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2009年06月の記事
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やっとふった雨と、贅沢なハモご飯プラスネコ
今週、まとまった雨が降り、ようやく稲もほっとしている毎日の水の見回りも、楽になった何か、美味しいものが食べたい・・・これはいつものことなのだが・・・ゆっくりの食事を楽しむためには何がいいかな？そこで、以前のＴＶメモをめくる料理番組やガイヤの夜明け、プロフェッショナルなどお気に入りの番組を見るときはメモをとる時々、ぱらぱら眺めるとヒントがいっぱいハモの炊き込みご飯味や、野菜は私流鍋で炊きましたご飯は炊飯器より鍋が美味しいと思う特に混ぜご飯は、火加減の微調整ができる鍋ご飯が好きエリンギ、ニンジン、ハモ贅沢な香りと味流石ハモ・・・です 昨日夕方のことネコが我が家の庭の黐の木から降りられずにみゃーみゃーと泣いていた最初どこにいるのか分からず探していたのですが庭に出ると泣きやむので見つけるのに時間がかかってしまいました小さなノラちゃん小４息子が写真を撮っていました下から声をかけているとじわじわ降りて来たようですよかった怖かったのでしょうねあまり大きな木ではないのですが上を見て、昇るときより下を見て、降りるときの方が怖いのは、分かりますね～
2009年06月26日
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から梅雨
やっとホッと出来ると思ったのもつかの間雨が降らず・・・何という梅雨だろう何となく想像はしていたものの３月雨が降りすぎるくらい降った菜種梅雨といってこの時期に降ると６月に降らないらしい朝晩の田んぼを見て回るのは夫の仕事日中は母が・・・しかし、池の水も少なくなり２級河川といわれる川にも水はない池の係の人の話し合いで当番を出して順番に水を入れていくか数年前も経験したことだがよその池から水を買い給水車で運んでもらうか大変な経費と労力を使うことになりそう雨・・・降ってくれないかな 早くから水の心配をしていた母は自分の井戸から水を引けるようにホースの準備ホースをひくためには草刈りをしなくてはならずそれは私の担当みたいになってしまって・・・今、井戸から水を引ける田んぼは４つ管をあぜ道の下に埋めているのでさっと使えるのだがホースを引くとあと４つの田んぼに水が引ける公共の水を当てにしなくてよいが、手間がかかるこんな年のお米は美味しいらしいがそれは手間と努力を惜しまず収穫を迎えた結果だからとりあえず雨が降るまで大変です
2009年06月18日
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梅雨入りですね。
雨の一日もう梅雨入り左上からナスともやしと豚炒めもやし、キュウリ、ニンジンの中華風和え物そら豆の素揚げ鶏団子と青梗菜の中華スープ春巻き・・・今回の中身は焼きビーフンですそら豆は熱湯にさっと通して皮を剥き冷凍しています凍ったまま揚げられるので便利ですビールにはとっても合いますそら豆が若いうちはさっと揚げたもの少し堅くなった豆はしっかり揚げるとおやつにもＯＫ 冷凍庫が欲しいと思うこのごろです豆類、干し筍、割干し大根など・・・作ったものがたくさんあるので保存はやはり冷凍の方がいいみたい九州は今頃湿度が高く、冷蔵か冷凍にしないと干したものも味が落ちそう夏のボーナスも減額の様子どうなる事やら・・・ 【代引無料】【送料無料】【5年保証承り中】Panasonic ホームフリーザー1ドア冷凍庫冷凍庫NR-FZ...
2009年06月10日
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ジャガイモの収穫
長年ジャガイモを作ってきたけどできあがりを他人に収穫されたのは初めて・・・と母畑から盗まれた訳で・・・何とも悔しいのだけれど盗る方も考えたのか全部ではなく、一はま二はまを綺麗に掘っていた何分の一かで済んだからよかった美味しかったでしょうと言ってやりたい気分田植えが終わったばかりの次の日、ジャガイモの収穫でしたちょっとガックリだったけど食べると美味しくて嫌な出来事も忘れてしまいそう
2009年06月09日
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ズッキーニ
ご無沙汰です無事に田植えも終わりました２６日から植え始め、水の関係で間が開き終わったのは６月１日それからです・・・昨年の稲刈り頃から気になっていたジャンボタニシ小さな苗を食べてしまうというもの田植え後に拾って回る始末２週間を過ぎれば食べられることもないので一安心全部の田んぼではなくてよかった来年も悩まされるのかな？道具の後片付けも終了し、これからは雑草との戦いが始まります 今年作ったズッキーニ忙しい間でしたが、初収穫をすることが出来ましたそこでラタトゥイユズッキーニが大きかったので半分にカットせっかくなのでマクロビの本で見たように余分な調味料を使わずごま油と塩のみ白ワインもスープも入れずに作りました炒めるときは陰性の野菜なのでごま油の方がよいそうです自家製野菜で食べられるご飯は最高の贅沢それにマクロビオテェックのように食べ物にも陰陽論が活かされているのですねまだまだ勉強することがたくさん楽しい宿題です
2009年06月08日
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