたい？と・・・「肉」と一言帰った日もすき焼きだったような気がしたけど・・・トンカツにしましたもちろんこれで足りるわけでもなくチキンカツも別に作りました何でみんな太らないのか？運動量のお陰かなぶりのあら炊き色々残り物相変わらずかなりの食欲の家族です
2009年01月03日
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みんなでお正月
今日は家族全員集合長男夫婦も初めてのお正月に我が家へお嫁さんのお母さんや私の母も呼んで大にぎわいでした年末からおせちの準備も出来なかったので朝からちょこっとしたものを作りみんなでお昼を食べましたエビや唐揚げがメインです ぶりの刺身年末一本買っておいてよかった蟹黒豆を炊く余裕がなかったのでご飯は黒豆ご飯にしましたカブの酢の物サラダお吸い物などデザートはバナナケーキ３０センチの天板いっぱいの大きなケーキですこれは母のお気に入りリキュールをほんの少し入れて香りも楽しみます 朝から時間の限り準備したのですがみんなの笑顔で元気になりました 食事のあとは初詣に青空も見えて参拝の人も大勢並んでお参りしました丑年ですね私も・・・長男も・・・嫁も・・・孫も・・・そうなりそうですよ 丑にちなみ地に足をつけじっくり考え、落ち着いて活動できる一年に。
2009年01月02日
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雪景色の元日
あけましておめでとうございます年末からのごぶさたのお詫びを思いながらまったりと過ごしています今年もマイペースになると思いますがブログは続けていきますのでよろしくお願い致します薄目に白くなった景色にお正月らしさを感じました夜は実家へおせちをいただいて子供達はお年玉にニンマリこんなに時間がゆっくり過ぎる日今日だけかな？
2009年01月01日
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